世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2022】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2002年度の牛乳生産量ランキングによると、生産量が最も多かったのはインドで84,773,080トン、次いでアメリカ合衆国が77,167,809トンとなっています。一方、日本は8,385,300トンで19位に位置しており、アジア地域内では中国（16,953,319トン）やパキスタン（27,764,000トン）に次ぐ中規模の位置づけとなっています。このデータは世界各国における農業や酪農業の規模とその経済的背景を反映しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	84,773,080
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	77,167,809
3	ロシア連邦	ヨーロッパ	33,503,853
4	ドイツ	ヨーロッパ	27,899,440
5	パキスタン	アジア	27,764,000
6	フランス	ヨーロッパ	24,194,095
7	ブラジル	南アメリカ	22,562,434
8	中国	アジア	16,953,319
9	イギリス	ヨーロッパ	14,869,000
10	ウクライナ	ヨーロッパ	14,127,066
11	ニュージーランド	オセアニア	13,865,939
12	イタリア	ヨーロッパ	12,374,452
13	ポーランド	ヨーロッパ	11,873,584
14	オーストラリア	オセアニア	11,271,000
15	オランダ	ヨーロッパ	10,677,000
16	メキシコ	南アメリカ	9,850,975
17	アルゼンチン	南アメリカ	8,793,400
18	トルコ	アジア	8,408,559
19	日本	アジア	8,385,300
20	カナダ	北アメリカ	7,964,000
21	スペイン	ヨーロッパ	7,337,500
22	コロンビア	南アメリカ	6,553,820
23	イラン（イスラム共和国）	アジア	5,877,000
24	アイルランド	ヨーロッパ	5,368,000
25	ルーマニア	ヨーロッパ	4,982,338
26	ベラルーシ	ヨーロッパ	4,772,500
27	デンマーク	ヨーロッパ	4,590,000
28	エジプト	アフリカ	4,192,149
29	カザフスタン	アジア	4,117,000
30	スイス	ヨーロッパ	3,900,500
31	ウズベキスタン	アジア	3,616,400
32	ベルギー	ヨーロッパ	3,472,830
33	オーストリア	ヨーロッパ	3,316,366
34	ケニア	アフリカ	3,277,927
35	スウェーデン	ヨーロッパ	3,274,000
36	チェコ	ヨーロッパ	2,801,222
37	エチオピア	アフリカ	2,650,644
38	大韓民国	アジア	2,547,578
39	フィンランド	ヨーロッパ	2,532,050
40	南アフリカ	アフリカ	2,507,000
41	ポルトガル	ヨーロッパ	2,234,462
42	ソマリア	アフリカ	2,227,332
43	チリ	南アメリカ	2,179,900
44	ハンガリー	ヨーロッパ	2,143,107
45	ギリシャ	ヨーロッパ	2,069,129
46	バングラデシュ	アジア	2,013,407
47	アルジェリア	アフリカ	1,974,653
48	アフガニスタン	アジア	1,862,800
49	リトアニア	ヨーロッパ	1,770,884
50	シリア・アラブ共和国	アジア	1,766,909
51	エクアドル	南アメリカ	1,698,203
52	ノルウェー	ヨーロッパ	1,580,010
53	ブルガリア	ヨーロッパ	1,508,621
54	ウルグアイ	南アメリカ	1,475,000
55	トルクメニスタン	アジア	1,398,000
56	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	1,389,250
57	モロッコ	アフリカ	1,310,181
58	ネパール	アジア	1,268,406
59	イスラエル	アジア	1,248,490
60	スロバキア	ヨーロッパ	1,218,334
61	キルギスタン	アジア	1,142,151
62	アゼルバイジャン	アジア	1,119,832
63	サウジアラビア	アジア	1,092,500
64	ペルー	南アメリカ	1,071,482
65	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,056,201
66	アルバニア	ヨーロッパ	1,010,007
67	インドネシア	アジア	1,008,631
68	チュニジア	アフリカ	958,281
69	ウガンダ	アフリカ	918,658
70	ラトビア	ヨーロッパ	813,643
71	ミャンマー	アジア	801,078
72	コスタリカ	南アメリカ	773,902
73	グルジア	アジア	766,941
74	スロベニア	ヨーロッパ	729,739
75	クロアチア	ヨーロッパ	705,745
76	ニジェール	アフリカ	702,286
77	マリ	アフリカ	665,434
78	タイ	アジア	660,297
79	イラク	アジア	631,223
80	エストニア	ヨーロッパ	611,644
81	キューバ	南アメリカ	590,992
82	ホンジュラス	南アメリカ	586,094
83	モルドバ共和国	ヨーロッパ	582,482
84	ニカラグア	南アメリカ	544,145
85	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	535,300
86	アルメニア	アジア	489,548
87	マダガスカル	アフリカ	475,000
88	ドミニカ共和国	南アメリカ	446,638
