FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

ジャガイモ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

FAO（国際連合食糧農業機関）が公表し、2024年7月に更新された最新データによると、2024年のジャガイモ生産量ランキングの1位は中国（94,806,520トン）、2位はインド（57,053,344トン）、3位はウクライナ（21,128,900トン）です。中国とインドの2か国だけで上位国の中でも突出しており、4位のアメリカ合衆国（19,061,860トン）以下を大きく引き離しています。日本は2,236,459トンで30位に位置し、韓国（568,625トン、64位）を上回る一方、主要な欧米の生産国であるドイツ（12,703,300トン、6位）やフランス（9,237,460トン、8位）とは大きな差があります。全体として、ジャガイモは「主食にも加工にも使える基礎食料」として生産が広い地域に分散しつつも、上位は人口規模が大きい国と、冷涼な気候・機械化・加工産業がそろう国に集まりやすい構図が見て取れます。

対象：162の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 94,806,520トン {{note}} 2位

インド 57,053,344トン {{note}} 3位

ウクライナ 21,128,900トン {{note}} 4位

アメリカ 19,061,860トン {{note}}

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1961年から2024年までの世界のジャガイモ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

FAOが集計するジャガイモ生産量は、各国の農業生産の実態と食料供給力を把握し、飢餓対策や価格変動への備え、農業投資の優先順位付けに役立てる目的で整備されている統計です。2024年は中国が94,806,520トンで首位となり、インドの57,053,344トンが続きます。3位のウクライナは21,128,900トンで、2位のインドとは約3,592万トンの差があり、上位2か国が「別格の生産規模」であることが分かります。さらに中国は4位のアメリカ合衆国（19,061,860トン）に対して約7,574万トン多く、国内消費を支える基礎作物としての位置づけの強さが数字に表れています。

主要国間でみると、欧州はドイツ（12,703,300トン）、フランス（9,237,460トン）、オランダ（6,366,750トン）、ポーランド（5,920,170トン）、イギリス（5,515,533トン）、ベルギー（3,977,850トン）などが上位に入り、加工用（冷凍フライドポテト、でん粉、チップスなど）と結びついた生産・流通の強さが特徴です。たとえば、ドイツは日本（2,236,459トン）の約5.7倍、フランスは約4.1倍の生産量で、単に畑の規模だけでなく、貯蔵・選別・契約栽培・輸送といったサプライチェーンが厚いことが、安定供給と輸出競争力につながっています。アメリカ合衆国（19,061,860トン）やカナダ（6,511,540トン）も同様に、大規模機械化と加工需要が生産を押し上げています。

アジアでは、中国とインドに加えて、バングラデシュ（10,601,182トン）、パキスタン（8,434,370トン）、トルコ（6,900,000トン）などが目立ちます。ここでは人口増と都市化による需要拡大が背景にあり、ジャガイモが米や小麦を補完する「価格が比較的安定しやすい炭水化物源」として機能しやすい点が重要です。一方で、暑熱化や水不足が進む地域では、かんがい依存が強まるほど生産コストが上がり、国際市況やエネルギー価格の影響を受けやすくなります。GDPは国の経済規模を示す指標ですが、GDPが大きい国でも農業が気候リスクや燃料費に左右される点は共通しており、食料安全保障は「豊かさ」だけで自動的に確保されないことが近年ははっきりしています。

日本は2,236,459トンで30位、韓国は568,625トンで64位です。日本は韓国の約3.9倍を生産している計算になりますが、中国やアメリカ合衆国、ドイツと比べると規模の差は大きく、国内の加工需要や外食需要の変動、病害や天候不順が起きた際に輸入依存が高まりやすい構造を抱えます。特に日本は産地が一定地域に偏りやすいため、豪雨・台風・高温などの自然災害が一度起きると供給が揺れやすい点が課題です。新型コロナの局面では外食・観光需要が急変し、加工向け・業務向けの需給調整が難しくなった経験もあり、需要構造の変化に対応できる調達と加工の柔軟性が、平時から求められます。

