世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2022】国別推移・年間比較データ

2008年度の牛乳生産量データによると、世界で最も多く牛乳を生産した国はインド（112,193,852トン）であり、世界全体の牛乳供給で重要な位置を占めています。次いで、アメリカ合衆国（86,203,608トン）と中国（34,412,150トン）が高い生産量を記録しています。日本は世界順位で20位（7,982,030トン）とアジアの中では中堅の生産量を維持しています。このデータは国際連合食糧農業機関（FAO）が発表したもので、各国の農業生産や畜産業のパターンを理解するための有用な指標です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	112,193,852
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	86,203,608
3	中国	アジア	34,412,150
4	パキスタン	アジア	34,044,000
5	ロシア連邦	ヨーロッパ	32,357,493
6	ブラジル	南アメリカ	28,687,635
7	ドイツ	ヨーロッパ	28,687,456
8	フランス	ヨーロッパ	24,376,342
9	ニュージーランド	オセアニア	15,216,840
10	イギリス	ヨーロッパ	13,719,000
11	ポーランド	ヨーロッパ	12,445,264
12	トルコ	アジア	12,243,064
13	イタリア	ヨーロッパ	12,115,760
14	ウクライナ	ヨーロッパ	11,761,500
15	オランダ	ヨーロッパ	11,459,910
16	メキシコ	南アメリカ	11,129,471
17	アルゼンチン	南アメリカ	10,320,318
18	オーストラリア	オセアニア	9,223,000
19	カナダ	北アメリカ	8,140,000
20	日本	アジア	7,982,030
21	コロンビア	南アメリカ	7,431,480
22	スペイン	ヨーロッパ	7,272,300
23	イラン（イスラム共和国）	アジア	7,024,000
24	ベラルーシ	ヨーロッパ	6,224,600
25	エジプト	アフリカ	5,980,002
26	ルーマニア	ヨーロッパ	5,540,269
27	ウズベキスタン	アジア	5,431,000
28	カザフスタン	アジア	5,198,000
29	アイルランド	ヨーロッパ	5,089,960
30	デンマーク	ヨーロッパ	4,720,000
31	ケニア	アフリカ	4,256,309
32	スイス	ヨーロッパ	4,096,500
33	エチオピア	アフリカ	3,554,448
34	オーストリア	ヨーロッパ	3,221,095
35	南アフリカ	アフリカ	3,042,000
36	スウェーデン	ヨーロッパ	3,029,000
37	ベルギー	ヨーロッパ	2,855,938
38	チェコ	ヨーロッパ	2,801,320
39	アルジェリア	アフリカ	2,783,328
40	バングラデシュ	アジア	2,650,000
41	チリ	南アメリカ	2,561,131
42	シリア・アラブ共和国	アジア	2,424,678
43	フィンランド	ヨーロッパ	2,310,908
44	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,220,178
45	大韓民国	アジア	2,209,975
46	ソマリア	アフリカ	2,145,969
47	ポルトガル	ヨーロッパ	2,141,877
48	トルクメニスタン	アジア	2,065,000
49	ギリシャ	ヨーロッパ	2,053,462
50	エクアドル	南アメリカ	2,013,182
51	リトアニア	ヨーロッパ	1,883,764
52	ハンガリー	ヨーロッパ	1,845,646
53	モロッコ	アフリカ	1,780,559
54	アフガニスタン	アジア	1,707,200
55	ウルグアイ	南アメリカ	1,701,300
56	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,670,162
57	セルビア	ヨーロッパ	1,659,130
58	サウジアラビア	アジア	1,610,593
59	マリ	アフリカ	1,605,644
60	ノルウェー	ヨーロッパ	1,601,579
61	ペルー	南アメリカ	1,587,703
62	ネパール	アジア	1,507,209
63	ウガンダ	アフリカ	1,421,641
64	アゼルバイジャン	アジア	1,381,349
65	イスラエル	アジア	1,375,204
66	ブルガリア	ヨーロッパ	1,316,071
67	ミャンマー	アジア	1,307,553
68	キルギスタン	アジア	1,237,645
69	インドネシア	アジア	1,223,341
70	スロバキア	ヨーロッパ	1,074,011
71	アルバニア	ヨーロッパ	1,040,008
72	チュニジア	アフリカ	1,025,284
73	ニジェール	アフリカ	915,651
74	コスタリカ	南アメリカ	907,958
75	クロアチア	ヨーロッパ	847,708
76	ラトビア	ヨーロッパ	835,468
77	ホンジュラス	南アメリカ	796,506
78	タイ	アジア	786,186
79	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	779,456
80	ニカラグア	南アメリカ	718,882
81	エストニア	ヨーロッパ	694,203
82	スロベニア	ヨーロッパ	668,354
83	グルジア	アジア	665,452
84	アルメニア	アジア	661,910
85	ドミニカ共和国	南アメリカ	609,725
86	タジキスタン	アジア	601,000
87	マダガスカル	アフリカ	549,000
88	キューバ	南アメリカ	547,507
89	モルドバ共和国	ヨーロッパ	510,525
