世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2022】国別推移・年間比較データ

1999年の世界の牛乳生産量ランキングでは、1位がインド（78,255,643トン）、2位がアメリカ合衆国（73,772,810トン）、3位がロシア連邦（32,299,999トン）でした。このデータは、国別の牛乳生産の規模を示し、農業・酪農の経済的重要性を見て取ることができます。日本は8,459,694トンで19位にランクインしており、アジアでも特異な規模を維持しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	78,255,643
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	73,772,810
3	ロシア連邦	ヨーロッパ	32,299,999
4	ドイツ	ヨーロッパ	28,356,212
5	パキスタン	アジア	25,511,000
6	フランス	ヨーロッパ	23,726,386
7	ブラジル	南アメリカ	19,893,411
8	イギリス	ヨーロッパ	15,014,000
9	ウクライナ	ヨーロッパ	13,362,000
10	イタリア	ヨーロッパ	12,987,000
11	ポーランド	ヨーロッパ	12,285,428
12	オランダ	ヨーロッパ	11,174,000
13	ニュージーランド	オセアニア	10,881,408
14	中国	アジア	10,874,175
15	アルゼンチン	南アメリカ	10,649,200
16	オーストラリア	オセアニア	10,178,000
17	トルコ	アジア	10,082,000
18	メキシコ	南アメリカ	9,052,348
19	日本	アジア	8,459,694
20	カナダ	北アメリカ	8,164,000
21	スペイン	ヨーロッパ	7,053,400
22	コロンビア	南アメリカ	5,733,840
23	イラン（イスラム共和国）	アジア	5,520,230
24	アイルランド	ヨーロッパ	5,121,100
25	ベラルーシ	ヨーロッパ	4,740,800
26	ルーマニア	ヨーロッパ	4,702,095
27	デンマーク	ヨーロッパ	4,655,200
28	スイス	ヨーロッパ	3,847,600
29	エジプト	アフリカ	3,723,082
30	カザフスタン	アジア	3,539,517
31	ウズベキスタン	アジア	3,461,600
32	スウェーデン	ヨーロッパ	3,299,000
33	オーストリア	ヨーロッパ	3,155,270
34	南アフリカ	アフリカ	2,996,000
35	チェコ	ヨーロッパ	2,810,104
36	ケニア	アフリカ	2,772,828
37	フィンランド	ヨーロッパ	2,403,200
38	大韓民国	アジア	2,252,437
39	ポルトガル	ヨーロッパ	2,183,457
40	ハンガリー	ヨーロッパ	2,113,725
41	ソマリア	アフリカ	2,080,000
42	チリ	南アメリカ	2,060,050
43	アフガニスタン	アジア	2,042,100
44	ギリシャ	ヨーロッパ	1,993,095
45	バングラデシュ	アジア	1,897,505
46	エクアドル	南アメリカ	1,758,339
47	ノルウェー	ヨーロッパ	1,730,390
48	リトアニア	ヨーロッパ	1,714,158
49	ブルガリア	ヨーロッパ	1,705,770
50	シリア・アラブ共和国	アジア	1,656,085
51	ウルグアイ	南アメリカ	1,479,382
52	アルジェリア	アフリカ	1,359,924
53	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	1,351,851
54	モロッコ	アフリカ	1,232,054
55	イスラエル	アジア	1,227,555
56	スロバキア	ヨーロッパ	1,186,998
57	ネパール	アジア	1,176,797
58	エチオピア	アフリカ	1,089,698
59	キルギスタン	アジア	1,042,265
60	ペルー	南アメリカ	1,033,060
61	アゼルバイジャン	アジア	993,366
62	インドネシア	アジア	955,889
63	アルバニア	ヨーロッパ	907,007
64	トルクメニスタン	アジア	875,400
65	タンザニア連合共和国	アフリカ	836,684
66	サウジアラビア	アジア	834,600
67	チュニジア	アフリカ	834,439
68	ラトビア	ヨーロッパ	798,726
69	コスタリカ	南アメリカ	714,656
70	ウガンダ	アフリカ	683,683
71	グルジア	アジア	680,155
72	ミャンマー	アジア	651,377
73	スロベニア	ヨーロッパ	636,298
74	クロアチア	ヨーロッパ	629,970
75	エストニア	ヨーロッパ	626,086
76	キューバ	南アメリカ	618,595
77	ニジェール	アフリカ	617,007
78	モルドバ共和国	ヨーロッパ	569,001
79	ホンジュラス	南アメリカ	562,671
80	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	548,800
81	マリ	アフリカ	540,953
82	マダガスカル	アフリカ	530,000
83	モンゴル	アジア	526,116
84	ニカラグア	南アメリカ	500,000
85	イラク	アジア	479,624
86	ジンバブエ	アフリカ	469,800
87	タイ	アジア	464,514
88	アルメニア	アジア	456,231
89	ボツワナ	アフリカ	401,930
90	ドミニカ共和国	南アメリカ	401,000