89	タジキスタン	アジア	431,000
90	エルサルバドル	南アメリカ	411,258
91	ナイジェリア	アフリカ	408,200
92	ジンバブエ	アフリカ	405,600
93	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	391,553
94	ザンビア	アフリカ	388,680
95	ボツワナ	アフリカ	388,185
96	中国、台湾 中国省	アジア	380,877
97	パラグアイ	南アメリカ	375,127
98	プエルトリコ	南アメリカ	371,450
99	グアテマラ	南アメリカ	353,450
100	モンゴル	アジア	337,000
101	モーリタニア	アフリカ	296,301
102	イエメン	アジア	274,260
103	ルクセンブルク	ヨーロッパ	271,090
104	北マケドニア	ヨーロッパ	257,563
105	レバノン	アジア	244,993
106	チャド	アフリカ	235,937
107	カメルーン	アフリカ	219,172
108	ブルキナファソ	アフリカ	214,003
109	リビア	アフリカ	203,315
110	キプロス	アジア	200,687
111	ジャマイカ	南アメリカ	181,098
112	ヨルダン	アジア	179,442
113	アンゴラ	アフリカ	178,738
114	パナマ	南アメリカ	178,187
115	スリランカ	アジア	172,454
116	パレスチナ国	アジア	172,220
117	レソト	アフリカ	167,448
118	ルワンダ	アフリカ	154,934
119	オマーン	アジア	114,650
120	ベトナム	アジア	111,476
121	アイスランド	ヨーロッパ	110,761
122	ナミビア	アフリカ	105,000
123	セネガル	アフリカ	104,989
124	ギニア	アフリカ	103,186
125	ベナン	アフリカ	101,533
126	ハイチ	南アメリカ	94,270
127	エリトリア	アフリカ	93,928
128	アラブ首長国連邦	アジア	92,288
129	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	82,531
130	中央アフリカ共和国	アフリカ	65,000
131	ガンビア	アフリカ	63,679
132	マラウイ	アフリカ	60,022
133	フィジー	オセアニア	57,500
134	マルタ	ヨーロッパ	48,935
135	マレーシア	アジア	44,825
136	シエラレオネ	アフリカ	44,136
137	ブルンジ	アフリカ	40,197
138	エスワティニ	アフリカ	39,764
139	ガーナ	アフリカ	37,501
140	クウェート	アジア	37,072
141	カタール	アジア	29,262
142	ガイアナ	南アメリカ	27,279
143	ギニアビサウ	アフリカ	27,186
144	コートジボワール	アフリカ	27,036
145	モザンビーク	アフリカ	24,475
146	カンボジア	アジア	23,985
147	レユニオン	アフリカ	23,560
148	バーレーン	アジア	20,415
149	ジブチ	アフリカ	14,595
150	コモロ	アフリカ	14,067
151	トーゴ	アフリカ	11,372
152	フィリピン	アジア	11,330
153	ガボン	アフリカ	10,396
154	カーボベルデ	アフリカ	10,107
155	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	9,957
156	スリナム	南アメリカ	8,500
157	リベリア	アフリカ	7,855
158	バルバドス	南アメリカ	7,427
159	ドミニカ	南アメリカ	6,680
160	ラオス人民民主共和国	アジア	6,000
161	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	5,350
162	コンゴ民主共和国	アフリカ	5,000
163	モーリシャス	アフリカ	4,000
164	東ティモール	アジア	3,959
165	ベリーズ	南アメリカ	3,367
166	ソロモン諸島	オセアニア	2,764
167	バヌアツ	オセアニア	2,743
168	コンゴ	アフリカ	2,283
169	バハマ	南アメリカ	1,620
170	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,450
171	サモア	オセアニア	1,301
172	サントメ・プリンシペ	アフリカ	1,154
173	セントルシア	南アメリカ	1,000
174	フランス領ポリネシア	オセアニア	978
175	ニューカレドニア	オセアニア	795
176	マルティニーク	南アメリカ	679
177	グレナダ	南アメリカ	520
178	ブルネイ ダルサラーム	アジア	404
179	セーシェル	アフリカ	310
180	トンガ	オセアニア	309
181	フランス領ギアナ	南アメリカ	270
182	パプアニューギニア	オセアニア	197
183	中国、香港特別行政区	アジア	129
184	グアドループ	南アメリカ	96
185	ニウエ	オセアニア	57
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2002年の牛乳生産量ランキングでは、インドが突出した世界一の生産量を達成しました。この結果は、インドの広大な農村人口や穀物と乳製品を基盤とした伝統的な食文化、さらに自給自足型の農業政策の成果を反映しています。アメリカ合衆国はインドに次ぐ生産国で、先進的な酪農技術や設備投資、広大な牧草地帯を背景に、効率性の高い乳製品産業を構築しています。一方で、ロシア、ドイツ、パキスタン、フランスなどが続き、それぞれの国で農業支援政策や地域特化型の生産スタイルが影響を与えています。

