世界の牛飼養数ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）の最新データによると、2011年の世界の牛飼養数ランキングでは、ブラジルが212,815,311頭で1位となり、次いでインド（192,555,008頭）、アメリカ合衆国（92,887,400頭）がそれに続いています。日本は4,230,000頭で55位に位置しています。このデータは、各国の農業生産や食料需給の状況、経済活動における畜産の重要性を示す指標の一つです。

順位	国名	地域	飼養数(頭)
1	ブラジル	南アメリカ	212,815,311
2	インド	アジア	192,555,008
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	92,887,400
4	中国	アジア	65,688,000
5	エチオピア	アフリカ	52,129,016
6	アルゼンチン	南アメリカ	47,972,660
7	パキスタン	アジア	35,567,000
8	メキシコ	南アメリカ	32,936,334
9	オーストラリア	オセアニア	28,506,168
10	コロンビア	南アメリカ	25,156,068
11	バングラデシュ	アジア	23,121,000
12	タンザニア連合共和国	アフリカ	21,300,000
13	チャド	アフリカ	20,241,000
14	ロシア連邦	ヨーロッパ	19,967,864
15	フランス	ヨーロッパ	19,085,561
16	ナイジェリア	アフリカ	19,041,270
17	ケニア	アフリカ	18,173,500
18	インドネシア	アジア	14,824,373
19	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	14,334,094
20	ミャンマー	アジア	14,088,043
21	南アフリカ	アフリカ	13,688,328
22	ドイツ	ヨーロッパ	12,562,600
23	ウガンダ	アフリカ	12,466,638
24	パラグアイ	南アメリカ	12,437,120
25	カナダ	北アメリカ	12,155,000
26	ウルグアイ	南アメリカ	11,808,000
27	トルコ	アジア	11,369,800
28	ニュージーランド	オセアニア	10,020,917
29	マダガスカル	アフリカ	9,958,000
30	イギリス	ヨーロッパ	9,933,000
31	ニジェール	アフリカ	9,552,611
32	マリ	アフリカ	9,163,284
33	ウズベキスタン	アジア	9,094,700
34	ブルキナファソ	アフリカ	8,566,448
35	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	8,400,439
36	イラン（イスラム共和国）	アジア	7,612,000
37	ネパール	アジア	7,226,050
38	アイルランド	ヨーロッパ	6,493,000
39	カザフスタン	アジア	6,175,300
40	ジンバブエ	アフリカ	6,058,388
41	スペイン	ヨーロッパ	5,923,200
42	タイ	アジア	5,890,701
43	イタリア	ヨーロッパ	5,832,457
44	ポーランド	ヨーロッパ	5,761,878
45	ペルー	南アメリカ	5,589,173
46	アフガニスタン	アジア	5,524,000
47	ベトナム	アジア	5,436,600
48	エクアドル	南アメリカ	5,358,904
49	ギニア	アフリカ	5,203,407
50	カメルーン	アフリカ	5,084,754
51	ソマリア	アフリカ	4,850,000
52	エジプト	アフリカ	4,779,743
53	アンゴラ	アフリカ	4,586,570
54	ウクライナ	ヨーロッパ	4,494,400
55	日本	アジア	4,230,000
56	中央アフリカ共和国	アフリカ	4,182,000
57	ベラルーシ	ヨーロッパ	4,151,300
58	ニカラグア	南アメリカ	4,136,422
59	キューバ	南アメリカ	4,059,100
60	オランダ	ヨーロッパ	3,885,350
61	チリ	南アメリカ	3,758,547
62	カンボジア	アジア	3,406,972
63	大韓民国	アジア	3,353,353
64	セネガル	アフリカ	3,345,540
65	グアテマラ	南アメリカ	3,331,600
66	モロッコ	アフリカ	3,037,930
67	ドミニカ共和国	南アメリカ	2,950,000
68	イラク	アジア	2,707,000
69	ホンジュラス	南アメリカ	2,686,533
70	ベルギー	ヨーロッパ	2,560,319
71	ボツワナ	アフリカ	2,554,364
72	ザンビア	アフリカ	2,539,797
73	フィリピン	アジア	2,518,400
74	ナミビア	アフリカ	2,350,000
75	モンゴル	アジア	2,339,700
76	アゼルバイジャン	アジア	2,336,600
77	トルクメニスタン	アジア	2,196,300
78	エリトリア	アフリカ	2,065,000
79	ベナン	アフリカ	2,058,000
80	オーストリア	ヨーロッパ	2,013,281
81	ルーマニア	ヨーロッパ	2,001,105
82	タジキスタン	アジア	1,896,894
83	アルジェリア	アフリカ	1,790,140
84	パナマ	南アメリカ	1,728,748
85	モーリタニア	アフリカ	1,724,797
86	イエメン	アジア	1,654,000
87	コートジボワール	アフリカ	1,582,652
88	スイス	ヨーロッパ	1,577,407
89	デンマーク	ヨーロッパ	1,567,971
90	ラオス人民民主共和国	アジア	1,538,000
91	スウェーデン	ヨーロッパ	1,511,846
92	ポルトガル	ヨーロッパ	1,503,000
93	ガーナ	アフリカ	1,498,000
94	ハイチ	南アメリカ	1,460,000
95	モザンビーク	アフリカ	1,395,433
96	コスタリカ	南アメリカ	1,350,000
97	チェコ	ヨーロッパ	1,343,686
