世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表したデータによると、2006年度の世界の牛乳生産量ランキングにおいて、アメリカ合衆国が82,454,951トンで断トツの1位を獲得しました。2位はインドの42,066,000トン、3位はロシア連邦の31,186,154トンとなっており、上位の国々が生産量に大きく差をつけているのが特徴的です。また、日本は19位で、8,138,000トンの牛乳を生産しました。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	82,454,951
2	インド	アジア	42,066,000
3	ロシア連邦	ヨーロッパ	31,186,154
4	中国	アジア	29,446,000
5	ドイツ	ヨーロッパ	27,995,000
6	ブラジル	南アメリカ	26,185,564
7	フランス	ヨーロッパ	22,674,753
8	ニュージーランド	オセアニア	15,172,464
9	イギリス	ヨーロッパ	14,316,000
10	ウクライナ	ヨーロッパ	13,017,100
11	ポーランド	ヨーロッパ	11,982,393
12	イタリア	ヨーロッパ	10,989,108
13	オランダ	ヨーロッパ	10,989,100
14	トルコ	アジア	10,867,302
15	パキスタン	アジア	10,726,000
16	アルゼンチン	南アメリカ	10,493,569
17	オーストラリア	オセアニア	10,089,000
18	メキシコ	南アメリカ	10,088,551
19	日本	アジア	8,138,000
20	カナダ	北アメリカ	8,041,000
21	イラン（イスラム共和国）	アジア	6,889,490
22	コロンビア	南アメリカ	6,817,272
23	スペイン	ヨーロッパ	6,191,700
24	ベラルーシ	ヨーロッパ	5,868,700
25	ルーマニア	ヨーロッパ	5,313,358
26	アイルランド	ヨーロッパ	5,224,390
27	カザフスタン	アジア	4,891,900
28	ウズベキスタン	アジア	4,821,366
29	デンマーク	ヨーロッパ	4,627,000
30	スイス	ヨーロッパ	3,877,700
31	ケニア	アフリカ	3,700,080
32	スウェーデン	ヨーロッパ	3,172,000
33	オーストリア	ヨーロッパ	3,146,657
34	エジプト	アフリカ	2,980,065
35	南アフリカ	アフリカ	2,950,000
36	ベルギー	ヨーロッパ	2,836,930
37	チェコ	ヨーロッパ	2,767,125
38	フィンランド	ヨーロッパ	2,412,981
39	チリ	南アメリカ	2,400,000
40	エチオピア	アフリカ	2,318,029
41	アルジェリア	アフリカ	2,311,320
42	大韓民国	アジア	2,184,000
43	バングラデシュ	アジア	2,043,000
44	ポルトガル	ヨーロッパ	1,983,757
45	トルクメニスタン	アジア	1,970,000
46	エクアドル	南アメリカ	1,948,954
47	リトアニア	ヨーロッパ	1,884,625
48	ハンガリー	ヨーロッパ	1,844,075
49	ウルグアイ	南アメリカ	1,668,600
50	セルビア	ヨーロッパ	1,636,033
51	シリア・アラブ共和国	アジア	1,615,680
52	ノルウェー	ヨーロッパ	1,553,437
53	モロッコ	アフリカ	1,500,000
54	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	1,431,152
55	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,412,786
56	アフガニスタン	アジア	1,374,800
57	ペルー	南アメリカ	1,346,991
58	ウガンダ	アフリカ	1,338,688
59	ブルガリア	ヨーロッパ	1,298,709
60	アゼルバイジャン	アジア	1,272,757
61	イスラエル	アジア	1,184,500
62	キルギスタン	アジア	1,169,062
63	スロバキア	ヨーロッパ	1,091,737
64	サウジアラビア	アジア	1,031,345
65	チュニジア	アフリカ	957,000
66	アルバニア	ヨーロッパ	956,000
67	ミャンマー	アジア	866,742
68	クロアチア	ヨーロッパ	848,717
69	コスタリカ	南アメリカ	823,800
70	ラトビア	ヨーロッパ	812,133
71	ギリシャ	ヨーロッパ	807,730
72	タイ	アジア	803,250
73	ホンジュラス	南アメリカ	751,751
74	エストニア	ヨーロッパ	691,451
75	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	682,900
76	ニカラグア	南アメリカ	664,545
77	スロベニア	ヨーロッパ	659,031
78	グルジア	アジア	616,764
79	インドネシア	アジア	616,549
80	アルメニア	アジア	580,300
81	モルドバ共和国	ヨーロッパ	563,167
82	マダガスカル	アフリカ	520,000
83	ドミニカ共和国	南アメリカ	501,346
84	タジキスタン	アジア	500,000
85	ナイジェリア	アフリカ	462,700
86	エルサルバドル	南アメリカ	448,475
87	マリ	アフリカ	439,309
88	ソマリア	アフリカ	436,640
89	グアテマラ	南アメリカ	424,348
