世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2022】国別推移・年間比較データ

2020年の牛乳生産量ランキングでは、インドが209,968,277トンで圧倒的1位を占めています。次いでアメリカ合衆国が101,317,741トン、パキスタンが58,701,800トンと続きます。日本は26位で7,438,218トンを生産しています。このデータは、主要な食糧供給源である牛乳が世界各国でどのように生産されているのか、その規模と分布の傾向を示す重要な指標となります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	209,968,277
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	101,317,741
3	パキスタン	アジア	58,701,800
4	中国	アジア	38,761,974
5	ブラジル	南アメリカ	36,667,943
6	ドイツ	ヨーロッパ	33,188,890
7	ロシア連邦	ヨーロッパ	32,219,165
8	フランス	ヨーロッパ	26,288,520
9	トルコ	アジア	23,503,790
10	ニュージーランド	オセアニア	21,871,305
11	イギリス	ヨーロッパ	15,685,870
12	オランダ	ヨーロッパ	14,932,000
13	ポーランド	ヨーロッパ	14,830,870
14	イタリア	ヨーロッパ	13,509,520
15	メキシコ	南アメリカ	13,165,485
16	アルゼンチン	南アメリカ	11,446,583
17	ウズベキスタン	アジア	10,930,078
18	バングラデシュ	アジア	10,680,000
19	カナダ	北アメリカ	9,640,572
20	ウクライナ	ヨーロッパ	9,263,600
21	オーストラリア	オセアニア	9,099,000
22	スペイン	ヨーロッパ	8,686,220
23	アイルランド	ヨーロッパ	8,561,470
24	イラン（イスラム共和国）	アジア	8,364,026
25	ベラルーシ	ヨーロッパ	7,765,300
26	日本	アジア	7,438,218
27	コロンビア	南アメリカ	7,071,404
28	カザフスタン	アジア	6,051,400
29	デンマーク	ヨーロッパ	5,666,000
30	エジプト	アフリカ	5,643,111
31	ケニア	アフリカ	5,524,912
32	エチオピア	アフリカ	5,057,315
33	スーダン	アフリカ	4,655,240
34	ベルギー	ヨーロッパ	4,502,000
35	ルーマニア	ヨーロッパ	4,362,500
36	南アフリカ	アフリカ	3,853,000
37	オーストリア	ヨーロッパ	3,852,260
38	スイス	ヨーロッパ	3,809,500
39	アルジェリア	アフリカ	3,354,616
40	チェコ	ヨーロッパ	3,267,730
41	タンザニア連合共和国	アフリカ	3,225,523
42	南スーダン	アフリカ	3,132,982
43	サウジアラビア	アジア	2,906,284
44	スウェーデン	ヨーロッパ	2,772,740
45	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,762,114
46	モロッコ	アフリカ	2,717,938
47	トルクメニスタン	アジア	2,463,850
48	ネパール	アジア	2,452,519
49	フィンランド	ヨーロッパ	2,406,520
50	チリ	南アメリカ	2,351,454
51	ウルグアイ	南アメリカ	2,271,150
52	アフガニスタン	アジア	2,193,641
53	ソマリア	アフリカ	2,192,764
54	アゼルバイジャン	アジア	2,192,498
55	ペルー	南アメリカ	2,158,508
56	シリア・アラブ共和国	アジア	2,153,745
57	ポルトガル	ヨーロッパ	2,099,120
58	大韓民国	アジア	2,097,369
59	ハンガリー	ヨーロッパ	2,019,000
60	ギリシャ	ヨーロッパ	1,990,330
61	エクアドル	南アメリカ	1,792,872
62	キルギスタン	アジア	1,668,601
63	ウガンダ	アフリカ	1,660,393
64	イスラエル	アジア	1,653,802
65	セルビア	ヨーロッパ	1,583,741
66	ノルウェー	ヨーロッパ	1,568,470
67	インドネシア	アジア	1,560,110
68	ニジェール	アフリカ	1,510,963
69	リトアニア	ヨーロッパ	1,491,670
70	チュニジア	アフリカ	1,412,680
71	ニカラグア	南アメリカ	1,399,699
72	タイ	アジア	1,317,000
73	コスタリカ	南アメリカ	1,216,954
74	ベトナム	アジア	1,107,634
75	アルバニア	ヨーロッパ	1,087,077
76	タジキスタン	アジア	1,074,586
77	ブルガリア	ヨーロッパ	1,005,450
78	マリ	アフリカ	996,009
79	ラトビア	ヨーロッパ	990,100
80	スロバキア	ヨーロッパ	929,540
81	ミャンマー	アジア	911,712
82	ドミニカ共和国	南アメリカ	891,531
83	モンゴル	アジア	859,002
84	エストニア	ヨーロッパ	849,000
85	ホンジュラス	南アメリカ	686,061
86	アルメニア	アジア	654,300
87	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	645,016
88	スロベニア	ヨーロッパ	633,200
89	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	619,670
