世界の牛飼養数ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2007年度の世界の牛飼養数ランキングによると、1位はブラジル（約1億9,975万頭）、2位はインド（約1億9,907万頭）、3位はアメリカ合衆国（約9,657万頭）でした。日本は52位（約439万頭）で、アジアの主要国と比較すると比較的少ない飼養数を持っています。このランキングは各国が持つ畜産業の規模や農業生産の特色を反映しているとともに、地域ごとの経済や環境に重要な影響を及ぼす指標となっています。

順位	国名	地域	飼養数(頭)
1	ブラジル	南アメリカ	199,752,014
2	インド	アジア	199,075,008
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	96,573,000
4	中国	アジア	81,934,000
5	アルゼンチン	南アメリカ	58,722,108
6	エチオピア	アフリカ	47,570,680
7	メキシコ	南アメリカ	31,395,916
8	パキスタン	アジア	30,673,000
9	オーストラリア	オセアニア	28,036,600
10	コロンビア	南アメリカ	26,703,160
11	バングラデシュ	アジア	22,870,000
12	ロシア連邦	ヨーロッパ	21,561,609
13	フランス	ヨーロッパ	19,885,156
14	タンザニア連合共和国	アフリカ	18,500,000
15	ケニア	アフリカ	17,537,332
16	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	16,853,524
17	チャド	アフリカ	16,458,000
18	ナイジェリア	アフリカ	16,152,700
19	カナダ	北アメリカ	14,135,000
20	南アフリカ	アフリカ	13,911,358
21	ドイツ	ヨーロッパ	12,686,644
22	ミャンマー	アジア	12,633,922
23	ウルグアイ	南アメリカ	12,368,000
24	インドネシア	アジア	11,514,871
25	トルコ	アジア	10,871,364
26	パラグアイ	南アメリカ	10,464,001
27	イギリス	ヨーロッパ	10,304,000
28	ニュージーランド	オセアニア	9,654,467
29	マダガスカル	アフリカ	9,647,000
30	ニジェール	アフリカ	8,242,828
31	イラン（イスラム共和国）	アジア	7,989,010
32	ブルキナファソ	アフリカ	7,914,160
33	マリ	アフリカ	7,904,329
34	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	7,586,526
35	ウガンダ	アフリカ	7,182,293
36	ウズベキスタン	アジア	7,044,600
37	ネパール	アジア	7,044,279
38	アイルランド	ヨーロッパ	6,890,900
39	ベトナム	アジア	6,724,700
40	スペイン	ヨーロッパ	6,584,980
41	タイ	アジア	6,480,876
42	ウクライナ	ヨーロッパ	6,175,400
43	イタリア	ヨーロッパ	6,117,000
44	カメルーン	アフリカ	6,000,000
45	ポーランド	ヨーロッパ	5,696,186
46	カザフスタン	アジア	5,660,400
47	ペルー	南アメリカ	5,420,865
48	ジンバブエ	アフリカ	5,048,000
49	エジプト	アフリカ	4,932,656
50	ソマリア	アフリカ	4,815,000
51	エクアドル	南アメリカ	4,727,104
52	日本	アジア	4,398,000
53	アフガニスタン	アジア	4,357,000
54	アンゴラ	アフリカ	4,198,109
55	ギニア	アフリカ	4,179,708
56	ベラルーシ	ヨーロッパ	3,988,711
57	中央アフリカ共和国	アフリカ	3,857,000
58	キューバ	南アメリカ	3,787,400
59	オランダ	ヨーロッパ	3,763,000
60	チリ	南アメリカ	3,738,547
61	ニカラグア	南アメリカ	3,600,000
62	カンボジア	アジア	3,368,449
63	セネガル	アフリカ	3,163,410
64	ルーマニア	ヨーロッパ	2,934,000
65	グアテマラ	南アメリカ	2,856,000
66	モロッコ	アフリカ	2,781,100
67	大韓民国	アジア	2,653,976
68	ドミニカ共和国	南アメリカ	2,652,600
69	ベルギー	ヨーロッパ	2,649,392
70	フィリピン	アジア	2,565,900
71	ホンジュラス	南アメリカ	2,499,080
72	ザンビア	アフリカ	2,457,563
73	モンゴル	アジア	2,425,800
74	ナミビア	アフリカ	2,353,498
75	ボツワナ	アフリカ	2,171,263
76	アゼルバイジャン	アジア	2,123,000
77	エリトリア	アフリカ	2,026,028
78	オーストリア	ヨーロッパ	2,002,919
79	トルクメニスタン	アジア	1,948,000
80	ベナン	アフリカ	1,857,000
81	アルジェリア	アフリカ	1,633,810
82	スイス	ヨーロッパ	1,571,764
83	デンマーク	ヨーロッパ	1,566,218
84	スウェーデン	ヨーロッパ	1,559,725
85	パナマ	南アメリカ	1,526,200
86	コートジボワール	アフリカ	1,507,596
87	イエメン	アジア	1,495,000
88	ポルトガル	ヨーロッパ	1,452,000
89	ハイチ	南アメリカ	1,450,000
90	タジキスタン	アジア	1,422,614
91	ガーナ	アフリカ	1,407,000
92	モーリタニア	アフリカ	1,397,000
93	チェコ	ヨーロッパ	1,391,393
94	エルサルバドル	南アメリカ	1,370,000
95	ラオス人民民主共和国	アジア	1,353,000
