世界の牛飼養数ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

FAO（国際連合食糧農業機関）のデータによると、1997年における牛の飼養数ランキングの1位はインド（198,882,000頭）、2位はブラジル（161,416,157頭）、3位はアメリカ合衆国（101,655,700頭）でした。この統計は世界各国の農業や食料供給システムの特性を示し、牛の飼養が持つ文化的、経済的、または地政学的な重要性を浮き彫りにしています。

順位	国名	地域	飼養数(頭)
1	インド	アジア	198,882,000
2	ブラジル	南アメリカ	161,416,157
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	101,655,700
4	中国	アジア	90,682,000
5	アルゼンチン	南アメリカ	50,058,900
6	ロシア連邦	ヨーロッパ	35,102,800
7	エチオピア	アフリカ	32,612,350
8	メキシコ	南アメリカ	30,771,666
9	オーストラリア	オセアニア	26,780,000
10	コロンビア	南アメリカ	25,672,700
11	バングラデシュ	アジア	22,090,000
12	パキスタン	アジア	20,802,000
13	フランス	ヨーロッパ	20,205,040
14	ドイツ	ヨーロッパ	15,759,573
15	ウクライナ	ヨーロッパ	15,313,200
16	ナイジェリア	アフリカ	15,073,000
17	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	14,249,724
18	タンザニア連合共和国	アフリカ	13,699,700
19	カナダ	北アメリカ	13,411,600
20	南アフリカ	アフリカ	13,400,000
21	インドネシア	アジア	11,938,856
22	トルコ	アジア	11,886,000
23	イギリス	ヨーロッパ	11,633,000
24	ケニア	アフリカ	11,408,500
25	ウルグアイ	南アメリカ	10,553,000
26	マダガスカル	アフリカ	10,331,000
27	ミャンマー	アジア	10,303,200
28	チャド	アフリカ	9,813,000
29	パラグアイ	南アメリカ	9,793,683
30	ニュージーランド	オセアニア	9,145,000
31	イラン（イスラム共和国）	アジア	8,638,000
32	ポーランド	ヨーロッパ	7,307,382
33	イタリア	ヨーロッパ	7,162,500
34	ネパール	アジア	7,024,780
35	アイルランド	ヨーロッパ	6,660,900
36	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	6,061,216
37	スペイン	ヨーロッパ	5,925,000
38	タイ	アジア	5,789,747
39	ソマリア	アフリカ	5,600,000
40	マリ	アフリカ	5,512,240
41	ウガンダ	アフリカ	5,460,000
42	エクアドル	南アメリカ	5,437,000
43	カザフスタン	アジア	5,424,600
44	ジンバブエ	アフリカ	5,400,000
45	ウズベキスタン	アジア	5,102,500
46	ベラルーシ	ヨーロッパ	4,854,600
47	日本	アジア	4,750,000
48	カメルーン	アフリカ	4,737,000
49	キューバ	南アメリカ	4,606,000
50	ニジェール	アフリカ	4,602,750
51	ペルー	南アメリカ	4,560,156
52	ブルキナファソ	アフリカ	4,521,500
53	オランダ	ヨーロッパ	4,411,000
54	チリ	南アメリカ	4,097,244
55	ベトナム	アジア	3,904,818
56	アンゴラ	アフリカ	3,556,000
57	モンゴル	アジア	3,476,300
58	ルーマニア	ヨーロッパ	3,434,900
59	エジプト	アフリカ	3,293,000
60	大韓民国	アジア	3,279,849
61	中央アフリカ共和国	アフリカ	2,926,000
62	セネガル	アフリカ	2,898,000
63	アフガニスタン	アジア	2,895,000
64	ニカラグア	南アメリカ	2,850,000
65	カンボジア	アジア	2,820,783
66	ザンビア	アフリカ	2,700,516
67	モロッコ	アフリカ	2,547,200
68	ドミニカ共和国	南アメリカ	2,481,384
69	ギニア	アフリカ	2,436,910
70	グアテマラ	南アメリカ	2,337,000
71	オーストリア	ヨーロッパ	2,271,949
72	フィリピン	アジア	2,266,280
73	ボツワナ	アフリカ	2,212,000
74	ホンジュラス	南アメリカ	2,061,000
75	ナミビア	アフリカ	2,055,416
76	デンマーク	ヨーロッパ	2,004,212
77	エリトリア	アフリカ	1,927,800
78	チェコ	ヨーロッパ	1,865,902
79	スウェーデン	ヨーロッパ	1,781,000
80	スイス	ヨーロッパ	1,672,900
81	スリランカ	アジア	1,578,800
82	コスタリカ	南アメリカ	1,529,000
83	アゼルバイジャン	アジア	1,477,900
84	ポルトガル	ヨーロッパ	1,389,000
85	パナマ	南アメリカ	1,362,200
86	モーリタニア	アフリカ	1,353,000
87	ベナン	アフリカ	1,345,000
88	コートジボワール	アフリカ	1,316,000
89	イラク	アジア	1,300,375
90	ハイチ	南アメリカ	1,270,000
91	ガーナ	アフリカ	1,260,300
92	アルジェリア	アフリカ	1,255,410
93	ラオス人民民主共和国	アジア	1,227,500
94	エルサルバドル	南アメリカ	1,162,100
95	イエメン	アジア	1,151,000
96	フィンランド	ヨーロッパ	1,142,400
