世界の豚飼育数ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）の1997年度データによると、世界で最も多くの豚を飼育していた国は中国で、飼育数は3億6,283万6,000頭にのぼりました。中国は他国を大きく引き離して世界の豚飼育における中心的な役割を果たしています。2位はアメリカ合衆国（6,115万7,700頭）で、中国の約17％にとどまり、3位のブラジルは2,963万7,108頭でした。日本は9位以内のアジア諸国で唯一の例外となり17位で、9,823,000頭の飼育数でした。このデータにより、世界の豚飼育数は地域的な偏りが見られるほか、経済規模や需要、文化的背景が大きく関連していることが分かります。

順位	国名	地域	飼育数(頭)
1	中国	アジア	362,836,000
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	61,157,700
3	ブラジル	南アメリカ	29,637,108
4	ドイツ	ヨーロッパ	24,282,980
5	ロシア連邦	ヨーロッパ	19,115,000
6	スペイン	ヨーロッパ	18,517,000
7	ポーランド	ヨーロッパ	18,134,776
8	ベトナム	アジア	17,635,947
9	メキシコ	南アメリカ	15,734,863
10	フランス	ヨーロッパ	14,567,223
11	オランダ	ヨーロッパ	13,700,000
12	インド	アジア	13,291,000
13	カナダ	北アメリカ	11,479,500
14	デンマーク	ヨーロッパ	11,383,181
15	ウクライナ	ヨーロッパ	11,235,600
16	中国、台湾 中国省	アジア	10,698,400
17	日本	アジア	9,823,000
18	フィリピン	アジア	9,752,180
19	ルーマニア	ヨーロッパ	8,234,500
20	インドネシア	アジア	8,232,839
21	イタリア	ヨーロッパ	8,090,000
22	イギリス	ヨーロッパ	8,072,000
23	大韓民国	アジア	7,095,852
24	タイ	アジア	6,893,588
25	ハンガリー	ヨーロッパ	5,289,000
26	ナイジェリア	アフリカ	4,487,326
27	チェコ	ヨーロッパ	4,079,590
28	ベラルーシ	ヨーロッパ	3,715,000
29	オーストリア	ヨーロッパ	3,663,747
30	ミャンマー	アジア	3,357,500
31	アルゼンチン	南アメリカ	3,200,000
32	マレーシア	アジア	3,148,312
33	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,751,325
34	エクアドル	南アメリカ	2,708,000
35	オーストラリア	オセアニア	2,555,000
36	ペルー	南アメリカ	2,480,980
37	コロンビア	南アメリカ	2,480,000
38	カンボジア	アジア	2,438,313
39	ポルトガル	ヨーロッパ	2,375,000
40	スウェーデン	ヨーロッパ	2,351,201
41	パラグアイ	南アメリカ	2,100,000
42	スロバキア	ヨーロッパ	1,985,223
43	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	1,859,000
44	ラオス人民民主共和国	アジア	1,813,000
45	チリ	南アメリカ	1,716,881
46	アイルランド	ヨーロッパ	1,664,500
47	マダガスカル	アフリカ	1,662,000
48	モザンビーク	アフリカ	1,640,000
49	南アフリカ	アフリカ	1,617,404
50	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	1,609,114
51	ブルガリア	ヨーロッパ	1,500,442
52	パプアニューギニア	オセアニア	1,500,000
53	フィンランド	ヨーロッパ	1,467,000
54	ウガンダ	アフリカ	1,425,000
55	スイス	ヨーロッパ	1,394,900
56	グアテマラ	南アメリカ	1,259,900
57	キューバ	南アメリカ	1,181,126
58	クロアチア	ヨーロッパ	1,175,461
59	リトアニア	ヨーロッパ	1,127,600
60	コンゴ民主共和国	アフリカ	1,119,712
61	ブルキナファソ	アフリカ	1,064,281
62	カザフスタン	アジア	1,036,500
63	カメルーン	アフリカ	1,000,000
64	ギリシャ	ヨーロッパ	987,001
65	ドミニカ共和国	南アメリカ	960,000
66	モルドバ共和国	ヨーロッパ	866,484
67	ノルウェー	ヨーロッパ	842,100
68	アンゴラ	アフリカ	820,000
69	ネパール	アジア	723,613
70	ハイチ	南アメリカ	600,000
71	中央アフリカ共和国	アフリカ	596,000
72	スロベニア	ヨーロッパ	552,274
73	ベナン	アフリカ	470,300
74	ラトビア	ヨーロッパ	459,600
75	ホンジュラス	南アメリカ	455,000
76	マラウイ	アフリカ	420,772
77	キプロス	アジア	414,788
78	ニュージーランド	オセアニア	406,924
79	タンザニア連合共和国	アフリカ	390,000
80	ニカラグア	南アメリカ	385,000
81	東ティモール	アジア	375,866
82	ガーナ	アフリカ	353,300
