FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

牛乳生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1994年度の牛乳生産量ランキングによると、1位はアメリカ合衆国（69,688,207トン）、2位はインド（61,415,012トン）、3位はロシア連邦（42,173,100トン）で、これらの国が世界の牛乳生産を牽引しています。日本はランキング15位、8,389,000トンで中国（16位）や韓国（41位）を上回っていますが、欧米諸国を中心とした上位国との差は顕著です。

対象：183の国・地域最新版：2022年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

アメリカ 69,688,207トン {{note}} 2位

インド 61,415,012トン {{note}} 3位

ロシア 42,173,100トン {{note}} 4位

ドイツ 27,891,180トン {{note}}

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1994年度の牛乳生産量データによると、アメリカは圧倒的な生産量で世界1位となっています。これは、アメリカが持つ広大な土地、先進的な農業技術、高い生産効率が要因と考えられます。続いて2位のインドは、牛乳が食品文化として深く根付いている国であり、広大な農村地域と豊富な乳牛資源を活用しています。3位のロシア連邦は、旧ソビエト連邦時代に整備された畜産業基盤の名残が今日でも健在で、大量生産が可能となっています。

日本は15位に位置し、主に北海道を中心とした国内の畜産業が牛乳生産の中心を担っています。しかし、8,389,000トンという生産量は上位国と比べて差が大きく、特にインドやアメリカとは大きな開きを見せています。この背景には、狭小な国土、高い飼料コスト、少子化による消費者の減少などが挙げられます。また中国は16位であり、日本とほぼ同じ規模での生産を行っています。中国では人口増加に伴って乳製品の需要が年々増え、今後はさらに生産量が拡大することが予測されます。一方、韓国はまだ成長途上の養牛産業を抱えており、41位という低い順位にとどまっています。

上述のデータをもとに、未来の課題としては、まず畜産業の持続可能性が挙げられます。気候変動とそれに伴う畜産業のリスク、特に飼料価格の高騰や水不足が世界的な問題となっています。さらに、牛乳生産は温室効果ガスの排出に寄与するため、エコロジカルフットプリント（人間が環境に与える影響を測る指標）の軽減が国際的な課題と言えるでしょう。

日本においては、国内生産の効率化とともに、輸入に依存する構造の見直しが必要となります。国内の牛乳消費量が安定している中で、地方の小規模生産者を支援し、流通コストを削減するための技術導入が提案され得ます。さらに、地域の農業協同組合を中心に新しいビジネスモデルを展開し、国内産牛乳の付加価値を引き上げることも有望な一策です。

地政学的な観点からは、主要輸出国と輸入国の分布を考えると、輸入依存度の高い国々における供給リスクが浮き彫りとなります。例えば、紛争や経済制裁、大規模な自然災害などにより、世界の牛乳の流通が寸断される可能性があります。これに備えた国家間の協力、乳製品の在庫管理、そして多元的な輸送路の確保が必要です。

未来への具体的な提言としては、まず国際的な連携を強化しつつ、畜産技術の共有を推進することが重要です。低所得国では、生産性の高い乳牛の導入や適切な管理技術の教育が課題解決に寄与します。また、温室効果ガス削減の観点から、環境負荷を低減する新しいメソッド（たとえば餌の改良や廃棄物のリサイクル技術）を普及させることが求められます。

データから得られる結論は、牛乳生産が国や地域の社会経済の状況、自然環境、さらには文化的背景に大きく依存しているという点です。これをふまえ、各国は互いに協力を進め、特に発展途上国における乳製品のアクセス向上と、持続可能な生産体制を確立する必要があります。温暖化や疫病の影響が増幅する中、世界全体での共有可能なプラットフォームづくりが求められています。