97	タジキスタン	アジア	1,103,500
98	コンゴ民主共和国	アフリカ	1,102,289
99	リトアニア	ヨーロッパ	1,054,100
100	ノルウェー	ヨーロッパ	1,017,775
101	グルジア	アジア	1,004,500
102	トルクメニスタン	アジア	959,000
103	ハンガリー	ヨーロッパ	909,000
104	スロバキア	ヨーロッパ	891,991
105	モザンビーク	アフリカ	880,000
106	シリア・アラブ共和国	アジア	856,747
107	キルギスタン	アジア	847,600
108	アルバニア	ヨーロッパ	771,000
109	チュニジア	アフリカ	701,390
110	マレーシア	アジア	690,756
111	エスワティニ	アフリカ	658,453
112	レソト	アフリカ	601,410
113	マラウイ	アフリカ	598,175
114	ブルガリア	ヨーロッパ	582,055
115	ギリシャ	ヨーロッパ	580,408
116	モルドバ共和国	ヨーロッパ	570,044
117	ルワンダ	アフリカ	570,000
118	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	545,000
119	アルメニア	アジア	509,559
120	ラトビア	ヨーロッパ	509,400
121	スロベニア	ヨーロッパ	486,198
122	ギニアビサウ	アフリカ	475,480
123	クロアチア	ヨーロッパ	451,266
124	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	411,800
125	ジャマイカ	南アメリカ	400,000
126	ブルンジ	アフリカ	393,110
127	プエルトリコ	南アメリカ	388,307
128	イスラエル	アジア	380,000
129	ガンビア	アフリカ	356,042
130	ブータン	アジア	353,517
131	フィジー	オセアニア	350,000
132	エストニア	ヨーロッパ	343,000
133	北マケドニア	ヨーロッパ	294,613
134	サウジアラビア	アジア	277,261
135	トーゴ	アフリカ	271,289
136	ジブチ	アフリカ	270,000
137	オマーン	アジア	258,000
138	シエラレオネ	アフリカ	250,000
139	中国、台湾 中国省	アジア	151,901
140	バヌアツ	オセアニア	151,000
141	ガイアナ	南アメリカ	150,000
142	東ティモール	アジア	146,485
143	リビア	アフリカ	142,000
144	ニューカレドニア	オセアニア	110,000
145	スリナム	南アメリカ	97,000
146	パプアニューギニア	オセアニア	87,000
147	グアドループ	南アメリカ	84,997
148	アラブ首長国連邦	アジア	79,208
149	コンゴ	アフリカ	75,000
150	アイスランド	ヨーロッパ	74,791
151	レバノン	アジア	68,502
152	キプロス	アジア	62,276
153	ヨルダン	アジア	56,065
154	コモロ	アフリカ	48,200
155	ベリーズ	南アメリカ	47,000
156	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	37,500
157	リベリア	アフリカ	36,000
158	ガボン	アフリカ	33,000
159	バルバドス	南アメリカ	28,000
160	レユニオン	アフリカ	26,700
161	サモア	オセアニア	26,000
162	マルティニーク	南アメリカ	25,600
163	カーボベルデ	アフリカ	21,250
164	クウェート	アジア	21,023
165	マルタ	ヨーロッパ	21,000
166	パレスチナ国	アジア	20,976
167	モーリシャス	アフリカ	20,500
168	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	14,500
169	ミクロネシア連邦	オセアニア	13,900
170	カタール	アジア	13,849
171	ドミニカ	南アメリカ	13,400
172	ソロモン諸島	オセアニア	13,000
173	セントルシア	南アメリカ	12,450
174	バーレーン	アジア	12,030
175	フランス領ギアナ	南アメリカ	9,562
176	トンガ	オセアニア	9,500
177	フランス領ポリネシア	オセアニア	7,600
178	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	6,200
179	赤道ギニア	アフリカ	4,900
180	グレナダ	南アメリカ	4,370
181	サントメ・プリンシペ	アフリカ	3,900
182	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	3,600
183	フェロー諸島	ヨーロッパ	2,271
184	セーシェル	アフリカ	2,050
185	ブルネイ ダルサラーム	アジア	1,924
186	中国、香港特別行政区	アジア	1,500
187	バハマ	南アメリカ	750
188	シンガポール	アジア	200
189	クック諸島	オセアニア	158
190	ニウエ	オセアニア	113
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1997年における牛の飼養数ランキングでは、インドが突出して1位を占めました。このランキングにおいて、インドの198,882,000頭という数値は、牛が宗教的・文化的に特別な意味を持ち、農業や運搬手段としても活用されていることを反映していると考えられます。ブラジル（161,416,157頭）は2位につけ、特に広大な牧草地を生かした牛肉の生産と輸出が経済の重要分野であることが背景にあります。3位のアメリカ合衆国（101,655,700頭）は、主に牛肉や乳製品の産業がその飼養数を支えています。

