世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2022】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2003年の牛乳生産量ランキングでは、インドが86,672,594トンで世界第1位となりました。次いでアメリカ合衆国が77,295,458トン、ロシア連邦が33,372,981トンで、それぞれ2位と3位にランクインしています。日本は18位で8,400,100トンを生産しており、他の主要経済国と比較するとやや低い順位となっています。このデータは、各国の酪農業が持つ経済的および地政学的な特性を反映しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	86,672,594
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	77,295,458
3	ロシア連邦	ヨーロッパ	33,372,981
4	パキスタン	アジア	28,597,000
5	ドイツ	ヨーロッパ	28,563,320
6	フランス	ヨーロッパ	23,690,798
7	ブラジル	南アメリカ	23,191,338
8	中国	アジア	21,493,843
9	イギリス	ヨーロッパ	15,010,000
10	ニュージーランド	オセアニア	14,349,000
11	ウクライナ	ヨーロッパ	13,661,365
12	イタリア	ヨーロッパ	12,335,619
13	ポーランド	ヨーロッパ	11,927,369
14	オランダ	ヨーロッパ	11,075,000
15	トルコ	アジア	10,611,191
16	オーストラリア	オセアニア	10,328,000
17	メキシコ	南アメリカ	9,984,224
18	日本	アジア	8,400,100
19	アルゼンチン	南アメリカ	8,197,480
20	カナダ	北アメリカ	7,734,000
21	スペイン	ヨーロッパ	7,341,400
22	コロンビア	南アメリカ	6,652,120
23	イラン（イスラム共和国）	アジア	6,316,000
24	アイルランド	ヨーロッパ	5,310,140
25	エジプト	アフリカ	5,255,325
26	ルーマニア	ヨーロッパ	5,216,849
27	ベラルーシ	ヨーロッパ	4,682,600
28	デンマーク	ヨーロッパ	4,675,000
29	カザフスタン	アジア	4,329,700
30	ウズベキスタン	アジア	4,089,906
31	スイス	ヨーロッパ	3,869,300
32	ベルギー	ヨーロッパ	3,405,890
33	ケニア	アフリカ	3,343,521
34	スウェーデン	ヨーロッパ	3,253,000
35	オーストリア	ヨーロッパ	3,252,847
36	エチオピア	アフリカ	2,721,164
37	チェコ	ヨーロッパ	2,717,095
38	南アフリカ	アフリカ	2,591,000
39	フィンランド	ヨーロッパ	2,471,690
40	大韓民国	アジア	2,377,282
41	バングラデシュ	アジア	2,220,763
42	ソマリア	アフリカ	2,165,140
43	チリ	南アメリカ	2,139,600
44	ポルトガル	ヨーロッパ	2,083,373
45	ギリシャ	ヨーロッパ	2,064,155
46	ハンガリー	ヨーロッパ	2,044,304
47	アルジェリア	アフリカ	2,031,300
48	シリア・アラブ共和国	アジア	1,875,754
49	リトアニア	ヨーロッパ	1,796,043
50	アフガニスタン	アジア	1,734,386
51	エクアドル	南アメリカ	1,633,564
52	ノルウェー	ヨーロッパ	1,597,307
53	トルクメニスタン	アジア	1,529,000
54	ウルグアイ	南アメリカ	1,507,000
55	ブルガリア	ヨーロッパ	1,504,010
56	モロッコ	アフリカ	1,321,175
57	ネパール	アジア	1,303,158
58	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	1,238,470
59	イスラエル	アジア	1,215,847
60	ウガンダ	アフリカ	1,208,163
61	アゼルバイジャン	アジア	1,167,785
62	スロバキア	ヨーロッパ	1,161,812
63	キルギスタン	アジア	1,161,302
64	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,141,140
65	サウジアラビア	アジア	1,125,735
66	ペルー	南アメリカ	1,125,020
67	インドネシア	アジア	1,077,256
68	アルバニア	ヨーロッパ	1,059,007
69	チュニジア	アフリカ	904,501
70	ミャンマー	アジア	827,043
71	コスタリカ	南アメリカ	797,618
72	グルジア	アジア	790,721
73	ラトビア	ヨーロッパ	785,700
74	マリ	アフリカ	771,608
75	ニジェール	アフリカ	733,601
76	タイ	アジア	731,923
77	クロアチア	ヨーロッパ	669,903
78	スロベニア	ヨーロッパ	663,706
79	ホンジュラス	南アメリカ	632,002
80	エストニア	ヨーロッパ	611,471
81	キューバ	南アメリカ	608,957
82	ニカラグア	南アメリカ	571,509
83	モルドバ共和国	ヨーロッパ	570,248
84	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	555,700
85	アルメニア	アジア	513,709
86	マダガスカル	アフリカ	470,000
87	タジキスタン	アジア	459,208
88	ボツワナ	アフリカ	413,184
89	ジンバブエ	アフリカ	410,250
90	ナイジェリア	アフリカ	408,700
91	エルサルバドル	南アメリカ	405,027