90	キューバ	南アメリカ	415,200
91	ボツワナ	アフリカ	402,110
92	パラグアイ	南アメリカ	392,000
93	ジンバブエ	アフリカ	391,000
94	ネパール	アジア	385,290
95	ニジェール	アフリカ	384,959
96	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	377,276
97	ザンビア	アフリカ	374,951
98	中国、台湾 中国省	アジア	323,165
99	プエルトリコ	南アメリカ	321,861
100	モンゴル	アジア	293,700
101	ルクセンブルク	ヨーロッパ	268,073
102	北マケドニア	ヨーロッパ	241,749
103	イエメン	アジア	224,202
104	ベトナム	アジア	222,432
105	ヨルダン	アジア	205,148
106	アンゴラ	アフリカ	198,000
107	イラク	アジア	197,000
108	パナマ	南アメリカ	178,592
109	カメルーン	アフリカ	171,131
110	モンテネグロ	ヨーロッパ	169,089
111	レバノン	アジア	166,800
112	ルワンダ	アフリカ	150,438
113	キプロス	アジア	148,630
114	チャド	アフリカ	145,409
115	スリランカ	アジア	139,340
116	レソト	アフリカ	135,291
117	リビア	アフリカ	126,039
118	モーリタニア	アフリカ	126,000
119	ブルキナファソ	アフリカ	119,973
120	アイスランド	ヨーロッパ	117,541
121	ナミビア	アフリカ	107,500
122	セネガル	アフリカ	103,753
123	パレスチナ国	アジア	102,551
124	シエラレオネ	アフリカ	102,489
125	ギニア	アフリカ	98,050
126	エリトリア	アフリカ	97,500
127	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	96,000
128	ベナン	アフリカ	89,673
129	ガンビア	アフリカ	68,668
130	中央アフリカ共和国	アフリカ	68,000
131	フィジー	オセアニア	57,500
132	オマーン	アジア	47,000
133	マレーシア	アジア	45,450
134	ハイチ	南アメリカ	44,500
135	マルタ	ヨーロッパ	41,250
136	クウェート	アジア	39,392
137	エスワティニ	アフリカ	37,500
138	ガーナ	アフリカ	36,530
139	コートジボワール	アフリカ	29,265
140	ガイアナ	南アメリカ	27,348
141	カンボジア	アジア	26,293
142	マラウイ	アフリカ	25,472
143	レユニオン	アフリカ	25,352
144	ブータン	アジア	21,437
145	アラブ首長国連邦	アジア	17,138
146	ギニアビサウ	アフリカ	14,900
147	ジャマイカ	南アメリカ	14,508
148	フィリピン	アジア	13,174
149	バーレーン	アジア	12,700
150	コモロ	アフリカ	12,568
151	トーゴ	アフリカ	12,096
152	ブルンジ	アフリカ	11,869
153	ガボン	アフリカ	10,201
154	ジブチ	アフリカ	8,050
155	リベリア	アフリカ	7,807
156	スリナム	南アメリカ	7,016
157	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	6,866
158	ラオス人民民主共和国	アジア	6,600
159	ドミニカ	南アメリカ	6,328
160	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	6,103
161	コンゴ民主共和国	アフリカ	6,100
162	バルバドス	南アメリカ	5,570
163	カタール	アジア	4,800
164	カーボベルデ	アフリカ	4,315
165	モーリシャス	アフリカ	4,000
166	コンゴ	アフリカ	3,442
167	ベリーズ	南アメリカ	3,014
168	バヌアツ	オセアニア	3,000
169	ソロモン諸島	オセアニア	2,919
170	モザンビーク	アフリカ	1,400
171	サモア	オセアニア	1,358
172	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,250
173	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,108
174	セントルシア	南アメリカ	1,027
175	サントメ・プリンシペ	アフリカ	831
176	ニューカレドニア	オセアニア	789
177	バハマ	南アメリカ	700
178	マルティニーク	南アメリカ	679
179	グレナダ	南アメリカ	520
180	トンガ	オセアニア	310
181	フランス領ギアナ	南アメリカ	293
182	パプアニューギニア	オセアニア	170
183	グアドループ	南アメリカ	160
184	セーシェル	アフリカ	155
185	中国、香港特別行政区	アジア	135
186	ニウエ	オセアニア	57
187	ブルネイ ダルサラーム	アジア	37
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2006年度の牛乳生産は、全世界の食料供給や産業において重要な指標となります。このデータは、各国の農業政策や市場ニーズを反映しており、牛乳は栄養源としてだけでなく、経済活動を支える一大産業でもあります。

