世界の牛飼養数ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）の2018年のデータによると、牛の飼養数が最も多い国はブラジル（約2億1,380万頭）、次いでインド（約1億9,196万頭）、そしてアメリカ合衆国（約9,430万頭）でした。これにより、南米、アジア、北米といった地域が牛の飼養において大きな役割を果たしていることがわかります。一方で、日本はおよそ384万頭で世界61位に位置しており、その規模はトップランクの国々と大きく異なります。また、アフリカ諸国も全体で大きな割合を占めており、生計手段としての畜産の重要性がうかがえます。

順位	国名	地域	飼養数(頭)
1	ブラジル	南アメリカ	213,809,445
2	インド	アジア	191,957,536
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	94,298,000
4	中国	アジア	63,271,250
5	エチオピア	アフリカ	61,510,258
6	アルゼンチン	南アメリカ	54,793,181
7	パキスタン	アジア	46,084,000
8	メキシコ	南アメリカ	34,820,271
9	スーダン	アフリカ	31,223,000
10	チャド	アフリカ	29,069,601
11	タンザニア連合共和国	アフリカ	28,060,643
12	オーストラリア	オセアニア	26,395,734
13	コロンビア	南アメリカ	26,021,034
14	バングラデシュ	アジア	24,086,000
15	ナイジェリア	アフリカ	20,240,605
16	ケニア	アフリカ	19,635,142
17	フランス	ヨーロッパ	18,613,040
18	ロシア連邦	ヨーロッパ	18,294,228
19	トルコ	アジア	17,042,506
20	インドネシア	アジア	16,432,945
21	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	15,898,928
22	ウガンダ	アフリカ	14,572,000
23	ニジェール	アフリカ	14,363,592
24	パラグアイ	南アメリカ	13,500,965
25	南スーダン	アフリカ	13,314,145
26	ウズベキスタン	アジア	12,814,100
27	南アフリカ	アフリカ	12,789,515
28	ドイツ	ヨーロッパ	11,949,090
29	マリ	アフリカ	11,758,377
30	カナダ	北アメリカ	11,670,000
31	ウルグアイ	南アメリカ	11,468,000
32	ニュージーランド	オセアニア	10,106,803
33	ミャンマー	アジア	9,907,288
34	イギリス	ヨーロッパ	9,892,000
35	ブルキナファソ	アフリカ	9,840,000
36	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	9,556,000
37	マダガスカル	アフリカ	8,605,900
38	ギニア	アフリカ	7,520,274
39	ネパール	アジア	7,376,306
40	カザフスタン	アジア	7,150,920
41	アイルランド	ヨーロッパ	6,593,490
42	スペイン	ヨーロッパ	6,510,590
43	イタリア	ヨーロッパ	6,311,160
44	ポーランド	ヨーロッパ	6,183,300
45	カメルーン	アフリカ	5,809,072
46	ベトナム	アジア	5,802,907
47	ペルー	南アメリカ	5,575,483
48	ジンバブエ	アフリカ	5,320,047
49	イラン（イスラム共和国）	アジア	5,273,236
50	アフガニスタン	アジア	5,187,636
51	ニカラグア	南アメリカ	5,098,002
52	アンゴラ	アフリカ	4,943,060
53	ソマリア	アフリカ	4,789,337
54	タイ	アジア	4,643,381
55	中央アフリカ共和国	アフリカ	4,577,997
56	モンゴル	アジア	4,380,879
57	エジプト	アフリカ	4,379,000
58	ベラルーシ	ヨーロッパ	4,340,400
59	エクアドル	南アメリカ	4,056,796
60	グアテマラ	南アメリカ	3,920,768
61	日本	アジア	3,842,000
62	キューバ	南アメリカ	3,808,400
63	ザンビア	アフリカ	3,714,667
64	オランダ	ヨーロッパ	3,690,000
65	セネガル	アフリカ	3,627,858
66	ウクライナ	ヨーロッパ	3,530,800
67	大韓民国	アジア	3,520,886
68	モロッコ	アフリカ	3,441,000
69	ドミニカ共和国	南アメリカ	3,004,496
70	チリ	南アメリカ	2,991,891
71	カンボジア	アジア	2,861,275
72	ナミビア	アフリカ	2,832,287
73	ホンジュラス	南アメリカ	2,828,314
74	フィリピン	アジア	2,553,937
75	アゼルバイジャン	アジア	2,482,627
76	ベナン	アフリカ	2,462,000
77	ベルギー	ヨーロッパ	2,398,090
78	トルクメニスタン	アジア	2,393,722
79	モザンビーク	アフリカ	2,381,894
80	タジキスタン	アジア	2,327,531
81	エリトリア	アフリカ	2,116,621
82	ラオス人民民主共和国	アジア	2,040,907
83	ルーマニア	ヨーロッパ	1,977,200
84	イラク	アジア	1,938,649
85	ガーナ	アフリカ	1,922,000
86	オーストリア	ヨーロッパ	1,912,810
87	モーリタニア	アフリカ	1,880,390
88	アルジェリア	アフリカ	1,816,280
89	コートジボワール	アフリカ	1,694,873
90	マラウイ	アフリカ	1,655,517
91	ポルトガル	ヨーロッパ	1,632,420
92	キルギスタン	アジア	1,627,296
93	コスタリカ	南アメリカ	1,582,179
94	パナマ	南アメリカ	1,558,400
95	スイス	ヨーロッパ	1,543,345
