世界の牛飼養数ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1991年度のデータによると、世界の牛飼養数ランキング1位はインド（2億3,500万頭）、2位はブラジル（1億5,213万5,505頭）、3位はアメリカ合衆国（9,639万3,000頭）でした。このデータは、各国における農業、畜産業の規模や経済的な役割を示しており、特に食料生産や畜産物輸出の基盤を理解するために重要です。一方、日本は4,873,000頭で世界順位41位に位置しており、先進国の中では比較的控えめな数値です。

順位	国名	地域	飼養数(頭)
1	インド	アジア	203,500,000
2	ブラジル	南アメリカ	152,135,505
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	96,393,000
4	中国	アジア	81,194,000
5	アルゼンチン	南アメリカ	52,452,000
6	メキシコ	南アメリカ	31,822,776
7	コロンビア	南アメリカ	24,350,208
8	オーストラリア	オセアニア	23,662,256
9	バングラデシュ	アジア	23,259,008
10	フランス	ヨーロッパ	21,097,138
11	ドイツ	ヨーロッパ	19,488,000
12	パキスタン	アジア	17,711,008
13	ナイジェリア	アフリカ	14,016,740
14	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	13,586,200
15	南アフリカ	アフリカ	13,500,000
16	タンザニア連合共和国	アフリカ	13,138,162
17	ケニア	アフリカ	13,074,800
18	イギリス	ヨーロッパ	11,885,000
19	トルコ	アジア	11,377,000
20	カナダ	北アメリカ	11,288,800
21	インドネシア	アジア	10,667,000
22	マダガスカル	アフリカ	10,265,300
23	ミャンマー	アジア	9,384,000
24	ウルグアイ	南アメリカ	9,001,000
25	ポーランド	ヨーロッパ	8,844,000
26	イタリア	ヨーロッパ	8,140,000
27	ニュージーランド	オセアニア	8,099,996
28	パラグアイ	南アメリカ	7,626,617
29	チャド	アフリカ	7,195,000
30	イラン（イスラム共和国）	アジア	6,697,320
31	タイ	アジア	6,626,971
32	ネパール	アジア	6,254,819
33	アイルランド	ヨーロッパ	6,100,500
34	ルーマニア	ヨーロッパ	5,380,700
35	ジンバブエ	アフリカ	5,349,000
36	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	5,228,026
37	スペイン	ヨーロッパ	5,126,000
38	ウガンダ	アフリカ	5,121,000
39	マリ	アフリカ	5,092,130
40	オランダ	ヨーロッパ	5,062,000
41	日本	アジア	4,873,000
42	キューバ	南アメリカ	4,735,500
43	カメルーン	アフリカ	4,700,000
44	エクアドル	南アメリカ	4,516,000
45	ペルー	南アメリカ	4,041,500
46	ブルキナファソ	アフリカ	4,015,000
47	エジプト	アフリカ	3,537,100
48	ソマリア	アフリカ	3,500,000
49	チリ	南アメリカ	3,460,530
50	ニジェール	アフリカ	3,244,760
51	モロッコ	アフリカ	3,182,920
52	アンゴラ	アフリカ	3,150,000
53	ベトナム	アジア	3,135,600
54	ザンビア	アフリカ	2,984,000
55	モンゴル	アジア	2,848,700
56	中央アフリカ共和国	アフリカ	2,677,000
57	オーストリア	ヨーロッパ	2,583,914
58	セネガル	アフリカ	2,539,000
59	ニカラグア	南アメリカ	2,500,000
60	ホンジュラス	南アメリカ	2,388,000
61	ドミニカ共和国	南アメリカ	2,365,000
62	大韓民国	アジア	2,268,729
63	カンボジア	アジア	2,257,000
64	デンマーク	ヨーロッパ	2,222,000
65	ナミビア	アフリカ	2,211,624
66	ボツワナ	アフリカ	2,200,000
67	コスタリカ	南アメリカ	2,175,000
68	グアテマラ	南アメリカ	2,086,400
69	スイス	ヨーロッパ	1,828,900
70	スウェーデン	ヨーロッパ	1,706,778
71	フィリピン	アジア	1,679,866
72	アフガニスタン	アジア	1,600,000
73	ギニア	アフリカ	1,595,460
74	ハンガリー	ヨーロッパ	1,571,000
75	スリランカ	アジア	1,476,800
76	ブルガリア	ヨーロッパ	1,456,900
77	モーリタニア	アフリカ	1,400,000
78	パナマ	南アメリカ	1,399,487
79	コンゴ民主共和国	アフリカ	1,380,660
80	ポルトガル	ヨーロッパ	1,367,000
81	フィンランド	ヨーロッパ	1,309,900
