世界の豚飼育数ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国連食糧農業機関（FAO）のデータによる2016年度の豚飼育数ランキングでは、中国が突出して世界1位（4億5,802万8,900頭）に位置し、2位のアメリカ合衆国（7,134万5,400頭）を大きく引き離しています。日本は9,313,000頭で18位となっています。これらのランキングは、各国の農業規模、食文化、輸出入の政策、地政学的背景などが反映された結果といえます。

順位	国名	地域	飼育数(頭)
1	中国	アジア	458,028,900
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	71,345,400
3	ブラジル	南アメリカ	40,053,184
4	スペイン	ヨーロッパ	29,231,595
5	ベトナム	アジア	29,075,315
6	ドイツ	ヨーロッパ	27,376,100
7	ロシア連邦	ヨーロッパ	21,405,501
8	メキシコ	南アメリカ	16,688,228
9	ミャンマー	アジア	16,524,336
10	カナダ	北アメリカ	13,630,000
11	フランス	ヨーロッパ	12,626,616
12	オランダ	ヨーロッパ	12,479,000
13	フィリピン	アジア	12,478,711
14	デンマーク	ヨーロッパ	12,383,000
15	ポーランド	ヨーロッパ	10,865,318
16	大韓民国	アジア	10,366,779
17	インド	アジア	9,686,420
18	日本	アジア	9,313,000
19	イタリア	ヨーロッパ	8,477,930
20	インドネシア	アジア	7,903,450
21	タイ	アジア	7,680,117
22	ナイジェリア	アフリカ	7,643,563
23	ウクライナ	ヨーロッパ	7,079,000
24	ベルギー	ヨーロッパ	6,176,576
25	中国、台湾 中国省	アジア	5,496,216
26	アルゼンチン	南アメリカ	5,119,438
27	コロンビア	南アメリカ	5,094,664
28	ルーマニア	ヨーロッパ	4,926,928
29	イギリス	ヨーロッパ	4,866,000
30	ラオス人民民主共和国	アジア	3,700,000
31	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	3,546,987
32	マラウイ	アフリカ	3,301,818
33	ベラルーシ	ヨーロッパ	3,145,200
34	ハンガリー	ヨーロッパ	3,124,000
35	ペルー	南アメリカ	3,104,911
36	セルビア	ヨーロッパ	3,021,167
37	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	2,906,696
38	グアテマラ	南アメリカ	2,875,900
39	アンゴラ	アフリカ	2,875,393
40	オーストリア	ヨーロッパ	2,845,451
41	チリ	南アメリカ	2,614,670
42	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	2,582,000
43	ウガンダ	アフリカ	2,479,272
44	ブルキナファソ	アフリカ	2,440,528
45	オーストラリア	オセアニア	2,294,245
46	カンボジア	アジア	2,171,339
47	ポルトガル	ヨーロッパ	2,151,000
48	カメルーン	アフリカ	2,063,108
49	パプアニューギニア	オセアニア	2,012,692
50	キューバ	南アメリカ	1,929,900
51	モザンビーク	アフリカ	1,691,881
52	ルワンダ	アフリカ	1,684,709
53	マダガスカル	アフリカ	1,669,000
54	マレーシア	アジア	1,654,381
55	チェコ	ヨーロッパ	1,609,945
56	アイルランド	ヨーロッパ	1,594,300
57	南アフリカ	アフリカ	1,512,453
58	スウェーデン	ヨーロッパ	1,471,200
59	スイス	ヨーロッパ	1,453,602
60	パラグアイ	南アメリカ	1,300,064
61	ネパール	アジア	1,291,308
62	フィンランド	ヨーロッパ	1,234,860
63	クロアチア	ヨーロッパ	1,163,027
64	エクアドル	南アメリカ	1,141,244
65	ザンビア	アフリカ	1,051,082
66	中央アフリカ共和国	アフリカ	1,036,473
67	トーゴ	アフリカ	1,022,878
68	ハイチ	南アメリカ	1,010,470
69	コンゴ民主共和国	アフリカ	991,660
70	ノルウェー	ヨーロッパ	854,005
71	カザフスタン	アジア	834,230
72	ガーナ	アフリカ	777,000
73	ギリシャ	ヨーロッパ	697,724
74	リトアニア	ヨーロッパ	687,822
75	ドミニカ共和国	南アメリカ	670,000
76	スロバキア	ヨーロッパ	633,116
77	ニカラグア	南アメリカ	613,936
78	ブルガリア	ヨーロッパ	600,068
79	ブルンジ	アフリカ	561,184
80	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	544,893
81	タンザニア連合共和国	アフリカ	512,936
82	ケニア	アフリカ	504,395
83	ホンジュラス	南アメリカ	471,151