96	デンマーク	ヨーロッパ	1,530,000
97	ハイチ	南アメリカ	1,518,366
98	イエメン	アジア	1,503,452
99	スウェーデン	ヨーロッパ	1,435,450
100	チェコ	ヨーロッパ	1,365,240
101	ルワンダ	アフリカ	1,293,768
102	コンゴ民主共和国	アフリカ	1,144,766
103	ブルンジ	アフリカ	1,110,936
104	スリランカ	アジア	1,110,740
105	ボツワナ	アフリカ	1,100,000
106	グルジア	アジア	909,700
107	ハンガリー	ヨーロッパ	885,000
108	ノルウェー	ヨーロッパ	881,991
109	セルビア	ヨーロッパ	878,336
110	フィンランド	ヨーロッパ	859,380
111	シリア・アラブ共和国	アジア	766,642
112	エルサルバドル	南アメリカ	740,287
113	ギニアビサウ	アフリカ	711,496
114	マレーシア	アジア	676,686
115	リトアニア	ヨーロッパ	653,500
116	エスワティニ	アフリカ	598,958
117	チュニジア	アフリカ	594,500
118	アルメニア	アジア	590,585
119	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	576,000
120	シエラレオネ	アフリカ	564,928
121	イスラエル	アジア	546,200
122	ブルガリア	ヨーロッパ	542,120
123	ギリシャ	ヨーロッパ	542,000
124	サウジアラビア	アジア	477,255
125	スロベニア	ヨーロッパ	476,810
126	アルバニア	ヨーロッパ	467,318
127	レソト	アフリカ	453,297
128	トーゴ	アフリカ	453,088
129	スロバキア	ヨーロッパ	438,860
130	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	438,006
131	クロアチア	ヨーロッパ	414,000
132	オマーン	アジア	396,913
133	ラトビア	ヨーロッパ	395,330
134	ガンビア	アフリカ	346,860
135	コンゴ	アフリカ	337,311
136	ブータン	アジア	317,451
137	ジブチ	アフリカ	308,241
138	北マケドニア	ヨーロッパ	256,181
139	エストニア	ヨーロッパ	251,900
140	プエルトリコ	南アメリカ	234,250
141	東ティモール	アジア	232,814
142	リビア	アフリカ	225,140
143	ルクセンブルク	ヨーロッパ	194,390
144	モルドバ共和国	ヨーロッパ	167,423
145	ジャマイカ	南アメリカ	160,000
146	中国、台湾 中国省	アジア	145,095
147	ガイアナ	南アメリカ	103,792
148	アラブ首長国連邦	アジア	103,361
149	バヌアツ	オセアニア	101,535
150	ベリーズ	南アメリカ	101,444
151	パプアニューギニア	オセアニア	92,405
152	フィジー	オセアニア	89,490
153	レバノン	アジア	85,127
154	モンテネグロ	ヨーロッパ	83,264
155	ニューカレドニア	オセアニア	81,555
156	アイスランド	ヨーロッパ	81,385
157	ヨルダン	アジア	76,406
158	キプロス	アジア	70,820
159	コモロ	アフリカ	51,197
160	パレスチナ国	アジア	46,833
161	サモア	オセアニア	42,796
162	リベリア	アフリカ	42,494
163	ガボン	アフリカ	39,143
164	カタール	アジア	38,165
165	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	34,536
166	スリナム	南アメリカ	34,341
167	カーボベルデ	アフリカ	29,558
168	クウェート	アジア	29,077
169	ミクロネシア連邦	オセアニア	16,995
170	ソロモン諸島	オセアニア	15,074
171	マルタ	ヨーロッパ	14,120
172	ドミニカ	南アメリカ	13,893
173	トンガ	オセアニア	12,005
174	バルバドス	南アメリカ	10,975
175	セントルシア	南アメリカ	10,634
176	フランス領ポリネシア	オセアニア	7,593
177	バーレーン	アジア	7,000
178	赤道ギニア	アフリカ	5,394
179	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	4,539
180	グレナダ	南アメリカ	4,483
181	モーリシャス	アフリカ	3,985
182	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	2,789
183	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	2,000
184	フェロー諸島	ヨーロッパ	1,873
185	中国、香港特別行政区	アジア	1,546
186	サントメ・プリンシペ	アフリカ	1,407
187	バハマ	南アメリカ	750
188	ブルネイ ダルサラーム	アジア	681
189	セーシェル	アフリカ	362
190	シンガポール	アジア	184
191	クック諸島	オセアニア	123
192	ニウエ	オセアニア	113
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2018年の牛飼養数ランキングは、牛という資源が持つ多様な役割を国ごとの社会や産業構造の中でどのように活用されているのかを示す重要な指標です。ブラジルが1位で突出した飼養数を持つ背景には、その広大な牧草地と肉牛生産向けの輸出産業の成長が挙げられます。一方、インドは宗教的背景から乳牛の飼養が中心であり、飼養の目的が異なることが特徴です。アメリカは、肉牛そして乳製品向けのバランスの取れた畜産構造を誇っています。