地政学的な観点では、3位のウクライナ（21,128,900トン）と5位のロシア連邦（18,448,001トン）がともに上位にいる点は象徴的です。黒海周辺の緊張や制裁、物流の制約は、穀物ほど直接的ではないにせよ、肥料・燃料・農機部品・保険・海上輸送コストに波及し、結果としてジャガイモの生産コストと国際価格の不安定化を招く可能性があります。将来的に紛争が長期化した場合、農地の荒廃や労働力不足、貯蔵施設・電力インフラへの打撃が積み重なり、単年の収穫量だけでなく「翌年以降の回復力」まで損なわれるリスクが高まります。これは輸入国側にとって、調達先の分散や代替ルートの確保を急ぐ理由になります。

地域別に課題を整理すると、欧州は加工産業が強い一方、エネルギー価格が上がると貯蔵（冷蔵・換気）や加工（加熱・冷凍）のコストが跳ね上がりやすく、価格転嫁が難しい局面では生産者の利益が圧迫されます。南アジアや中東・北アフリカでは、暑熱と水ストレスが強まり、かんがい用水や地下水の枯渇が中長期の制約になります。アフリカの一部では、気候変動に加えて道路・倉庫・冷蔵設備の不足が収穫後損失を増やし、作っても市場に届かないという問題が起きやすくなります。こうした地域では、単収向上だけでなく、集荷・保管・品質規格・金融アクセスまで含めた「流通の近代化」が生産量の安定に直結します。

今後の対策は、抽象論ではなく、供給の揺れを減らす具体策が重要です。日本では第一に、産地分散と貯蔵能力の強化が現実的な打ち手になります。たとえば、主産地のリスクが高い年でも供給を平準化できるよう、低温貯蔵・換気貯蔵の設備投資を後押しし、加工業者と産地が複数年契約で数量と規格をすり合わせる仕組みを広げることが有効です。第二に、病害虫対策として、抵抗性品種の導入や種いもの健全性管理、検疫とトレーサビリティ（生産履歴の追跡）の徹底が欠かせません。第三に、輸入面では調達先の集中を避け、北米・欧州・アジアなど複数地域からの調達と、非常時の代替港・代替輸送の手当てを、官民で事前に設計しておくべきです。

国際機関や各国政府がとるべき施策としては、気候適応型の農業支援を「品種開発」「節水灌漑」「収穫後損失の削減」「地域衝突時の人道回廊と物流維持」の4点で具体化することが重要です。とくに節水灌漑は、点滴灌漑や土壌水分センサーなど、導入すれば効果が見えやすい技術が多く、金融支援とセットにすると普及が進みます。また、紛争や制裁、海上輸送の混乱が起きた際に、肥料や燃料の供給が滞ると農業生産は一気に不安定化するため、備蓄や代替調達の枠組みを地域ブロックで整えることが、食料価格の急騰を抑える安全弁になります。

結論として、2024年のデータは、ジャガイモ生産が中国・インドの超大規模生産に牽引されつつ、欧米の加工・流通基盤が強い国々と、気候・水・地政学リスクにさらされやすい地域が同じ市場でつながっている現実を示しています。日本は30位で一定の生産基盤を持ちながらも、天候災害や需要変動、国際物流の不確実性に影響を受けやすいため、貯蔵・契約・品種・調達先分散を組み合わせて「揺れに強い供給網」を作ることが重要です。各国と国際機関は、気候適応と物流レジリエンスを同時に進めることで、将来の価格高騰や供給途絶の連鎖を抑え、食料安全保障をより現実的な形で強化していく必要があります。