83	ギニアビサウ	アフリカ	335,000
84	グルジア	アジア	332,500
85	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	320,000
86	ザンビア	アフリカ	316,000
87	コスタリカ	南アメリカ	315,000
88	ケニア	アフリカ	313,100
89	トーゴ	アフリカ	312,000
90	エストニア	ヨーロッパ	298,400
91	コートジボワール	アフリカ	271,130
92	ウルグアイ	南アメリカ	270,000
93	ジンバブエ	アフリカ	260,000
94	パナマ	南アメリカ	239,900
95	ガボン	アフリカ	220,000
96	北マケドニア	ヨーロッパ	192,396
97	セネガル	アフリカ	191,000
98	エルサルバドル	南アメリカ	182,313
99	ジャマイカ	南アメリカ	180,000
100	プエルトリコ	南アメリカ	174,748
101	サモア	オセアニア	170,000
102	イスラエル	アジア	165,000
103	中国、香港特別行政区	アジア	155,000
104	カーボベルデ	アフリカ	143,000
105	ルワンダ	アフリカ	142,000
106	リベリア	アフリカ	120,000
107	フィジー	オセアニア	115,000
108	アルバニア	ヨーロッパ	97,000
109	ウズベキスタン	アジア	89,100
110	レユニオン	アフリカ	89,000
111	キルギスタン	アジア	88,000
112	トンガ	オセアニア	81,000
113	スリランカ	アジア	80,300
114	レソト	アフリカ	78,965
115	ブルンジ	アフリカ	74,235
116	マルタ	ヨーロッパ	70,000
117	トルクメニスタン	アジア	70,000
118	バヌアツ	オセアニア	61,000
119	マリ	アフリカ	54,623
120	アルメニア	アジア	54,297
121	ソロモン諸島	オセアニア	53,000
122	コンゴ	アフリカ	52,000
123	シエラレオネ	アフリカ	50,000
124	ギニア	アフリカ	49,743
125	ブータン	アジア	49,294
126	クック諸島	オセアニア	43,368
127	アイスランド	ヨーロッパ	43,000
128	ニジェール	アフリカ	38,500
129	レバノン	アジア	35,000
130	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	34,000
131	ミクロネシア連邦	オセアニア	32,000
132	エスワティニ	アフリカ	32,000
133	マルティニーク	南アメリカ	32,000
134	フランス領ポリネシア	オセアニア	31,000
135	エジプト	アフリカ	28,000
136	ニューカレドニア	オセアニア	27,400
137	グアドループ	南アメリカ	26,141
138	アゼルバイジャン	アジア	23,399
139	エチオピア	アフリカ	23,000
140	バルバドス	南アメリカ	22,000
141	ベリーズ	南アメリカ	21,000
142	スリナム	南アメリカ	19,615
143	モンゴル	アジア	19,100
144	チャド	アフリカ	19,087
145	セーシェル	アフリカ	18,000
146	ナミビア	アフリカ	16,884
147	ガンビア	アフリカ	16,000
148	モーリシャス	アフリカ	15,000
149	セントルシア	南アメリカ	14,600
150	ツバル	オセアニア	13,000
151	フランス領ギアナ	南アメリカ	10,361
152	キリバス	オセアニア	9,500
153	モロッコ	アフリカ	9,500
154	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	9,400
155	ガイアナ	南アメリカ	9,000
156	チュニジア	アフリカ	6,000
157	アルジェリア	アフリカ	5,700
158	赤道ギニア	アフリカ	5,700
159	グレナダ	南アメリカ	5,300
160	トルコ	アジア	5,000
161	バハマ	南アメリカ	5,000
162	ドミニカ	南アメリカ	5,000
163	ソマリア	アフリカ	4,500
164	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	3,500
165	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	3,000
166	ナウル	オセアニア	2,800
167	タジキスタン	アジア	2,100
168	ボツワナ	アフリカ	2,000
169	サントメ・プリンシペ	アフリカ	1,900
170	ニウエ	オセアニア	1,800
171	ブルネイ ダルサラーム	アジア	1,200
172	トケラウ	オセアニア	1,000
173	シリア・アラブ共和国	アジア	720
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1997年度のデータでは、世界での豚飼育数が圧倒的に多い国は中国でした。中国の飼育数は2位アメリカ合衆国の約6倍に達しており、その圧倒的な規模感が注目されます。この圧倒的な数は、中国の伝統的な食文化における豚肉の高い需要を反映しており、豚肉が国民の重要なタンパク源となっているためです。また、農村部での小規模な家庭飼育も広く行われており、これが合計数の大部分を占めている点も特筆すべきポイントです。このような構造が、国全体の経済や農産業の基盤を支えています。

