イスラエルのキャベツ生産量推移（1961年～2023年）

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2024年7月最新データによると、イスラエルのキャベツ生産量は、1961年の9,700トンからピーク期の1994年で76,060トンに達した後、長期的には減少傾向を示しています。しかし、年度ごとに変動が大きく、1970年代から1980年代には明らかな成長期があり、2022年では43,961トンと比較的低い水準を記録しています。この推移は、イスラエルの農業における変化や国際的な経済動向、さらには地政学的な影響を反映しています。

イスラエルにおけるキャベツ生産の推移は、独特な変動を見せています。1960年代初期には年間10,000トン前後の小規模な生産量でしたが、1970年代から1980年代にかけて大きく成長し、1984年には37,300トン、1989年には50,500トンに達しました。この時期の生産量増加は、農業技術の改良や灌漑インフラの整備、輸出先市場の拡大によるものと推測されます。その後1994年に76,060トンと過去最大を記録しましたが、それ以降の生産量は減少傾向を示しています。

この減少の一因は、イスラエルが国際的な自由貿易に適応し、農産物の輸出入構造が変化したことが挙げられます。また、国土面積が限られている中で、経済的価値の高い作物への転換を図った可能性もあります。さらに、2000年代以降の異常気象や水不足も農産物全体の生産量への影響を与えたとみられます。地政学的要因も無視できず、地域の不安定さが農業資源の確保に影響していることも考えられます。

2022年の43,961トンという数字は、過去半世紀の中で比較的低い値であり、現在は持続可能な農業政策の必要性が強く求められます。特に、近年の気候変動によりキャベツを栽培する環境が厳しくなっている点が課題です。イスラエルは砂漠地帯を多く含む地域であり、これを克服するためには、省水型農業技術や気候適応型の品種開発がより一層重要になるでしょう。

また、他国とも比較してみると、例えば中国やインドといった農業大国は、大量のキャベツを安価で生産できるため、イスラエル農産物の競争優位性を高める必要があります。このため、地元市場への安定供給と輸出先市場の開拓が両立するよう、品質の向上とブランド価値の確立も重要な対策です。

さらに、農業従事者の高齢化や若年層の農業離れといった人的資源の側面も、イスラエルのキャベツ生産に影響を与える要因といえます。これらの問題に対応するためには、農業の効率化を進めるICT（情報通信技術）やロボット農業の普及が期待されます。

結論として、イスラエルのキャベツ生産は過去数十年間にわたり大きな変動を見せてきましたが、現在は持続可能性への移行期にあります。今後、灌漑システムの効率化、水資源の適切な管理、気候変動への強靭性向上を重点的に進めることで、持続可能なキャベツ生産の復活と安定性が期待できるでしょう。また、国際連携を進めて農業技術の共有を深めることも効果的な施策と考えられます。