91	ナイジェリア	アフリカ	385,875
92	中国、台湾 中国省	アジア	370,130
93	パラグアイ	南アメリカ	368,132
94	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	360,851
95	エルサルバドル	南アメリカ	360,221
96	プエルトリコ	南アメリカ	353,549
97	タジキスタン	アジア	302,300
98	ザンビア	アフリカ	291,049
99	モーリタニア	アフリカ	275,066
100	グアテマラ	南アメリカ	268,337
101	イエメン	アジア	257,876
102	北マケドニア	ヨーロッパ	247,760
103	チャド	アフリカ	223,818
104	カメルーン	アフリカ	216,585
105	レバノン	アジア	199,560
106	ブルキナファソ	アフリカ	197,947
107	リビア	アフリカ	195,752
108	アンゴラ	アフリカ	191,000
109	ジャマイカ	南アメリカ	180,835
110	キプロス	アジア	178,000
111	スリランカ	アジア	171,372
112	パナマ	南アメリカ	171,226
113	ヨルダン	アジア	161,015
114	レソト	アフリカ	160,371
115	ルワンダ	アフリカ	144,118
116	オマーン	アジア	142,129
117	パレスチナ国	アジア	123,098
118	セネガル	アフリカ	119,032
119	アイスランド	ヨーロッパ	107,166
120	ベナン	アフリカ	97,380
121	ギニア	アフリカ	89,710
122	ハイチ	南アメリカ	86,759
123	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	86,000
124	ナミビア	アフリカ	82,500
125	アラブ首長国連邦	アジア	77,382
126	マラウイ	アフリカ	73,060
127	エリトリア	アフリカ	72,833
128	ベトナム	アジア	69,387
129	中央アフリカ共和国	アフリカ	62,000
130	ガンビア	アフリカ	59,900
131	シエラレオネ	アフリカ	55,200
132	フィジー	オセアニア	55,000
133	マルタ	ヨーロッパ	53,415
134	ブルンジ	アフリカ	45,460
135	クウェート	アジア	38,109
136	マレーシア	アジア	37,602
137	ガーナ	アフリカ	36,441
138	カタール	アジア	35,513
139	エスワティニ	アフリカ	34,000
140	ガイアナ	南アメリカ	30,000
141	ギニアビサウ	アフリカ	26,665
142	コートジボワール	アフリカ	25,899
143	カンボジア	アジア	23,975
144	レユニオン	アフリカ	21,129
145	モザンビーク	アフリカ	20,949
146	バーレーン	アジア	17,924
147	ジブチ	アフリカ	14,420
148	コモロ	アフリカ	12,417
149	カーボベルデ	アフリカ	10,600
150	トーゴ	アフリカ	10,260
151	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	10,241
152	フィリピン	アジア	9,850
153	ガボン	アフリカ	8,693
154	バルバドス	南アメリカ	8,100
155	リベリア	アフリカ	7,840
156	スリナム	南アメリカ	7,500
157	ドミニカ	南アメリカ	6,668
158	ラオス人民民主共和国	アジア	6,000
159	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	5,809
160	東ティモール	アジア	5,699
161	コンゴ民主共和国	アフリカ	5,200
162	モーリシャス	アフリカ	5,000
163	バヌアツ	オセアニア	3,000
164	コンゴ	アフリカ	2,886
165	ソロモン諸島	オセアニア	2,758
166	マルティニーク	南アメリカ	2,163
167	バハマ	南アメリカ	1,688
168	サモア	オセアニア	1,450
169	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,360
170	ベリーズ	南アメリカ	1,331
171	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,305
172	サントメ・プリンシペ	アフリカ	1,098
173	セントルシア	南アメリカ	1,000
174	ニューカレドニア	オセアニア	900
175	グレナダ	南アメリカ	520
176	ブルネイ ダルサラーム	アジア	398
177	セーシェル	アフリカ	283
178	フランス領ギアナ	南アメリカ	268
179	中国、香港特別行政区	アジア	241
180	トンガ	オセアニア	179
181	パプアニューギニア	オセアニア	165
182	グアドループ	南アメリカ	65
183	ニウエ	オセアニア	57
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1999年のデータを分析すると、インドがトップの位置を占める背景には、人口規模の大きさに加え、地域社会における乳製品消費の根強い文化と広範な家畜飼育が挙げられます。アメリカ合衆国は、高度に機械化された農業技術と徹底した管理体制が効率的な生産を可能にしており、僅差で2位となっています。一方、ロシア連邦は、その広大な農地を生かしつつも、1990年代の経済変化が生産量に影響を与えました。