アジアでは中国（90,682,000頭）が4位となっており、これは広大な土地を背景に、農作業や食肉供給の両方を目的とした飼養が行われている状況を示しています。一方、日本はランキングで47位（4,750,000頭）となり、規模は小さいものの、高品質の和牛の生産や酪農産業としての重要性で特徴づけられています。韓国は60位（3,279,849頭）であり、似たように酪農の比重が大きい国です。

興味深い点としては、アフリカのエチオピアが7位（32,612,350頭）に位置していることです。エチオピアの飼養数の多さは主に農業における労働力と畜産業の重要性を物語っていますが、これは依然として多くの地域で農業技術が大きな発展を見ていない点とも関連しています。

このデータは、牛の飼養数が単に食肉や乳製品の供給規模だけでなく、農業形態、文化、それぞれの国々の経済政策、さらには地政学的背景とも深く結びついていることを示しています。また、地域ごとに抱える課題が顕著になっています。

例えば、地球規模での牧草地の劣化や環境汚染は、特にブラジルやアルゼンチンのような牛肉輸出大国において大きな課題となる可能性があります。Amazon熱帯雨林の開発や焼畑農業の拡大が飼養数の維持に関連しており、これが地域の生態系と地球環境に与える影響は無視できません。一方、インドでは牛が宗教的に崇拝されるものの、十分な飼養資源や衛生管理が行われていない地域もあり、畜産業の効率性や衛生面で課題を抱えています。

これらを踏まえると、以下のような具体的な対策が必要です。まず、環境負荷軽減のためには、効率的な飼養管理と持続可能な土地利用技術の推進が不可欠です。特にブラジルやアルゼンチンは、合法的な森林伐採制限や再生可能エネルギーの利用を進めることで、牛肉生産と環境保全とのバランスを図るべきです。一方、アジアやアフリカの一部の国では、多目的で活用される牛の健康管理と農業技術の近代化が重要です。国際機関や民間セクターによる技術移転や資金援助が特に不可欠となっています。

また、気候変動がもたらす影響も考慮する必要があります。干ばつや異常気象に備えて、水資源の確保と牧草品種の改良を進め、さらに農業輸出国と輸入国間で緊密な協調体制を構築することが、牛肉や乳製品供給の安定化に寄与すると言えます。

そのほか、消費国として重要なアメリカやヨーロッパ諸国においては、適切な畜産物の流通管理と持続可能な食肉消費の促進が求められます。特に、日本や韓国のように、質の高いブランド肉を提供する国々は、国際市場での差別化戦略とともに、飼養資源の効率利用をさらに追求する必要があります。

これらの課題を解決することで、牛飼養の現状は持続可能な方向に向かうことが期待されます。それにより、世界規模での食料安全保障や環境保全の達成にも近づくことができるでしょう。