牛乳生産量ランキング一覧

順位、国名、牛乳生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別牛乳生産量ランキング
順位	国・地域	牛乳生産量	地域
1	アメリカ	69,688,207トン	北アメリカ
2	インド	61,415,012トン	アジア
3	ロシア	42,173,100トン	ヨーロッパ
4	ドイツ	27,891,180トン	ヨーロッパ
5	フランス	23,991,562トン	ヨーロッパ
6	ウクライナ	18,131,000トン	ヨーロッパ
7	パキスタン	18,006,000トン	アジア
8	ブラジル	16,530,925トン	南アメリカ
9	イギリス	14,990,700トン	ヨーロッパ
10	ポーランド	12,224,344トン	ヨーロッパ
11	イタリア	11,689,400トン	ヨーロッパ
12	オランダ	10,872,660トン	ヨーロッパ
13	トルコ	10,560,915トン	アジア
14	ニュージーランド	9,812,000トン	オセアニア
15	日本	8,389,000トン	アジア
16	中国	8,372,899トン	アジア
17	オーストラリア	8,327,000トン	オセアニア
18	アルゼンチン	8,018,087トン	南アメリカ
19	カナダ	7,750,000トン	北アメリカ
20	メキシコ	7,507,759トン	南アメリカ
21	スペイン	6,722,410トン	ヨーロッパ
22	ベラルーシ	5,510,000トン	ヨーロッパ
23	アイルランド	5,336,500トン	ヨーロッパ
24	カザフスタン	5,295,885トン	アジア
25	コロンビア	4,768,170トン	南アメリカ
26	ルーマニア	4,700,300トン	ヨーロッパ
27	イラン	4,450,000トン	アジア
28	デンマーク	4,442,200トン	ヨーロッパ
29	スイス	3,835,900トン	ヨーロッパ
30	ウズベキスタン	3,645,300トン	アジア
31	スウェーデン	3,421,000トン	ヨーロッパ
32	オーストリア	3,302,261トン	ヨーロッパ
33	チェコ	3,218,522トン	ヨーロッパ
34	エジプト	2,685,749トン	アフリカ
35	フィンランド	2,511,682トン	ヨーロッパ
36	ケニア	2,424,205トン	アフリカ
37	南アフリカ	2,386,000トン	アフリカ
38	ソマリア	2,180,000トン	アフリカ
39	ハンガリー	1,948,626トン	ヨーロッパ
40	ギリシャ	1,931,291トン	ヨーロッパ
41	韓国	1,930,420トン	アジア
42	リトアニア	1,896,444トン	ヨーロッパ
43	ノルウェー	1,832,177トン	ヨーロッパ
44	ポルトガル	1,783,371トン	ヨーロッパ
45	チリ	1,760,000トン	南アメリカ
46	ブルガリア	1,464,530トン	ヨーロッパ
47	ベネズエラ	1,385,720トン	南アメリカ
48	エクアドル	1,317,072トン	南アメリカ
49	シリア	1,226,697トン	アジア
50	スロバキア	1,208,100トン	ヨーロッパ
51	アフガニスタン	1,203,474トン	アジア
52	ウルグアイ	1,190,290トン	南アメリカ
53	バングラデシュ	1,172,301トン	アジア
54	イスラエル	1,137,191トン	アジア
55	アルジェリア	1,056,173トン	アフリカ
56	ネパール	1,015,624トン	アジア
57	ラトビア	1,001,100トン	ヨーロッパ
58	インドネシア	967,013トン	アジア
59	モロッコ	911,898トン	アフリカ
60	キルギス	871,600トン	アジア
61	ペルー	849,392トン	南アメリカ
62	エチオピア	834,561トン	アフリカ
63	モルドバ	805,000トン	ヨーロッパ
64	アルバニア	803,212トン	ヨーロッパ
65	アゼルバイジャン	783,747トン	アジア
66	エストニア	771,437トン	ヨーロッパ
67	トルクメニスタン	715,000トン	アジア
68	タンザニア	701,783トン	アフリカ
69	キューバ	635,740トン	南アメリカ
70	サウジアラビア	618,563トン	アジア
71	クロアチア	605,738トン	ヨーロッパ
72	ウガンダ	605,346トン	アフリカ
73	スロベニア	577,055トン	ヨーロッパ
74	コスタリカ	556,200トン	南アメリカ
75	ミャンマー	538,149トン	アジア
76	チュニジア	523,000トン	アフリカ
77	マダガスカル	500,000トン	アフリカ
78	ニジェール	499,599トン	アフリカ
79	タジキスタン	472,900トン	アジア
80	マリ	437,620トン	アフリカ
81	ジョージア	429,300トン	アジア
82	ホンジュラス	424,218トン	南アメリカ
83	アルメニア	415,200トン	アジア
84	ナイジェリア	407,960トン	アフリカ
85	ドミニカ共和国	400,000トン	南アメリカ
86	ボスニア・ヘルツェゴビナ	393,500トン	ヨーロッパ
