世界の豚飼育数ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

2002年の豚飼育数データによれば、1位は中国（419,505,000頭）、2位はアメリカ合衆国（59,554,200頭）、3位はブラジル（31,918,749頭）でした。中国は圧倒的な飼育数でトップとなっており、アジア諸国の中でベトナムや日本も一定の順位に位置しています。豚肉の消費が多いヨーロッパではドイツ、スペイン、ポーランドなどが上位に入っています。一方、アフリカやその他小国の数値は比較的少なく、地域間の大きな差がうかがえます。

順位	国名	地域	飼育数(頭)
1	中国	アジア	419,505,000
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	59,554,200
3	ブラジル	南アメリカ	31,918,749
4	ドイツ	ヨーロッパ	26,103,040
5	スペイン	ヨーロッパ	23,518,040
6	ベトナム	アジア	23,169,532
7	ポーランド	ヨーロッパ	18,628,910
8	ロシア連邦	ヨーロッパ	16,226,951
9	フランス	ヨーロッパ	15,345,488
10	メキシコ	南アメリカ	15,122,885
11	カナダ	北アメリカ	14,375,000
12	インド	アジア	13,478,000
13	デンマーク	ヨーロッパ	12,732,035
14	フィリピン	アジア	11,652,700
15	オランダ	ヨーロッパ	11,500,000
16	日本	アジア	9,612,000
17	大韓民国	アジア	8,974,403
18	イタリア	ヨーロッパ	8,766,000
19	ウクライナ	ヨーロッパ	8,369,500
20	中国、台湾 中国省	アジア	7,164,605
21	タイ	アジア	6,878,642
22	ベルギー	ヨーロッパ	6,735,420
23	ナイジェリア	アフリカ	6,111,824
24	インドネシア	アジア	5,926,807
25	イギリス	ヨーロッパ	5,588,000
26	ハンガリー	ヨーロッパ	4,822,000
27	ミャンマー	アジア	4,498,680
28	ルーマニア	ヨーロッパ	4,447,000
29	チェコ	ヨーロッパ	3,440,925
30	オーストリア	ヨーロッパ	3,440,405
31	ベラルーシ	ヨーロッパ	3,372,600
32	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	3,152,000
33	ペルー	南アメリカ	2,941,036
34	オーストラリア	オセアニア	2,940,000
35	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,825,210
36	コロンビア	南アメリカ	2,350,000
37	チリ	南アメリカ	2,305,479
38	グアテマラ	南アメリカ	2,263,700
39	カンボジア	アジア	2,105,435
40	マレーシア	アジア	2,047,176
41	ポルトガル	ヨーロッパ	1,964,000
42	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	1,906,989
43	スウェーデン	ヨーロッパ	1,881,743
44	パプアニューギニア	オセアニア	1,800,000
45	アイルランド	ヨーロッパ	1,784,500
46	ブルキナファソ	アフリカ	1,715,105
47	ウガンダ	アフリカ	1,709,800
48	南アフリカ	アフリカ	1,663,000
49	ラオス人民民主共和国	アジア	1,608,000
50	モザンビーク	アフリカ	1,601,000
51	アルゼンチン	南アメリカ	1,600,000
52	スイス	ヨーロッパ	1,556,717
53	キューバ	南アメリカ	1,554,467
54	スロバキア	ヨーロッパ	1,517,291
55	カメルーン	アフリカ	1,466,584
56	エクアドル	南アメリカ	1,427,515
57	パラグアイ	南アメリカ	1,364,791
58	フィンランド	ヨーロッパ	1,315,000
59	クロアチア	ヨーロッパ	1,286,000
60	カザフスタン	アジア	1,123,800
61	リトアニア	ヨーロッパ	1,010,800
62	ハイチ	南アメリカ	1,001,100
63	コンゴ民主共和国	アフリカ	953,066
64	アンゴラ	アフリカ	950,000
65	ギリシャ	ヨーロッパ	940,145
66	ネパール	アジア	934,461
67	ブルガリア	ヨーロッパ	788,445
68	ノルウェー	ヨーロッパ	751,415
69	中央アフリカ共和国	アフリカ	738,000
70	スロベニア	ヨーロッパ	599,895
71	ドミニカ共和国	南アメリカ	577,000
72	ホンジュラス	南アメリカ	538,033
73	マダガスカル	アフリカ	530,900
74	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	500,000
75	キプロス	アジア	491,374
76	タンザニア連合共和国	アフリカ	458,000
77	マラウイ	アフリカ	456,291
78	モルドバ共和国	ヨーロッパ	448,898
79	ニカラグア	南アメリカ	448,000
80	グルジア	アジア	445,486
81	トーゴ	アフリカ	434,000
82	ラトビア	ヨーロッパ	428,700
83	ギニアビサウ	アフリカ	350,000
