世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（FAO）が発表したデータによると、2019年度の牛乳生産量ランキングにおいて、1位はアメリカ合衆国で99,083,289トン、2位はインドで96,646,932トンでした。これに続く3位はブラジルで35,966,213トン、4位はドイツの33,080,180トン、5位は中国の32,012,394トンと続いています。日本は25位で、7,313,530トンを生産しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	99,083,289
2	インド	アジア	96,646,932
3	ブラジル	南アメリカ	35,966,213
4	ドイツ	ヨーロッパ	33,080,180
5	中国	アジア	32,012,394
6	ロシア連邦	ヨーロッパ	31,100,630
7	フランス	ヨーロッパ	25,062,000
8	ニュージーランド	オセアニア	21,786,167
9	トルコ	アジア	20,782,374
10	パキスタン	アジア	20,606,000
11	イギリス	ヨーロッパ	15,671,450
12	オランダ	ヨーロッパ	14,555,000
13	ポーランド	ヨーロッパ	14,502,760
14	メキシコ	南アメリカ	12,644,141
15	イタリア	ヨーロッパ	12,494,400
16	ウズベキスタン	アジア	10,662,305
17	アルゼンチン	南アメリカ	10,650,133
18	カナダ	北アメリカ	9,512,006
19	ウクライナ	ヨーロッパ	9,447,800
20	バングラデシュ	アジア	8,928,900
21	オーストラリア	オセアニア	8,845,000
22	アイルランド	ヨーロッパ	8,244,870
23	スペイン	ヨーロッパ	7,460,360
24	ベラルーシ	ヨーロッパ	7,378,500
25	日本	アジア	7,313,530
26	コロンビア	南アメリカ	6,825,487
27	イラン（イスラム共和国）	アジア	6,800,000
28	カザフスタン	アジア	5,819,317
29	デンマーク	ヨーロッパ	5,615,000
30	ベルギー	ヨーロッパ	4,293,000
31	ケニア	アフリカ	3,983,250
32	エジプト	アフリカ	3,967,000
33	エチオピア	アフリカ	3,895,323
34	南アフリカ	アフリカ	3,873,000
35	スイス	ヨーロッパ	3,792,200
36	オーストリア	ヨーロッパ	3,781,340
37	ルーマニア	ヨーロッパ	3,663,200
38	チェコ	ヨーロッパ	3,155,790
39	スーダン	アフリカ	2,988,000
40	スウェーデン	ヨーロッパ	2,704,390
41	モロッコ	アフリカ	2,626,500
42	アルジェリア	アフリカ	2,478,117
43	南スーダン	アフリカ	2,416,460
44	トルクメニスタン	アジア	2,399,400
45	サウジアラビア	アジア	2,393,771
46	フィンランド	ヨーロッパ	2,374,360
47	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,366,459
48	タンザニア連合共和国	アフリカ	2,278,461
49	ウルグアイ	南アメリカ	2,233,040
50	チリ	南アメリカ	2,208,973
51	ペルー	南アメリカ	2,121,366
52	アゼルバイジャン	アジア	2,114,372
53	大韓民国	アジア	2,049,434
54	ポルトガル	ヨーロッパ	1,975,490
55	ハンガリー	ヨーロッパ	1,962,780
56	エクアドル	南アメリカ	1,852,288
57	アフガニスタン	アジア	1,850,110
58	ウガンダ	アフリカ	1,683,315
59	キルギスタン	アジア	1,627,817
60	イスラエル	アジア	1,588,332
61	セルビア	ヨーロッパ	1,553,839
62	リトアニア	ヨーロッパ	1,547,430
63	ノルウェー	ヨーロッパ	1,529,780
64	チュニジア	アフリカ	1,348,000
65	ニカラグア	南アメリカ	1,317,757
66	タイ	アジア	1,292,000
67	コスタリカ	南アメリカ	1,204,785
68	シリア・アラブ共和国	アジア	1,080,969
69	ベトナム	アジア	1,015,706
70	タジキスタン	アジア	1,000,563
71	ラトビア	ヨーロッパ	978,900
72	アルバニア	ヨーロッパ	974,960
73	インドネシア	アジア	944,537
74	ドミニカ共和国	南アメリカ	916,503
75	スロバキア	ヨーロッパ	904,260
76	ブルガリア	ヨーロッパ	822,300
77	エストニア	ヨーロッパ	820,800
78	ミャンマー	アジア	800,000
79	ネパール	アジア	795,530
80	ニジェール	アフリカ	776,267
81	ホンジュラス	南アメリカ	683,275
82	ギリシャ	ヨーロッパ	659,380
83	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	640,712
84	スロベニア	ヨーロッパ	623,020
85	アルメニア	アジア	615,900
86	クロアチア	ヨーロッパ	599,000
87	グルジア	アジア	568,560
88	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	554,059
89	グアテマラ	南アメリカ	547,305
