中国、台湾 中国省の豚飼育数推移（1961年～2023年）

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した最新データによると、台湾 中国省の豚飼育数は長い歴史にわたる変動を示しています。1961年の約316万頭から1990年代に増加基調が顕著になり、1996年には約1051万頭にピークを迎えました。しかし、その後減少に転じ、2022年には約540万頭まで落ち込んでいます。この推移は、農業技術の進展、応用政策、疫病や経済・地政学的な影響など、複数の要因によるものです。

台湾 中国省における豚飼育数の推移を見ると、初期の1960年代から1970年代では、大きな増減を繰り返しながらも一貫した増加基調がみられます。1980年頃から1990年代半ばにかけての急上昇は、養豚業の拡大や経済発展による需要の増加が要因と考えられます。この期間には、新しい畜産技術の導入や大規模な農家の増加が寄与した可能性があります。また、人口増加や都会化の進展に伴い、畜産物への需要が急速に高まった背景がありました。

1996年に1050万頭を超える最高値を記録した後、豚飼育数は1990年代後半から顕著な減少を始めています。この下落の主な原因には、アジア地域で1997年頃から発生した経済危機、養豚業の事業再編や効率化、国際的な輸出入競争の激化が挙げられます。特に1998年以降の急激な減少（約800万頭へ縮小）は、このような経済的・政策的な要因に起因するものと言えるでしょう。

2000年代に入ると一時的に700万頭台に回復する動きを見せましたが、その後再び低迷しました。この時期には、アジアにおける複数の疫病、特に豚に対する口蹄疫やアフリカ豚熱の影響が深刻でした。これらの間接的な被害が飼育数に影響を与え、養豚業者が規模や生産効率を縮小する姿勢をとったと考えられます。同時に台湾の農場規模が小規模から中規模にシフトしたことも、元々の生産能力に影響を及ぼしました。

さらに近年においては、環境保全や地域経済の持続可能性を確保するため、家畜農業に対する規制が強化されたことが顕著です。この影響で、飼育頭数は2010年代以降徐々に減少し、2022年時点では約540万頭にとどまっています。この減少傾向は、人口の食生活が多様化する中で、豚肉消費に代わる食材の需要が高まっている背景も関連しています。

今後の課題として、まず豚飼育における疾病対策を強化する必要があります。特に感染症対策や防疫対策の充実が求められ、これは家畜業の生産性を向上させる鍵となります。また、台湾 中国省を含む東アジア地域は地政学的リスクを抱えており、輸入飼料の供給経路が断たれる可能性があることから、飼料自給率を向上させる政策も重要になってきます。さらには、小型農家と大規模業者の間の利益バランスを図りつつ、統計やデータを活用した効率的な生産体制の構築が必要です。

地政学的背景として、中国本土や周辺諸国との政治的緊張は、これらの動向に影響する可能性があります。不安定な国際関係が続く中で、台湾の農畜産業が外的要因に強く依存しない体制を作ることが求められます。そのため、地域間の協力枠組みを整え、農業技術の革新を進めるとともに、疫病や自然災害に対応可能な基盤づくりを進めることが重要です。

結論として、台湾 中国省の豚飼育数の推移は、経済状況や政策、疫病・環境規制など多彩な要因によって変遷してきました。未来に向けては、持続可能性を重視した農業政策や疫病管理の強化が優先されるべき課題として挙げられます。具体的な施策として、地域協力による飼料供給体制の強化や、中小規模農家への技術支援プログラムの拡大が提案されます。これらの対策を実現することで、安定した畜産業の発展が期待されます。