世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2012年度の牛乳生産量ランキングによると、1位のアメリカ合衆国は91,009,706トンの生産量を記録し、2位のインドは59,805,248トンと続いています。ブラジル（33,273,554トン）や中国（31,749,000トン）も上位に入り、牛乳生産の主要国が鮮明になっています。日本は20位で7,630,418トンの生産量を誇りますが、世界全体における生産分布を考えると、さらなる成長と革新が求められる状況です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	91,009,706
2	インド	アジア	59,805,248
3	ブラジル	南アメリカ	33,273,554
4	中国	アジア	31,749,000
5	ロシア連邦	ヨーロッパ	31,500,969
6	ドイツ	ヨーロッパ	30,672,154
7	フランス	ヨーロッパ	23,998,422
8	ニュージーランド	オセアニア	19,129,000
9	トルコ	アジア	15,977,838
10	パキスタン	アジア	15,904,000
11	イギリス	ヨーロッパ	13,843,000
12	ポーランド	ヨーロッパ	12,667,773
13	アルゼンチン	南アメリカ	11,680,200
14	オランダ	ヨーロッパ	11,675,448
15	メキシコ	南アメリカ	11,207,296
16	ウクライナ	ヨーロッパ	11,079,500
17	イタリア	ヨーロッパ	10,597,572
18	オーストラリア	オセアニア	9,480,132
19	カナダ	北アメリカ	8,227,483
20	日本	アジア	7,630,418
21	イラン（イスラム共和国）	アジア	7,299,913
22	ウズベキスタン	アジア	7,240,172
23	ベラルーシ	ヨーロッパ	6,753,200
24	コロンビア	南アメリカ	6,607,600
25	スペイン	ヨーロッパ	6,508,700
26	アイルランド	ヨーロッパ	5,387,770
27	デンマーク	ヨーロッパ	4,995,020
28	カザフスタン	アジア	4,815,670
29	スイス	ヨーロッパ	4,083,600
30	ルーマニア	ヨーロッパ	3,900,610
31	エチオピア	アフリカ	3,804,991
32	ケニア	アフリカ	3,732,960
33	オーストリア	ヨーロッパ	3,382,076
34	南アフリカ	アフリカ	3,214,000
35	エジプト	アフリカ	3,154,042
36	バングラデシュ	アジア	3,114,000
37	アルジェリア	アフリカ	3,088,190
38	ベルギー	ヨーロッパ	3,071,716
39	スウェーデン	ヨーロッパ	2,901,000
40	チェコ	ヨーロッパ	2,814,680
41	スーダン	アフリカ	2,776,000
42	チリ	南アメリカ	2,650,000
43	南スーダン	アフリカ	2,597,000
44	モロッコ	アフリカ	2,575,000
45	フィンランド	ヨーロッパ	2,296,694
46	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,276,931
47	ウルグアイ	南アメリカ	2,239,000
48	エクアドル	南アメリカ	2,135,613
49	トルクメニスタン	アジア	2,113,000
50	大韓民国	アジア	2,111,000
51	ポルトガル	ヨーロッパ	1,938,126
52	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,853,099
53	ハンガリー	ヨーロッパ	1,812,849
54	ペルー	南アメリカ	1,790,670
55	リトアニア	ヨーロッパ	1,774,529
56	サウジアラビア	アジア	1,712,422
57	アゼルバイジャン	アジア	1,659,392
58	ミャンマー	アジア	1,619,493
59	シリア・アラブ共和国	アジア	1,604,349
60	ノルウェー	ヨーロッパ	1,584,408
61	ウガンダ	アフリカ	1,549,120
62	セルビア	ヨーロッパ	1,508,635
63	アフガニスタン	アジア	1,507,700
64	イスラエル	アジア	1,404,429
65	キルギスタン	アジア	1,350,150
66	チュニジア	アフリカ	1,098,000
67	ブルガリア	ヨーロッパ	1,093,034
68	タイ	アジア	1,022,190
69	コスタリカ	南アメリカ	1,014,643
70	アルバニア	ヨーロッパ	985,710
71	インドネシア	アジア	959,732
72	スロバキア	ヨーロッパ	928,315
73	ラトビア	ヨーロッパ	870,633
74	ニカラグア	南アメリカ	862,000
75	クロアチア	ヨーロッパ	809,526
76	ギリシャ	ヨーロッパ	778,897
77	エストニア	ヨーロッパ	720,718
78	タジキスタン	アジア	709,000
79	ホンジュラス	南アメリカ	675,809
80	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	674,000
81	スロベニア	ヨーロッパ	620,943
82	キューバ	南アメリカ	604,300
83	グルジア	アジア	600,078
84	アルメニア	アジア	575,000
85	ドミニカ共和国	南アメリカ	573,400
86	マダガスカル	アフリカ	570,000
87	ナイジェリア	アフリカ	566,000
88	パラグアイ	南アメリカ	515,000
89	ニジェール	アフリカ	501,226