90	エルサルバドル	南アメリカ	508,893
91	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	456,074
92	北マケドニア	ヨーロッパ	452,296
93	グアテマラ	南アメリカ	447,238
94	ボツワナ	アフリカ	444,027
95	パラグアイ	南アメリカ	442,000
96	ナイジェリア	アフリカ	420,000
97	ヨルダン	アジア	417,350
98	モンゴル	アジア	411,700
99	ザンビア	アフリカ	395,978
100	ジンバブエ	アフリカ	388,550
101	イエメン	アジア	367,070
102	中国、台湾 中国省	アジア	333,360
103	モーリタニア	アフリカ	310,006
104	ベトナム	アジア	301,682
105	レバノン	アジア	297,300
106	ブルキナファソ	アフリカ	287,013
107	プエルトリコ	南アメリカ	279,005
108	ルクセンブルク	ヨーロッパ	278,829
109	イラク	アジア	272,436
110	チャド	アフリカ	264,469
111	カメルーン	アフリカ	240,357
112	ルワンダ	アフリカ	222,211
113	リビア	アフリカ	200,940
114	アンゴラ	アフリカ	195,500
115	キプロス	アジア	194,981
116	スリランカ	アジア	194,358
117	パナマ	南アメリカ	188,635
118	レソト	アフリカ	181,622
119	ジャマイカ	南アメリカ	180,945
120	パレスチナ国	アジア	170,709
121	モンテネグロ	ヨーロッパ	160,044
122	オマーン	アジア	153,639
123	セネガル	アフリカ	150,789
124	ギニア	アフリカ	145,216
125	エリトリア	アフリカ	127,769
126	アイスランド	ヨーロッパ	126,052
127	ベナン	アフリカ	117,293
128	アラブ首長国連邦	アジア	117,000
129	ナミビア	アフリカ	109,000
130	シエラレオネ	アフリカ	106,230
131	ハイチ	南アメリカ	103,416
132	マラウイ	アフリカ	100,561
133	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	96,000
134	中央アフリカ共和国	アフリカ	71,000
135	ガンビア	アフリカ	69,857
136	マレーシア	アジア	65,502
137	ブルンジ	アフリカ	61,092
138	フィジー	オセアニア	58,500
139	クウェート	アジア	47,445
140	マルタ	ヨーロッパ	43,169
141	エスワティニ	アフリカ	41,337
142	ガーナ	アフリカ	39,886
143	ギニアビサウ	アフリカ	33,836
144	コートジボワール	アフリカ	30,447
145	ガイアナ	南アメリカ	27,382
146	カンボジア	アジア	27,318
147	モザンビーク	アフリカ	24,445
148	ブータン	アジア	22,883
149	カタール	アジア	21,812
150	ジブチ	アフリカ	14,640
151	フィリピン	アジア	14,224
152	ガボン	アフリカ	13,152
153	コモロ	アフリカ	13,136
154	トーゴ	アフリカ	12,100
155	カーボベルデ	アフリカ	11,538
156	バーレーン	アジア	9,609
157	リベリア	アフリカ	8,003
158	ラオス人民民主共和国	アジア	7,540
159	ドミニカ	南アメリカ	6,745
160	バルバドス	南アメリカ	6,694
161	スリナム	南アメリカ	6,144
162	コンゴ民主共和国	アフリカ	6,095
163	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	5,640
164	東ティモール	アジア	5,345
165	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	5,153
166	コンゴ	アフリカ	3,512
167	モーリシャス	アフリカ	3,300
168	バヌアツ	オセアニア	3,130
169	ソロモン諸島	オセアニア	3,031
170	ベリーズ	南アメリカ	2,920
171	バハマ	南アメリカ	2,028
172	サモア	オセアニア	1,360
173	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,300
174	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,232
175	セントルシア	南アメリカ	1,040
176	サントメ・プリンシペ	アフリカ	662
177	グレナダ	南アメリカ	612
178	ニューカレドニア	オセアニア	525
179	トンガ	オセアニア	311
180	ブルネイ ダルサラーム	アジア	280
181	パプアニューギニア	オセアニア	222
182	セーシェル	アフリカ	152
183	ニウエ	オセアニア	58
184	中国、香港特別行政区	アジア	48
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2008年度の牛乳生産データは、世界各国の畜産業の現状を浮き彫りにするものです。最も顕著なのはインドが1位である点で、ここでは112,193,852トンの生産量が記録されています。これはインド特有の食文化や宗教的理由に基づいた乳製品の需要増加、また小規模酪農家の多さが背景にあります。一方で、アメリカ合衆国は86,203,608トンと2位に位置し、効率的な酪農業の多国籍企業運営がその支えとなっています。加えて、中国では34,412,150トンで3位にランクインしており、高い人口需要が生産量の増加を促しています。