興味深いのは、インドやパキスタンといった南アジアの地域が高い生産量を示している点です。これらの国では、小規模農家が牛乳生産を支えており、地域経済に貢献しています。ただし、品質管理や低効率の課題が存在することも指摘されています。欧州ではドイツ、フランス、イギリスが上位に位置しており、これらの国々は安定した生産と品質の高い乳製品で知られています。しかし、EU内部では、需要の変動や環境規制が生産量に影響しつつあります。

アジアに目を向けると、中国は急速な経済成長とともに乳製品の需要が高まる中、10,874,175トン（14位）とランクインしています。しかし、この当時の中国の牛乳消費は都市部を中心としており、地方での生産基盤の整備が課題でした。一方、韓国は2,252,437トン（38位）と日本（19位）と比較しても生産量が少なく、乳牛の飼育数や農業用地の制約が影響していると言えます。

日本は、19位という順位に位置していますが、生産量の多くが国内消費に集中しており、輸出よりも国内市場の需要に対応しています。特に、酪農産業は北海道を中心に展開されています。しかし、国内の酪農産業が輸入飼料への依存度が高いことが懸念されています。このような状況に対応するためには、飼料の自給率を向上させることが重要です。

将来的に各地域が直面する主要な課題として、地球温暖化が酪農業に与える影響が挙げられます。気候変動は牧草の質、乳牛の健康、そして生産性に直接影響を及ぼします。このため、持続可能な飼育方法への転換が各国で進められる必要があります。たとえば、インドや南アジアの諸国では、小規模農家を支援するプログラムを強化し、近代的な技術を導入すべきでしょう。日本を含む先進国では、環境への影響を最小限に抑える酪農場やバイオテクノロジーの応用による効率的な生産体制の確立が重要です。

さらに、地政学的な背景も乳製品生産に影を落とす可能性があります。特に、経済制裁や国際貿易摩擦が一部の地域での輸出入の流れを制限し、生産量や価格にも影響を及ぼすでしょう。そのため、各国が協調し、多国間協定を強化することで安定した市場構造を確保することが必要となります。

結論として、1999年のデータは、牛乳生産が一部の国に集中しつつある現状を示しています。効率的な生産モデル、気候対策、小規模酪農の持続可能性を支援する政策が今後の課題です。また、品質管理の向上や各国間の協力体制の構築によって、世界的な牧畜業の持続可能な発展を目指すべきです。このような取り組みは、国際連合の食糧安全保障にも大きく寄与することでしょう。