82	アルジェリア	アフリカ	1,300,180
83	エルサルバドル	南アメリカ	1,242,900
84	ガーナ	アフリカ	1,194,633
85	コートジボワール	アフリカ	1,145,000
86	イエメン	アジア	1,116,917
87	ハイチ	南アメリカ	1,100,000
88	ベナン	アフリカ	1,088,000
89	イラク	アジア	1,000,000
90	ノルウェー	ヨーロッパ	974,185
91	モザンビーク	アフリカ	900,000
92	ラオス人民民主共和国	アジア	899,100
93	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	858,000
94	マラウイ	アフリカ	807,613
95	シリア・アラブ共和国	アジア	771,118
96	エスワティニ	アフリカ	740,170
97	マレーシア	アジア	653,321
98	アルバニア	ヨーロッパ	640,000
99	チュニジア	アフリカ	631,000
100	ギリシャ	ヨーロッパ	623,514
101	ルワンダ	アフリカ	600,000
102	プエルトリコ	南アメリカ	598,575
103	レソト	アフリカ	542,399
104	ブルンジ	アフリカ	436,761
105	ジャマイカ	南アメリカ	420,000
106	ギニアビサウ	アフリカ	410,000
107	ブータン	アジア	366,000
108	ガンビア	アフリカ	340,433
109	シエラレオネ	アフリカ	333,000
110	イスラエル	アジア	331,000
111	フィジー	オセアニア	280,221
112	トーゴ	アフリカ	238,000
113	リビア	アフリカ	225,000
114	サウジアラビア	アジア	197,893
115	ガイアナ	南アメリカ	190,000
116	ジブチ	アフリカ	190,000
117	オマーン	アジア	158,000
118	中国、台湾 中国省	アジア	132,362
119	バヌアツ	オセアニア	130,000
120	ニューカレドニア	オセアニア	125,397
121	パプアニューギニア	オセアニア	98,000
122	スリナム	南アメリカ	92,485
123	アイスランド	ヨーロッパ	77,681
124	東ティモール	アジア	76,907
125	レバノン	アジア	70,260
126	グアドループ	南アメリカ	66,700
127	コンゴ	アフリカ	63,971
128	ベリーズ	南アメリカ	55,374
129	キプロス	アジア	54,682
130	アラブ首長国連邦	アジア	52,781
131	ヨルダン	アジア	50,000
132	コモロ	アフリカ	43,200
133	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	40,000
134	リベリア	アフリカ	37,000
135	マルティニーク	南アメリカ	36,700
136	ガボン	アフリカ	34,296
137	バルバドス	南アメリカ	32,300
138	サモア	オセアニア	25,000
139	モーリシャス	アフリカ	23,000
140	マルタ	ヨーロッパ	22,000
141	レユニオン	アフリカ	21,600
142	カーボベルデ	アフリカ	16,262
143	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	16,000
144	フランス領ギアナ	南アメリカ	14,600
145	ミクロネシア連邦	オセアニア	14,000
146	ドミニカ	南アメリカ	13,500
147	ソロモン諸島	オセアニア	13,000
148	バーレーン	アジア	12,500
149	セントルシア	南アメリカ	12,300
150	トンガ	オセアニア	10,000
151	カタール	アジア	9,247
152	フランス領ポリネシア	オセアニア	7,000
153	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	6,000
154	赤道ギニア	アフリカ	4,700
155	グレナダ	南アメリカ	4,150
156	クウェート	アジア	4,000
157	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	3,900
158	サントメ・プリンシペ	アフリカ	3,600
159	セーシェル	アフリカ	3,100
160	フェロー諸島	ヨーロッパ	2,000
161	ブルネイ ダルサラーム	アジア	1,613
162	中国、香港特別行政区	アジア	1,520
163	バハマ	南アメリカ	900
164	シンガポール	アジア	400
165	クック諸島	オセアニア	250
166	ニウエ	オセアニア	113
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1991年度の世界における牛飼養数ランキングは、各国の経済活動や食文化、地理的条件による畜産業の発展度を反映しています。トップに位置するインドが2億頭を超える飼養数を持つことは、同国の牛に対する宗教的・文化的な価値観と農業の重要性を示しています。一方、ブラジルやアメリカ合衆国、アルゼンチンといった国々は、広大な牧草地や輸出志向の畜産業が牛飼養数を支えています。

