世界のキャベツ生産量ランキング2022(最新)

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2022年度のキャベツ生産量データによると、1位は中国（34,986,294トン）、2位はインド（9,825,000トン）、3位は韓国（2,428,894トン）でした。日本は7位（1,460,066トン）で、アジア地域が全体的に上位を占めています。アフリカや中南米諸国も生産を行っていますが、上位国とは大きな差が見られます。

2022年のキャベツ生産量データからは、世界の農業生産の地域分布と特性をうかがうことができます。特に中国の生産量（34,986,294トン）は圧倒的で、全世界のキャベツ供給における中心的な役割を果たしています。この生産量の高さは、中国の広大な農地面積、効率的な農業インフラ、そして国内の巨大な需要に起因すると考えられます。また、2位のインド（9,825,000トン）との差が大きい点も注目です。インドもまた、人口規模や農業従事者数の多さから重要なキャベツ生産国となっていますが、その生産量は中国の約3分の1にとどまっています。

3位の韓国（2,428,894トン）や4位のロシア（2,298,209トン）など、東アジアおよび東欧地域も上位にランクインしています。これらの国々では、キャベツが日常的な食材として利用されることが多く、特に韓国ではキムチの主要食材としての需要が生産を支えています。日本（7位、1,460,066トン）に関しては、国内需要に適した効率的な生産が行われていますが、生産量は隣国韓国の約60%程度にとどまっています。

また、上位10カ国中6カ国がアジア地域に属しており、この地域が世界のキャベツ供給の中心であることが分かります。一方で、アフリカや中南米ではケニア（8位、1,381,935トン）やメキシコ（28位、245,813トン）などが一定の生産量を記録していますが、上位国との生産量の開きが顕著です。これには、農業インフラの未整備や、輸送コスト、灌漑設備の不足といった地域的な課題が影響を及ぼしていると考えられます。

また、ウクライナ（5位、1,533,450トン）やロシア（4位、2,298,209トン）のように、地政学的リスクが収穫量に影響する地域もあります。これらの国は2022年も紛争状態が続き、農業生産と輸出が影響を受けた可能性がありますが、それでも上位にランクインしている点は注目に値します。しかし、長期的には農業の安定性が不透明であり、地政学的リスクの低減が持続可能な農業を支える鍵となるでしょう。

未来に向けて、世界のキャベツ生産は重大な課題にも直面しています。特に気候変動が生産性や収穫期間に与える影響は大きく、極端な気象現象や水不足が特定地域の収穫量を制約する可能性が高まっています。特にアフリカや中東の乾燥地域では、効率的な灌漑システムや耐乾性のある作物品種の導入が進められるべきです。また、アジアのような主要生産地域でも、人口増加による需要増加に対応できるよう、輸送コスト削減や流通システムの改善が求められます。

国際的な協力が、持続可能な農業の発展に不可欠です。FAOや各国政府が主体となり、農業技術の普及、小規模農家の支援、地域間の知識共有の促進に取り組むことが重要です。特に新興国や発展途上国における農業技術の進歩と、市場アクセスの改善が、世界全体のキャベツ供給を安定させるカギとなるでしょう。

結論として、今回のデータからは主要生産国とその他地域との分布や課題が浮き彫りとなりました。生産性向上や農業効率化の努力を各国が積極的に進めることで、将来的にはより多くの地域で安定した供給が実現されることが期待されます。それは、地球規模での食料安全保障にも寄与するでしょう。