世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2022】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）の2010年度の牛乳生産量データによると、1位はインド（約1億2186万トン）、2位はアメリカ合衆国（約8752万トン）、3位はパキスタン（約4358万トン）となっています。このランキングでは、特にインドが圧倒的な生産量を記録しており、アジア地域での乳製品需要と供給の動向が鮮明になっています。日本は約772万トンで20位に位置しており、先進国の中では比較的小さな生産規模であることが分かります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	121,857,322
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	87,521,070
3	パキスタン	アジア	43,584,000
4	中国	アジア	35,434,763
5	ブラジル	南アメリカ	31,883,539
6	ロシア連邦	ヨーロッパ	31,841,363
7	ドイツ	ヨーロッパ	29,646,031
8	フランス	ヨーロッパ	24,205,636
9	ニュージーランド	オセアニア	17,010,456
10	イギリス	ヨーロッパ	14,071,000
11	トルコ	アジア	13,543,674
12	ポーランド	ヨーロッパ	12,297,835
13	オランダ	ヨーロッパ	11,805,073
14	ウクライナ	ヨーロッパ	11,248,500
15	メキシコ	南アメリカ	11,217,289
16	イタリア	ヨーロッパ	11,134,615
17	アルゼンチン	南アメリカ	10,616,744
18	オーストラリア	オセアニア	9,023,000
19	カナダ	北アメリカ	7,911,069
20	日本	アジア	7,720,456
21	スペイン	ヨーロッパ	7,464,726
22	イラン（イスラム共和国）	アジア	7,438,000
23	ベラルーシ	ヨーロッパ	6,624,600
24	コロンビア	南アメリカ	6,285,126
25	ウズベキスタン	アジア	6,172,800
26	エジプト	アフリカ	5,774,571
27	カザフスタン	アジア	5,381,300
28	アイルランド	ヨーロッパ	5,327,000
29	デンマーク	ヨーロッパ	4,909,400
30	ケニア	アフリカ	4,849,936
31	ルーマニア	ヨーロッパ	4,616,199
32	エチオピア	アフリカ	4,406,151
33	スイス	ヨーロッパ	4,105,900
34	オーストリア	ヨーロッパ	3,285,914
35	アルジェリア	アフリカ	3,256,802
36	南アフリカ	アフリカ	3,123,000
37	ベルギー	ヨーロッパ	3,075,120
38	スウェーデン	ヨーロッパ	2,902,100
39	チェコ	ヨーロッパ	2,683,034
40	チリ	南アメリカ	2,540,451
41	ソマリア	アフリカ	2,445,200
42	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,436,022
43	バングラデシュ	アジア	2,370,000
44	フィンランド	ヨーロッパ	2,336,253
45	シリア・アラブ共和国	アジア	2,242,308
46	エクアドル	南アメリカ	2,155,409
47	トルクメニスタン	アジア	2,093,000
48	大韓民国	アジア	2,082,564
49	モロッコ	アフリカ	2,047,563
50	ギリシャ	ヨーロッパ	2,044,071
51	ポルトガル	ヨーロッパ	2,027,969
52	サウジアラビア	アジア	1,827,472
53	ウルグアイ	南アメリカ	1,820,746
54	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,815,536
55	リトアニア	ヨーロッパ	1,736,527
56	アフガニスタン	アジア	1,721,000
57	ペルー	南アメリカ	1,701,372
58	ハンガリー	ヨーロッパ	1,690,556
59	ネパール	アジア	1,620,054
60	ミャンマー	アジア	1,592,821
61	ノルウェー	ヨーロッパ	1,579,920
62	セルビア	ヨーロッパ	1,567,307
63	アゼルバイジャン	アジア	1,535,753
64	インドネシア	アジア	1,493,965
65	ウガンダ	アフリカ	1,418,000
66	イスラエル	アジア	1,372,207
67	キルギスタン	アジア	1,327,483
68	ブルガリア	ヨーロッパ	1,277,704
69	アルバニア	ヨーロッパ	1,102,114
70	チュニジア	アフリカ	1,067,093
71	マリ	アフリカ	1,041,207
72	コスタリカ	南アメリカ	971,726
73	ニジェール	アフリカ	967,820
74	スロバキア	ヨーロッパ	934,090
75	タイ	アジア	911,000
76	ラトビア	ヨーロッパ	834,467
77	クロアチア	ヨーロッパ	784,913
78	ニカラグア	南アメリカ	753,281
79	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	734,500
80	ホンジュラス	南アメリカ	714,212
81	エストニア	ヨーロッパ	675,970
82	タジキスタン	アジア	660,800
83	キューバ	南アメリカ	632,538
84	スロベニア	ヨーロッパ	627,822
85	グルジア	アジア	605,331
86	アルメニア	アジア	600,900
87	モルドバ共和国	ヨーロッパ	591,176
88	マダガスカル	アフリカ	555,000