ジャガイモ生産量ランキング一覧

順位、国名、ジャガイモ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別ジャガイモ生産量ランキング
順位	国・地域	ジャガイモ生産量	地域
1	中国	94,806,520トン	アジア
2	インド	57,053,344トン	アジア
3	ウクライナ	21,128,900トン	ヨーロッパ
4	アメリカ	19,061,860トン	北アメリカ
5	ロシア	18,448,001トン	ヨーロッパ
6	ドイツ	12,703,300トン	ヨーロッパ
7	バングラデシュ	10,601,182トン	アジア
8	フランス	9,237,460トン	ヨーロッパ
9	パキスタン	8,434,370トン	アジア
10	エジプト	8,082,291トン	アフリカ
11	トルコ	6,900,000トン	アジア
12	ペルー	6,579,754トン	南アメリカ
13	カナダ	6,511,540トン	北アメリカ
14	オランダ	6,366,750トン	ヨーロッパ
15	ポーランド	5,920,170トン	ヨーロッパ
16	イギリス	5,515,533トン	ヨーロッパ
17	アルジェリア	4,596,493トン	アフリカ
18	アルジェリア	4,596,493トン	アフリカ
19	ブラジル	4,183,933トン	南アメリカ
20	エチオピア	4,089,166トン	アフリカ
21	ベルギー	3,977,850トン	ヨーロッパ
22	ウズベキスタン	3,716,862トン	アジア
23	ネパール	3,521,794トン	アジア
24	ベラルーシ	3,110,894トン	ヨーロッパ
25	デンマーク	2,997,600トン	ヨーロッパ
26	イラン	2,921,904トン	アジア
27	カザフスタン	2,634,610トン	アジア
28	南アフリカ	2,623,499トン	アフリカ
29	コロンビア	2,492,099トン	南アメリカ
30	日本	2,236,459トン	アジア
31	モロッコ	2,194,126トン	アフリカ
32	ケニア	2,188,110トン	アフリカ
33	メキシコ	2,123,718トン	南アメリカ
34	アルゼンチン	2,111,561トン	南アメリカ
35	アルゼンチン	2,111,561トン	南アメリカ
36	スペイン	1,971,170トン	ヨーロッパ
37	オーストラリア	1,530,163トン	オセアニア
38	オーストラリア	1,530,163トン	オセアニア
39	マラウイ	1,457,542トン	アフリカ
40	イタリア	1,412,700トン	ヨーロッパ
41	ボリビア	1,382,383トン	南アメリカ
42	インドネシア	1,270,449トン	アジア
43	タジキスタン	1,263,948トン	アジア
44	チリ	1,246,278トン	南アメリカ
45	ナイジェリア	1,228,588トン	アフリカ
46	キルギス	1,190,214トン	アジア
47	ルーマニア	1,053,300トン	ヨーロッパ
48	アゼルバイジャン	954,005トン	アジア
49	アフガニスタン	908,218トン	アジア
50	アフガニスタン	908,218トン	アジア
51	アフガニスタン	908,218トン	アジア
52	スウェーデン	879,800トン	ヨーロッパ
53	ルワンダ	827,355トン	アフリカ
54	トルクメニスタン	824,320トン	アジア
55	オーストリア	693,640トン	ヨーロッパ
56	オーストリア	693,640トン	ヨーロッパ
57	ジンバブエ	673,484トン	アフリカ
58	シリア	671,811トン	アジア
59	チェコ	655,510トン	ヨーロッパ
60	サウジアラビア	625,071トン	アジア
61	レバノン	610,700トン	アジア
62	セルビア	608,907トン	ヨーロッパ
63	ギニア	607,049トン	アフリカ
64	韓国	568,625トン	アジア
65	タンザニア	560,929トン	アフリカ
66	フィンランド	553,100トン	ヨーロッパ
67	モザンビーク	552,561トン	アフリカ
68	グアテマラ	550,783トン	南アメリカ
69	スーダン	542,795トン	アフリカ
70	ニュージーランド	531,438トン	オセアニア
71	アンゴラ	528,284トン	アフリカ
72	アンゴラ	528,284トン	アフリカ
73	ベネズエラ	520,567トン	南アメリカ
74	イスラエル	475,010トン	アジア
75	チュニジア	466,090トン	アフリカ
76	ウガンダ	461,361トン	アフリカ
