世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）のデータによると、2016年度の世界牛乳生産量ランキングで1位はアメリカ合衆国（96,366,267トン）、2位はインド（78,098,880トン）であった。これに続くのはブラジル、ドイツ、中国の順であり、日本は21位（7,393,717トン）に位置している。このランキングから、牛乳の生産が国ごとに大きく異なることが分かる。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	96,366,267
2	インド	アジア	78,098,880
3	ブラジル	南アメリカ	34,690,813
4	ドイツ	ヨーロッパ	32,672,340
5	中国	アジア	30,640,000
6	ロシア連邦	ヨーロッパ	29,528,984
7	フランス	ヨーロッパ	25,627,060
8	ニュージーランド	オセアニア	21,175,530
9	パキスタン	アジア	18,441,000
10	トルコ	アジア	16,786,263
11	イギリス	ヨーロッパ	14,662,000
12	オランダ	ヨーロッパ	14,324,294
13	ポーランド	ヨーロッパ	13,244,169
14	メキシコ	南アメリカ	11,956,652
15	イタリア	ヨーロッパ	10,773,150
16	アルゼンチン	南アメリカ	10,600,967
17	ウクライナ	ヨーロッパ	10,136,700
18	オーストラリア	オセアニア	9,680,907
19	ウズベキスタン	アジア	9,663,242
20	カナダ	北アメリカ	8,733,086
21	日本	アジア	7,393,717
22	ベラルーシ	ヨーロッパ	7,122,000
23	スペイン	ヨーロッパ	7,097,328
24	アイルランド	ヨーロッパ	6,851,430
25	バングラデシュ	アジア	6,547,500
26	コロンビア	南アメリカ	6,506,632
27	イラン（イスラム共和国）	アジア	6,000,000
28	デンマーク	ヨーロッパ	5,454,960
29	カザフスタン	アジア	5,300,014
30	ケニア	アフリカ	4,115,000
31	スイス	ヨーロッパ	3,956,800
32	ルーマニア	ヨーロッパ	3,954,331
33	ベルギー	ヨーロッパ	3,881,626
34	オーストリア	ヨーロッパ	3,627,606
35	南アフリカ	アフリカ	3,548,828
36	エチオピア	アフリカ	3,134,181
37	チェコ	ヨーロッパ	3,064,725
38	スーダン	アフリカ	2,899,000
39	スウェーデン	ヨーロッパ	2,862,000
40	アルジェリア	アフリカ	2,818,000
41	エジプト	アフリカ	2,630,002
42	南スーダン	アフリカ	2,619,000
43	モロッコ	アフリカ	2,575,000
44	フィンランド	ヨーロッパ	2,429,595
45	トルクメニスタン	アジア	2,377,293
46	ミャンマー	アジア	2,238,170
47	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,179,128
48	サウジアラビア	アジア	2,138,000
49	タンザニア連合共和国	アフリカ	2,127,267
50	ウルグアイ	南アメリカ	2,086,780
51	大韓民国	アジア	2,069,581
52	チリ	南アメリカ	2,050,737
53	アゼルバイジャン	アジア	1,971,669
54	ポルトガル	ヨーロッパ	1,963,084
55	ペルー	南アメリカ	1,954,232
56	ハンガリー	ヨーロッパ	1,918,232
57	エクアドル	南アメリカ	1,900,000
58	アフガニスタン	アジア	1,848,156
59	ウガンダ	アフリカ	1,683,000
60	リトアニア	ヨーロッパ	1,623,869
61	ノルウェー	ヨーロッパ	1,572,750
62	セルビア	ヨーロッパ	1,548,697
63	イスラエル	アジア	1,536,962
64	キルギスタン	アジア	1,497,931
65	チュニジア	アフリカ	1,407,000
66	シリア・アラブ共和国	アジア	1,384,033
67	タイ	アジア	1,194,000
68	ニカラグア	南アメリカ	1,176,000
69	コスタリカ	南アメリカ	1,137,527
70	ブルガリア	ヨーロッパ	1,018,567
71	アルバニア	ヨーロッパ	1,004,250
72	ラトビア	ヨーロッパ	983,515
73	スロバキア	ヨーロッパ	957,422
74	タジキスタン	アジア	917,990
75	インドネシア	アジア	912,735
76	ベトナム	アジア	818,997
77	エストニア	ヨーロッパ	782,700
78	ドミニカ共和国	南アメリカ	774,512
79	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	699,011
80	アルメニア	アジア	687,400
81	ホンジュラス	南アメリカ	674,117
82	クロアチア	ヨーロッパ	670,600
83	ギリシャ	ヨーロッパ	656,494
84	ニジェール	アフリカ	651,769
85	スロベニア	ヨーロッパ	649,675
86	ネパール	アジア	643,806
87	キューバ	南アメリカ	612,800
88	グルジア	アジア	546,106
89	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	545,513
90	マダガスカル	アフリカ	544,423
91	グアテマラ	南アメリカ	529,621
92	モンゴル	アジア	522,388
93	パラグアイ	南アメリカ	510,000
94	エルサルバドル	南アメリカ	508,677
95	ナイジェリア	アフリカ	507,950
96	ソマリア	アフリカ	450,000
97	ジンバブエ	アフリカ	426,646
98	モルドバ共和国	ヨーロッパ	419,873
99	北マケドニア	ヨーロッパ	415,135
100	中国、台湾中国省	アジア	378,488
101	ルクセンブルク	ヨーロッパ	376,217
102	ザンビア	アフリカ	375,600
103	スリランカ	アジア	317,880
104	ボツワナ	アフリカ	313,000
105	マリ	アフリカ	302,204
106	レバノン	アジア	287,916
107	ヨルダン	アジア	276,715
108	プエルトリコ	南アメリカ	250,000
109	カメルーン	アフリカ	225,000
110	セネガル	アフリカ	220,000
111	アンゴラ	アフリカ	217,865
112	イラク	アジア	208,600
113	ブルキナファソ	アフリカ	208,074
114	イエメン	アジア	207,660
115	パナマ	南アメリカ	205,762
116	チャド	アフリカ	200,800
117	キプロス	アジア	200,400
118	ギニア	アフリカ	192,002
119	レソト	アフリカ	175,000
120	モンテネグロ	ヨーロッパ	173,000
121	ルワンダ	アフリカ	160,809
122	モーリタニア	アフリカ	158,000
123	アイスランド	ヨーロッパ	150,322
124	シエラレオネ	アフリカ	146,415
125	リビア	アフリカ	137,345
126	ナミビア	アフリカ	117,664
127	ベナン	アフリカ	115,881
128	エリトリア	アフリカ	110,000
129	オマーン	アジア	94,190
130	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	83,408
131	中央アフリカ共和国	アフリカ	79,575
132	ブルンジ	アフリカ	77,670
133	ガンビア	アフリカ	74,343
134	クウェート	アジア	65,456
135	マラウイ	アフリカ	61,212
136	パレスチナ国	アジア	59,681
137	ガイアナ	南アメリカ	55,000
138	ハイチ	南アメリカ	49,152
139	ブータン	アジア	47,270
140	ガーナ	アフリカ	44,059
141	マルタ	ヨーロッパ	43,213
142	アラブ首長国連邦	アジア	41,350
143	エスワティニ	アフリカ	39,369
144	マレーシア	アジア	36,737
145	コートジボワール	アフリカ	32,458
146	カンボジア	アジア	24,100
147	フィリピン	アジア	21,795
148	ギニアビサウ	アフリカ	18,000
149	フィジー	オセアニア	14,172
150	ガボン	アフリカ	13,850
151	コモロ	アフリカ	13,340
152	ジャマイカ	南アメリカ	12,059
153	バーレーン	アジア	11,623
154	トーゴ	アフリカ	11,303
155	リベリア	アフリカ	9,018
156	ジブチ	アフリカ	8,930
157	フェロー諸島	ヨーロッパ	7,975
158	カタール	アジア	7,500
159	コンゴ民主共和国	アフリカ	7,343
160	ラオス人民民主共和国	アジア	7,300
161	ドミニカ	南アメリカ	6,950
162	スリナム	南アメリカ	5,000
163	バルバドス	南アメリカ	4,549
164	ベリーズ	南アメリカ	4,369
165	コンゴ	アフリカ	4,000
166	モーリシャス	アフリカ	4,000
167	カーボベルデ	アフリカ	3,828
168	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	3,137
169	ソロモン諸島	オセアニア	3,091
170	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	3,050
171	バヌアツ	オセアニア	2,581
172	モザンビーク	アフリカ	2,210
173	サモア	オセアニア	1,811
174	セントルシア	南アメリカ	1,036
175	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	927
176	フランス領ポリネシア	オセアニア	908
177	バハマ	南アメリカ	685
178	グレナダ	南アメリカ	555
179	サントメ・プリンシペ	アフリカ	548
180	ニューカレドニア	オセアニア	394
181	トンガ	オセアニア	320
182	パプアニューギニア	オセアニア	175
183	セーシェル	アフリカ	80
184	中国、香港特別行政区	アジア	60
185	ニウエ	オセアニア	58
186	ブルネイダルサラーム	アジア	57
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2016年度の牛乳生産量データは、農業生産の重要性を示す指標の一つです。牛乳は栄養価が高く、様々な食品に加工されることから、食文化においても重要な位置を占めています。アメリカ合衆国の生産量が突出しており、全体の生産量において約15.4%を占めています。この背景には広範な牧場と先進的な生産技術があると考えられます。

