FAO「国際連合食糧農業機関」最終更新：2026/05/04

オーストラリアの牛乳生産量の推移【1961年～2024年】世界ランキング・統計データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が2024年7月に更新したデータによると、オーストラリアの牛乳生産量は、1961年の627万7000トンから1999年に初めて1000万トンを超え、その後2002年には最高値である1127万1000トンに達しました。しかし、その後は減少傾向にあり、2023年には846万7000トンとなりました。この長期的推移は、自然環境、政策、経済状況といった複数の要因が影響を及ぼしていると考えられます。

対象国：オーストラリア期間：1961年〜2024年単位：トン表示出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1961年〜2024の牛乳生産量の推移グラフ

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実績・推計将来予測生産量ピーク

単位：トン

オーストラリアの牛乳生産量推移について

オーストラリアの牛乳生産量は、20世紀半ばから2023年までの間で様々な変動を見せてきました。その背景には、国内外の需要、気候変動、農業政策の変更、国際市場の動向など、多岐にわたる要因があります。特に、1960年代から1990年代半ばにかけて、牛乳生産量は一貫して増加し、2002年には過去最高の1127万1000トンに達しました。この成長は、生産技術の進歩や輸出市場の拡大、国内の消費増加によるものと考えられます。

しかし、2002年以降のデータを見ると、牛乳生産量は減少に転じており、2023年には846万7000トンと約25％の減少を記録しています。この減少傾向の背景には、干ばつの頻発や洪水といった気候変動による自然災害が影響しています。オーストラリアは乾燥した気候を持つ国であり、水資源が畜産業全般への大きな課題となっているため、気象変動の影響を強く受けやすい地域です。特に、2000年代後半から続く異常気象が、牧草地の収穫量を低下させ、牛やその飼育環境に影響を与えたことが指摘されています。

また、国際市場の変化も重要な要因です。例えば、中国やアメリカをはじめとする主要輸出国との乳製品市場の競争激化は、オーストラリアの輸出の拡大を制限している可能性があります。一方で、国内市場においては健康志向の高まりによる植物性ミルク（例えば、アーモンドミルクやオーツミルク）の人気が高まっており、乳牛由来の牛乳需要を減少させています。この変化は、他の先進国である日本やイギリスでも見られる傾向と一致しています。

さらに、農業政策の変更も影響していると考えられます。補助金や投資の削減により、特に小規模の酪農業者が生産活動を縮小する動きがあったことが報告されています。この政策の変化は、一定程度の規模を持つ大規模農場が農業全体のシェアを獲得する傾向を強めている一方で、小規模酪農業者の廃業が地方コミュニティに影響を与えている可能性もあります。

未来の課題としては、気候変動に対応する持続可能な酪農の実現が挙げられます。具体的には、効率的な水管理技術や干ばつ耐性の高い牧草・家畜の導入が含まれます。また、国内外の市場ニーズを見据えた生産品目の多様化も重要です。たとえば、消費者の健康志向や環境意識を考慮し、オーガニック乳製品や低エミッション乳製品の開発を推進することで、新たな市場参入の可能性があります。

地政学的に見ても、オーストラリアの酪農業はアジア太平洋地域への乳製品供給地としての役割を果たしていますが、この役割を維持するためには貿易協定や関税の緩和、国際的な地位の強化が求められます。また、国内の酪農業の維持と発展を目的とした移民政策による酪農人材の確保は、地域経済を支える柱となり得るでしょう。

結論として、オーストラリアの牛乳生産量推移は農業全般が抱える課題を象徴しています。気候、政策、消費トレンドの変化に柔軟に対応するためには、持続可能な生産技術の導入、乳製品需要の変化に合わせた柔軟な戦略、そして地域・国際協力のさらなる強化が必要です。国際連合や地域機関も協調して支援を行うことで、オーストラリアは持続可能な酪農業のモデルケースとなる可能性があります。

オーストラリアの牛乳生産量推移について

オーストラリアの年度別牛乳生産量一覧

1961年から2024年までの牛乳生産量、増減率、世界順位を確認できます。

オーストラリアの1961年から2024年までの年度別総人口推移
年度	生産量(トン)	増減率	世界順位
2024年	8,669,500	-	23位
2024年	8,669,500	+0.024%	22位
2023年	8,467,000	+0.002%	21位
2022年	8,450,000	-0.068%	47位
2021年	9,067,000	-0.004%	46位
2020年	9,099,000	+0.029%	46位
2019年	8,845,000	-0.048%	47位
2018年	9,289,000	+0.03%	46位
2017年	9,015,779	-0.069%	46位
2016年	9,680,907	+0.02%	44位
2015年	9,489,000	-0.006%	44位
2014年	9,542,000	+0.002%	44位
2013年	9,522,000	+0.004%	44位
2012年	9,480,132	+0.042%	44位
2011年	9,101,000	+0.009%	44位
2010年	9,023,000	-0.039%	44位
2009年	9,388,000	+0.018%	44位
2008年	9,223,000	-0.038%	44位
2007年	9,583,000	-0.05%	44位
2006年	10,089,000	-0.004%	43位
2005年	10,127,000	+0.005%	40位
2004年	10,076,000	-0.024%	40位
2003年	10,328,000	-0.084%	39位
2002年	11,271,000	+0.069%	36位
2001年	10,547,000	-0.028%	36位
2000年	10,847,000	+0.066%	35位
1999年	10,178,000	+0.078%	36位
1998年	9,439,000	+0.013%	36位
1997年	9,316,000	+0.037%	36位
1996年	8,986,000	+0.062%	37位
1995年	8,460,000	+0.016%	38位
1994年	8,327,000	+0.102%	38位
1993年	7,554,000	+0.088%	38位
1992年	6,941,000	+0.052%	40位
1991年	6,601,000	+0.022%	38位
1990年	6,456,000	-0.004%	37位
1989年	6,484,000	+0.026%	38位
1988年	6,319,000	-0.007%	38位
1987年	6,363,000	+0.022%	39位
1986年	6,225,000	-	38位
1985年	6,225,000	+0.019%	39位
1984年	6,107,000	+0.072%	39位
1983年	5,695,000	+0.049%	39位
1982年	5,431,000	+0.005%	39位
1981年	5,406,000	-0.029%	39位
1980年	5,565,000	-0.044%	39位
1979年	5,823,000	+0.029%	38位
1978年	5,660,000	-0.049%	38位
1977年	5,952,000	-0.076%	35位
1976年	6,442,000	-0.038%	34位
1975年	6,698,000	-0.033%	30位
1974年	6,926,000	-0.034%	30位
1973年	7,168,000	-0.018%	29位
1972年	7,298,000	-0.024%	28位
1971年	7,474,000	-0.036%	27位
1970年	7,756,000	+0.08%	27位
1969年	7,181,000	+0.023%	28位
1968年	7,019,000	-0.067%	28位
1967年	7,521,000	+0.034%	26位
1966年	7,274,000	+0.02%	25位
1965年	7,128,000	+0.016%	26位
1964年	7,014,000	+0.02%	26位
1963年	6,879,000	+0.017%	27位
1962年	6,765,000	+0.078%	27位
1961年	6,277,000	-	27位