世界の牛飼養数ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）のデータによれば、1980年度における牛の飼養数ランキングの1位はインド（1億8650万頭）、2位はブラジル（1億1897万頭）、3位はアメリカ合衆国（1億1124万頭）です。日本は42位にランクインしており、飼養数は約425万頭でした。このデータからは、牛の飼養数が各国の畜産業の規模や地域特性に大きく依存していることが分かります。

順位	国名	地域	飼養数(頭)
1	インド	アジア	186,500,000
2	ブラジル	南アメリカ	118,971,424
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	111,242,000
4	アルゼンチン	南アメリカ	55,760,496
5	中国	アジア	52,411,008
6	メキシコ	南アメリカ	27,742,000
7	オーストラリア	オセアニア	26,202,704
8	コロンビア	南アメリカ	23,945,488
9	フランス	ヨーロッパ	23,919,088
10	バングラデシュ	アジア	21,556,000
11	ドイツ	ヨーロッパ	20,645,840
12	トルコ	アジア	15,567,000
13	パキスタン	アジア	15,038,000
14	南アフリカ	アフリカ	13,575,000
15	イギリス	ヨーロッパ	13,363,000
16	ポーランド	ヨーロッパ	12,648,608
17	タンザニア連合共和国	アフリカ	12,577,600
18	カナダ	北アメリカ	12,126,000
19	ナイジェリア	アフリカ	12,108,000
20	ウルグアイ	南アメリカ	11,173,000
21	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	10,539,000
22	マダガスカル	アフリカ	10,201,000
23	ケニア	アフリカ	10,000,000
24	イタリア	ヨーロッパ	8,719,300
25	ミャンマー	アジア	8,531,000
26	ニュージーランド	オセアニア	8,131,214
27	ネパール	アジア	6,900,000
28	インドネシア	アジア	6,440,000
29	ルーマニア	ヨーロッパ	6,285,400
30	アイルランド	ヨーロッパ	6,170,900
31	パラグアイ	南アメリカ	5,854,400
32	マリ	アフリカ	5,850,000
33	ジンバブエ	アフリカ	5,279,000
34	オランダ	ヨーロッパ	5,225,857
35	キューバ	南アメリカ	5,212,500
36	イラン（イスラム共和国）	アジア	5,174,000
37	ウガンダ	アフリカ	4,770,600
38	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	4,698,700
39	スペイン	ヨーロッパ	4,679,000
40	ニジェール	アフリカ	4,381,560
41	ソマリア	アフリカ	4,358,000
42	日本	アジア	4,248,000
43	ペルー	南アメリカ	4,239,000
44	チャド	アフリカ	4,074,000
45	タイ	アジア	3,938,221
46	アフガニスタン	アジア	3,710,000
47	カメルーン	アフリカ	3,681,030
48	チリ	南アメリカ	3,625,000
49	モロッコ	アフリカ	3,376,200
50	アンゴラ	アフリカ	3,100,000
51	エクアドル	南アメリカ	3,005,390
52	デンマーク	ヨーロッパ	2,961,000
53	ボツワナ	アフリカ	2,911,000
54	ブルキナファソ	アフリカ	2,760,000
55	オーストリア	ヨーロッパ	2,547,905
56	ナミビア	アフリカ	2,480,830
57	モンゴル	アジア	2,477,000
58	ニカラグア	南アメリカ	2,270,207
59	セネガル	アフリカ	2,238,000
60	コスタリカ	南アメリカ	2,181,385
61	ザンビア	アフリカ	2,181,214
62	スイス	ヨーロッパ	2,030,600
63	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,995,018
64	ホンジュラス	南アメリカ	1,988,176
65	グアテマラ	南アメリカ	1,987,670
66	スウェーデン	ヨーロッパ	1,935,022
67	ハンガリー	ヨーロッパ	1,925,000
68	エジプト	アフリカ	1,912,247
69	フィリピン	アジア	1,882,860
70	ブルガリア	ヨーロッパ	1,786,823
71	フィンランド	ヨーロッパ	1,752,500
72	イラク	アジア	1,702,000
73	中央アフリカ共和国	アフリカ	1,690,000
74	ベトナム	アジア	1,664,200
75	スリランカ	アジア	1,644,300
76	大韓民国	アジア	1,634,051
77	ギニア	アフリカ	1,500,000
78	パナマ	南アメリカ	1,404,900
79	モザンビーク	アフリカ	1,400,000
80	アルジェリア	アフリカ	1,363,000