84	ベナン	アフリカ	466,000
85	ギニアビサウ	アフリカ	456,439
86	モルドバ共和国	ヨーロッパ	453,190
87	コスタリカ	南アメリカ	440,062
88	ジンバブエ	アフリカ	425,540
89	セネガル	アフリカ	423,216
90	東ティモール	アジア	421,067
91	パナマ	南アメリカ	389,000
92	コートジボワール	アフリカ	385,401
93	キプロス	アジア	352,769
94	ラトビア	ヨーロッパ	334,159
95	リベリア	アフリカ	286,671
96	スロベニア	ヨーロッパ	271,385
97	エストニア	ヨーロッパ	265,900
98	ニュージーランド	オセアニア	254,607
99	エルサルバドル	南アメリカ	228,841
100	ガボン	アフリカ	221,590
101	ジャマイカ	南アメリカ	212,814
102	北マケドニア	ヨーロッパ	202,758
103	イスラエル	アジア	190,000
104	ウルグアイ	南アメリカ	187,000
105	アルバニア	ヨーロッパ	181,024
106	アルメニア	アジア	174,776
107	グルジア	アジア	161,500
108	サモア	オセアニア	158,688
109	フィジー	オセアニア	149,956
110	ギニア	アフリカ	127,100
111	チャド	アフリカ	120,000
112	コンゴ	アフリカ	97,238
113	シエラレオネ	アフリカ	93,092
114	ルクセンブルク	ヨーロッパ	92,312
115	バヌアツ	オセアニア	89,305
116	中国、香港特別行政区	アジア	87,948
117	カーボベルデ	アフリカ	87,121
118	ウズベキスタン	アジア	85,518
119	トンガ	オセアニア	83,552
120	ナミビア	アフリカ	83,513
121	レソト	アフリカ	83,190
122	マリ	アフリカ	83,174
123	スリランカ	アジア	81,420
124	モンテネグロ	ヨーロッパ	55,841
125	ソロモン諸島	オセアニア	55,637
126	キルギスタン	アジア	51,082
127	プエルトリコ	南アメリカ	43,392
128	ニジェール	アフリカ	42,462
129	マルタ	ヨーロッパ	40,597
130	ニューカレドニア	オセアニア	37,688
131	ミクロネシア連邦	オセアニア	36,742
132	エスワティニ	アフリカ	35,412
133	スリナム	南アメリカ	35,395
134	エチオピア	アフリカ	35,364
135	サントメ・プリンシペ	アフリカ	35,319
136	モンゴル	アジア	31,489
137	クック諸島	オセアニア	30,975
138	フランス領ポリネシア	オセアニア	29,678
139	アイスランド	ヨーロッパ	28,500
140	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	26,497
141	モーリシャス	アフリカ	24,161
142	バルバドス	南アメリカ	22,430
143	ベリーズ	南アメリカ	22,005
144	ブータン	アジア	15,324
145	セントルシア	南アメリカ	14,717
146	キリバス	オセアニア	14,363
147	ツバル	オセアニア	14,292
148	ガンビア	アフリカ	12,000
149	エジプト	アフリカ	10,096
150	ガイアナ	南アメリカ	9,774
151	トルクメニスタン	アジア	8,355
152	モロッコ	アフリカ	7,948
153	レバノン	アジア	7,564
154	赤道ギニア	アフリカ	6,996
155	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	6,604
156	セーシェル	アフリカ	5,546
157	チュニジア	アフリカ	5,524
158	ドミニカ	南アメリカ	5,013
159	バハマ	南アメリカ	5,002
160	アルジェリア	アフリカ	4,979
161	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	4,926
162	アゼルバイジャン	アジア	4,406
163	ソマリア	アフリカ	3,753
164	ボツワナ	アフリカ	3,707
165	ナウル	オセアニア	3,001
166	グレナダ	南アメリカ	2,886
167	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	2,600
168	ニウエ	オセアニア	2,218
169	トルコ	アジア	1,642
170	ブルネイ ダルサラーム	アジア	1,300
171	トケラウ	オセアニア	1,000
172	タジキスタン	アジア	271
173	シリア・アラブ共和国	アジア	11
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2016年度の豚飼育数ランキングからは、豚の飼育が特定の国に集中している現状が浮き彫りとなります。中国が飼育数全体の大部分を占める状況は、同国の広範な農業基盤と豚肉を中心とした食文化の重要性を示しています。加えて、中国は豚肉消費量が非常に多く、国内需要を満たすために大規模な生産を行っています。一方、アメリカ合衆国やブラジルは、国内消費と国際輸出を両立させる形で豚肉を生産しており、特にアメリカは大規模な農業企業による効率的な生産システムで上位にランクインしています。