92	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	398,228
93	グアテマラ	南アメリカ	395,173
94	ザンビア	アフリカ	388,734
95	パラグアイ	南アメリカ	380,000
96	中国、台湾 中国省	アジア	375,988
97	ドミニカ共和国	南アメリカ	368,925
98	プエルトリコ	南アメリカ	361,082
99	モンゴル	アジア	350,400
100	イラク	アジア	344,402
101	モーリタニア	アフリカ	297,682
102	イエメン	アジア	297,142
103	ルクセンブルク	ヨーロッパ	267,689
104	レバノン	アジア	254,490
105	ブルキナファソ	アフリカ	252,977
106	北マケドニア	ヨーロッパ	251,319
107	ヨルダン	アジア	240,300
108	チャド	アフリカ	240,241
109	カメルーン	アフリカ	222,034
110	キプロス	アジア	220,340
111	パレスチナ国	アジア	184,827
112	パナマ	南アメリカ	179,678
113	ジャマイカ	南アメリカ	178,824
114	スリランカ	アジア	176,206
115	アンゴラ	アフリカ	175,540
116	レソト	アフリカ	161,862
117	ベトナム	アジア	160,572
118	リビア	アフリカ	160,498
119	ルワンダ	アフリカ	159,506
120	オマーン	アジア	135,834
121	セネガル	アフリカ	114,190
122	ナミビア	アフリカ	109,000
123	ギニア	アフリカ	108,742
124	アイスランド	ヨーロッパ	108,384
125	ベナン	アフリカ	103,783
126	エリトリア	アフリカ	98,537
127	アラブ首長国連邦	アジア	97,138
128	ハイチ	南アメリカ	96,438
129	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	94,000
130	ガンビア	アフリカ	65,774
131	中央アフリカ共和国	アフリカ	65,500
132	マラウイ	アフリカ	63,212
133	シエラレオネ	アフリカ	48,299
134	マルタ	ヨーロッパ	46,790
135	マレーシア	アジア	45,585
136	クウェート	アジア	43,187
137	ブルンジ	アフリカ	39,969
138	エスワティニ	アフリカ	39,500
139	フィジー	オセアニア	38,696
140	ガーナ	アフリカ	37,969
141	ギニアビサウ	アフリカ	28,845
142	コートジボワール	アフリカ	27,577
143	ガイアナ	南アメリカ	27,296
144	カンボジア	アジア	23,888
145	レユニオン	アフリカ	23,430
146	カタール	アジア	23,057
147	モザンビーク	アフリカ	21,838
148	バーレーン	アジア	15,418
149	ジブチ	アフリカ	14,668
150	コモロ	アフリカ	12,146
151	フィリピン	アジア	11,588
152	トーゴ	アフリカ	11,400
153	ガボン	アフリカ	10,182
154	カーボベルデ	アフリカ	9,081
155	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	8,897
156	リベリア	アフリカ	7,860
157	スリナム	南アメリカ	7,700
158	バルバドス	南アメリカ	7,018
159	ドミニカ	南アメリカ	6,684
160	ラオス人民民主共和国	アジア	6,200
161	コンゴ民主共和国	アフリカ	6,108
162	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	5,991
163	東ティモール	アジア	4,474
164	モーリシャス	アフリカ	4,000
165	ベリーズ	南アメリカ	3,440
166	コンゴ	アフリカ	3,025
167	バヌアツ	オセアニア	3,000
168	ソロモン諸島	オセアニア	2,891
169	バハマ	南アメリカ	1,685
170	サモア	オセアニア	1,329
171	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,200
172	サントメ・プリンシペ	アフリカ	1,168
173	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,083
174	セントルシア	南アメリカ	996
175	ニューカレドニア	オセアニア	840
176	マルティニーク	南アメリカ	667
177	グレナダ	南アメリカ	520
178	ブルネイ ダルサラーム	アジア	397
179	トンガ	オセアニア	309
180	セーシェル	アフリカ	280
181	フランス領ギアナ	南アメリカ	241
182	パプアニューギニア	オセアニア	195
183	中国、香港特別行政区	アジア	96
184	グアドループ	南アメリカ	85
185	ニウエ	オセアニア	57
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2003年の世界の牛乳生産量ランキングデータは、各地域の気候条件、酪農の技術水準、家畜用飼料の供給状況、さらには食文化や経済政策の影響まで、多くの要因が絡み合った結果を示しています。生産量1位のインドは、国全体で乳業セクターが非常に発展しており、特にバターやチーズよりも生乳そのものを消費する文化が主流であることが顕著です。また、インドの乳製品生産は、小規模農家のネットワークと協同組合の発展による成果であり、国内の消費需要の高さが生産量を支えています。一方で、アメリカが2位にランクしているのは、広大な土地を利用した大規模酪農と高度に機械化された農業技術によるものです。この点で、アメリカの酪農業は効率性に重きを置いているといえます。

