世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2022】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が公開した2006年度の世界の牛乳生産量ランキングにおいて、1位はインドで約1億277万トン、2位はアメリカ合衆国で約8248万トン、3位には中国が約3364万トンでランクインしています。日本は世界19位で約813.8万トンを生産しています。上位国の牛乳生産量は顕著な差が見られ、特にインドが他国を大きくリードしています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	100,277,499
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	82,483,414
3	中国	アジア	33,642,000
4	パキスタン	アジア	31,981,000
5	ロシア連邦	ヨーロッパ	31,436,278
6	ドイツ	ヨーロッパ	28,023,000
7	ブラジル	南アメリカ	26,451,666
8	フランス	ヨーロッパ	23,516,961
9	ニュージーランド	オセアニア	15,172,464
10	イギリス	ヨーロッパ	14,316,000
11	ウクライナ	ヨーロッパ	13,286,950
12	ポーランド	ヨーロッパ	12,003,415
13	トルコ	アジア	11,952,100
14	イタリア	ヨーロッパ	11,811,487
15	オランダ	ヨーロッパ	11,126,600
16	アルゼンチン	南アメリカ	10,493,569
17	メキシコ	南アメリカ	10,302,629
18	オーストラリア	オセアニア	10,089,000
19	日本	アジア	8,138,000
20	カナダ	北アメリカ	8,041,000
21	イラン（イスラム共和国）	アジア	7,741,000
22	スペイン	ヨーロッパ	7,107,700
23	コロンビア	南アメリカ	6,817,272
24	ルーマニア	ヨーロッパ	5,964,148
25	ベラルーシ	ヨーロッパ	5,895,400
26	エジプト	アフリカ	5,787,065
27	アイルランド	ヨーロッパ	5,224,390
28	カザフスタン	アジア	4,926,000
29	ウズベキスタン	アジア	4,855,781
30	デンマーク	ヨーロッパ	4,627,000
31	ケニア	アフリカ	4,211,665
32	スイス	ヨーロッパ	3,902,600
33	スウェーデン	ヨーロッパ	3,172,000
34	オーストリア	ヨーロッパ	3,168,555
35	南アフリカ	アフリカ	2,950,000
36	ベルギー	ヨーロッパ	2,843,830
37	アルジェリア	アフリカ	2,780,016
38	チェコ	ヨーロッパ	2,767,125
39	シリア・アラブ共和国	アジア	2,534,885
40	エチオピア	アフリカ	2,494,764
41	フィンランド	ヨーロッパ	2,412,981
42	チリ	南アメリカ	2,411,074
43	バングラデシュ	アジア	2,272,280
44	大韓民国	アジア	2,195,732
45	ソマリア	アフリカ	2,135,606
46	ポルトガル	ヨーロッパ	2,113,020
47	ギリシャ	ヨーロッパ	2,064,818
48	トルクメニスタン	アジア	1,970,000
49	エクアドル	南アメリカ	1,957,692
50	リトアニア	ヨーロッパ	1,891,295
51	ハンガリー	ヨーロッパ	1,851,069
52	セルビア	ヨーロッパ	1,693,533
53	ウルグアイ	南アメリカ	1,668,600
54	アフガニスタン	アジア	1,640,689
55	モロッコ	アフリカ	1,581,359
56	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,578,565
57	ノルウェー	ヨーロッパ	1,574,599
58	ブルガリア	ヨーロッパ	1,515,673
59	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	1,431,152
60	ネパール	アジア	1,425,359
61	ペルー	南アメリカ	1,368,371
62	ウガンダ	アフリカ	1,338,688
63	サウジアラビア	アジア	1,309,345
64	アゼルバイジャン	アジア	1,299,296
65	イスラエル	アジア	1,223,846
66	キルギスタン	アジア	1,175,394
67	マリ	アフリカ	1,162,449
68	インドネシア	アジア	1,155,050
69	スロバキア	ヨーロッパ	1,108,611
70	アルバニア	ヨーロッパ	1,102,009
71	ミャンマー	アジア	1,076,798
72	チュニジア	アフリカ	993,283
73	クロアチア	ヨーロッパ	870,135
74	コスタリカ	南アメリカ	837,800
75	ニジェール	アフリカ	837,330
76	ラトビア	ヨーロッパ	815,072
77	タイ	アジア	803,250
78	ホンジュラス	南アメリカ	751,751
79	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	703,520
80	エストニア	ヨーロッパ	691,966
81	ニカラグア	南アメリカ	664,545
82	スロベニア	ヨーロッパ	660,845
83	グルジア	アジア	624,180
84	アルメニア	アジア	620,000
85	モルドバ共和国	ヨーロッパ	595,329
86	タジキスタン	アジア	544,700
87	マダガスカル	アフリカ	520,000
88	ドミニカ共和国	南アメリカ	501,346
89	ナイジェリア	アフリカ	462,700
