グアテマラの豚飼育数推移（1961年～2023年）

国際連合食糧農業機関（FAO）が2024年に発表した最新データによると、グアテマラの豚飼育数は1961年の529,000頭から2022年の2,995,429頭までおよそ5.7倍に拡大しました。特に1990年代以降の飼育数の急激な増加が顕著で、2001年以降に大きな上昇を示しています。しかし、近年はほぼ安定した推移を見せ、2022年にはわずかな減少が見られました。この増加の背景には国内外の需要増加が考えられ、安定期に入った現状は市場や環境への適応が影響している可能性があります。

グアテマラの豚飼育数は、国の経済発展や食料需要の変化を映し出しています。1961年から1980年代にかけては緩やかな増加傾向がみられ、約50万頭から60万頭台を維持しました。この時期の変動には、国内の農業政策および市場条件の変化が影響を与えていたと考えられます。例えば、1970年代後半には急激な減少がありましたが、これは当時の経済的不安定性や自然災害（地震や洪水など）の影響が豚肉生産に波及した結果と推測されます。

1990年代に入ると、飼育数は急激な上昇を見せます。1990年の1,025,500頭は、それ以前の20年間と比較して大幅な増加であり、さらに1995年には1,200,000頭を超えました。これは、経済成長と人口増加に伴う需要拡大や、生産技術の向上による供給能力の強化が寄与した結果と言えます。特に2001年以降の劇的な増加は注目すべきポイントで、1,700,000頭（2001年）から3,100,000頭（2005年）にまで増加しました。この時期の背景には、輸出市場への参入の強化や政府の振興政策があると考えられます。さらに1990年代後半以降は、飼育規模の拡張が地元農家や企業を巻き込んで進行していったといった社会的要因も重要です。

一方で、2005年をピークに一時的に飼育数が減少した年（2006年）があり、その後再び徐々に増加に転じて2010年代後半には安定依存を見せています。2022年の2,995,429頭はほぼ過去最高水準を維持していますが、2021年（3,018,003頭）と比較するとわずかな減少が見られます。この現象は、豚肉の国内外市場の需給バランスや、飼育環境を巡る課題に起因している可能性があります。

地域別の課題としては、小規模農家が主導する飼育の比率が依然として高いため、大規模化や効率化が進む他国（例：中国やアメリカ）との競争力に課題があります。また、環境的な影響、新型疫病への対応、飼料作物価格の変動など、持続可能な生産体制の構築が問われています。特にパンデミックの影響により市内公共市場への流通が一時的に停滞するなど、市場機能も安定性が求められます。

地政学的な観点では、グアテマラが位置する中米地域は気候変動の影響を受けやすく、自然災害が豚飼育に影響を与えるリスクが高いです。また、地域衝突や貧困などの社会問題も、直接的・間接的に農業生産への負担を増大させています。これらの背景から、地域間協力を深め、災害管理と経済支援を組み合わせた政策が不可欠です。

未来に向けては、持続可能性を念頭に置いた策が必要です。たとえば、拡大する国内外の需要を満たすためには、生産技術のさらなる向上が鍵となります。また、安全かつ効率的な豚飼育を実現するためのインフラ投資が重要です。近年注目されているのは、環境への配慮を取り入れた「循環型農業」や、病気予防対策としての「バイオセキュリティ」の強化です。さらに中小農家への融資制度の整備、教育・技術研修の強化、国際市場へのアクセスを促進するための枠組み作りも必要となるでしょう。

結論として、グアテマラにおける豚飼育は、伝統的な地域社会の特色を反映しつつも、国際市場の需要増大に対応して進化を遂げてきました。今後は、現行の生産基盤を持続可能な形で強化し、地域課題に対応しつつ競争力を高めることが経済成長と国民福祉に大きく寄与するでしょう。グローバルな枠組みの中で、他国との技術提携や政策共有も有効な手段となるはずです。