90	クロアチア	ヨーロッパ	612,000
91	グルジア	アジア	586,070
92	グアテマラ	南アメリカ	561,312
93	パラグアイ	南アメリカ	541,033
94	ナイジェリア	アフリカ	521,061
95	スリランカ	アジア	506,926
96	マダガスカル	アフリカ	476,707
97	北マケドニア	ヨーロッパ	461,141
98	キューバ	南アメリカ	459,051
99	ルクセンブルク	ヨーロッパ	450,540
100	中国、台湾 中国省	アジア	450,354
101	ザンビア	アフリカ	438,386
102	チャド	アフリカ	431,687
103	ブルキナファソ	アフリカ	421,115
104	エルサルバドル	南アメリカ	410,391
105	ヨルダン	アジア	410,175
106	ジンバブエ	アフリカ	408,847
107	イエメン	アジア	388,158
108	レバノン	アジア	370,970
109	モーリタニア	アフリカ	363,739
110	オマーン	アジア	351,083
111	キプロス	アジア	347,400
112	イラク	アジア	341,250
113	モルドバ共和国	ヨーロッパ	290,500
114	カメルーン	アフリカ	266,224
115	ギニア	アフリカ	262,457
116	アラブ首長国連邦	アジア	257,100
117	ルワンダ	アフリカ	256,627
118	セネガル	アフリカ	247,385
119	プエルトリコ	南アメリカ	242,057
120	リビア	アフリカ	229,750
121	アンゴラ	アフリカ	220,853
122	パナマ	南アメリカ	213,773
123	マラウイ	アフリカ	207,918
124	ジャマイカ	南アメリカ	204,518
125	パレスチナ国	アジア	198,680
126	ボツワナ	アフリカ	189,094
127	モンテネグロ	ヨーロッパ	185,726
128	レソト	アフリカ	173,333
129	アイスランド	ヨーロッパ	155,495
130	エリトリア	アフリカ	147,240
131	シエラレオネ	アフリカ	144,575
132	ベナン	アフリカ	129,350
133	ブルンジ	アフリカ	116,994
134	ナミビア	アフリカ	100,327
135	ハイチ	南アメリカ	99,968
136	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	84,445
137	中央アフリカ共和国	アフリカ	80,535
138	クウェート	アジア	73,692
139	ブータン	アジア	62,246
140	ガイアナ	南アメリカ	55,000
141	カタール	アジア	50,844
142	ガンビア	アフリカ	49,087
143	ガーナ	アフリカ	48,200
144	マレーシア	アジア	47,351
145	マルタ	ヨーロッパ	44,940
146	エスワティニ	アフリカ	39,630
147	ギニアビサウ	アフリカ	38,574
148	コートジボワール	アフリカ	34,778
149	フィリピン	アジア	27,511
150	カンボジア	アジア	23,808
151	モザンビーク	アフリカ	20,770
152	ジブチ	アフリカ	14,918
153	コモロ	アフリカ	12,992
154	フィジー	オセアニア	12,393
155	ガボン	アフリカ	10,602
156	バーレーン	アジア	10,459
157	カーボベルデ	アフリカ	9,655
158	トーゴ	アフリカ	9,410
159	リベリア	アフリカ	8,638
160	コンゴ民主共和国	アフリカ	8,425
161	フェロー諸島	ヨーロッパ	7,556
162	ラオス人民民主共和国	アジア	7,300
163	ドミニカ	南アメリカ	6,989
164	東ティモール	アジア	6,105
165	コンゴ	アフリカ	4,543
166	ベリーズ	南アメリカ	4,522
167	バルバドス	南アメリカ	3,978
168	ソロモン諸島	オセアニア	3,038
169	スリナム	南アメリカ	3,020
170	モーリシャス	アフリカ	2,500
171	バヌアツ	オセアニア	2,433
172	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	2,184
173	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	2,066
174	バハマ	南アメリカ	2,051
175	サモア	オセアニア	1,499
176	セントルシア	南アメリカ	1,035
177	フランス領ポリネシア	オセアニア	839
178	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	804
179	グレナダ	南アメリカ	561
180	サントメ・プリンシペ	アフリカ	528
181	ニューカレドニア	オセアニア	501
182	トンガ	オセアニア	323
183	ブルネイ ダルサラーム	アジア	229
184	パプアニューギニア	オセアニア	203
185	セーシェル	アフリカ	146
186	中国、香港特別行政区	アジア	60
187	ニウエ	オセアニア	58
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国連食糧農業機関が公開した2020年度のデータによると、牛乳生産においてインドが他を大きく引き離してトップの地位を維持しています。インドは伝統的に多くの乳製品を食文化に取り入れており、その消費量や国内需要が生産規模の拡大に貢献しています。一方で、第2位のアメリカ合衆国では、商業的な酪農産業が高度に発展しており、効率的な大規模生産が行われています。パキスタンや中国など、人口が多い国々のランクインも目立ち、これらの国々では国内の消費需要を賄うことを目的とした生産が進んでいると考えられます。