日本は18位にランクインしており、同国では豚肉が主要なたんぱく源である一方、地理的制約や農場面積の限界、さらには高齢化による農業人口の減少が影響しています。このため、国内生産のみで需要を完全に満たすことは難しく、輸入に依存する割合も高くなっています。近隣の韓国（16位）と比較すると、豚飼育数ではほぼ同規模ですが、韓国は国策としての養豚保護政策を推進する傾向にあります。

アジア以外では、ヨーロッパが特に注目されます。スペイン（4位）やドイツ（6位）などがランキング上位に位置し、ヨーロッパの豚肉輸出の中心地として世界市場に大きな影響を及ぼしています。これらの国々では、EUの共通政策による補助金や養豚場の規模拡大が生産性向上に寄与しています。

一方で、ランキング上位国には地域特有の課題もあります。特に中国においては、飼育の集中が環境問題や疫病のリスクを生む可能性があります。たとえば、2018年のアフリカ豚熱（ASF）の蔓延は、中国国内の豚の飼育・流通システムに深刻な打撃を与えました。このような感染症の拡大は、生産を担う農民の生計だけでなく、世界的な豚肉の供給にも影響を及ぼします。さらに、アメリカやブラジルでは、大規模生産が環境負荷を高める要因となると同時に、先住民の土地問題や森林伐採が問題視されています。

地政学的な背景にも目を向ける必要があります。たとえば、豚肉生産・貿易に依存する国々は、貿易摩擦や地政学リスクにより輸出市場の安定性が揺らぐ可能性があります。特に中国・アメリカ間の輸出入摩擦が悪化すると、豚肉市場全体に影響を及ぼします。さらに、温暖化に伴う資源分配の問題や、環境規制の強化も将来的な生産への制約となり得ます。

未来への課題として、まず大規模生産地における感染症リスクの管理体制の強化が挙げられます。監視体制を地域的および国際的に拡充し、早期発見・早期対応が可能な仕組みを構築することが求められます。また、環境に配慮した持続可能な生産システムへの転換が急務です。たとえば、廃棄物のリサイクル技術や低消費型の飼料資源の開発が重要となるでしょう。

加えて、各国間の連携による市場の安定化も視野に入れる必要があります。国際的な取引ルールの整備とともに、輸出国と輸入国が協力する枠組みづくりが望まれます。日本においては、農業の現地オペレーションを支援する技術やハイテク養豚場の普及が飼育数向上につながる可能性があります。また、小規模生産者への支援や若者の農業参入促進も中長期的な対策と言えます。

全体として、このデータは豚飼育の規模だけではなく、各国の政策、文化、経済、環境が密接に絡み合った結果を示しています。今後のグローバルな豚肉産業の安定成長には、効率性だけでなく、持続可能性と公平性への配慮が不可欠です。そのため、各国が国際機関と協調し、共に解決策を見出す姿勢が求められます。