96	モザンビーク	アフリカ	1,308,000
97	スリランカ	アジア	1,206,490
98	コスタリカ	南アメリカ	1,200,000
99	シリア・アラブ共和国	アジア	1,168,330
100	ルワンダ	アフリカ	1,147,152
101	イラク	アジア	1,145,000
102	キルギスタン	アジア	1,116,733
103	セルビア	ヨーロッパ	1,087,077
104	グルジア	アジア	1,030,100
105	フィンランド	ヨーロッパ	926,694
106	ノルウェー	ヨーロッパ	905,515
107	マラウイ	アフリカ	870,622
108	マレーシア	アジア	842,186
109	リトアニア	ヨーロッパ	838,800
110	コンゴ民主共和国	アフリカ	754,060
111	チュニジア	アフリカ	710,130
112	ハンガリー	ヨーロッパ	702,000
113	レソト	アフリカ	687,588
114	ギリシャ	ヨーロッパ	628,885
115	ブルガリア	ヨーロッパ	628,271
116	アルメニア	アジア	620,197
117	エスワティニ	アフリカ	585,000
118	アルバニア	ヨーロッパ	577,000
119	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	576,000
120	ギニアビサウ	アフリカ	574,060
121	スロバキア	ヨーロッパ	507,820
122	ブルンジ	アフリカ	479,106
123	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	467,986
124	クロアチア	ヨーロッパ	467,077
125	スロベニア	ヨーロッパ	454,033
126	サウジアラビア	アジア	421,000
127	ガンビア	アフリカ	415,000
128	イスラエル	アジア	394,000
129	ラトビア	ヨーロッパ	377,100
130	プエルトリコ	南アメリカ	342,305
131	シエラレオネ	アフリカ	325,532
132	ブータン	アジア	319,899
133	フィジー	オセアニア	315,000
134	オマーン	アジア	313,580
135	トーゴ	アフリカ	302,800
136	コンゴ	アフリカ	300,000
137	モルドバ共和国	ヨーロッパ	299,105
138	ジブチ	アフリカ	297,000
139	北マケドニア	ヨーロッパ	253,766
140	エストニア	ヨーロッパ	244,800
141	ルクセンブルク	ヨーロッパ	191,928
142	ジャマイカ	南アメリカ	185,000
143	リビア	アフリカ	185,000
144	バヌアツ	オセアニア	174,137
145	東ティモール	アジア	142,418
146	中国、台湾 中国省	アジア	131,255
147	モンテネグロ	ヨーロッパ	114,922
148	ガイアナ	南アメリカ	110,000
149	パプアニューギニア	オセアニア	94,000
150	ニューカレドニア	オセアニア	90,000
151	ヨルダン	アジア	81,000
152	レバノン	アジア	77,400
153	ベリーズ	南アメリカ	72,826
154	アイスランド	ヨーロッパ	70,660
155	アラブ首長国連邦	アジア	61,927
156	キプロス	アジア	55,920
157	コモロ	アフリカ	50,000
158	スリナム	南アメリカ	43,595
159	リベリア	アフリカ	38,000
160	ガボン	アフリカ	36,000
161	パレスチナ国	アジア	34,255
162	クウェート	アジア	32,674
163	サモア	オセアニア	30,000
164	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	30,000
165	カーボベルデ	アフリカ	23,979
166	マルタ	ヨーロッパ	19,233
167	ソロモン諸島	オセアニア	14,500
168	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	14,500
169	ミクロネシア連邦	オセアニア	14,000
170	ドミニカ	南アメリカ	13,500
171	トンガ	オセアニア	11,300
172	セントルシア	南アメリカ	10,800
173	バーレーン	アジア	9,000
174	バルバドス	南アメリカ	8,800
175	モーリシャス	アフリカ	7,203
176	フランス領ポリネシア	オセアニア	7,200
177	カタール	アジア	7,000
178	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	6,500
179	赤道ギニア	アフリカ	5,100
180	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	5,100
181	グレナダ	南アメリカ	4,450
182	サントメ・プリンシペ	アフリカ	2,200
183	フェロー諸島	ヨーロッパ	2,093
184	中国、香港特別行政区	アジア	1,600
185	ブルネイ ダルサラーム	アジア	935
186	バハマ	南アメリカ	750
187	セーシェル	アフリカ	740
188	シンガポール	アジア	200
189	クック諸島	オセアニア	125
190	ニウエ	オセアニア	115
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2007年度の牛飼養数ランキングでは、ブラジルとインドがほぼ同数の飼養数で首位を争い、いずれも2億頭近い牛を飼養している結果が出ています。ブラジルは広大な牧草地と、牛肉の主要輸出国としての立場が背景となっており、インドでは伝統的な農業の一部として牛が養われるほか、宗教的・文化的な理由で殺処分されることが少ないのも、この数値の多さを説明する一因です。一方、アメリカ合衆国は約9,657万頭で3位に位置し、主に乳製品や牛肉の高効率生産を目的としています。