77	ミャンマー	422,111トン	アジア
78	ブルンジ	420,224トン	アフリカ
79	北朝鮮	413,319トン	アジア
80	ボスニア・ヘルツェゴビナ	387,349トン	ヨーロッパ
81	スイス	370,665トン	ヨーロッパ
82	カメルーン	370,206トン	アフリカ
83	リビア	369,147トン	アフリカ
84	アイルランド	368,340トン	ヨーロッパ
85	ポルトガル	357,550トン	ヨーロッパ
86	ノルウェー	354,900トン	ヨーロッパ
87	ベトナム	354,657トン	アジア
88	アルメニア	337,683トン	アジア
89	アルメニア	337,683トン	アジア
90	ギリシャ	332,910トン	ヨーロッパ
91	ニジェール	328,900トン	アフリカ
92	イエメン	312,755トン	アジア
93	アルバニア	277,824トン	ヨーロッパ
94	アルバニア	277,824トン	ヨーロッパ
95	アルバニア	277,824トン	ヨーロッパ
96	リトアニア	265,330トン	ヨーロッパ
97	モンゴル	251,405トン	アジア
98	マダガスカル	248,208トン	アフリカ
99	ハンガリー	234,350トン	ヨーロッパ
100	マリ	234,244トン	アフリカ
101	ジョージア	221,500トン	アジア
102	エクアドル	221,187トン	南アメリカ
103	北マケドニア	200,983トン	ヨーロッパ
104	イラク	195,785トン	アジア
105	スロバキア	170,630トン	ヨーロッパ
106	ヨルダン	161,367トン	アジア
107	セネガル	146,775トン	アフリカ
108	モルドバ	135,372トン	ヨーロッパ
109	クロアチア	133,860トン	ヨーロッパ
110	レソト	132,750トン	アフリカ
111	ラトビア	130,700トン	ヨーロッパ
112	ドミニカ共和国	123,505トン	南アメリカ
113	タイ	119,501トン	アジア
114	ブルガリア	113,940トン	ヨーロッパ
115	コンゴ民主共和国	109,367トン	アフリカ
116	フィリピン	102,791トン	アジア
117	キプロス	81,750トン	アジア
118	キューバ	79,054トン	南アメリカ
119	コスタリカ	75,242トン	南アメリカ
120	スロベニア	74,640トン	ヨーロッパ
121	エストニア	69,330トン	ヨーロッパ
122	ウルグアイ	66,551トン	南アメリカ
123	台湾	62,249トン	アジア
124	スリランカ	42,207トン	アジア
125	ブータン	37,778トン	アジア
126	ハイチ	35,011トン	南アメリカ
127	チャド	34,502トン	アフリカ
128	ザンビア	34,153トン	アフリカ
129	ブルキナファソ	33,440トン	アフリカ
130	モンテネグロ	33,179トン	ヨーロッパ
131	ホンジュラス	27,045トン	南アメリカ
132	パナマ	26,916トン	南アメリカ
133	ルクセンブルク	17,730トン	ヨーロッパ
134	クウェート	15,980トン	アジア
135	ナミビア	14,556トン	アフリカ
136	オマーン	14,086トン	アジア
137	モーリシャス	13,668トン	アフリカ
138	ジャマイカ	11,121トン	南アメリカ
139	エスワティニ	8,618トン	アフリカ
140	コンゴ共和国	7,114トン	アフリカ
141	マルタ	6,910トン	ヨーロッパ
142	エルサルバドル	6,048トン	南アメリカ
143	アイスランド	5,514トン	ヨーロッパ
144	コモロ	3,642トン	アフリカ
145	ボツワナ	3,632トン	アフリカ
146	モーリタニア	2,393トン	アフリカ
147	カーボベルデ	2,212トン	アフリカ
148	ニューカレドニア	2,105トン	オセアニア
149	フェロー諸島	1,532トン	ヨーロッパ
150	ラオス	1,522トン	アジア
151	中央アフリカ	1,396トン	アフリカ
152	ベリーズ	1,395トン	南アメリカ
153	パプアニューギニア	1,263トン	オセアニア
154	東ティモール	1,217トン	アジア
155	パラグアイ	1,170トン	南アメリカ
156	アラブ首長国連邦	1,086トン	アジア
157	カタール	965トン	アジア
158	ベナン	406トン	アフリカ
159	ドミニカ国	150トン	南アメリカ
160	バーレーン	80トン	アジア
161	エリトリア	58トン	アフリカ
162	バヌアツ	3トン	オセアニア