90	ナイジェリア	アフリカ	517,573
91	キューバ	南アメリカ	512,000
92	モンゴル	アジア	499,442
93	マダガスカル	アフリカ	482,212
94	パラグアイ	南アメリカ	480,093
95	ソマリア	アフリカ	454,851
96	ザンビア	アフリカ	447,874
97	中国、台湾 中国省	アジア	431,879
98	ルクセンブルク	ヨーロッパ	421,260
99	北マケドニア	ヨーロッパ	402,630
100	ジンバブエ	アフリカ	400,476
101	スリランカ	アジア	374,016
102	エルサルバドル	南アメリカ	368,279
103	レバノン	アジア	350,000
104	ヨルダン	アジア	346,926
105	モルドバ共和国	ヨーロッパ	296,005
106	マリ	アフリカ	276,634
107	キプロス	アジア	238,760
108	プエルトリコ	南アメリカ	235,000
109	チャド	アフリカ	234,720
110	イエメン	アジア	234,505
111	セネガル	アフリカ	225,000
112	アンゴラ	アフリカ	220,430
113	ブルキナファソ	アフリカ	220,000
114	イラク	アジア	218,706
115	カメルーン	アフリカ	208,000
116	ボツワナ	アフリカ	200,193
117	ギニア	アフリカ	198,319
118	パナマ	南アメリカ	188,842
119	レソト	アフリカ	180,000
120	ルワンダ	アフリカ	179,106
121	モンテネグロ	ヨーロッパ	170,722
122	アイスランド	ヨーロッパ	156,394
123	リビア	アフリカ	152,791
124	モーリタニア	アフリカ	147,629
125	シエラレオネ	アフリカ	137,451
126	ベナン	アフリカ	125,146
127	パレスチナ国	アジア	120,113
128	エリトリア	アフリカ	120,000
129	ナミビア	アフリカ	108,634
130	オマーン	アジア	99,960
131	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	84,059
132	中央アフリカ共和国	アフリカ	79,701
133	クウェート	アジア	70,106
134	マラウイ	アフリカ	63,059
135	ブータン	アジア	57,547
136	ブルンジ	アフリカ	55,000
137	ガイアナ	南アメリカ	55,000
138	ガンビア	アフリカ	52,335
139	アラブ首長国連邦	アジア	50,920
140	ハイチ	南アメリカ	49,864
141	ガーナ	アフリカ	45,663
142	マルタ	ヨーロッパ	41,270
143	マレーシア	アジア	40,580
144	エスワティニ	アフリカ	39,381
145	コートジボワール	アフリカ	34,109
146	フィリピン	アジア	25,111
147	カンボジア	アジア	24,007
148	ギニアビサウ	アフリカ	17,895
149	コモロ	アフリカ	13,009
150	ジャマイカ	南アメリカ	11,900
151	トーゴ	アフリカ	11,646
152	バーレーン	アジア	11,592
153	フィジー	オセアニア	10,767
154	ガボン	アフリカ	10,548
155	ジブチ	アフリカ	8,866
156	リベリア	アフリカ	8,544
157	ラオス人民民主共和国	アジア	8,280
158	コンゴ民主共和国	アフリカ	7,963
159	フェロー諸島	ヨーロッパ	7,606
160	カタール	アジア	7,500
161	ドミニカ	南アメリカ	6,975
162	バルバドス	南アメリカ	4,657
163	ベリーズ	南アメリカ	4,577
164	コンゴ	アフリカ	4,551
165	カーボベルデ	アフリカ	4,455
166	ソロモン諸島	オセアニア	3,031
167	スリナム	南アメリカ	2,998
168	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	2,934
169	モザンビーク	アフリカ	2,830
170	モーリシャス	アフリカ	2,500
171	バヌアツ	オセアニア	2,422
172	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	2,140
173	サモア	オセアニア	1,547
174	セントルシア	南アメリカ	1,034
175	フランス領ポリネシア	オセアニア	856
176	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	844
177	バハマ	南アメリカ	677
178	グレナダ	南アメリカ	560
179	サントメ・プリンシペ	アフリカ	526
180	ニューカレドニア	オセアニア	445
181	トンガ	オセアニア	323
182	パプアニューギニア	オセアニア	163
183	セーシェル	アフリカ	133
184	中国、香港特別行政区	アジア	60
185	ニウエ	オセアニア	58
186	ブルネイ ダルサラーム	アジア	52
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2019年度の牛乳生産量ランキングを見ると、アメリカ合衆国とインドが顕著な差を持ってトップを占めていることがわかります。特にアメリカの生産量は、圧倒的な99,083,289トンで、インドの96,646,932トンと比較しても明確に隔たりがあることが示されています。このような生産力の背後には、先進的な農業技術と広大な耕作地が重要な役割を果たしています。