2位のアメリカ合衆国は、主に集約型の大規模畜産に依存しており、輸出市場への供給元としても重要な役割を果たしています。これに対して、ブラジル（3位）は農業拡大に伴う飼育頭数増加が顕著で、特に南米地域での豚肉需要をけん引しています。一方、ヨーロッパからはドイツが最も高い順位の4位になり、これに続いてスペイン、ポーランド、フランスなどがランクインしています。ヨーロッパでは家畜の育成における厳しい規制と、地域全体での環境保護意識が影響を与えている状況が窺えます。

アジアの他の国々については、ベトナム（8位）や日本（17位）、韓国（23位）がランクインしており、人口増加や食文化の多様性に対応した規模が現れています。しかしながら、日本は大規模な資源が限られており、土地や飼料供給の面で課題に直面しています。そのため、効率的な養豚技術の導入や輸入飼料の依存度の低下が今後の持続可能な発展にとって重要です。

地政学的観点では、中国の圧倒的な規模感は、アフリカ豚熱（ASF）のような疫病発生時に世界市場全体に大きな影響を与える可能性があります。例えば近年の中国が豚熱による減産を経験した際、世界の豚肉価格が急騰した事例がありました。このことからも、豚飼育における大国依存のリスク分散が今後の重要課題となるでしょう。

さらに、将来的な課題としては、特に飼料作物の供給問題や環境への負荷が挙げられます。畜産業、とりわけ養豚業は飼料用穀物や水資源の大量消費による環境負荷が大きいと言われています。このため、再生可能な飼料資源の開発や、排出ガス削減のための技術導入が急務です。また、異常気象や自然災害の頻発により穀物の収量が変動すると、食料市場での供給バランスが乱れるリスクも存在します。このような背景から、国際協力を通じた飼料供給の安定化政策や、環境に配慮した畜産技術の普及が求められます。

結論として、世界の豚飼育動態は経済、文化、地理的背景が大きな要因となっており、それぞれの国が異なるアプローチを取っています。特に大規模生産国である中国やアメリカ合衆国は、疫病や環境リスクの影響を緩和できる持続可能なシステムを構築していく必要があります。また、小規模で効率的な生産を行う日本などの国々では、技術革新を利用して地域需要を満たしつつ、環境負荷を低減する努力が鍵となるでしょう。今後は、これらの課題を解決するため、各国間の協調と技術共有が益々重要となる見通しです。