世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2022】国別推移・年間比較データ

2016年度の国別牛乳生産量ランキングによると、1位はインド（165,126,133トン）、2位はアメリカ合衆国（96,391,953トン）、3位はパキスタン（51,700,000トン）でした。このデータは国際連合食糧農業機関（FAO）によるもので、世界の牛乳生産状況を示しています。日本の生産量は7,393,717トンで、全体で22位にランクインしています。アジア、北アメリカ、ヨーロッパなど地域ごとに異なる生産条件と需要が見られます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	165,126,133
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	96,391,953
3	パキスタン	アジア	51,700,000
4	中国	アジア	34,971,496
5	ブラジル	南アメリカ	34,947,615
6	ドイツ	ヨーロッパ	32,692,340
7	ロシア連邦	ヨーロッパ	29,781,986
8	フランス	ヨーロッパ	26,572,025
9	ニュージーランド	オセアニア	21,175,530
10	トルコ	アジア	18,489,161
11	イギリス	ヨーロッパ	14,662,000
12	オランダ	ヨーロッパ	14,559,462
13	ポーランド	ヨーロッパ	13,251,555
14	メキシコ	南アメリカ	12,178,273
15	イタリア	ヨーロッパ	11,428,884
16	アルゼンチン	南アメリカ	10,600,967
17	ウクライナ	ヨーロッパ	10,381,476
18	オーストラリア	オセアニア	9,680,907
19	ウズベキスタン	アジア	9,663,242
20	カナダ	北アメリカ	8,733,086
21	スペイン	ヨーロッパ	8,152,750
22	日本	アジア	7,393,717
23	バングラデシュ	アジア	7,275,000
24	ベラルーシ	ヨーロッパ	7,140,000
25	アイルランド	ヨーロッパ	6,851,430
26	イラン（イスラム共和国）	アジア	6,755,598
27	コロンビア	南アメリカ	6,506,632
28	デンマーク	ヨーロッパ	5,454,960
29	カザフスタン	アジア	5,341,600
30	ケニア	アフリカ	5,255,787
31	エジプト	アフリカ	5,088,295
32	ルーマニア	ヨーロッパ	4,585,750
33	スーダン	アフリカ	4,507,000
34	スイス	ヨーロッパ	3,984,500
35	ベルギー	ヨーロッパ	3,906,695
36	オーストリア	ヨーロッパ	3,659,959
37	アルジェリア	アフリカ	3,654,882
38	南アフリカ	アフリカ	3,548,828
39	エチオピア	アフリカ	3,409,128
40	南スーダン	アフリカ	3,231,257
41	チェコ	ヨーロッパ	3,064,725
42	スウェーデン	ヨーロッパ	2,862,000
43	モロッコ	アフリカ	2,662,282
44	ミャンマー	アジア	2,452,828
45	フィンランド	ヨーロッパ	2,429,595
46	サウジアラビア	アジア	2,399,722
47	トルクメニスタン	アジア	2,396,375
48	タンザニア連合共和国	アフリカ	2,325,773
49	ソマリア	アフリカ	2,189,157
50	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,179,128
51	アフガニスタン	アジア	2,168,252
52	シリア・アラブ共和国	アジア	2,110,855
53	ウルグアイ	南アメリカ	2,086,780
54	大韓民国	アジア	2,079,390
55	ポルトガル	ヨーロッパ	2,061,014
56	チリ	南アメリカ	2,058,666
57	アゼルバイジャン	アジア	2,009,913
58	ネパール	アジア	1,995,108
59	ペルー	南アメリカ	1,978,032
60	ハンガリー	ヨーロッパ	1,923,796
61	ギリシャ	ヨーロッパ	1,910,153
62	エクアドル	南アメリカ	1,906,400
63	ウガンダ	アフリカ	1,683,000
64	リトアニア	ヨーロッパ	1,627,679
65	セルビア	ヨーロッパ	1,603,872
66	ノルウェー	ヨーロッパ	1,594,857
67	イスラエル	アジア	1,577,359
68	インドネシア	アジア	1,517,763
69	キルギスタン	アジア	1,500,081
70	チュニジア	アフリカ	1,440,507
71	ニジェール	アフリカ	1,253,407
72	タイ	アジア	1,194,000
73	アルバニア	ヨーロッパ	1,180,382
74	ニカラグア	南アメリカ	1,176,000
75	コスタリカ	南アメリカ	1,157,527
76	ブルガリア	ヨーロッパ	1,148,656
77	ラトビア	ヨーロッパ	986,159
78	タジキスタン	アジア	972,235
79	スロバキア	ヨーロッパ	968,293
80	モンゴル	アジア	891,514
81	ベトナム	アジア	847,208
82	マリ	アフリカ	812,784
83	エストニア	ヨーロッパ	783,163
84	ドミニカ共和国	南アメリカ	774,512
85	アルメニア	アジア	754,200
86	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	715,728
87	クロアチア	ヨーロッパ	689,100
88	ホンジュラス	南アメリカ	674,117
89	スロベニア	ヨーロッパ	651,396
90	キューバ	南アメリカ	617,600