特にアメリカ合衆国の生産量は約82.4百万トンと、全体の約15%を占めており、群を抜いた存在です。対照的に、2位のインドは約42百万トンで約8%。これらの数字は、アメリカの大規模農業や効率的な生産技術が影響していることを示しています。一方で、インドは小規模農家が中心であり、牛乳生産の文化も根強いものがあります。このように、国によって生産の背景や規模が異なることが、牛乳市場の多様性を生む要因です。

さらに、中国が4位（29,446,000トン）を達成し、経済成長に伴い乳製品の需要が拡大している様子が見受けられます。昨今の健康志向により、牛乳の消費が高まる中、産業全体の体制や流通網の整備が求められます。

一方、日本は19位で8,138,000トンの生産量を記録していますが、国内の少子化や高齢化が牛乳消費に影響を与えています。特に、地方部での牛乳生産農家の減少や、若年層の消費意欲の低下が、今後の牛乳市場の課題と言えるでしょう。日本国内でも生産を維持するためには、地域間での連携強化や、新たな顧客層へのアプローチが重要です。

地域的な課題は他国でも見られます。例えば、欧州では、フランスやドイツが多くの生乳を生産していますが、環境への配慮が求められる中で、持続可能な農業への転換が課題です。気候変動や資源の枯渇が農業生産に与える影響を考慮し、環境に優しい技術の導入や政策の強化が不可欠です。

さらに、地政学的なリスクや紛争も牛乳生産に影響を与える要因です。特に国境をまたぐ水資源の利用や、土地の利用に関する争いは、牛乳生産者の未来を不安定にする要素です。そのため、国際的な協力が求められ、法的フレームワークの構築が急務です。

今後の具体的な対策として、国は持続可能な農業技術の普及や、移民政策の見直しを通じて労働力を確保すること、さらに地域同士の協力を強化するための枠組みを構築することが必要です。また、新型コロナウイルス感染症の影響が生産や流通に与えた教訓を踏まえ、強靭な供給チェーンの構築が重要です。

結論として、牛乳生産は単なる生産量の指標ではなく、各国の経済、文化、環境の関係を示す重要なデータです。今後の持続可能な発展のためには、国や国際機関が連携し、持続可能な農業や市場戦略を共に模索していく必要があります。各国が抱える課題に向き合いながら、牛乳生産を通じて経済や社会の安定を図ることが求められています。