98	キルギスタン	アジア	1,338,583
99	スリランカ	アジア	1,191,850
100	ルワンダ	アフリカ	1,143,231
101	シリア・アラブ共和国	アジア	1,111,710
102	マラウイ	アフリカ	1,110,560
103	グルジア	アジア	1,070,500
104	エルサルバドル	南アメリカ	1,015,140
105	セルビア	ヨーロッパ	936,570
106	フィンランド	ヨーロッパ	914,053
107	ノルウェー	ヨーロッパ	864,139
108	マレーシア	アジア	768,710
109	コンゴ民主共和国	アフリカ	748,349
110	リトアニア	ヨーロッパ	748,000
111	ハンガリー	ヨーロッパ	682,000
112	チュニジア	アフリカ	655,730
113	ブルンジ	アフリカ	653,580
114	ギニアビサウ	アフリカ	650,000
115	レソト	アフリカ	635,000
116	ギリシャ	ヨーロッパ	627,132
117	エスワティニ	アフリカ	625,000
118	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	577,000
119	アルメニア	アジア	571,357
120	シエラレオネ	アフリカ	568,700
121	ブルガリア	ヨーロッパ	544,456
122	アルバニア	ヨーロッパ	492,000
123	スロベニア	ヨーロッパ	470,151
124	スロバキア	ヨーロッパ	467,125
125	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	455,258
126	クロアチア	ヨーロッパ	446,555
127	イスラエル	アジア	432,000
128	サウジアラビア	アジア	426,204
129	ガンビア	アフリカ	398,472
130	ラトビア	ヨーロッパ	379,500
131	オマーン	アジア	339,500
132	コンゴ	アフリカ	335,000
133	トーゴ	アフリカ	311,334
134	フィジー	オセアニア	309,000
135	ブータン	アジア	302,939
136	ジブチ	アフリカ	296,000
137	プエルトリコ	南アメリカ	281,345
138	北マケドニア	ヨーロッパ	265,299
139	エストニア	ヨーロッパ	236,300
140	モルドバ共和国	ヨーロッパ	215,951
141	リビア	アフリカ	197,000
142	ルクセンブルク	ヨーロッパ	192,535
143	東ティモール	アジア	170,222
144	ジャマイカ	南アメリカ	170,000
145	バヌアツ	オセアニア	170,000
146	中国、台湾 中国省	アジア	136,158
147	ガイアナ	南アメリカ	112,800
148	ベリーズ	南アメリカ	98,260
149	パプアニューギニア	オセアニア	93,000
150	ニューカレドニア	オセアニア	90,000
151	アラブ首長国連邦	アジア	88,617
152	モンテネグロ	ヨーロッパ	85,844
153	アイスランド	ヨーロッパ	72,773
154	レバノン	アジア	70,000
155	ヨルダン	アジア	67,600
156	キプロス	アジア	56,915
157	スリナム	南アメリカ	55,245
158	コモロ	アフリカ	50,000
159	サモア	オセアニア	45,201
160	リベリア	アフリカ	39,800
161	パレスチナ国	アジア	39,625
162	ガボン	アフリカ	37,500
163	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	33,000
164	クウェート	アジア	28,745
165	カーボベルデ	アフリカ	22,652
166	ミクロネシア連邦	オセアニア	16,000
167	マルタ	ヨーロッパ	15,074
168	ソロモン諸島	オセアニア	14,500
169	ドミニカ	南アメリカ	13,750
170	トンガ	オセアニア	11,300
171	セントルシア	南アメリカ	11,000
172	バルバドス	南アメリカ	10,800
173	カタール	アジア	10,063
174	バーレーン	アジア	10,000
175	フランス領ポリネシア	オセアニア	7,300
176	モーリシャス	アフリカ	6,596
177	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	6,500
178	赤道ギニア	アフリカ	5,200
179	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	5,100
180	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	5,000
181	グレナダ	南アメリカ	4,500
182	フェロー諸島	ヨーロッパ	1,952
183	中国、香港特別行政区	アジア	1,600
184	サントメ・プリンシペ	アフリカ	1,000
185	ブルネイ ダルサラーム	アジア	899
186	バハマ	南アメリカ	750
187	シンガポール	アジア	200
188	セーシェル	アフリカ	150
189	クック諸島	オセアニア	130
190	ニウエ	オセアニア	113
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2011年度の牛飼養数ランキングは、各国の畜産資源の比較や地理的・経済的背景を示す興味深い資料となっています。世界最多の牛を飼養しているブラジルでは212,815,311頭が記録され、これは世界の食肉輸出市場での同国の圧倒的優位性を裏付けています。また、ブラジルは豊富な牧草地を有しており、草地を活用した放牧による効率的な牛の飼育が生産量の高さにつながっています。2位のインドも192,555,008頭と多くの牛を飼養していますが、インドでは食肉生産よりも乳製品の生産が中心であり、文化的・宗教的背景が大きく影響しています。アメリカ合衆国は92,887,400頭で3位となり、技術的に進んだ畜産設備や飼料の質の高さが牛飼養の規模を支えています。

