世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2022】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した最新データによると、2013年の世界各国の牛乳生産量ランキングでは、1位のインドが137,695,104トン、2位のアメリカ合衆国が91,310,694トン、3位のパキスタンが47,014,000トンとなっています。日本は7,508,261トンで23位に位置し、アジア諸国では特に高い順位です。このランキングは、各国の酪農業や食品産業の発展状況、また経済規模や人口との連動性などを反映しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	137,695,104
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	91,310,694
3	パキスタン	アジア	47,014,000
4	ブラジル	南アメリカ	35,556,701
5	中国	アジア	34,564,402
6	ドイツ	ヨーロッパ	31,350,827
7	ロシア連邦	ヨーロッパ	30,523,236
8	フランス	ヨーロッパ	24,591,383
9	ニュージーランド	オセアニア	19,469,000
10	トルコ	アジア	18,223,712
11	イギリス	ヨーロッパ	13,935,000
12	ポーランド	ヨーロッパ	12,735,332
13	オランダ	ヨーロッパ	12,409,056
14	メキシコ	南アメリカ	11,506,829
15	ウクライナ	ヨーロッパ	11,487,845
16	アルゼンチン	南アメリカ	11,300,130
17	イタリア	ヨーロッパ	11,003,685
18	オーストラリア	オセアニア	9,522,000
19	イラン（イスラム共和国）	アジア	8,268,000
20	カナダ	北アメリカ	8,062,213
21	ウズベキスタン	アジア	7,885,475
22	スペイン	ヨーロッパ	7,631,742
23	日本	アジア	7,508,261
24	コロンビア	南アメリカ	6,772,875
25	ベラルーシ	ヨーロッパ	6,632,700
26	アイルランド	ヨーロッパ	5,583,670
27	エジプト	アフリカ	5,553,903
28	デンマーク	ヨーロッパ	5,104,720
29	バングラデシュ	アジア	5,070,000
30	カザフスタン	アジア	4,930,299
31	ケニア	アフリカ	4,888,521
32	ルーマニア	ヨーロッパ	4,613,635
33	スーダン	アフリカ	4,358,000
34	スイス	ヨーロッパ	4,031,500
35	アルジェリア	アフリカ	3,932,448
36	エチオピア	アフリカ	3,752,850
37	ベルギー	ヨーロッパ	3,483,230
38	オーストリア	ヨーロッパ	3,424,598
39	南アフリカ	アフリカ	3,260,291
40	南スーダン	アフリカ	3,198,000
41	スウェーデン	ヨーロッパ	2,910,000
42	チェコ	ヨーロッパ	2,849,432
43	ソマリア	アフリカ	2,487,000
44	モロッコ	アフリカ	2,465,399
45	サウジアラビア	アジア	2,366,423
46	エクアドル	南アメリカ	2,366,032
47	シリア・アラブ共和国	アジア	2,363,525
48	フィンランド	ヨーロッパ	2,327,800
49	ウルグアイ	南アメリカ	2,238,000
50	チリ	南アメリカ	2,224,626
51	大韓民国	アジア	2,102,359
52	トルクメニスタン	アジア	2,102,000
53	タンザニア連合共和国	アフリカ	2,090,543
54	ギリシャ	ヨーロッパ	2,016,683
55	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	1,959,987
56	ポルトガル	ヨーロッパ	1,953,802
57	ミャンマー	アジア	1,950,773
58	アフガニスタン	アジア	1,835,200
59	ペルー	南アメリカ	1,832,306
60	ネパール	アジア	1,804,481
61	アゼルバイジャン	アジア	1,796,706
62	ハンガリー	ヨーロッパ	1,778,137
63	リトアニア	ヨーロッパ	1,723,074
64	ノルウェー	ヨーロッパ	1,598,218
65	ウガンダ	アフリカ	1,596,500
66	セルビア	ヨーロッパ	1,548,371
67	イスラエル	アジア	1,478,454
68	キルギスタン	アジア	1,377,500
69	インドネシア	アジア	1,348,590
70	ブルガリア	ヨーロッパ	1,306,048
71	チュニジア	アフリカ	1,191,400
72	アルバニア	ヨーロッパ	1,164,944
73	タイ	アジア	1,095,314
74	コスタリカ	南アメリカ	1,087,288
75	ニジェール	アフリカ	976,305
76	スロバキア	ヨーロッパ	975,751
77	ニカラグア	南アメリカ	940,000
78	ラトビア	ヨーロッパ	915,101
79	タジキスタン	アジア	902,379
80	エストニア	ヨーロッパ	772,048
81	クロアチア	ヨーロッパ	739,100
82	マリ	アフリカ	708,436
83	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	704,000
84	ホンジュラス	南アメリカ	667,608
85	モンゴル	アジア	666,953
86	アルメニア	アジア	657,000
87	グルジア	アジア	622,841
88	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	610,320