90	エルサルバドル	南アメリカ	448,475
91	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	432,646
92	グアテマラ	南アメリカ	426,948
93	ボツワナ	アフリカ	419,331
94	キューバ	南アメリカ	416,734
95	モンゴル	アジア	398,600
96	パラグアイ	南アメリカ	392,000
97	ジンバブエ	アフリカ	391,000
98	ザンビア	アフリカ	374,951
99	中国、台湾 中国省	アジア	341,746
100	プエルトリコ	南アメリカ	321,923
101	イラク	アジア	315,933
102	北マケドニア	ヨーロッパ	315,029
103	ヨルダン	アジア	309,879
104	モーリタニア	アフリカ	307,076
105	イエメン	アジア	302,019
106	ブルキナファソ	アフリカ	272,862
107	ルクセンブルク	ヨーロッパ	268,915
108	ベトナム	アジア	253,117
109	チャド	アフリカ	253,008
110	カメルーン	アフリカ	237,524
111	ルワンダ	アフリカ	214,487
112	レバノン	アジア	212,500
113	アンゴラ	アフリカ	198,000
114	リビア	アフリカ	196,659
115	パレスチナ国	アジア	190,642
116	キプロス	アジア	187,800
117	スリランカ	アジア	184,677
118	パナマ	南アメリカ	178,592
119	ジャマイカ	南アメリカ	178,466
120	モンテネグロ	ヨーロッパ	177,791
121	オマーン	アジア	150,018
122	レソト	アフリカ	135,291
123	ギニア	アフリカ	130,146
124	セネガル	アフリカ	124,229
125	エリトリア	アフリカ	121,955
126	アイスランド	ヨーロッパ	117,541
127	ベナン	アフリカ	111,812
128	アラブ首長国連邦	アジア	108,495
129	ナミビア	アフリカ	107,500
130	シエラレオネ	アフリカ	102,489
131	ハイチ	南アメリカ	96,960
132	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	96,000
133	マラウイ	アフリカ	79,372
134	ガンビア	アフリカ	68,668
135	中央アフリカ共和国	アフリカ	68,000
136	フィジー	オセアニア	57,500
137	マレーシア	アジア	52,950
138	ブルンジ	アフリカ	46,388
139	マルタ	ヨーロッパ	44,415
140	クウェート	アジア	42,244
141	エスワティニ	アフリカ	37,500
142	ガーナ	アフリカ	36,530
143	ギニアビサウ	アフリカ	30,724
144	コートジボワール	アフリカ	29,265
145	ガイアナ	南アメリカ	27,348
146	カンボジア	アジア	26,293
147	レユニオン	アフリカ	26,146
148	モザンビーク	アフリカ	21,638
149	ブータン	アジア	21,437
150	カタール	アジア	18,131
151	ジブチ	アフリカ	13,950
152	フィリピン	アジア	13,174
153	バーレーン	アジア	13,139
154	カーボベルデ	アフリカ	13,015
155	コモロ	アフリカ	12,568
156	トーゴ	アフリカ	12,096
157	ガボン	アフリカ	10,201
158	リベリア	アフリカ	7,807
159	スリナム	南アメリカ	7,016
160	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	6,866
161	ラオス人民民主共和国	アジア	6,600
162	ドミニカ	南アメリカ	6,328
163	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	6,103
164	コンゴ民主共和国	アフリカ	6,100
165	バルバドス	南アメリカ	5,570
166	東ティモール	アジア	5,134
167	モーリシャス	アフリカ	4,000
168	コンゴ	アフリカ	3,442
169	ベリーズ	南アメリカ	3,014
170	バヌアツ	オセアニア	3,000
171	ソロモン諸島	オセアニア	2,919
172	バハマ	南アメリカ	2,027
173	サモア	オセアニア	1,358
174	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,250
175	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,108
176	セントルシア	南アメリカ	1,027
177	サントメ・プリンシペ	アフリカ	831
178	ニューカレドニア	オセアニア	789
179	マルティニーク	南アメリカ	679
180	グレナダ	南アメリカ	520
181	トンガ	オセアニア	310
182	ブルネイ ダルサラーム	アジア	302
183	フランス領ギアナ	南アメリカ	293
184	パプアニューギニア	オセアニア	213
185	グアドループ	南アメリカ	160
186	セーシェル	アフリカ	155
187	中国、香港特別行政区	アジア	135
188	ニウエ	オセアニア	57
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本データは、2006年度における各国で生産された牛乳の量を示しており、各国の農畜産業の生産能力や家畜の飼育規模、消費需要を反映した重要な統計情報です。牛乳は多くの国で主要な食品原料であり、乳製品産業や栄養供給の根幹をなすため、このデータから各国の食料自給率や消費構造を分析することが可能です。