日本は4,230,000頭で55位に位置しており、他の主要国、特にアメリカや中国と大きな差があります。日本では土地の制約や農村人口の減少などによって牛の飼養頭数が限定的ですが、高品質な和牛の生産やブランド化による付加価値を高めることで国際競争力を保持しています。一方で、大韓民国では3,353,353頭で63位となり、日本と同様に土地不足や都市化の進行が牛の飼養規模を制限しています。

地域別に見てみると、アフリカ地域においては牛が食料資源としてだけではなく、伝統的儀式や社会的ステータスの象徴としても重要視されていることが多く、エチオピア（52,129,016頭）、タンザニア（21,300,000頭）、ケニア（18,173,500頭）などで飼養頭数が突出しています。しかし、これらの地域では牧草不足や疾病管理の課題が深刻であり、特に牛の疫病への迅速な対応が求められています。

このデータから明らかになるもう一つの特徴として、牛の飼養は気候条件や地理的特性によって大きく左右される点が挙げられます。例えば、オーストラリアのように放牧地が広大な国では28,506,168頭と多くの飼養が可能ですが、日本のように地形的制約の多い国では飼養規模が限られるため、畜産の方向性が地域特性に適合した形で進化しています。

今後の課題として、牛飼養数の増加による環境負荷への懸念があります。特に多頭数を保有する国々では、牛の排出するメタンガスが地球温暖化や気候変動の加速につながるため、持続可能な飼養方法や代替技術の研究開発が急務です。また、土地資源の過剰な利用や飼料作物生産による森林伐採は、土壌の劣化や生物多様性の喪失を招く可能性があり、これらの側面からも政策的な整備が必要です。

特に、ブラジルでは森林伐採が経済活動と関わる主要な課題となっていますが、牛の飼養効率を高める技術を導入することで森林保護と生産の両立が可能になるかもしれません。一方で、日本や韓国のように飼養数が限られている国々は、技術革新を通じた効率的な生産システムの構築やブランド畜産の推進により、長期的な競争力確保が期待されます。

データが示唆する未来予想として、人口増加や都市化の進展に伴い、牛肉や乳製品の需要はさらに増えると見込まれます。そのため、これらの需要に柔軟に応えるための国際協力や技術移転、さらには持続可能な農業資源の開発が世界的規模で求められます。将来的には、国際連携を通じて気候変動対策や食料安全保障に貢献する仕組みを整えることが重要になるでしょう。