89	ドミニカ共和国	南アメリカ	602,100
90	スロベニア	ヨーロッパ	596,910
91	キューバ	南アメリカ	591,263
92	マダガスカル	アフリカ	575,000
93	ナイジェリア	アフリカ	570,000
94	パラグアイ	南アメリカ	518,000
95	ベトナム	アジア	501,084
96	エルサルバドル	南アメリカ	499,388
97	グアテマラ	南アメリカ	491,231
98	モルドバ共和国	ヨーロッパ	485,900
99	ボツワナ	アフリカ	476,456
100	北マケドニア	ヨーロッパ	442,282
101	ザンビア	アフリカ	410,213
102	ジンバブエ	アフリカ	410,000
103	レバノン	アジア	389,051
104	中国、台湾 中国省	アジア	374,089
105	イエメン	アジア	360,349
106	ブルキナファソ	アフリカ	326,818
107	モーリタニア	アフリカ	323,221
108	ヨルダン	アジア	307,142
109	ルクセンブルク	ヨーロッパ	298,877
110	スリランカ	アジア	298,650
111	イラク	アジア	298,573
112	チャド	アフリカ	279,392
113	ルワンダ	アフリカ	269,363
114	カメルーン	アフリカ	253,071
115	プエルトリコ	南アメリカ	249,725
116	リビア	アフリカ	219,500
117	ギニア	アフリカ	211,499
118	セネガル	アフリカ	211,404
119	パナマ	南アメリカ	205,861
120	キプロス	アジア	204,928
121	ジャマイカ	南アメリカ	199,327
122	レソト	アフリカ	189,475
123	オマーン	アジア	187,248
124	アンゴラ	アフリカ	187,000
125	モンテネグロ	ヨーロッパ	183,700
126	シエラレオネ	アフリカ	165,309
127	アラブ首長国連邦	アジア	140,940
128	マラウイ	アフリカ	140,647
129	エリトリア	アフリカ	134,238
130	ベナン	アフリカ	133,039
131	パレスチナ国	アジア	123,032
132	アイスランド	ヨーロッパ	122,900
133	ハイチ	南アメリカ	122,410
134	ナミビア	アフリカ	120,000
135	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	98,000
136	マレーシア	アジア	82,990
137	中央アフリカ共和国	アフリカ	82,500
138	ブルンジ	アフリカ	82,044
139	ガンビア	アフリカ	74,921
140	クウェート	アジア	57,094
141	ガイアナ	南アメリカ	45,000
142	マルタ	ヨーロッパ	43,567
143	ガーナ	アフリカ	43,151
144	エスワティニ	アフリカ	39,979
145	ギニアビサウ	アフリカ	38,767
146	コートジボワール	アフリカ	31,395
147	ブータン	アジア	30,920
148	カタール	アジア	27,193
149	カンボジア	アジア	27,009
150	モザンビーク	アフリカ	23,692
151	フィリピン	アジア	20,116
152	ジブチ	アフリカ	15,815
153	バーレーン	アジア	15,021
154	コモロ	アフリカ	14,525
155	ガボン	アフリカ	13,857
156	フィジー	オセアニア	13,515
157	カーボベルデ	アフリカ	10,941
158	コンゴ民主共和国	アフリカ	9,500
159	リベリア	アフリカ	8,981
160	トーゴ	アフリカ	7,324
161	ラオス人民民主共和国	アジア	7,200
162	ドミニカ	南アメリカ	6,964
163	東ティモール	アジア	6,220
164	スリナム	南アメリカ	5,600
165	バルバドス	南アメリカ	5,082
166	ベリーズ	南アメリカ	5,002
167	モーリシャス	アフリカ	5,000
168	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	4,127
169	コンゴ	アフリカ	3,722
170	バヌアツ	オセアニア	3,500
171	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	3,050
172	ソロモン諸島	オセアニア	3,033
173	バハマ	南アメリカ	2,940
174	サモア	オセアニア	1,485
175	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,450
176	セントルシア	南アメリカ	1,250
177	フランス領ポリネシア	オセアニア	993
178	グレナダ	南アメリカ	555
179	サントメ・プリンシペ	アフリカ	484
180	トンガ	オセアニア	410
181	ニューカレドニア	オセアニア	321
182	パプアニューギニア	オセアニア	230
183	ブルネイ ダルサラーム	アジア	224
184	セーシェル	アフリカ	100
185	中国、香港特別行政区	アジア	60
186	ニウエ	オセアニア	58
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2013年度世界の牛乳生産量ランキングによると、インドが圧倒的な第一位を獲得しており、生産量は137,695,104トンに達しています。これは、全世界の牛乳消費動向においてインドが果たす役割の大きさを明らかにしています。インドは世界最大の人口規模を背景に、酪農業が多くの家庭に根付いており、小規模乳業農家による自給自足型の生産構造が特徴です。さらに、儀式や日常的な食文化で牛乳や乳製品が重要な位置を占めることが、この結果に寄与しています。

