世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2022】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）の発表した「2009年度世界の牛乳生産量ランキング」によると、1位はインドで約1億1,643万トン、2位はアメリカ合衆国で約8,585万トンでした。日本は20位に位置し、生産量は約791万トンでした。上位10カ国では、畜産が経済や食文化に重要である国が多く見られます。アジア圏ではインド、中国、パキスタンなどが上位を占める一方で、ヨーロッパはドイツ、フランス、イギリスなど生産が安定している国々がランクインしています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	116,435,582
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	85,852,535
3	パキスタン	アジア	41,463,000
4	中国	アジア	34,806,609
5	ロシア連邦	ヨーロッパ	32,565,282
6	ブラジル	南アメリカ	29,329,181
7	ドイツ	ヨーロッパ	29,199,676
8	フランス	ヨーロッパ	23,505,009
9	ニュージーランド	オセアニア	16,483,000
10	イギリス	ヨーロッパ	13,852,000
11	トルコ	アジア	12,542,185
12	ポーランド	ヨーロッパ	12,467,155
13	オランダ	ヨーロッパ	11,655,570
14	ウクライナ	ヨーロッパ	11,609,600
15	イタリア	ヨーロッパ	11,198,427
16	メキシコ	南アメリカ	11,088,470
17	アルゼンチン	南アメリカ	10,366,290
18	オーストラリア	オセアニア	9,388,000
19	カナダ	北アメリカ	8,213,300
20	日本	アジア	7,910,413
21	スペイン	ヨーロッパ	7,273,100
22	イラン（イスラム共和国）	アジア	7,204,000
23	ベラルーシ	ヨーロッパ	6,576,900
24	コロンビア	南アメリカ	6,285,413
25	ウズベキスタン	アジア	5,817,900
26	エジプト	アフリカ	5,624,002
27	カザフスタン	アジア	5,304,000
28	ルーマニア	ヨーロッパ	5,282,515
29	アイルランド	ヨーロッパ	5,228,300
30	デンマーク	ヨーロッパ	4,814,000
31	ケニア	アフリカ	4,759,192
32	スイス	ヨーロッパ	4,094,100
33	オーストリア	ヨーロッパ	3,256,926
34	エチオピア	アフリカ	3,174,855
35	南アフリカ	アフリカ	2,997,000
36	スウェーデン	ヨーロッパ	2,974,000
37	アルジェリア	アフリカ	2,967,278
38	ベルギー	ヨーロッパ	2,962,525
39	チェコ	ヨーロッパ	2,780,661
40	シリア・アラブ共和国	アジア	2,409,287
41	チリ	南アメリカ	2,361,229
42	フィンランド	ヨーロッパ	2,332,023
43	バングラデシュ	アジア	2,290,000
44	大韓民国	アジア	2,231,770
45	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,184,574
46	トルクメニスタン	アジア	2,145,900
47	ソマリア	アフリカ	2,144,792
48	ポルトガル	ヨーロッパ	2,111,750
49	ギリシャ	ヨーロッパ	2,051,180
50	エクアドル	南アメリカ	1,976,784
51	モロッコ	アフリカ	1,880,562
52	ウルグアイ	南アメリカ	1,871,600
53	リトアニア	ヨーロッパ	1,791,012
54	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,774,378
55	ハンガリー	ヨーロッパ	1,762,951
56	アフガニスタン	アジア	1,732,000
57	サウジアラビア	アジア	1,721,877
58	ペルー	南アメリカ	1,674,842
59	マリ	アフリカ	1,643,943
60	セルビア	ヨーロッパ	1,589,697
61	ノルウェー	ヨーロッパ	1,575,801
62	ネパール	アジア	1,566,586
63	ミャンマー	アジア	1,456,771
64	アゼルバイジャン	アジア	1,432,808
65	インドネシア	アジア	1,421,520
66	ウガンダ	アフリカ	1,377,000
67	イスラエル	アジア	1,317,395
68	キルギスタン	アジア	1,279,997
69	ブルガリア	ヨーロッパ	1,231,760
70	アルバニア	ヨーロッパ	1,045,008
71	チュニジア	アフリカ	1,044,285
72	スロバキア	ヨーロッパ	974,342
73	ニジェール	アフリカ	957,913
74	コスタリカ	南アメリカ	931,743
75	タイ	アジア	840,691
76	ラトビア	ヨーロッパ	831,452
77	クロアチア	ヨーロッパ	819,500
78	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	816,207
79	ニカラグア	南アメリカ	747,809
80	ホンジュラス	南アメリカ	703,902
81	エストニア	ヨーロッパ	671,031
82	スロベニア	ヨーロッパ	655,755
83	タジキスタン	アジア	629,700
84	アルメニア	アジア	615,740
85	キューバ	南アメリカ	602,688
86	ドミニカ共和国	南アメリカ	595,833