90	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	499,731
91	エルサルバドル	南アメリカ	486,913
92	ソマリア	アフリカ	480,000
93	グアテマラ	南アメリカ	476,390
94	ネパール	アジア	468,913
95	ボツワナ	アフリカ	458,185
96	モルドバ共和国	ヨーロッパ	454,513
97	ザンビア	アフリカ	410,156
98	ジンバブエ	アフリカ	410,000
99	マリ	アフリカ	406,719
100	ベトナム	アジア	393,193
101	北マケドニア	ヨーロッパ	360,262
102	中国、台湾 中国省	アジア	348,489
103	モンゴル	アジア	336,989
104	レバノン	アジア	301,125
105	ルクセンブルク	ヨーロッパ	289,395
106	プエルトリコ	南アメリカ	256,791
107	ヨルダン	アジア	240,685
108	スリランカ	アジア	234,650
109	イエメン	アジア	215,321
110	パナマ	南アメリカ	203,323
111	レソト	アフリカ	189,449
112	セネガル	アフリカ	187,191
113	イラク	アジア	186,500
114	ルワンダ	アフリカ	186,000
115	アンゴラ	アフリカ	185,500
116	カメルーン	アフリカ	180,000
117	シエラレオネ	アフリカ	165,286
118	ギニア	アフリカ	159,883
119	チャド	アフリカ	158,455
120	キプロス	アジア	153,740
121	モンテネグロ	ヨーロッパ	150,331
122	リビア	アフリカ	145,000
123	ブルキナファソ	アフリカ	135,107
124	モーリタニア	アフリカ	126,000
125	アイスランド	ヨーロッパ	125,093
126	ナミビア	アフリカ	118,000
127	エリトリア	アフリカ	108,000
128	ベナン	アフリカ	104,576
129	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	98,000
130	中央アフリカ共和国	アフリカ	80,000
131	ガンビア	アフリカ	74,911
132	マレーシア	アジア	72,410
133	オマーン	アジア	72,000
134	パレスチナ国	アジア	65,000
135	ハイチ	南アメリカ	65,000
136	クウェート	アジア	61,364
137	マラウイ	アフリカ	58,568
138	アラブ首長国連邦	アジア	45,160
139	ガイアナ	南アメリカ	44,000
140	マルタ	ヨーロッパ	43,360
141	ガーナ	アフリカ	43,145
142	エスワティニ	アフリカ	40,410
143	ブルンジ	アフリカ	31,800
144	コートジボワール	アフリカ	31,358
145	ブータン	アジア	29,625
146	カンボジア	アジア	27,005
147	フィリピン	アジア	19,000
148	ギニアビサウ	アフリカ	17,500
149	コモロ	アフリカ	14,523
150	バーレーン	アジア	13,999
151	ガボン	アフリカ	13,577
152	ジャマイカ	南アメリカ	12,800
153	フィジー	オセアニア	12,646
154	ジブチ	アフリカ	9,200
155	コンゴ民主共和国	アフリカ	9,000
156	リベリア	アフリカ	8,979
157	ドミニカ	南アメリカ	7,600
158	トーゴ	アフリカ	7,252
159	ラオス人民民主共和国	アジア	7,200
160	カタール	アジア	7,000
161	バルバドス	南アメリカ	6,146
162	モーリシャス	アフリカ	6,000
163	スリナム	南アメリカ	6,000
164	ベリーズ	南アメリカ	5,385
165	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	4,188
166	コンゴ	アフリカ	3,722
167	バヌアツ	オセアニア	3,500
168	カーボベルデ	アフリカ	3,414
169	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	3,100
170	ソロモン諸島	オセアニア	3,046
171	モザンビーク	アフリカ	1,990
172	サモア	オセアニア	1,485
173	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,315
174	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,205
175	セントルシア	南アメリカ	1,200
176	バハマ	南アメリカ	750
177	グレナダ	南アメリカ	558
178	サントメ・プリンシペ	アフリカ	456
179	トンガ	オセアニア	400
180	ニューカレドニア	オセアニア	317
181	パプアニューギニア	オセアニア	180
182	セーシェル	アフリカ	87
183	中国、香港特別行政区	アジア	60
184	ニウエ	オセアニア	58
185	ブルネイ ダルサラーム	アジア	42
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2012年度の牛乳生産量に関するデータは、世界各国の農業の生産性や食文化を反映した重要な指標です。この年、牛乳の生産量が最も多かったのはアメリカ合衆国で、全体で約91百万トンを上回っていました。アメリカは長年にわたり、先進的な農業技術や大規模な牧場経営を行っており、その努力が具体的な数値として現れています。

