世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2022】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2001年度のデータによると、世界で最も牛乳生産量が多い国はインド（83,432,578トン）で、2位のアメリカ合衆国（75,020,230トン）が続いています。3位にはロシア連邦（32,904,906トン）がランクインしており、これらの国々が世界の牛乳生産を牽引しています。一方で、日本はランキング19位で、総生産量は8,301,000トンでした。大韓民国は39位で2,349,132トンと、アジア内でも差が見られます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	83,432,578
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	75,020,230
3	ロシア連邦	ヨーロッパ	32,904,906
4	ドイツ	ヨーロッパ	28,213,000
5	パキスタン	アジア	26,966,000
6	フランス	ヨーロッパ	23,806,712
7	ブラジル	南アメリカ	21,397,687
8	イギリス	ヨーロッパ	14,707,000
9	中国	アジア	14,143,774
10	ウクライナ	ヨーロッパ	13,428,600
11	ニュージーランド	オセアニア	13,119,412
12	イタリア	ヨーロッパ	12,329,361
13	ポーランド	ヨーロッパ	11,885,068
14	オランダ	ヨーロッパ	10,970,000
15	オーストラリア	オセアニア	10,547,000
16	アルゼンチン	南アメリカ	9,768,725
17	メキシコ	南アメリカ	9,657,229
18	トルコ	アジア	9,495,550
19	日本	アジア	8,301,000
20	カナダ	北アメリカ	8,106,000
21	スペイン	ヨーロッパ	7,213,310
22	コロンビア	南アメリカ	6,301,750
23	イラン（イスラム共和国）	アジア	6,012,830
24	アイルランド	ヨーロッパ	5,381,800
25	ベラルーシ	ヨーロッパ	4,834,100
26	ルーマニア	ヨーロッパ	4,780,453
27	デンマーク	ヨーロッパ	4,553,000
28	エジプト	アフリカ	3,938,666
29	カザフスタン	アジア	3,927,300
30	スイス	ヨーロッパ	3,893,100
31	ベルギー	ヨーロッパ	3,697,300
32	ウズベキスタン	アジア	3,558,200
33	スウェーデン	ヨーロッパ	3,339,000
34	オーストリア	ヨーロッパ	3,323,656
35	ケニア	アフリカ	2,923,495
36	チェコ	ヨーロッパ	2,774,709
37	南アフリカ	アフリカ	2,670,000
38	フィンランド	ヨーロッパ	2,529,600
39	大韓民国	アジア	2,349,132
40	チリ	南アメリカ	2,199,450
41	ハンガリー	ヨーロッパ	2,157,356
42	ソマリア	アフリカ	2,123,500
43	ポルトガル	ヨーロッパ	2,118,774
44	アルジェリア	アフリカ	2,036,826
45	ギリシャ	ヨーロッパ	2,032,239
46	バングラデシュ	アジア	2,002,667
47	エクアドル	南アメリカ	1,871,445
48	リトアニア	ヨーロッパ	1,729,848
49	ノルウェー	ヨーロッパ	1,593,390
50	シリア・アラブ共和国	アジア	1,577,780
51	ウルグアイ	南アメリカ	1,505,600
52	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	1,400,460
53	ブルガリア	ヨーロッパ	1,391,885
54	イスラエル	アジア	1,260,434
55	トルクメニスタン	アジア	1,250,000
56	ネパール	アジア	1,233,235
57	モロッコ	アフリカ	1,212,080
58	スロバキア	ヨーロッパ	1,169,264
59	エチオピア	アフリカ	1,131,876
60	キルギスタン	アジア	1,112,161
61	アフガニスタン	アジア	1,106,152
62	アゼルバイジャン	アジア	1,073,664
63	ペルー	南アメリカ	1,009,106
64	サウジアラビア	アジア	1,003,500
65	インドネシア	アジア	992,617
66	アルバニア	ヨーロッパ	984,007
67	タンザニア連合共和国	アフリカ	967,206
68	チュニジア	アフリカ	947,853
69	ラトビア	ヨーロッパ	847,962
70	ミャンマー	アジア	759,601
71	コスタリカ	南アメリカ	747,192
72	グルジア	アジア	734,412
73	ウガンダ	アフリカ	703,463
74	エストニア	ヨーロッパ	683,977
75	ニジェール	アフリカ	672,465
76	クロアチア	ヨーロッパ	662,995
77	スロベニア	ヨーロッパ	655,043
78	イラク	アジア	626,400
79	キューバ	南アメリカ	621,825
80	マリ	アフリカ	598,714
81	ホンジュラス	南アメリカ	593,766
82	タイ	アジア	587,700
83	ニカラグア	南アメリカ	564,476
84	モルドバ共和国	ヨーロッパ	560,597
85	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	541,800
86	ジンバブエ	アフリカ	497,000
87	マダガスカル	アフリカ	480,000
88	ボツワナ	アフリカ	478,097