81	ポルトガル	ヨーロッパ	1,324,000
82	エルサルバドル	南アメリカ	1,210,660
83	モーリタニア	アフリカ	1,197,000
84	コンゴ民主共和国	アフリカ	1,152,000
85	ハイチ	南アメリカ	1,000,000
86	ノルウェー	ヨーロッパ	984,700
87	イエメン	アジア	973,000
88	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	950,000
89	ギリシャ	ヨーロッパ	932,340
90	ベナン	アフリカ	828,990
91	ガーナ	アフリカ	804,000
92	マラウイ	アフリカ	789,529
93	カンボジア	アジア	772,000
94	シリア・アラブ共和国	アジア	767,931
95	コートジボワール	アフリカ	666,000
96	エスワティニ	アフリカ	657,608
97	ルワンダ	アフリカ	634,321
98	アルバニア	ヨーロッパ	606,000
99	ブルンジ	アフリカ	600,000
100	チュニジア	アフリカ	599,000
101	レソト	アフリカ	593,929
102	マレーシア	アジア	549,522
103	プエルトリコ	南アメリカ	478,989
104	ラオス人民民主共和国	アジア	447,000
105	サウジアラビア	アジア	398,726
106	シエラレオネ	アフリカ	348,000
107	イスラエル	アジア	304,200
108	ブータン	アジア	299,169
109	ガンビア	アフリカ	293,210
110	ジャマイカ	南アメリカ	290,000
111	ギニアビサウ	アフリカ	290,000
112	トーゴ	アフリカ	220,856
113	フィジー	オセアニア	212,000
114	ガイアナ	南アメリカ	170,000
115	リビア	アフリカ	156,000
116	オマーン	アジア	140,589
117	パプアニューギニア	オセアニア	129,000
118	ニューカレドニア	オセアニア	110,000
119	バヌアツ	オセアニア	94,000
120	グアドループ	南アメリカ	92,000
121	中国、台湾 中国省	アジア	80,225
122	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	77,000
123	コモロ	アフリカ	70,000
124	コンゴ	アフリカ	60,980
125	アイスランド	ヨーロッパ	57,172
126	マルティニーク	南アメリカ	57,000
127	レバノン	アジア	55,613
128	ベリーズ	南アメリカ	50,000
129	スリナム	南アメリカ	46,213
130	ジブチ	アフリカ	46,000
131	リベリア	アフリカ	39,000
132	東ティモール	アジア	30,700
133	モーリシャス	アフリカ	30,000
134	ヨルダン	アジア	28,000
135	サモア	オセアニア	26,284
136	アラブ首長国連邦	アジア	25,665
137	ソロモン諸島	オセアニア	22,995
138	キプロス	アジア	22,300
139	レユニオン	アフリカ	20,330
140	バルバドス	南アメリカ	18,000
141	クウェート	アジア	16,158
142	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	15,000
143	マルタ	ヨーロッパ	14,210
144	カーボベルデ	アフリカ	11,000
145	セントルシア	南アメリカ	10,070
146	トンガ	オセアニア	10,000
147	カタール	アジア	9,870
148	フランス領ポリネシア	オセアニア	8,000
149	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	7,500
150	ドミニカ	南アメリカ	7,200
151	グレナダ	南アメリカ	6,500
152	バーレーン	アジア	5,570
153	フランス領ギアナ	南アメリカ	5,500
154	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	5,100
155	中国、香港特別行政区	アジア	4,980
156	ガボン	アフリカ	4,700
157	赤道ギニア	アフリカ	4,200
158	ブルネイ ダルサラーム	アジア	3,000
159	サントメ・プリンシペ	アフリカ	2,800
160	セーシェル	アフリカ	2,578
161	フェロー諸島	ヨーロッパ	2,042
162	バハマ	南アメリカ	1,100
163	シンガポール	アジア	1,000
164	ニウエ	オセアニア	500
165	クック諸島	オセアニア	205
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1980年度のデータによると、牛飼養数が世界的に最も多かった国はインドで、約1億8650万頭を記録しています。これは、広大な土地や人口の多さ、そして農業を生活の基盤としているインド独自の社会構造がその背景にあります。また、インドにおける牛の宗教的な役割や、牛乳をはじめとする乳製品の重要性も、飼養数の多さに寄与していると考えられます。