87	グルジア	アジア	567,942
88	エルサルバドル	南アメリカ	557,863
89	マダガスカル	アフリカ	555,000
90	モルドバ共和国	ヨーロッパ	538,925
91	ナイジェリア	アフリカ	472,320
92	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	471,762
93	パラグアイ	南アメリカ	467,000
94	ボツワナ	アフリカ	462,861
95	グアテマラ	南アメリカ	457,787
96	モンゴル	アジア	443,658
97	北マケドニア	ヨーロッパ	407,268
98	ザンビア	アフリカ	403,009
99	イエメン	アジア	392,157
100	ジンバブエ	アフリカ	389,320
101	中国、台湾 中国省	アジア	339,224
102	モーリタニア	アフリカ	320,318
103	ヨルダン	アジア	319,440
104	ベトナム	アジア	319,159
105	ブルキナファソ	アフリカ	294,372
106	ルクセンブルク	ヨーロッパ	285,297
107	イラク	アジア	276,961
108	チャド	アフリカ	273,881
109	プエルトリコ	南アメリカ	268,468
110	カメルーン	アフリカ	240,495
111	リビア	アフリカ	228,852
112	ルワンダ	アフリカ	224,371
113	スリランカ	アジア	215,849
114	レバノン	アジア	204,700
115	キプロス	アジア	193,511
116	パナマ	南アメリカ	193,077
117	ジャマイカ	南アメリカ	190,125
118	セネガル	アフリカ	172,215
119	パレスチナ国	アジア	165,700
120	レソト	アフリカ	161,471
121	アンゴラ	アフリカ	158,400
122	オマーン	アジア	156,145
123	ギニア	アフリカ	152,938
124	モンテネグロ	ヨーロッパ	152,360
125	シエラレオネ	アフリカ	131,769
126	アラブ首長国連邦	アジア	131,200
127	エリトリア	アフリカ	128,469
128	アイスランド	ヨーロッパ	125,569
129	ベナン	アフリカ	120,127
130	マラウイ	アフリカ	110,457
131	ナミビア	アフリカ	110,000
132	ハイチ	南アメリカ	103,472
133	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	97,000
134	中央アフリカ共和国	アフリカ	72,000
135	ガンビア	アフリカ	71,885
136	マレーシア	アジア	71,300
137	ブルンジ	アフリカ	63,829
138	クウェート	アジア	45,433
139	マルタ	ヨーロッパ	42,570
140	エスワティニ	アフリカ	42,000
141	ガーナ	アフリカ	40,262
142	ギニアビサウ	アフリカ	35,173
143	コートジボワール	アフリカ	31,148
144	カンボジア	アジア	27,975
145	カタール	アジア	27,753
146	ガイアナ	南アメリカ	27,572
147	ブータン	アジア	25,692
148	モザンビーク	アフリカ	22,115
149	カーボベルデ	アフリカ	15,169
150	フィリピン	アジア	14,876
151	ジブチ	アフリカ	14,717
152	ガボン	アフリカ	13,154
153	コモロ	アフリカ	13,145
154	フィジー	オセアニア	12,414
155	トーゴ	アフリカ	12,300
156	バーレーン	アジア	9,430
157	リベリア	アフリカ	8,487
158	ラオス人民民主共和国	アジア	7,200
159	バルバドス	南アメリカ	7,014
160	ドミニカ	南アメリカ	6,749
161	スリナム	南アメリカ	6,131
162	コンゴ民主共和国	アフリカ	6,092
163	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	5,550
164	東ティモール	アジア	5,335
165	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	4,830
166	ベリーズ	南アメリカ	3,754
167	モーリシャス	アフリカ	3,500
168	コンゴ	アフリカ	3,443
169	バヌアツ	オセアニア	3,150
170	ソロモン諸島	オセアニア	3,032
171	バハマ	南アメリカ	2,460
172	サモア	オセアニア	1,583
173	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,350
174	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,192
175	セントルシア	南アメリカ	1,100
176	グレナダ	南アメリカ	657
177	サントメ・プリンシペ	アフリカ	624
178	トンガ	オセアニア	311
179	ブルネイ ダルサラーム	アジア	292
180	ニューカレドニア	オセアニア	274
181	パプアニューギニア	オセアニア	228
182	セーシェル	アフリカ	150
183	ニウエ	オセアニア	58
184	中国、香港特別行政区	アジア	27
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2009年度の世界の牛乳生産量ランキングは、各国の畜産業の発展具合や経済規模、食文化の違いを反映する重要な指標です。このデータは、各国が年間を通して生産する牛乳の総量を示しており、酪農業の持続可能な発展や食品安全保障の観点からも重要な情報を提供しています。