87	ジンバブエ	390,000トン	アフリカ
88	ボツワナ	381,736トン	アフリカ
89	プエルトリコ	358,661トン	南アメリカ
90	ザンビア	339,153トン	アフリカ
91	エルサルバドル	329,095トン	南アメリカ
92	台湾	308,580トン	アジア
93	ボリビア	303,107トン	南アメリカ
94	スリランカ	302,294トン	アジア
95	グアテマラ	291,258トン	南アメリカ
96	パラグアイ	290,954トン	南アメリカ
97	モンゴル	288,700トン	アジア
98	イラク	287,152トン	アジア
99	モーリタニア	244,429トン	アフリカ
100	イエメン	218,450トン	アジア
101	カメルーン	210,523トン	アフリカ
102	タイ	205,407トン	アジア
103	レバノン	199,000トン	アジア
104	ニカラグア	187,242トン	南アメリカ
105	北マケドニア	182,672トン	ヨーロッパ
106	チャド	178,464トン	アフリカ
107	ブルキナファソ	173,679トン	アフリカ
108	キプロス	167,100トン	アジア
109	ジャマイカ	165,894トン	南アメリカ
110	リビア	152,212トン	アフリカ
111	ヨルダン	151,400トン	アジア
112	パナマ	149,676トン	南アメリカ
113	アンゴラ	146,000トン	アフリカ
114	レソト	128,071トン	アフリカ
115	ベトナム	117,750トン	アジア
116	ルワンダ	117,363トン	アフリカ
117	セネガル	109,190トン	アフリカ
118	アイスランド	105,216トン	ヨーロッパ
119	シエラレオネ	103,707トン	アフリカ
120	オマーン	101,177トン	アジア
121	ベナン	91,448トン	アフリカ
122	北朝鮮	90,000トン	アジア
123	パレスチナ国	87,707トン	アジア
124	ギニア	83,857トン	アフリカ
125	ハイチ	81,374トン	南アメリカ
126	ナミビア	74,000トン	アフリカ
127	フィジー	65,261トン	オセアニア
128	ブルンジ	59,637トン	アフリカ
129	マラウイ	59,448トン	アフリカ
130	ガンビア	57,637トン	アフリカ
131	アラブ首長国連邦	55,537トン	アジア
132	エリトリア	51,873トン	アフリカ
133	マルタ	50,157トン	ヨーロッパ
134	中央アフリカ	50,000トン	アフリカ
135	マレーシア	44,892トン	アジア
136	エスワティニ	42,400トン	アフリカ
137	クウェート	40,272トン	アジア
138	カタール	31,202トン	アジア
139	ガーナ	27,370トン	アフリカ
140	ギニアビサウ	24,114トン	アフリカ
141	カンボジア	22,459トン	アジア
142	コートジボワール	21,632トン	アフリカ
143	モザンビーク	20,709トン	アフリカ
144	バーレーン	18,590トン	アジア
145	ガイアナ	13,610トン	南アメリカ
146	ジブチ	12,569トン	アフリカ
147	コモロ	12,131トン	アフリカ
148	フィリピン	12,100トン	アジア
149	スリナム	11,500トン	南アメリカ
150	レユニオン	10,453トン	アフリカ
151	トリニダード・トバゴ	9,371トン	南アメリカ
152	トーゴ	8,999トン	アフリカ
153	モーリシャス	8,000トン	アフリカ
154	ガボン	7,855トン	アフリカ
155	リベリア	7,815トン	アフリカ
156	カーボベルデ	7,650トン	アフリカ
157	バルバドス	7,297トン	南アメリカ
158	コンゴ民主共和国	6,700トン	アフリカ
159	ドミニカ国	6,647トン	南アメリカ
160	アンティグア・バーブーダ	6,615トン	南アメリカ
161	東ティモール	5,932トン	アジア
162	ラオス	5,700トン	アジア
163	バヌアツ	2,900トン	オセアニア
164	マルティニーク	2,370トン	南アメリカ
165	ソロモン諸島	2,334トン	オセアニア
166	コンゴ共和国	1,919トン	アフリカ
167	フランス領ポリネシア	1,590トン	オセアニア
168	バハマ	1,570トン	南アメリカ
169	ベリーズ	1,374トン	南アメリカ
170	セントビンセント・グレナディーン	1,350トン	南アメリカ
171	サモア	1,300トン	オセアニア
172	ニューカレドニア	1,255トン	オセアニア
173	セントルシア	1,200トン	南アメリカ
174	サントメ・プリンシペ	1,029トン	アフリカ
175	グレナダ	510トン	南アメリカ
176	グアドループ	410トン	南アメリカ
177	セーシェル	380トン	アフリカ
178	香港	370トン	アジア
179	フランス領ギアナ	279トン	南アメリカ
180	ブルネイ	228トン	アジア
181	トンガ	225トン	オセアニア
182	パプアニューギニア	166トン	オセアニア
183	ニウエ	57トン	オセアニア