ブラジルは約1億1897万頭で2位にランクインしており、南米地域において最大の牛飼養大国です。ブラジルでは、広大な牧草地が牛の飼育に適しているほか、国内外市場向けの牛肉生産が非常に盛んです。一方、アメリカ合衆国は約1億1124万頭で3位に位置しています。アメリカにおいては、集約的な農業技術の発展による効率的な畜産業と、国内市場の需要の高さがこの高い飼養数を支えています。

アジア地域では、中国が約5241万頭で5位にランクインしています。中国は広大な農村部での伝統的な農業形態と、増加する牛乳や牛肉の需要が大きな要因となっています。それ以外の東アジア諸国では、日本が約425万頭で42位、大韓民国が約163万頭で76位と比較的少ない飼養数となっています。これは、多くの人口を抱えながら土地資源が限られているという地域的特性が影響しているためです。

ヨーロッパでは、フランス（9位、約2391万頭）やドイツ（11位、約2064万頭）が主要な牛飼養国ですが、日本や韓国と同様に土地資源が限られていることから、飼養頭数はアジア・南米諸国に比べれば少ない傾向があります。特にフランスは乳製品の生産で世界的に重要なポジションを占めており、乳牛の飼養割合が高い点が注目されます。

日本は42位で約425万頭の飼養数ですが、これは国内の畜産業が比較的小規模でありながらも、高い生産性を持つことを示しています。ただし、国内需要を満たすためには輸入に大きく依存している現状もあります。畜産業の縮小や高齢化により、将来さらなる食料自給率の低下が懸念されるため、効率的な生産体制や輸入多様化の検討が求められます。

全体を見ると、牛の飼養数の大部分は農業大国で見られる一方で、アフリカなどの途上国でも農村部の主要家畜として多く飼育されています。しかし、これらの地域では飼養規模が小規模で、潜在的な生産力が国際市場への輸出や自己消費向けの需要に十分応えられない場合もあります。

このように地理的条件や社会的要素が飼養数の分布に大きく影響を与える一方で、将来的には地政学的リスクや食料安全保障の問題が重要となります。例えば、畜産業は気候変動の影響を受けやすく、特に干ばつや洪水といった自然災害が牧草地の生産性を低下させる可能性があります。また、家畜疫病の流行は、生産能力の大幅な減少や国際市場への影響を生じるリスクがあります。

結論として、牛の飼養数データから見える課題としては、（1）自然災害や疫病リスクへの対応、（2）持続可能な飼育方法の開発、（3）途上国における畜産インフラの整備が挙げられます。世界全体としては、環境負荷を抑えつつ効率的な畜産を推進するため、多国間での技術移転や資金援助などの政策が不可欠です。また、日本においては、土地利用の最適化や輸入先の多様化を進めるとともに、食料自給率とSDGs（持続可能な開発目標）の達成を見据えた長期的な畜産政策の策定が今後の課題となるでしょう。