89	アルメニア	アジア	465,315
90	ドミニカ共和国	南アメリカ	426,000
91	エルサルバドル	南アメリカ	394,971
92	ナイジェリア	アフリカ	389,300
93	プエルトリコ	南アメリカ	388,715
94	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	382,775
95	タジキスタン	アジア	382,600
96	中国、台湾 中国省	アジア	371,463
97	モンゴル	アジア	362,481
98	ザンビア	アフリカ	360,759
99	パラグアイ	南アメリカ	331,000
100	グアテマラ	南アメリカ	311,400
101	モーリタニア	アフリカ	278,654
102	イエメン	アジア	275,001
103	ルクセンブルク	ヨーロッパ	269,674
104	北マケドニア	ヨーロッパ	255,856
105	カメルーン	アフリカ	238,442
106	チャド	アフリカ	232,162
107	レバノン	アジア	216,662
108	ブルキナファソ	アフリカ	208,507
109	キプロス	アジア	199,400
110	ヨルダン	アジア	193,745
111	レソト	アフリカ	188,459
112	アンゴラ	アフリカ	181,909
113	ジャマイカ	南アメリカ	180,314
114	スリランカ	アジア	173,607
115	パナマ	南アメリカ	167,650
116	リビア	アフリカ	165,317
117	ルワンダ	アフリカ	161,784
118	パレスチナ国	アジア	150,183
119	セネガル	アフリカ	125,731
120	オマーン	アジア	113,404
121	アイスランド	ヨーロッパ	106,149
122	ギニア	アフリカ	100,686
123	ベナン	アフリカ	99,264
124	ベトナム	アジア	96,505
125	ハイチ	南アメリカ	93,100
126	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	92,000
127	ナミビア	アフリカ	92,000
128	エリトリア	アフリカ	90,122
129	アラブ首長国連邦	アジア	87,436
130	マラウイ	アフリカ	79,780
131	中央アフリカ共和国	アフリカ	63,000
132	ガンビア	アフリカ	62,280
133	フィジー	オセアニア	57,000
134	マルタ	ヨーロッパ	51,762
135	シエラレオネ	アフリカ	44,130
136	ブルンジ	アフリカ	38,825
137	マレーシア	アジア	38,606
138	エスワティニ	アフリカ	38,000
139	ガーナ	アフリカ	37,149
140	クウェート	アジア	33,454
141	ガイアナ	南アメリカ	29,157
142	ギニアビサウ	アフリカ	26,879
143	コートジボワール	アフリカ	26,462
144	カタール	アジア	25,658
145	カンボジア	アジア	23,982
146	レユニオン	アフリカ	23,317
147	モザンビーク	アフリカ	21,109
148	ジブチ	アフリカ	14,595
149	バーレーン	アジア	14,405
150	コモロ	アフリカ	13,669
151	トーゴ	アフリカ	11,140
152	フィリピン	アジア	11,124
153	ガボン	アフリカ	10,389
154	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	10,353
155	カーボベルデ	アフリカ	9,800
156	スリナム	南アメリカ	8,500
157	バルバドス	南アメリカ	8,140
158	リベリア	アフリカ	7,850
159	ドミニカ	南アメリカ	6,676
160	コンゴ民主共和国	アフリカ	6,246
161	ラオス人民民主共和国	アジア	6,100
162	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	5,850
163	モーリシャス	アフリカ	4,000
164	東ティモール	アジア	3,425
165	バヌアツ	オセアニア	2,900
166	ソロモン諸島	オセアニア	2,762
167	ベリーズ	南アメリカ	2,531
168	コンゴ	アフリカ	2,240
169	バハマ	南アメリカ	1,600
170	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,400
171	サモア	オセアニア	1,301
172	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,201
173	サントメ・プリンシペ	アフリカ	1,169
174	セントルシア	南アメリカ	1,000
175	ニューカレドニア	オセアニア	844
176	マルティニーク	南アメリカ	743
177	グレナダ	南アメリカ	520
178	ブルネイ ダルサラーム	アジア	415
179	トンガ	オセアニア	309
180	セーシェル	アフリカ	255
181	フランス領ギアナ	南アメリカ	241
182	中国、香港特別行政区	アジア	219
183	パプアニューギニア	オセアニア	186
184	グアドループ	南アメリカ	149
185	ニウエ	オセアニア	57
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牛乳生産量は、それぞれの国の農業生産体制だけでなく、食文化や経済発展、気候といった多様な要因が影響する、多面的で重要な指標です。2001年度の統計では、世界の農畜産業における牛乳生産の分布を明瞭に示しており、主要生産国の地理的集中や地域差が明らかとなっています。