91	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	610,890
92	グルジア	アジア	556,303
93	マダガスカル	アフリカ	544,423
94	グアテマラ	南アメリカ	532,189
95	パラグアイ	南アメリカ	510,000
96	エルサルバドル	南アメリカ	508,677
97	ナイジェリア	アフリカ	507,950
98	北マケドニア	ヨーロッパ	477,350
99	モルドバ共和国	ヨーロッパ	462,078
100	ブルキナファソ	アフリカ	455,483
101	ジンバブエ	アフリカ	426,646
102	スリランカ	アジア	397,720
103	中国、台湾 中国省	アジア	393,334
104	ヨルダン	アジア	380,405
105	ルクセンブルク	ヨーロッパ	379,375
106	ザンビア	アフリカ	375,600
107	チャド	アフリカ	368,464
108	モーリタニア	アフリカ	363,408
109	レバノン	アジア	339,309
110	ボツワナ	アフリカ	325,625
111	イエメン	アジア	319,143
112	イラク	アジア	316,655
113	カメルーン	アフリカ	296,732
114	キプロス	アジア	253,573
115	プエルトリコ	南アメリカ	250,060
116	セネガル	アフリカ	244,729
117	ギニア	アフリカ	239,795
118	ルワンダ	アフリカ	239,297
119	リビア	アフリカ	228,495
120	オマーン	アジア	223,962
121	アンゴラ	アフリカ	217,865
122	パナマ	南アメリカ	205,762
123	ジャマイカ	南アメリカ	202,759
124	モンテネグロ	ヨーロッパ	181,470
125	アラブ首長国連邦	アジア	180,510
126	レソト	アフリカ	175,000
127	マラウイ	アフリカ	174,809
128	アイスランド	ヨーロッパ	150,322
129	シエラレオネ	アフリカ	146,415
130	ベナン	アフリカ	142,243
131	エリトリア	アフリカ	135,875
132	パレスチナ国	アジア	131,950
133	ブルンジ	アフリカ	127,947
134	ナミビア	アフリカ	117,664
135	ハイチ	南アメリカ	114,407
136	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	83,408
137	中央アフリカ共和国	アフリカ	79,575
138	ガンビア	アフリカ	74,343
139	クウェート	アジア	70,845
140	ガイアナ	南アメリカ	55,000
141	ブータン	アジア	47,270
142	マルタ	ヨーロッパ	45,880
143	マレーシア	アジア	45,034
144	カタール	アジア	44,165
145	ガーナ	アフリカ	44,059
146	ギニアビサウ	アフリカ	39,412
147	エスワティニ	アフリカ	39,369
148	コートジボワール	アフリカ	32,458
149	カンボジア	アジア	24,100
150	モザンビーク	アフリカ	22,268
151	フィリピン	アジア	21,795
152	ジブチ	アフリカ	14,978
153	フィジー	オセアニア	14,172
154	ガボン	アフリカ	13,850
155	コモロ	アフリカ	13,340
156	バーレーン	アジア	12,068
157	カーボベルデ	アフリカ	11,914
158	トーゴ	アフリカ	11,303
159	リベリア	アフリカ	9,018
160	フェロー諸島	ヨーロッパ	7,975
161	コンゴ民主共和国	アフリカ	7,343
162	ラオス人民民主共和国	アジア	7,300
163	ドミニカ	南アメリカ	6,950
164	東ティモール	アジア	5,772
165	スリナム	南アメリカ	5,000
166	バルバドス	南アメリカ	4,549
167	ベリーズ	南アメリカ	4,369
168	モーリシャス	アフリカ	4,000
169	コンゴ	アフリカ	4,000
170	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	3,137
171	ソロモン諸島	オセアニア	3,091
172	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	3,050
173	バハマ	南アメリカ	2,797
174	バヌアツ	オセアニア	2,581
175	サモア	オセアニア	1,811
176	セントルシア	南アメリカ	1,036
177	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	927
178	フランス領ポリネシア	オセアニア	908
179	グレナダ	南アメリカ	555
180	サントメ・プリンシペ	アフリカ	548
181	ニューカレドニア	オセアニア	394
182	トンガ	オセアニア	320
183	ブルネイ ダルサラーム	アジア	260
184	パプアニューギニア	オセアニア	215
185	セーシェル	アフリカ	80
186	中国、香港特別行政区	アジア	60
187	ニウエ	オセアニア	58
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国際連合食糧農業機関（FAO）の牛乳生産量の最新データによれば、世界で最も牛乳を生産しているのはインドで、生産量は群を抜いて165,126,133トンに達しています。これは全体の農畜産物のうち乳製品が非常に重要な役割を果たしている同国の食文化や、広範囲に広がる牧畜業の結果です。2位のアメリカ合衆国は96,391,953トンで、近代的な牧場と生産技術の整備が高い生産効率を可能にしています。一方で、3位のパキスタンは伝統的な畜産方式が主体となっていますが、国内の需要に応じた安定した生産量を誇っています。