84	エストニア	ヨーロッパ	345,000
85	ニュージーランド	オセアニア	342,015
86	東ティモール	アジア	340,000
87	ケニア	アフリカ	336,161
88	ガーナ	アフリカ	310,000
89	コスタリカ	南アメリカ	310,000
90	パナマ	南アメリカ	303,000
91	コートジボワール	アフリカ	302,141
92	エルサルバドル	南アメリカ	300,000
93	セネガル	アフリカ	291,450
94	ベナン	アフリカ	285,911
95	ジンバブエ	アフリカ	282,000
96	ザンビア	アフリカ	276,791
97	ウルグアイ	南アメリカ	270,000
98	中国、香港特別行政区	アジア	220,000
99	ガボン	アフリカ	212,000
100	ルワンダ	アフリカ	207,783
101	サモア	オセアニア	201,000
102	北マケドニア	ヨーロッパ	196,200
103	イスラエル	アジア	195,000
104	ジャマイカ	南アメリカ	150,000
105	カーボベルデ	アフリカ	146,378
106	フィジー	オセアニア	138,000
107	リベリア	アフリカ	130,000
108	ブルンジ	アフリカ	115,835
109	アルバニア	ヨーロッパ	114,000
110	レソト	アフリカ	102,829
111	プエルトリコ	南アメリカ	102,420
112	アルメニア	アジア	97,884
113	キルギスタン	アジア	86,619
114	スリランカ	アジア	82,143
115	ウズベキスタン	アジア	81,600
116	トンガ	オセアニア	81,000
117	マルタ	ヨーロッパ	80,898
118	ルクセンブルク	ヨーロッパ	79,665
119	レユニオン	アフリカ	78,917
120	バヌアツ	オセアニア	72,000
121	マリ	アフリカ	67,735
122	ギニア	アフリカ	64,706
123	コンゴ	アフリカ	57,000
124	ソロモン諸島	オセアニア	53,000
125	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	42,000
126	ブータン	アジア	40,088
127	ニジェール	アフリカ	39,500
128	アイスランド	ヨーロッパ	37,326
129	チャド	アフリカ	33,952
130	グアドループ	南アメリカ	32,760
131	ミクロネシア連邦	オセアニア	32,000
132	エスワティニ	アフリカ	32,000
133	クック諸島	オセアニア	30,014
134	フランス領ポリネシア	オセアニア	30,000
135	トルクメニスタン	アジア	30,000
136	エジプト	アフリカ	30,000
137	エチオピア	アフリカ	26,000
138	ニューカレドニア	オセアニア	25,447
139	ナミビア	アフリカ	25,000
140	スリナム	南アメリカ	24,825
141	ベリーズ	南アメリカ	22,874
142	レバノン	アジア	21,000
143	マルティニーク	南アメリカ	19,712
144	モンゴル	アジア	18,000
145	アゼルバイジャン	アジア	16,853
146	ガンビア	アフリカ	16,000
147	セントルシア	南アメリカ	14,950
148	ツバル	オセアニア	13,500
149	バルバドス	南アメリカ	12,600
150	キリバス	オセアニア	12,000
151	モーリシャス	アフリカ	11,300
152	フランス領ギアナ	南アメリカ	10,500
153	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	9,500
154	シエラレオネ	アフリカ	9,406
155	ガイアナ	南アメリカ	9,000
156	モロッコ	アフリカ	8,000
157	ボツワナ	アフリカ	7,500
158	サントメ・プリンシペ	アフリカ	6,400
159	赤道ギニア	アフリカ	6,100
160	セーシェル	アフリカ	6,073
161	チュニジア	アフリカ	6,000
162	アルジェリア	アフリカ	5,700
163	ドミニカ	南アメリカ	5,000
164	バハマ	南アメリカ	4,800
165	ソマリア	アフリカ	4,200
166	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	4,000
167	ナウル	オセアニア	2,800
168	トルコ	アジア	2,700
169	グレナダ	南アメリカ	2,630
170	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	2,600
171	ニウエ	オセアニア	1,900
172	ブルネイ ダルサラーム	アジア	1,100
173	トケラウ	オセアニア	1,000
174	タジキスタン	アジア	600
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2002年の豚飼育数データを改めて見ると、世界の豚飼育は地域ごとに極端な偏りがあることが明らかです。特に1位の中国は約4億2千頭という圧倒的な数字を記録しており、世界全体の豚飼育の重心がアジア、とりわけ中国に集中していることがわかります。中国の大きなシェアは、国内での豚肉の旺盛な需要に支えられており、豚肉は中国人の日常食材として文化的にも定着しているためです。この要因には、都市部の人口集中、持続可能な農場経営モデルの広がり、また季節ごとの需要増が関係していると考えられます。