日本は生産量で第19位と、アジア内では上位に位置するものの、中国やパキスタンに比べて生産量がやや少ない結果となりました。日本の酪農業は、限られた土地面積と高齢化が進む農村人口などの課題が影響しており、特に地域偏在や少子高齢化が生産性に影響を及ぼしています。さらに、日本国内の乳製品需要の多くは輸入品で補っている状況で、これは地元産品の競争力強化がいまだ課題となっている事実を浮き彫りにしています。

アジアではパキスタンやインド、中国が牛乳生産の牽引役となっていますが、それぞれ異なる背景が存在します。パキスタンでは家族経営の小規模な農家が中心となっており、国内市場向けの供給に重点が置かれています。一方でインドでは、低コストで維持可能な乳牛の飼育と、共同組合型の流通システムが大きく寄与しています。同じアジアでも中国は規模が小さな産業から徐々に産業化を進めている段階にあり、農村部を中心に生産量が年々増加傾向にあります。

地政学的観点では、大規模な酪農国家とそうでない国の間で食品の国際競争が激化する可能性が考えられます。例えば、ロシアやウクライナは歴史的に肥沃な土地を背景に乳製品輸出の潜在力を持っていますが、国際的な貿易紛争や内政問題がその生産体制に影響を及ぼす可能性があります。アフリカや中東では慢性的な水不足や家畜用飼料の供給不足が見られ、これが地元の食糧安全保障を脅かしかねません。

未来への課題として、気候変動が牛乳生産に及ぼす影響も無視できません。地球温暖化により牧草地の利用効率が低下するリスクがあり、特にオーストラリアやアフリカなど乾燥地域の生産量は影響を受けやすいと言えます。この問題を克服するためには、国や地域ごとに適切な対応が求められます。例えば、日本では若い労働力の確保や農業ビジネスへの技術導入、さらには乳製品の高付加価値化を促進する政策が有効でしょう。さらに、アジア地域での協力体制を強化し、より効果的な輸出入の枠組みを作ることも考えられます。

結論として、2002年度の牛乳生産データは各国の農業政策や地域の自然資源の特性を反映しています。ただし、将来を見据えた場合、気候変動や人口動態の変化に対応するため、各国がそれぞれの課題に取り組む必要があります。これには持続可能な酪農モデルの確立や、国際的な協力の強化が不可欠であり、これらを通じて世界の食糧供給の安定に寄与できるでしょう。