3位のロシア連邦は、寒冷な気候条件下でも家畜飼育が可能なインフラの整備や、内需を支える生産体制を構築してきた結果といえます。ただし、地政学的リスクや政策変更が、近年の生産状況に影響を与える可能性には注意が必要です。アジアでは日本が8,400,100トンで18位にランクインしており、他の先進国に比べて順位が低いことが分かります。これは、日本の国土が狭く酪農産業の大規模化に適さないことや、伝統的に乳製品の消費量が欧米諸国に比べて少なめであることが影響しています。

ヨーロッパ諸国は比較的ランクの上位に多く名を連ねており、特にドイツ（5位）、フランス（6位）、イギリス（9位）など、酪農の技術が高度に発展した国々が目立ちます。これらの国々は、国内向け乳製品の需要だけでなく、輸出市場への供給も重要な収入源となっています。一方、アフリカ地域に目を向けると、上位に登場したのはケニア（33位）やエチオピア（36位）などですが、生産量はインドやアメリカと比較して大幅に低く、気候条件や農業インフラの制限が影響しています。

未来の課題として、気候変動が牛の乳生産に与える影響が懸念されます。高温の気候や飼料不足が乳量を減少させる可能性があり、特に小規模農家に大きなダメージを与えると予測されます。さらに、都市化と人口増加による農地の減少も、今後の酪農産業における重要な課題となるでしょう。これらに対処するためには、持続可能な農法の導入や、遺伝学的な研究を通じた高効率な乳牛の品種改良が鍵となります。

また、生産量の偏在は国際的な格差につながる可能性もあります。例えば、先進国は余剰生産を輸出して利益を得ることが多い一方で、酪農業が未発達な国々は乳製品の供給が不安定であることが課題です。そのため、国際的な協力体制を構築し、技術の移転や人材の育成を通じて、発展途上国における酪農業の振興を進めるべきです。

結論として、2003年の牛乳生産量データは、各国の酪農業の現状と可能性を鮮明に示しています。各国間の経済および技術の格差を是正するためにも、各国政府や国際機関が協力して持続可能な酪農インフラを整備し、気候変動や人口増加に対応できる産業体制を構築することが必要です。この取り組みは、地域経済の安定化だけでなく、国際的な食料安全保障の向上にも寄与するでしょう。