アジア内では、4位中国が34,971,496トンを生産しており、その一方で日本は7,393,717トンで22位に位置しています。中国と日本の差は、国の規模や農業政策、そして自然条件を反映した結果と見られます。日本ではフードマイルズ（食品の移動距離）を短縮するためや乳製品の安定供給のため、大規模で集約的な酪農が進められていますが、人口減少や少子高齢化に伴い酪農従事者の減少が問題になっています。

ヨーロッパでは、ドイツ（32,692,340トン）、フランス（26,572,025トン）、イギリス（14,662,000トン）といった国々がそれぞれ上位にランクインしています。この地域ではEU（欧州連合）の内部市場拡大や輸出事業が牛乳生産を支えています。一方、ロシア連邦（7位、29,781,986トン）は広大な面積を活かし、国内需要向けの生産中心で対外貿易が比較的少ない傾向にあります。

将来を見据えると、気候変動が牛乳生産に与える影響が懸念されます。地球温暖化による牧草の不足、水資源への負荷増大、干ばつや豪雨といった異常気象が生産量に直接影響を及ぼす可能性があります。また、地域衝突や国際関係の悪化も一部の国では物流や供給チェーンに支障をもたらし、乳製品の価格に影響するリスクがあります。

これらの課題に対処するため、各国や国際機関が協力して地域ごとの酪農業の持続可能な発展を目指すべきです。例えば、気候に強い牧草栽培や新しい畜産技術の開発、また農業従事者の支援プログラムを導入することで牛乳生産を安定させることが重要です。そして、日本のように国内生産が比較的小規模な国では、輸入乳製品への依存度を慎重に管理しつつ、地域内の生産効率をさらに高める政策が必要でしょう。また、酪農業の労働者確保のため、センサーやAI技術を利用したスマート酪農の導入も意味があります。

結論として、このデータは牛乳生産が地域ごとの食文化、農業政策、資源状況を反映していることを示しています。牛乳や加工乳製品の需要が堅調に拡大している中、持続可能性を考慮した生産体制の構築が不可欠です。これにより、食料不足や地球環境の問題が取り組みの中心となりやすくなり、国際社会全体としての協力がますます求められるでしょう。