1位のインドは、その広大な国土と豊富な家畜資源を活用し、牛乳生産の面で世界をリードしています。特にインドでは農民が家族規模で酪農を営む「ミルクコーポラティブ」の普及が進んでおり、これが生産量の増加を支える要因となっています。なお、インドの牛乳生産量が高い背景には、同国特有の飲用牛乳や乳製品を多く消費する文化があることも影響しています。

アメリカ合衆国は、生産効率の高い大規模農業体制により、インドに僅差で続く第2位にランクインしています。特にアメリカでは機械化や農業技術の普及が極めて進んでおり、乳牛1頭あたりの生産効率が高い点が特徴です。これに対して、3位のロシア連邦や4位のドイツは、伝統的な酪農文化と冷涼な気候が牛乳の安定的な生産を支えています。

一方、日本の牛乳生産量は8,301,000トンで世界19位に位置しています。これには土地面積の制約や、乳牛飼育にかかるコストが高い日本の特性が反映されています。日本では消費者の好みに応じて高品質な牛乳が生産されることが多く、量よりも質を重視する傾向が見られます。ただし、このことが生産コスト増加の一因となり、酪農セクターでの競争力が制約されている可能性があります。

興味深いのは、アジア諸国間で大きな格差が存在する点です。インドと日本の生産量の間には大きな差がある一方、大韓民国の生産量は2,349,132トンで日本の約4分の1にとどまりました。これは各国の気候条件や食文化の違いに起因する可能性が高いです。

地政学的視点から見ると、牛乳生産の持続可能性は、安定供給を可能にするための政策や気候変動への対応が鍵となります。例えば、アフリカの乾燥地域では生産量が比較的少なく（ケニア：2,923,495トンなど）、これは気候条件や飼育環境の整備不足が原因とされています。このことは、気候に適した家畜管理技術の導入や、水資源の確保が重要であることを示唆しています。

未来への課題として、生産と消費のバランスをどのように保つかが挙げられます。生産効率をさらに向上させるためには、技術革新や農業資源の最適利用が求められます。特に、世界規模での乳製品需要の増加に対して、環境への影響を抑えつつ持続可能な生産を維持することが重要です。今後、国際的な協力を通じて、大規模な研究や政策の策定が必要でしょう。例えば、農業技術の輸出や地域間の協力強化を促進する枠組みは重要な対策と言えます。

また、新型疫病や自然災害が牛乳生産に与える影響にも留意すべきです。例えば、疫病による乳牛頭数の減少や、極端な気候が飼料生産に影響を与える場合があります。このため、疫病管理や災害対応のための国際的な早期警戒システムの構築なども検討すべきです。

結論として、2001年度の牛乳生産量ランキングは世界の酪農業の現状と多様性を映し出しています。持続可能な発展のためには、各国が自国の特性を活かしつつ、国際協力の枠組みを活用して問題に取り組むことが求められています。このような取り組みは、地球規模での食糧安全保障と環境保護にもつながるでしょう。