世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2011年度のデータによると、世界の牛乳生産量のランキングで最も生産量が多い国はアメリカ合衆国で、89,019,796トンでした。次いでインドが57,770,000トン、ブラジルが33,059,100トンと続いています。特に、アメリカ合衆国は2位のインドと比較すると、生産量が約1.5倍に達し、圧倒的な生産力を誇っています。また、日本の牛乳生産量は7,474,309トンで、世界全体の牛乳生産の中で重要な位置を占めています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	89,019,796
2	インド	アジア	57,770,000
3	ブラジル	南アメリカ	33,059,100
4	ロシア連邦	ヨーロッパ	31,385,732
5	中国	アジア	31,099,000
6	ドイツ	ヨーロッパ	30,323,464
7	フランス	ヨーロッパ	24,361,094
8	ニュージーランド	オセアニア	17,339,000
9	パキスタン	アジア	15,326,000
10	イギリス	ヨーロッパ	13,849,000
11	トルコ	アジア	13,802,428
12	ポーランド	ヨーロッパ	12,413,796
13	オランダ	ヨーロッパ	11,641,718
14	アルゼンチン	南アメリカ	11,542,449
15	メキシコ	南アメリカ	11,046,017
16	ウクライナ	ヨーロッパ	10,804,000
17	イタリア	ヨーロッパ	10,479,053
18	オーストラリア	オセアニア	9,101,000
19	カナダ	北アメリカ	8,018,190
20	日本	アジア	7,474,309
21	イラン（イスラム共和国）	アジア	7,040,700
22	ウズベキスタン	アジア	6,737,279
23	スペイン	ヨーロッパ	6,522,000
24	ベラルーシ	ヨーロッパ	6,485,200
25	コロンビア	南アメリカ	6,284,149
26	アイルランド	ヨーロッパ	5,536,680
27	カザフスタン	アジア	5,197,798
28	デンマーク	ヨーロッパ	4,880,500
29	スイス	ヨーロッパ	4,116,500
30	ルーマニア	ヨーロッパ	4,093,735
31	ケニア	アフリカ	3,711,364
32	エチオピア	アフリカ	3,329,855
33	オーストリア	ヨーロッパ	3,307,130
34	エジプト	アフリカ	3,107,169
35	南アフリカ	アフリカ	3,107,000
36	ベルギー	ヨーロッパ	3,101,050
37	アルジェリア	アフリカ	3,014,768
38	スウェーデン	ヨーロッパ	2,890,000
39	チェコ	ヨーロッパ	2,735,601
40	バングラデシュ	アジア	2,655,000
41	チリ	南アメリカ	2,620,000
42	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,475,789
43	エクアドル	南アメリカ	2,399,129
44	フィンランド	ヨーロッパ	2,300,711
45	モロッコ	アフリカ	2,266,000
46	ウルグアイ	南アメリカ	2,120,767
47	トルクメニスタン	アジア	2,101,000
48	ポルトガル	ヨーロッパ	1,918,517
49	大韓民国	アジア	1,889,000
50	リトアニア	ヨーロッパ	1,782,326
51	ペルー	南アメリカ	1,755,529
52	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,738,683
53	ハンガリー	ヨーロッパ	1,712,478
54	シリア・アラブ共和国	アジア	1,701,815
55	サウジアラビア	アジア	1,678,244
56	アゼルバイジャン	アジア	1,564,759
57	ノルウェー	ヨーロッパ	1,527,543
58	セルビア	ヨーロッパ	1,507,300
59	ウガンダ	アフリカ	1,460,000
60	アフガニスタン	アジア	1,403,000
61	イスラエル	アジア	1,396,446
62	ミャンマー	アジア	1,333,770
63	キルギスタン	アジア	1,321,670
64	ブルガリア	ヨーロッパ	1,125,824
65	チュニジア	アフリカ	1,063,000
66	アルバニア	ヨーロッパ	983,650
67	タイ	アジア	982,000
68	インドネシア	アジア	974,694
69	コスタリカ	南アメリカ	966,327
70	スロバキア	ヨーロッパ	928,315
71	ラトビア	ヨーロッパ	841,702
72	クロアチア	ヨーロッパ	780,000
73	ギリシャ	ヨーロッパ	778,268
74	ニカラグア	南アメリカ	760,000
75	エストニア	ヨーロッパ	692,387
76	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	689,000
77	ホンジュラス	南アメリカ	656,176
78	タジキスタン	アジア	633,900
79	スロベニア	ヨーロッパ	601,591
80	キューバ	南アメリカ	599,500
81	グルジア	アジア	592,971
82	ナイジェリア	アフリカ	563,000
83	マダガスカル	アフリカ	560,000
84	アルメニア	アジア	558,000
85	ドミニカ共和国	南アメリカ	517,000
86	パラグアイ	南アメリカ	512,000
87	エルサルバドル	南アメリカ	499,565
88	モルドバ共和国	ヨーロッパ	491,511
89	ソマリア	アフリカ	475,000
90	ニジェール	アフリカ	472,850
91	グアテマラ	南アメリカ	465,522
92	ボツワナ	アフリカ	453,941
93	ネパール	アジア	447,185
94	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	445,557
95	ザンビア	アフリカ	410,099
96	ジンバブエ	アフリカ	400,000
97	北マケドニア	ヨーロッパ	387,579
98	ベトナム	アジア	355,807
99	中国、台湾 中国省	アジア	350,894
100	マリ	アフリカ	307,097
101	レバノン	アジア	301,125
102	モンゴル	アジア	297,173
103	ルクセンブルク	ヨーロッパ	292,247
104	プエルトリコ	南アメリカ	264,128
105	ヨルダン	アジア	238,569
106	イエメン	アジア	208,191
107	モンテネグロ	ヨーロッパ	196,492
108	パナマ	南アメリカ	194,934
109	レソト	アフリカ	188,720
110	イラク	アジア	185,500
111	アンゴラ	アフリカ	184,000
112	ルワンダ	アフリカ	184,000
113	カメルーン	アフリカ	177,000
114	スリランカ	アジア	171,832
115	シエラレオネ	アフリカ	162,474
116	セネガル	アフリカ	158,431
117	チャド	アフリカ	158,061
118	キプロス	アジア	156,017
119	ギニア	アフリカ	151,570
120	リビア	アフリカ	143,000
121	ブルキナファソ	アフリカ	132,458
122	モーリタニア	アフリカ	126,200
123	アイスランド	ヨーロッパ	123,997
124	ナミビア	アフリカ	115,000
125	エリトリア	アフリカ	106,500
126	ベナン	アフリカ	101,959
127	パレスチナ国	アジア	100,000
128	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	96,000
129	中央アフリカ共和国	アフリカ	77,000
130	ガンビア	アフリカ	74,204
131	オマーン	アジア	70,990
132	マレーシア	アジア	70,870
133	ハイチ	南アメリカ	64,000
134	クウェート	アジア	55,175
135	マラウイ	アフリカ	50,400
136	ブルンジ	アフリカ	43,836
137	ガイアナ	南アメリカ	43,000
138	マルタ	ヨーロッパ	41,693
139	ガーナ	アフリカ	41,445
140	エスワティニ	アフリカ	40,159
141	アラブ首長国連邦	アジア	36,490
142	コートジボワール	アフリカ	31,337
143	ブータン	アジア	27,396
144	カンボジア	アジア	26,838
145	ギニアビサウ	アフリカ	17,000
146	フィリピン	アジア	16,949
147	コモロ	アフリカ	14,521
148	バーレーン	アジア	13,989
149	フィジー	オセアニア	13,914
150	ガボン	アフリカ	13,297
151	ジャマイカ	南アメリカ	12,400
152	リベリア	アフリカ	8,909
153	ジブチ	アフリカ	8,710
154	コンゴ民主共和国	アフリカ	8,000
155	ラオス人民民主共和国	アジア	7,800
156	ドミニカ	南アメリカ	7,400
157	トーゴ	アフリカ	7,180
158	カタール	アジア	6,850
159	スリナム	南アメリカ	6,500
160	バルバドス	南アメリカ	5,810
161	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	5,621
162	モーリシャス	アフリカ	5,000
163	ベリーズ	南アメリカ	3,945
164	コンゴ	アフリカ	3,652
165	カーボベルデ	アフリカ	3,407
166	バヌアツ	オセアニア	3,400
167	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	3,100
168	ソロモン諸島	オセアニア	3,032
169	モザンビーク	アフリカ	2,260
170	サモア	オセアニア	1,480
171	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,400
172	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,192
173	セントルシア	南アメリカ	1,150
174	バハマ	南アメリカ	730
175	グレナダ	南アメリカ	700
176	サントメ・プリンシペ	アフリカ	441
177	トンガ	オセアニア	385
178	ニューカレドニア	オセアニア	254
179	パプアニューギニア	オセアニア	180
180	セーシェル	アフリカ	65
181	中国、香港特別行政区	アジア	60
182	ニウエ	オセアニア	58
183	ブルネイ ダルサラーム	アジア	46
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2011年度の牛乳生産に関するデータは、各国の農業、経済政策、消費習慣など多岐にわたる状況を反映しています。アメリカ合衆国が圧倒的な生産量を持ち、世界牛乳生産の約16%を占めていることは、その先進的な農業技術と大規模な乳畜牧業が寄与していることを示唆しています。また、インドが2位に位置しているのは、国内の乳製品需要が急増しているためであり、地域ごとの食文化や経済発展が影響しているといえます。

