ドイツの豚飼育数推移（1961年～2023年）

国際連合食糧農業機関（FAO）が公開したデータによると、ドイツの豚飼育数は1961年には約2410万頭で、その後、1987年の約3734万頭をピークに増加を続けました。しかし、1990年代から減少傾向に転じ、2022年には約2136万頭と観測結果の中で最低の水準に落ち込みました。この変化は、一時的な経済的要因だけではなく、政策、産業構造の変革、環境問題への懸念など、複数の要因が複合的に影響したものと考えられます。

ドイツの豚飼育数は1961年に約2410万頭でスタートし、1970年代から1980年代にかけては増加を続けました。1987年には3734万頭に達し、それがこれまでの最高値となっています。この増加傾向は、当時の農業政策、技術革新、国内および輸出市場の需要の増大などが背景にあります。一方、1990年代以降、飼育数は減少傾向に入り、2022年には約2136万頭と大幅に減少しました。

この減少の背景には、多岐にわたる経済・社会的要因が関与しています。まず、1990年にドイツが統一されると、旧東ドイツ地域の効率の低い農業生産施設が閉鎖され、豚飼育業界が統廃合されました。また、2000年代以降、欧州連合（EU）環境政策の強化に伴い、家畜生産に関する規制が厳格化されました。たとえば、家畜福祉基準の向上や土地利用に関する制約は、大規模飼育業者にとってもコスト負担を増加させる結果となりました。

さらに、動物感染症や肉食減少に対する意識の変化も影響していると考えられます。アフリカ豚熱などの疾病リスクが増加し、それに伴い予防管理コストが高まっています。また、気候変動や持続可能性に対する関心の高まりが、消費者の食生活にも変化を与え、豚肉の需要減少をもたらした可能性があります。

地政学的に見ても、豚飼育数の減少には国際的な影響が見られます。中国を含むアジア市場の需要増や現地での生産拡大が、欧州市場の豚肉輸出を圧迫しています。同様に、米国産豚肉の競争力が高まり、価格競争が厳化しました。このような状況の中で、ドイツの豚飼育業界は経済的プレッシャーを受け、その結果が飼育規模の縮小につながっていると考えられます。

ドイツにおける豚飼育数が減少する中、短期的には業界を支援する政策が必要とされています。小規模農家に対する財政支援策や、自動化・効率化に向けた技術投資の奨励が考慮されるべきです。また、家畜の健康管理システムを強化し、そうした疾病リスクを軽減するための研究開発が重要です。

さらに、長期的な視点では、都市化の進展や気候変動に伴う土地利用の変化に対応する必要があります。持続可能な食糧生産モデルの普及や、植物由来の代替タンパク質市場の発展を支援する政策も一案となるでしょう。これは、国内総生産（GDP）や雇用にも影響を及ぼす大きな課題であり、農業分野全体の構造転換を図ることが求められます。

結論として、ドイツの豚飼育業界における変遷は、単なる生産規模の問題にとどまらず、その背後にある政治・経済・社会的な背景を反映しています。この傾向を踏まえ、今後はEU加盟国としての地域協力や、より環境に配慮した持続可能な政策の策定が急務となっています。そのためには国内外の需要を見据えた多様なアプローチが不可欠です。