一方、日本は26位に位置し、7,438,218トンを生産しています。日本国内の酪農業は高品質な製品を生産する一方で、規模としては限られており、他国と比べて温暖な気候や地形による制約が存在しています。さらに、少子高齢化に伴う消費者人口の減少が乳製品需要に影響を与えており、酪農業界の未来は課題が多い状況です。また、隣国である中国や韓国の生産量とも比較すると、日本は自国の制約が生産量の大きさに反映されていることがわかります。

地域別に見た場合、アジアや南アジア地域が牛乳生産の中心となっており、インドやパキスタン、中国といった主要生産国がその大部分を担っています。一方、アフリカやラテンアメリカの多くの国々もランキングにあるものの、これらの地域では生産量が小規模である傾向が目立ちます。例えば、ケニアやエチオピアはそれぞれ5,524,912トンと5,057,315トンを生産していますが、全体規模で見ると比較的小さい数値です。

地政学的な観点から見ると、牛乳の生産が紛争地域や資源が限られる地域では制約を受けることがあります。例えば、ウクライナやシリア・アラブ共和国における紛争は酪農業に悪影響を及ぼし、またエネルギー価格の上昇や輸送コストの増加も生産効率に負担をかけています。このような影響が広域的な食糧供給や価格の不安定化につながるリスクがあります。

将来に向けては、持続可能な酪農業の推進が重要です。具体例として、環境負荷を軽減した生産モデルの導入や、地域間での技術協力を進めることが挙げられます。また、少子高齢化に直面する日本のような国々では、収益性を維持しつつ酪農業の労働環境を改善し、若い働き手を引きつけるための政策が必要です。さらに、アフリカや中南米地域においては、酪農技術の普及や輸送インフラの整備を通じて生産効率を向上させる取り組みが求められています。

全体として、牛乳の生産と消費はその国の文化や経済、環境条件に深く結びついています。持続可能性や公平な資源配分を考慮しながら、国際的な協力を進めていくことが、これからの大きな課題といえるでしょう。このランキングが示すデータを活用し、各国の実状に即した適切な対策を立案することが、未来の食糧安全保障を確保するための鍵となります。