89	ドミニカ共和国	南アメリカ	529,600
90	パラグアイ	南アメリカ	490,350
91	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	488,994
92	ボツワナ	アフリカ	487,760
93	エルサルバドル	南アメリカ	471,471
94	グアテマラ	南アメリカ	465,830
95	ナイジェリア	アフリカ	444,669
96	北マケドニア	ヨーロッパ	418,308
97	ザンビア	アフリカ	410,043
98	ジンバブエ	アフリカ	395,600
99	モンゴル	アジア	365,751
100	中国、台湾 中国省	アジア	353,264
101	ベトナム	アジア	347,528
102	モーリタニア	アフリカ	316,696
103	イエメン	アジア	310,671
104	チャド	アフリカ	304,553
105	ブルキナファソ	アフリカ	301,927
106	ルクセンブルク	ヨーロッパ	297,488
107	ヨルダン	アジア	289,370
108	イラク	アジア	282,161
109	プエルトリコ	南アメリカ	262,136
110	ルワンダ	アフリカ	252,906
111	カメルーン	アフリカ	241,600
112	レバノン	アジア	235,355
113	スリランカ	アジア	226,243
114	リビア	アフリカ	220,576
115	アンゴラ	アフリカ	198,644
116	パナマ	南アメリカ	197,966
117	キプロス	アジア	191,908
118	ジャマイカ	南アメリカ	190,489
119	ギニア	アフリカ	181,793
120	セネガル	アフリカ	181,262
121	オマーン	アジア	175,824
122	パレスチナ国	アジア	164,255
123	レソト	アフリカ	163,631
124	シエラレオネ	アフリカ	148,510
125	モンテネグロ	ヨーロッパ	142,833
126	エリトリア	アフリカ	130,148
127	ベナン	アフリカ	123,473
128	アイスランド	ヨーロッパ	123,218
129	マラウイ	アフリカ	122,002
130	ナミビア	アフリカ	115,000
131	アラブ首長国連邦	アジア	106,270
132	ハイチ	南アメリカ	103,529
133	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	93,196
134	マレーシア	アジア	76,200
135	中央アフリカ共和国	アフリカ	75,000
136	ブルンジ	アフリカ	70,766
137	ガンビア	アフリカ	70,304
138	クウェート	アジア	60,119
139	マルタ	ヨーロッパ	44,966
140	エスワティニ	アフリカ	39,909
141	ガーナ	アフリカ	37,888
142	ギニアビサウ	アフリカ	37,557
143	コートジボワール	アフリカ	31,315
144	カタール	アジア	28,101
145	ガイアナ	南アメリカ	27,953
146	カンボジア	アジア	27,326
147	ブータン	アジア	25,720
148	モザンビーク	アフリカ	22,474
149	フィリピン	アジア	16,341
150	ジブチ	アフリカ	14,726
151	バーレーン	アジア	14,366
152	フィジー	オセアニア	13,766
153	ガボン	アフリカ	13,295
154	コモロ	アフリカ	13,153
155	カーボベルデ	アフリカ	10,775
156	リベリア	アフリカ	8,699
157	ドミニカ	南アメリカ	7,500
158	コンゴ民主共和国	アフリカ	7,500
159	トーゴ	アフリカ	7,109
160	ラオス人民民主共和国	アジア	7,000
161	バルバドス	南アメリカ	6,701
162	スリナム	南アメリカ	6,500
163	東ティモール	アジア	5,629
164	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	4,316
165	コンゴ	アフリカ	3,652
166	モーリシャス	アフリカ	3,600
167	ベリーズ	南アメリカ	3,325
168	バヌアツ	オセアニア	3,164
169	ソロモン諸島	オセアニア	3,032
170	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	2,896
171	バハマ	南アメリカ	2,520
172	サモア	オセアニア	1,500
173	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,271
174	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,068
175	セントルシア	南アメリカ	1,041
176	グレナダ	南アメリカ	550
177	サントメ・プリンシペ	アフリカ	529
178	トンガ	オセアニア	370
179	ニューカレドニア	オセアニア	316
180	ブルネイ ダルサラーム	アジア	305
181	パプアニューギニア	オセアニア	217
182	セーシェル	アフリカ	145
183	中国、香港特別行政区	アジア	60
184	ニウエ	オセアニア	58
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2010年度の牛乳生産量ランキングにおいて、インドが約1億2186万トンで世界トップに位置しています。この生産量は、2位のアメリカ合衆国を大きく引き離しており、同国の乳牛の飼育規模の広がりや消費者層の増加、また伝統的な牛乳消費の文化が生産を支えていることが読み取れます。インドでは、小規模農家が中心となったミルク生産ネットワークが発達しており、国内需要と輸出市場の両方でその重要性が高まっています。