2位のアメリカ合衆国や3位のブラジルは、それぞれ約6千万頭と3千1百8十万頭と、中国とは大きな差があるものの、農業技術の発展や広大な農地に支えられ、世界市場での主要輸出国として地位を確立しています。またヨーロッパの国々も突出しており、ドイツ、スペイン、ポーランドなどは23～26百万頭が飼育されています。これらの国々は、国内消費だけでなく輸出産業として畜産業を発展させるための政策を長年講じてきました。

一方で、日本は16位で9,612,000頭と、主要国の中では比較的控えめな規模です。国内の豚肉消費量は高い一方で、国土の狭さや農地の限界により大規模な飼育が難しく、輸入への依存度が高い状況も指摘されています。さらに大韓民国や台湾などのアジア諸国も横ばいの飼育数を維持していますが、土地制約や農場の高密度による環境問題が課題となっています。

また、ベトナム（6位：23,169,532頭）などの新興経済国がランクインしていることも興味深いポイントです。これらの国では豚肉が主食に近い形で消費されており、飼育規模が急速に拡大している背景があります。しかし、これらの国では動物病（たとえば口蹄疫やアフリカ豚熱：ASF）のリスク管理が十分ではなく、今後の課題となっています。

地域間の差が顕著な一方で、アジア以外のアフリカ諸国や中南米の多くの国々ではまだ規模が限られています。これは、経済的問題や気候的条件、飼育技術の不足が関係しています。たとえばアフリカ大陸では家畜育成が牧畜に依存する傾向があり、豚肉よりも牛や羊の肉が主要なタンパク源として好まれることが理由に挙げられます。

さらには地政学的背景も無視できません。豚の飼育業は土地利用や穀物需給とも深くつながっているため、特定地域の紛争や気候変動の影響を受けやすい業種です。たとえば、アフリカの一部地域の紛争や、アジアでのASF（アフリカ豚熱）の流行により供給チェーンが破壊されるリスクが挙げられます。これらの地政学的リスクが家畜や農業政策に影響を及ぼしており、将来の市場動態にも変化が見込まれます。

2030年以降に向けて、豚飼育業界が直面する主な課題には、環境負荷の削減や食品安全の確保が含まれます。特に日本を含む先進国では、循環型農業の導入や廃棄物の減量、さらに飼料効率の向上などが急務です。また、新興国では、動物病対策の強化や技術移転の促進を図る必要があります。国際機関が主導する農業支援プログラムや、地域間協力を拡大することで、不均衡を補い、持続可能な生産体制を構築することが求められます。