中国、台湾 中国省のキャベツ生産量推移（1961年～2023年）

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が提供する最新データによれば、中国 台湾 中国省におけるキャベツ生産量は、1961年から2022年の間で大きな変動を見せてきました。特に1960年代後半から1980年代前半にかけて緩やかな増加が見られた一方で、1990年代以降、生産量は増減を繰り返しながらも全体的に安定傾向を示しています。2022年には616,772トンとなり、直近数年の水準と比較しておおむね横ばいとなっています。

1961年に始まるデータからは、中国 台湾 中国省におけるキャベツの生産動態の推移が明確に読み取れます。初期の1960年代は生産量が20～30万トン台にとどまっていましたが、1970年代に入ると持続的に増加し、1978年には50万トンを突破しました。この背景には、おそらく農業技術の向上や経済政策の恩恵が関与していると考えられます。また、1960年代から1970年代にかけては、地政学的にも安定期に入り始めたことが農業生産に好影響を及ぼした可能性があります。さらに、この地域では伝統的なキャベツの需要が高く、家庭料理や加工産業向けにも重要な野菜として位置付けられていることも要因の一つでしょう。

ただし、1980年代以降は、生産量が特定のピークを迎えた後、増減を繰り返している様子が見られます。例えば、1984年に536,135トンと再び高水準に達したものの、その後の数年で減少傾向が続きました。また、1999年には757,663トンという一時的な最高値を記録しましたが、2000年以降は再び安定して60～70万トン前後の範囲で推移しています。この変動はおそらく、国内の需要だけでなく輸出ポリシーの変更や市場価格の動向、気候変動による農業環境への影響を反映しているとみられます。

近年の2020年代になると、生産量は年間60万トン程度で横ばいの傾向を示していますが、世界的な新型コロナウイルス感染症の流行が農業サプライチェーン全体にダメージを与えたことを考えると、これが生産量に及ぼした影響を無視することはできません。例えば、農地への労働力の投入不足、輸送網の途絶、輸出入の停滞などが一時的に生産および収益に影を落とした可能性があります。

課題として指摘されるのは、気候変動の影響による収穫量の安定性の減少と、市場需要の変化への柔軟な対応が必要であることです。特に台湾は亜熱帯気候であるため、台風や異常降雨の影響を受けやすく、これがキャベツの生産性に大きく影響を与えるリスクとなっています。さらに、農家の高齢化や農業従事者の減少といった構造的な課題も、長期的な視点での取り組みを必要としています。

これに対して、いくつかの具体的な政策提言が可能です。一つは、気候変動に対応した農業技術の普及を進めることです。例えば、耐熱性・耐湿性に優れたキャベツ品種の開発や、灌漑インフラの整備を加速させることが挙げられます。また、デジタル技術を活用したスマート農業も、生産効率を高める手段として有力です。加えて、生産者には農作物価格の変動に対応するための価格安定基金や保険制度を整備することも必要です。

さらに、輸出市場の多様化も大きな可能性を秘めています。中国および周辺国でのキャベツの伝統的な需要に加え、欧米市場や中東地域など、新しい販路の開拓を目指すことで収益性を向上させる道が開けるかもしれません。このためには、国際輸送網の改善や品質基準の統一化が不可欠となります。

結論として、中国 台湾 中国省のキャベツ生産量は過去数十年間で多くの変動を経験してきましたが、全体的に安定を保つ方向性を見せています。今後は、課題解決に向けた技術革新およびサプライチェーン全体の強化が不可欠です。国際連合や地域政府が連携し、持続可能な農業システムの構築に取り組むことで、この地域のキャベツ生産の将来をより良い方向に導くことができるでしょう。