しかし、世界の牛乳生産にはいくつかの課題が存在しています。例えば、生産国によっては環境への負担が増大しつつあります。特に、放牧や集約的な飼育方法が導入されている国々では、土地の劣化や水資源の枯渇が問題視されています。日本においても、牛乳生産を支える乳牛の飼育環境の改善は努めて行われているものの、人口減少と相まって消費世代の変化に伴う需要調整が今後の課題となるでしょう。

さらに、地政学的リスクも無視できない要因です。特に、牛乳生産が大規模な産業である国で紛争や政治的不安が発生した場合、生産活動に直接的な影響を及ぼすことがあります。このような背景から、世界市場における牛乳や乳製品の供給の安定性が脅かされ、価格の高騰などが発生する事態にもなり得ます。

また、近年の新型コロナウイルスの影響も考慮しなければなりません。パンデミックによる物流の混乱、加工工場の閉鎖、消費者行動の変化などが、牛乳市場に影響を与えています。これにより、国内外での生産・消費のバランスを再考する必要性が高まっているといえます。

未来に向けては、牛乳生産を持続可能にするための具体的な対策が求められています。移民政策を強化し、高い技術を持つ労働力を受け入れることで、新たな農業の発展を促すことが一つの方法です。また、地域間での協力の枠組みを強化し、技術や知識の共有を通じて生産性を向上させることも必要です。

結論として、牛乳生産データが示すように、国や国際機関はこれらの課題に対して具体的な行動を取る必要があります。持続可能な農業の発展、地政学的リスクへの配慮、そして新型コロナウイルスなどの急変時における柔軟な対応が求められています。これにより、牛乳市場の安定性と持続可能な成長を確保することが重要です。