デンマークの豚飼育数推移（1961年～2023年）

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した最新のデンマークにおける豚飼育数データによると、1961年には約7,100,000頭であった豚の飼育数は、2005年まで増加傾向を示し、ピーク時の2007年には約13,700,000頭に達しました。しかし、その後は飼育数が上下動を繰り返し、特に2022年には約11,541,000頭まで減少しました。これは、ピーク時と比較して約15%の減少にあたります。

デンマークは世界でも有数の豚肉輸出国であり、豚飼育数の推移は国内外の経済的・地政学的な要素を反映しています。このデータからわかるように、1961年から2007年までは豚飼育数が増加を続けていました。この成長は、デンマークの高度な養豚技術と輸出主導型のビジネスモデルによるもので、豚飼育はデンマーク農業の中核として重要な役割を果たしてきました。

しかし、近年の豚飼育数に見られる不安定な動向は、いくつかの要因によるものと考えられます。まず、主な背景として、2010年代以降にEU内部の市場変動がありました。特に隣国ドイツやイギリスとの競争、さらには中国市場への輸出制限が影響を与えました。さらに豚熱やASF（アフリカ豚熱）などの疫病も多くの国際市場における流通に影響を与えています。2022年の大幅な減少については、この期間の飼料価格の上昇やエネルギーコストの高騰が大きな要因であると考えられます。

国際市場では、中国、ブラジル、アメリカといった国々が豚肉の主要な生産地として台頭しており、それに伴いデンマークの競争力が試されています。加えて、デンマーク国内では環境や動物福祉に関する法規制が強化されており、大規模な養豚に依存する経営者にとって追加的なコスト負担が求められるようになりました。

こうした状況を踏まえると、今後デンマークの養豚業は効率化と持続可能性のバランスを追求することが重要になります。具体的な対策としては、養豚場における高度な自動化技術の導入や、飼料の効率改善を図ることで生産コストを削減することが挙げられます。さらに環境への取り組みとして、廃棄物処理技術の革新や、カーボンニュートラル目標を視野に入れた事業運営を推進すべきと考えられます。

地政学的なリスクも見逃せません。例えば、ウクライナ戦争に伴った穀物輸送の制限は、飼料コストに直接的な影響を及ぼしました。将来的に地域衝突や気候変動による供給網の混乱が生じた場合、同様の影響を受ける可能性があります。これに対処するためには、飼料供給の多様化や地域間の協力体制を強化し、安定した原材料供給を確保することが重要です。

結論として、デンマークの豚飼育数の変動は、経済、疫病、環境、地政学的リスクの複雑な交錯を反映しています。政府および企業レベルでは、これらの課題に対処するための戦略的な政策設計が求められます。また、持続可能性と経済性を両立させるための技術革新や国際的な連携が、新しい成長へとつながる鍵となるでしょう。