インドは2位ですが、家畜の飼育形態や地域別の生産システムが異なるため、単純な比較は難しいです。インドの牛乳生産は主に小規模農家によって支えられており、伝統的なつながりが強いコミュニティで行われています。このため、インドの牛乳生産は食料の自給自足と地域経済に密接に関連しています。

ドイツやフランスのようなヨーロッパの国々も高い位置を占めていますが、畜産業界の厳しい規制や環境保護意識の高まりは、今後の生産に影響を与える可能性があります。一方で、中国は急速に成長している市場ですが、環境問題や品質管理の課題が指摘されています。

日本の牛乳生産量は21位であり、国内の消費量を考慮すると生産と需要のバランスが取れています。しかし、日本の牧畜業界は高齢化が進んでおり、これが将来的な生産量の減少を招く恐れがあります。国は、新技術の導入や若手農家の育成などの対策を講じる必要があります。

将来的には、環境への配慮から持続可能な農業が求められるでしょう。例えば、牛の飼育に関するエコフレンドリーな技術の開発や、地域間の協力体制を整えることが重要です。また、国際的にも食品安全基準を満たすための協力が求められるでしょう。

さらに、新型コロナウイルスの影響も取り上げるべきです。パンデミックが発生したことで、輸出入の流通が不安定化し、牛乳生産にも影響が出る可能性があります。これに対処するためには、農業従事者の支援や保険制度の見直しが求められます。

結論として、牛乳生産に関するデータは、国ごとの牛乳生産の現状を理解する上で重要です。各国の政策や生産モデルの違いを踏まえた上で、持続可能な発展に向けた具体的な対策が急務です。国際機関や各国政府は、地域間の協力を促進し、次世代への支援を行うことで、安定した牛乳供給を実現することが期待されています。