次に多い生産量を誇るインドは、伝統的な牛乳消費文化を背景に、59百万トンを生産しています。インドは家畜に依存した農業が多く、地域に根ざした乳製品の需要が高いことがこの数値に寄与しています。さらに、ブラジルや中国も大きな生産国として登場し、特に中国は急速な経済発展とともに乳製品の消費が増加しています。

日本はこのランキングで20位に位置しており、7,630,418トンの牛乳を生産しています。日本の牛乳生産は、厳しい安全基準に基づく品質管理がなされており、消費者の信頼を寄せられています。しかし、国内市場が成熟段階に入っているため、生産の伸びは鈍化しています。今後はより効率的な生産手法の採用や、生産性向上に向けた革新が必要とされるでしょう。

地域ごとに見ると、先進国と発展途上国間には生産力において大きな差があります。例えば、アメリカやドイツ、フランスなどの先進国は、技術革新を通じて高い生産効率を実現している一方、インドやブラジルは広大な農地を活用し、比較的人の手に頼った方法が多いです。この状態は農業労働力の質にも影響を与え、持続可能な開発に向けた課題となっています。

国際的な食料安全保障の観点からも、牛乳生産は重要なテーマです。特に、地政学的なリスクや気候変動は、農業生産に大きな影響を及ぼす可能性があります。たとえば、紛争地域における生産インフラへの影響や、資源争奪が生じる可能性は考慮しなければなりません。資源の配分を巡る国際的な対立が、牛乳生産にダイレクトに影響を与えることも予想されます。

将来的な展望としては、移民政策の見直しや、国際的な協力の枠組みを強化することが重要です。また、ネットワーク化された農業モデルの導入やデジタル技術の活用は、生産性の向上により寄与するでしょう。さらに、農業分野での持続可能な発展を目指し、循環型経済を基盤にした政策を制定することも急務です。

新型コロナウイルス感染症の影響や自然災害、地域衝突の影響も考慮する必要があります。これらの外的要因は、供給チェーンや市場へのアクセスに影響を及ぼし、生産量に変動をもたらすため、柔軟な対策が求められます。

総じて、2012年度の牛乳生産量ランキングからは、全球的な食料供給の強化や持続可能な農業の必要性が浮かび上がります。国際機関や各国政府がこのデータを参考に、実効性のある政策を打ち出すことが今後の鍵となります。