1位のインドは約1億277万トンと圧倒的な生産量を誇り、世界全体の主要な牛乳生産国としての地位を確立しています。この背景には、国内の農業基盤が強く、主要な生業として多くの国民が酪農を行う状況があります。また、宗教的禁忌から牛肉消費が少ない一方で、牛の利用価値が高く評価されていることが寄与しています。牛乳と乳製品はインドの伝統食文化にも欠かせない要素となっており、国内需要の旺盛さが生産規模の拡大を支えています。

アメリカ合衆国は約8248万トンを生産し、ランキング2位を占めています。アメリカは高度に産業化された酪農技術を駆使し、大規模農場に基づく効率的な生産体制を確立しています。牛乳の国内消費に加え、乳製品の輸出規模も大きく、国際市場における重要な供給国としての役割を担っています。

一方で、3位の中国は約3364万トンと、インドやアメリカに比べると相対的に低い水準ですが、急速に牛乳消費が拡大しています。経済成長や生活水準の向上に伴い、牛乳や乳製品の需要が増加する一方、生産基盤の整備が課題とされています。

日本は約813.8万トンを生産し、19位に位置しています。日本では酪農業の規模が他国と比べて小さく、需要に応じた供給の確保が課題となっています。また、地理的条件や地価の高さ、農業従事者の高齢化といった構造的な問題が酪農の拡大を制約しています。そのため、輸入乳製品への依存度が比較的高い状況です。

全体的に見ると、牛乳生産の上位国は広大な土地面積や酪農に適した気候条件を持つ国が多く、地理的な優位性が重要な要素となっています。同時に、酪農技術の高度化や輸送インフラの整備も、生産量の向上に大きく貢献しています。

牛乳生産に関連した課題として、地政学的背景や地域的な問題も無視できません。例えば、紛争が頻発する国や貧困率の高い国では酪農基盤の整備が遅れ、生産量が限られる傾向にあります。また、気候変動が牧草や水資源に影響を与え、特定の地域で生産が困難になるリスクも指摘されています。特に干ばつや豪雨といった自然災害は、今後の酪農業に深刻な影響を及ぼす可能性があります。

未来に向けた具体的な対策として、各国で酪農技術の向上や飼料供給体制の整備が求められます。また、環境負荷を軽減しながら生産を持続可能にするために、放牧地の適正利用や省エネ型農業機械の導入が急務です。さらに、特に途上国においては、酪農協同組合の設立や輸出支援政策を強化することで地場産業を支援し、自給率の向上を図る取り組みも有効です。日本においては、農地を有効活用する補助政策や、若年層への酪農職支援による次世代の担い手育成が期待されています。

結論として、牛乳生産は単なる農業指標にとどまらず、地域の食料安全保障や経済発展を支える重要な要因です。持続可能な生産と公平な供給を実現するために、国際協力と国内での施策実行が不可欠であるといえます。