中国やインド、パキスタンなどアジア地域では人口増加に伴う食肉や乳製品の需要が高まっていますが、この増大が持続可能な農業形態にどのように影響するのかが課題となります。また、エチオピアに代表されるアフリカ諸国では、牛が収入源や食料資源としてだけでなく、耕作や運搬に利用される伝統的な家畜であるため、持続可能な飼養管理が地域経済と直結しています。

一方で、オーストラリアやニュージーランドなどの国々は輸出を主な目的とした高品質な肉牛生産に特化しており、特にアジア市場をターゲットとしています。ヨーロッパでは、フランスやドイツなどが乳製品を基盤とした飼養を行い、環境規制や動物福祉の問題に対応した畜産が進行中です。

日本は、世界では61位と比較的下位に位置しますが、小規模かつ集約型の乳肉牛の飼養を行い、高品質な生産が特徴です。国内市場は高級和牛や牛乳、乳製品に特化しており、飼養頭数が少ない分、農家ごとの付加価値を高める方向性が見られます。しかし、人口減少や農業従事者の高齢化などを背景に、次世代が持続可能な飼養事業をどのように展開するかが大きな課題です。

地域ごとに共通する問題として、気候変動が畜産業に与える影響が挙げられます。特に干ばつや水資源不足は牛の飼養に深刻な影響を与えます。また、地政学的背景では、アフリカや中東の一部地域での紛争や社会不安が、飼養基盤の破壊を引き起こし、農村部の経済に悪影響を与えています。さらに、畜産活動が温室効果ガス排出の一因ともなっているため、従来の方法にとらわれない低環境負荷の新しい畜産管理手法の導入が求められています。

未来を見据えた取り組みとして、まず国際的な協力による家畜飼料の効率化技術の共有や、地域ごとの特性に応じた持続可能な畜産モデルの開発が重要となるでしょう。また、アフリカや南アジアなどでの牛の健康管理を改善するための基盤整備や、気候対応型農業技術の普及が必要です。日本においては、ICT技術を活用したスマート畜産の推進、若手農業従事者の育成支援、輸出拡大に向けたブランド価値の向上が具体的な解決策として挙げられます。

データが示す牛飼養数の現状は、国際的な貿易、地域の食文化、そして地球環境の未来に影響を与える重要な要素です。この視点を活かして、国際社会が共同で新たな課題に向き合う必要があります。FAOや他の国際的な機関が果たす役割はますます重要です。