アメリカ合衆国が91,310,694トンで2位に続いています。アメリカの酪農業は、機械化や効率化に重きを置いた産業構造となっており、大規模農場が主流です。また、国内消費だけでなく輸出も盛んに行われており、特にチーズや粉ミルクへの加工が進んでいる点が特色です。

3位にはパキスタンが47,014,000トンでランクインしています。パキスタンでは、牛乳が主食の一部として日常的に消費されており、生産規模は拡大傾向にあります。ただし、インフラや加工技術の不足という課題も抱えています。同様に、4位のブラジルや5位の中国も、生産量において顕著な増加を示しており、食品産業の拡大と中産階級の成長が背景にあると考えられます。

アジアの代表的な国の一つである日本は23位で、生産量は7,508,261トンです。この順位は、人口や経済規模からすると一定の妥当性が見られますが、国内消費を満たすには不足するため、輸入に依存する側面も存在します。特に日本では、輸出競争力のある乳製品を中心に、品質向上を目指した技術革新が進められています。しかし、人口減少や高齢化が進む中、今後の国内需要の変化に対応することが課題となっています。

全体ランキングを見ると、ニュージーランドやフランス、ドイツなど、酪農の伝統がある国々も上位に位置しています。これらの国々は、品質管理の徹底と輸出産業としての成熟が際立っています。一方で、南アフリカやエチオピアといったアフリカ諸国は、生産量がまだ低水準にとどまっており、気候変動や限られた農業インフラが足かせとなっています。この地域では、酪農技術の普及や灌漑設備の整備が急務です。

未来に向けた課題として、特に注目すべきは地政学的リスクの影響です。例えば、ロシアやウクライナのような主要酪農国では、地域衝突や政治的不安定さが今後の生産量や輸出市場に与えるリスクが存在します。また、気候変動による干ばつや洪水などの自然災害も、牛乳の安定供給に大きな影響を与える可能性があります。

これに対応するためには、各国が持続可能な酪農政策を進めることが重要です。たとえば、新興国では効率的な生産方法の導入支援や、インフラの整備を通じた農場管理能力の向上が求められます。そして、国際間の協力もまた、乳製品市場の安定化に寄与するでしょう。さらには、適切な技術共有や貿易制約の緩和を通じて、他国との連携を深めることが、持続可能な酪農業発展への道筋となると考えられます。

最後に、牛乳生産量の増減が地域の栄養バランスや経済発展に直結することを踏まえ、特に需要が増加しているアジアやアフリカへの輸入促進、および自国生産の強化も並行して推し進めるべきです。これらの施策が実現されれば、安定的な生産供給体制を確立し、将来的な需要に適応できる持続可能な農業が可能になるでしょう。