また、ブラジルやドイツ、中国なども上位にランクインしており、これらの国々はそれぞれ独自の農産物流通システムや経済的背景を持っています。ブラジルは広大な土地と肥沃な土壌を活かし、牛乳生産の効率を高めています。ドイツやフランスのように、伝統的な乳製品が根付いている国々は、質の高い乳製品としての需要も満たしています。その一方で、インドや中国は、急成長する消費市場と人口増加に支えられた生産体制を有していることが特徴です。

日本の牛乳生産は7,313,530トンであり、世界全体の生産量のごく一部を占めています。とはいえ、日本の牛乳はその品質と安全性から消費者に支持されています。これに対し、日本の牛乳市場は高齢化や労働力不足といった課題を抱えています。特に、農業従事者の減少は深刻な問題で、将来的な生産量の維持に影響を及ぼす可能性があります。

地域的には、特にアジアと南米が牛乳生産の増加が見込まれていますが、一方で環境問題や山岳地帯の農業制約などが課題として挙げられます。たとえば、牛乳生産における環境影響を抑えつつ、持続可能な農業を展開するためには、技術革新や地域間の協力が必要です。

さらに地政学的リスクは、牛乳生産と密接に関連しています。特に紛争地域や資源分配における不安定性は、乳牛の飼育や生産体制に悪影響を与えかねません。農業分野への投資や国際協力が進むことで、これらのリスクを軽減し、安定した供給体制を築く必要があります。

未来に向けては、特に高齢化社会に対応した労働環境の改善や、IT技術を駆使した効率的な生産方法の導入が求められます。また、持続可能な農業の実現に向けては、牛乳以外の副産物の利用促進や地域間の連携を強化することが鍵となります。

結論として、牛乳生産量のデータからは、地域ごとの生産体制やリスク要因を把握し、将来的に持続可能な農業を実現するための戦略を立てることが重要です。国際的な協力を強化し、環境に配慮した生産方法を統合することで、持続可能な食料供給の実現が期待されます。国や国際機関は、政策対策の強化や技術支援を通じて、持続可能な発展を図るべきでしょう。