次いでアメリカ合衆国が8752万トンで2位となっています。アメリカでは、大規模な牧場経営と効率的な生産技術が特徴です。同国は国内の乳製品消費だけでなく、輸出市場にも力を入れており、品質管理基準の高さと自由貿易協定（FTA）を背景に国際競争力を維持しています。

3位にはパキスタンが挙げられ、4358万トンを生産しています。パキスタンでは、農村部の生活の一部として乳牛や水牛の飼育が行われており、地域経済や家庭収入の向上に大きく寄与しています。ただし、生産インフラや冷蔵・輸送設備の不足が課題であり、品質管理の向上が求められています。

アジア地域からは中国が4位にランクインしており、約3543万トンの牛乳が生産されています。これは、都市部における消費増大と中産階級の拡大の影響を反映しています。ただし、中国ではいくつかの食品安全問題が過去に浮上しており、今後の成長には品質保証への更なる取り組みが必要です。

日本は約772万トンの生産量で20位につけています。同じ先進工業国であるドイツ（7位、約2964万トン）やフランス（8位、約2420万トン）に比べて、小規模な生産規模となっています。これは、耕地面積の制限や農家の減少、畜産業の規模縮小などが背景にあります。国内では消費者の嗜好が多様化しており、乳製品の加工需要が伸びている一方で、生乳生産が追いついていないのが現状です。

将来的な課題としては、アジアやアフリカでの人口増加が挙げられます。これらの地域における乳製品需要の増加に対応するためには、インフラ整備と生産技術の普及が必要です。地域内での協力体制の構築や国際支援、さらにサプライチェーンの近代化を図ることで、持続可能な生産システムの導入が鍵となるでしょう。また、気候変動や自然災害による影響を考慮し、環境に優しい畜産技術の開発や酪農モデルの導入が急がれます。

さらに、地政学的リスクと生産動態の関係性にも注目すべきです。たとえば、パキスタンや中東地域では紛争や不安定な政治状況が生産に影響を及ぼす可能性があり、これらのリスクを軽減するためには国際的な仲介と平和的な解決策が必要です。一方で、先進国では高齢化や農業従事者の減少に対応するための移民政策の強化や酪農業界のデジタル化など、課題への対処が求められます。

結論として、2010年度のデータからは、牛乳生産の地域的な傾向や課題が明確に浮かび上がっています。これを踏まえて、各国および国際機関は、生産効率を向上させるための技術支援や人材育成プログラムを拡充し、地球規模の食料安全保障に向けて継続的な取り組みを進めていく必要があります。特に、持続可能な酪農モデルの開発と、気候変動に対応した長期的な対策が重要となるでしょう。