ランキングによると、インドが1位で約1億1,643万トンもの圧倒的な生産量を誇っています。インドは世界最大の乳製品消費国であり、同時に国内の酪農家人口が非常に多いことが背景にあります。小規模農家が集約的に生産に関わる仕組みが整っていることなどが生産量を支える理由です。次いで2位のアメリカ合衆国では約8,585万トンが生産され、多国籍乳製品メーカーや輸出産業としての酪農業の規模が大きいことが特徴です。

3位にはパキスタンがランクインしており、これは意外に見えるかもしれませんが、同国では乳が日常的な栄養源として重宝されており、多くの農家が牛乳生産に従事しています。また4位の中国では急速に拡大する都市部の需要を背景に生産量が増加しています。

一方、日本は20位と、先進国としては平均的な順位ですが、生産量は791万トンと国内需要をほぼ賄える水準です。しかし、国内の酪農家数が減少し、また高齢化が進行している現状では、生産の維持が課題となっています。この点では、近隣の韓国（44位）や中国など、アジア全体の需要増加との連携も含めて議論が必要です。

特筆すべきは、ニュージーランドがわずか人口約480万人にして生産量16,483,000トン（9位）を達成している点です。広大な牧草地や乳牛の飼育効率が非常に高く、輸出に力を入れる姿勢が成果を上げています。対照的に、日本では土地利用の制約や生産コストの高さが効率の低下を招いており、これを改善する新しいテクノロジー導入が求められます。

地域ごとに視点を広げると、ヨーロッパではドイツ（7位）やフランス（8位）のような伝統的な酪農国家が上位に位置し、一方でイギリスやイタリアなども安定した生産力を備えています。同地域では国際間の協力も盛んで、乳製品の流通網が確立されています。

地政学的背景も考慮すると、牛乳生産は地球規模の異常気象や災害の影響を顕著に受けます。特に2010年代以降の気候変動が、農産物や畜産業全体における生産予測の不確実性を増しています。また、紛争地域では物流が妨げられ、その影響で国内消費や輸出入に課題が生じています。

今後、各国にとっての牛乳生産の課題といえば、気候変動への対応、酪農家への支援、高齢化問題の克服が挙げられます。日本の場合、とくに持続可能な農業政策が重要で、生産効率の改善や新規参入者の確保を目指すべきです。また、アジア全体での協力体制を構築し、需要の安定化と共通の課題に取り組むべきでしょう。技術革新としては、放牧システムの自動化や遺伝子編集による乳牛の改良、さらには低コストの搾乳技術開発が期待されます。

結論として、牛乳生産量ランキングから見えるのは、各国・地域ごとの生産構造と経済的背景の違いです。このランキングは単なる順位表ではなく、各国がいかにして食糧安全保障や持続可能な農業を実現し、さらに外部リスクに備えるかを問いかけるデータです。