アジア地域では、中国が約8,193万頭で4位、インドの後を追いかけています。同じくアジアの日本は52位であり、他の主要国に比べて飼養数が少なく、これは主に国内の耕地面積の制限や高度に集約された農業形態が背景にあります。韓国は67位（約265万頭）、中国やインドと比較すると非常に少数で、これは都市化や国土面積の影響によるものと考えられます。

全体として、牛飼養数の多い国は広大な牧草地や農業に適した土地を有し、畜産業が経済の重要な分野となっています。その一方で、牛の飼養は温室効果ガスであるメタンの大量排出の要因でもあり、さらには土地利用の変化や森林伐採との関連も指摘されています。たとえば、ブラジルでは、アマゾン熱帯雨林を放牧地に転換する動きが環境問題として注目されています。これに対し、国際社会では持続可能な畜産を推進するため、組織的な植林や効率化された飼料の使用が課題となっています。

牛肉を主要輸出品とする国々においては、地政学的リスクや輸出市場の変化にも注意を払う必要があります。輸出が経済の大きな部分を占める場合、貿易摩擦や疫病発生による国際的な供給網の混乱は深刻な影響を及ぼす可能性があります。実際、アジアやアフリカでは口蹄疫などの家畜伝染病の流行がいまだ課題として残っています。

日本では畜産業の将来を考えるうえで、自国の厳しい土地事情や高齢化する農業従事者層の問題が挙げられます。小規模農家が多い日本では、海外からの安価な牛肉や乳製品への対抗として、高品質な和牛の生産やブランド化が進められています。しかし、国内自給率の低下を抑えるためには、畜産業者への支援や輸入依存度のバランスをとる必要があります。

未来に向けた対策としては、以下の提案が考えられます。まず、環境負荷を軽減するための技術革新が求められます。具体的には、メタン排出量を抑える飼料の開発や、発酵プロセスを制御する技術の研究が挙げられます。また、畜産業の持続可能性を向上させるため、牧場の管理効率や家畜の健康管理の強化が重要です。さらに、畜産業における環境影響を地域と国際的な枠組み内で統合的に管理する試みも必要となるでしょう。

結論として、2007年度の牛飼養数ランキングは、各国の農業・畜産業が経済活動や環境政策と密接な関わりを持つ現状を映し出しています。国内外で持続可能な畜産を推進しつつ、地域間の協力や革新技術の導入によって、未来に向けた解決策を模索することが求められます。このデータは単なる牛の頭数以上に、私たちが直面する課題と可能性を見せているのです。