北アメリカでは、アメリカ合衆国が96,393,000頭と高い生産能力を誇り、特に牛肉輸出のリーダーとして世界市場で重要な位置を占めています。一方でメキシコやカナダなど近隣諸国も国内需要と輸出のバランスを保ちながら飼養数を維持しています。ヨーロッパ諸国を見ると、フランスやドイツ、イギリスといった先進国がランキング上位に位置していますが、これらの国では主に乳牛（ミルク生産用）として飼養されている割合が高い傾向があります。日本は41位と比較的控えめな順位ですが、乳牛および高品質な牛肉の生産に特化していることが特徴です。

アジア地域では、インドが圧倒的な飼養数を誇る一方、中国（81,194,000頭）も農村部での牛を活用した農作業や食肉需給の増加に対応していることが分かります。これにより、中国の牛飼養は拡大傾向を示していますが、急速な都市化に伴う農地減少が農業部門全体に課題をもたらしています。他のアジア諸国（パキスタンやバングラデシュなど）は、小規模農家による畜産が中心であり、地域経済の重要な柱となっています。

これらのデータから、各地域の課題や背景も明確になります。例えば、ブラジルやアルゼンチンといった南米諸国では、広大な牧草地を利用した生産が強みですが、近年、森林減少や環境破壊とのトレードオフが課題となっています。一方、アフリカ地域ではケニアやナイジェリアのように、気候変動や人口増加の影響を受け、小規模農家の畜産が収入源となっていますが、持続可能性を育む政策支援が不足しています。

日本について特に注目すべき点は、少子高齢化や国内農地の減少に伴い、国内で消費される牛肉の多くが輸入によって賄われていることです。将来的には、環境負荷を軽減しつつ国内の生産を維持するため、高品質で付加価値のあるブランド化と効率的な生産技術の開発が求められます。

地政学的リスクや自然災害、疫病の発生も畜産産業に多大な影響を与えます。たとえば、口蹄疫（こうていえき）や狂牛病（BSE）のような家畜疫病が地域産業や貿易に大打撃を与える可能性があります。このようなリスクへの対応には、防疫体制の強化と国際連携が不可欠であり、特にアジア新興国やアフリカ諸国では今後の課題となっています。

未来に向けた課題と対策としては、持続可能な畜産への移行が筆頭に挙げられます。具体的には、地域ごとの生態系に配慮した飼料供給や草地管理、省エネ型の飼育施設の普及、そして家畜由来の温室効果ガスの削減が急務です。また、畜産の効率化を目的としたデジタル技術やAIの活用も、特に先進国では普及が期待されています。一方で発展途上国では、小規模農家が直面する資金不足やインフラ不足を解決するための国際的な支援を拡充する必要があります。

全体として、1991年度の牛飼養数に関するデータは、各国の経済的・文化的・地理的特性をよく表しています。牛は農業における中心的な役割を果たしており、人々の生活基盤に深く結びついていることも明確です。畜産業が持続可能な形で発展するためには、各国の協力と技術革新が極めて重要であり、未来に向けて両者のバランスを重視した政策形成が求められます。