日本は20位に位置しており、7,982,030トンの生産量を記録しています。これは、主に国内外の乳製品需要をカバーするための生産体制や、北海道を中心とした大規模酪農によるものとされています。しかしながら、近年日本国内では酪農人口の減少や高齢化、生産コストの上昇といった課題が顕著化しており、将来的な持続可能性が懸念される状況です。

他の注目すべき事例として、ニュージーランド（15,216,840トン：9位）があります。同国は経済規模が小さな国であるにもかかわらず、酪農業において大きな輸出収益を上げています。これは、大規模な牧草地と輸出指向型の政策が背景にあります。一方、隣国である韓国は2,209,975トン（45位）と日本よりはるかに少ない生産量ですが、国際市場向けよりも国内消費にフォーカスした生産が特徴です。

世界全体の牛乳生産を支えるこれら上位国の多くが、地理的条件、気候、技術、そして政策などで優位性を持ちます。気候が穏やかな地域、広大な農地や草原を持つ国などが、自然条件を最大化して酪農を行っています。それに対して、経済的に発展途上の国の場合、インフラ不足や技術面の限界が生産量を抑える要因といえるでしょう。

一方で、このランキングから浮き彫りになる課題もあります。例えば、急激な都市化や気候変動は酪農業に直接的な打撃を与えます。さらに、高収益を目指すために生じる環境への負荷、特に温室効果ガス排出量にも目を向けるべきです。特にメタンガス排出は酪農業特有の問題であり、これを軽減する技術開発が各国の緊急課題となっています。

また、地政学的背景から見ても、牛乳生産は地域の安定に深く関連しています。例えば、紛争地域では乳を含む農業生産全般が弱まり、地域的な食料不足が拡大することがあります。これを踏まえた国際支援の枠組みが必要です。

今後の対策として、技術革新による低炭素型酪農業の推進、小規模農家への支援、融資体制の強化が重要です。特に日本においては、国内酪農の生産効率向上や若者の酪農参入を促す政策が欠かせません。また、国際市場における乳製品貿易のルール整備や、気候変動リスクを軽減する技術移転を進めるべきです。

結論として、このデータは各国が抱える牛乳生産の特性と課題をよく映し出しています。これを基に、国内外での生産効率の向上や環境負荷の緩和、また市場の安定化を目指すべき方向性を明確化することが求められます。世界全体としてバランスの取れた酪農業の発展が、持続可能な食料供給の鍵となるのです。