世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2010年度の牛乳生産量ランキングによれば、アメリカ合衆国が約87,487,560トンで首位、インドが54,903,000トンで続きます。ブラジル、ロシア、中国がそれぞれ約31,636,924トン、31,585,230トン、30,389,000トンと続いており、日本は20位に位置し、約7,720,456トンを生産しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	87,487,560
2	インド	アジア	54,903,000
3	ブラジル	南アメリカ	31,636,924
4	ロシア連邦	ヨーロッパ	31,585,230
5	中国	アジア	30,389,000
6	ドイツ	ヨーロッパ	29,616,284
7	フランス	ヨーロッパ	23,301,219
8	ニュージーランド	オセアニア	17,010,456
9	パキスタン	アジア	15,545,000
10	イギリス	ヨーロッパ	14,071,000
11	トルコ	アジア	12,418,544
12	ポーランド	ヨーロッパ	12,278,718
13	オランダ	ヨーロッパ	11,626,123
14	メキシコ	南アメリカ	10,996,992
15	ウクライナ	ヨーロッパ	10,977,200
16	アルゼンチン	南アメリカ	10,616,744
17	イタリア	ヨーロッパ	10,500,000
18	オーストラリア	オセアニア	9,023,000
19	カナダ	北アメリカ	7,911,069
20	日本	アジア	7,720,456
21	イラン（イスラム共和国）	アジア	6,813,522
22	ベラルーシ	ヨーロッパ	6,594,500
23	スペイン	ヨーロッパ	6,357,140
24	コロンビア	南アメリカ	6,285,126
25	ウズベキスタン	アジア	6,133,800
26	カザフスタン	アジア	5,347,600
27	アイルランド	ヨーロッパ	5,327,000
28	デンマーク	ヨーロッパ	4,909,400
29	スイス	ヨーロッパ	4,079,400
30	エチオピア	アフリカ	4,057,998
31	ルーマニア	ヨーロッパ	3,964,882
32	ケニア	アフリカ	3,638,592
33	オーストリア	ヨーロッパ	3,257,738
34	南アフリカ	アフリカ	3,123,000
35	ベルギー	ヨーロッパ	3,066,630
36	エジプト	アフリカ	2,995,329
37	スウェーデン	ヨーロッパ	2,902,100
38	アルジェリア	アフリカ	2,711,898
39	チェコ	ヨーロッパ	2,683,034
40	チリ	南アメリカ	2,530,000
41	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,436,022
42	フィンランド	ヨーロッパ	2,336,253
43	エクアドル	南アメリカ	2,148,554
44	バングラデシュ	アジア	2,133,000
45	トルクメニスタン	アジア	2,093,000
46	大韓民国	アジア	2,073,000
47	モロッコ	アフリカ	1,957,000
48	ポルトガル	ヨーロッパ	1,918,251
49	ウルグアイ	南アメリカ	1,820,746
50	リトアニア	ヨーロッパ	1,732,512
51	ハンガリー	ヨーロッパ	1,684,896
52	ペルー	南アメリカ	1,678,372
53	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,649,857
54	サウジアラビア	アジア	1,603,948
55	ノルウェー	ヨーロッパ	1,558,520
56	セルビア	ヨーロッパ	1,529,550
57	アゼルバイジャン	アジア	1,506,981
58	シリア・アラブ共和国	アジア	1,453,000
59	ウガンダ	アフリカ	1,418,000
60	アフガニスタン	アジア	1,401,000
61	イスラエル	アジア	1,330,826
62	キルギスタン	アジア	1,321,752
63	ミャンマー	アジア	1,274,757
64	ブルガリア	ヨーロッパ	1,124,360
65	チュニジア	アフリカ	1,030,000
66	アルバニア	ヨーロッパ	957,900
67	コスタリカ	南アメリカ	951,726
68	スロバキア	ヨーロッパ	917,977
69	タイ	アジア	911,000
70	インドネシア	アジア	909,533
71	ラトビア	ヨーロッパ	830,918
72	ギリシャ	ヨーロッパ	799,682
73	クロアチア	ヨーロッパ	769,000
74	ニカラグア	南アメリカ	753,281
75	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	715,600
76	ホンジュラス	南アメリカ	714,212
77	エストニア	ヨーロッパ	675,344
78	キューバ	南アメリカ	629,500
79	スロベニア	ヨーロッパ	625,521
80	タジキスタン	アジア	602,000
81	グルジア	アジア	598,430
82	アルメニア	アジア	557,293
83	マダガスカル	アフリカ	555,000
84	モルドバ共和国	ヨーロッパ	554,136
85	ドミニカ共和国	南アメリカ	529,600
86	パラグアイ	南アメリカ	490,350
87	ニジェール	アフリカ	485,958
88	ボツワナ	アフリカ	472,111
89	エルサルバドル	南アメリカ	471,471
90	グアテマラ	南アメリカ	463,130
91	ソマリア	アフリカ	460,000
92	ナイジェリア	アフリカ	444,669
93	ネパール	アジア	429,030
94	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	427,934
95	ザンビア	アフリカ	410,043
96	ジンバブエ	アフリカ	395,600
97	北マケドニア	ヨーロッパ	368,637
98	中国、台湾 中国省	アジア	336,036
99	ベトナム	アジア	315,862
100	マリ	アフリカ	298,152
101	ルクセンブルク	ヨーロッパ	295,302
102	プエルトリコ	南アメリカ	262,073
103	モンゴル	アジア	241,861
104	レバノン	アジア	219,881
105	ヨルダン	アジア	214,950
106	イエメン	アジア	203,939
107	アンゴラ	アフリカ	198,644
108	パナマ	南アメリカ	197,966
109	イラク	アジア	180,500
110	カメルーン	アフリカ	175,000
111	ルワンダ	アフリカ	172,345
112	チャド	アフリカ	171,303
113	レソト	アフリカ	163,631
114	スリランカ	アジア	162,090
115	セネガル	アフリカ	155,823
116	キプロス	アジア	151,015
117	シエラレオネ	アフリカ	148,510
118	ギニア	アフリカ	143,680
119	リビア	アフリカ	141,000
120	モンテネグロ	ヨーロッパ	135,829
121	ブルキナファソ	アフリカ	129,861
122	モーリタニア	アフリカ	126,000
123	アイスランド	ヨーロッパ	123,218
124	ナミビア	アフリカ	115,000
125	エリトリア	アフリカ	105,250
126	ベナン	アフリカ	99,334
127	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	93,196
128	パレスチナ国	アジア	93,151
129	中央アフリカ共和国	アフリカ	75,000
130	ガンビア	アフリカ	70,304
131	オマーン	アジア	69,600
132	マレーシア	アジア	67,000
133	クウェート	アジア	55,196
134	ハイチ	南アメリカ	48,074
135	マラウイ	アフリカ	46,672
136	マルタ	ヨーロッパ	42,127
137	エスワティニ	アフリカ	39,909
138	ガーナ	アフリカ	37,888
139	アラブ首長国連邦	アジア	31,700
140	コートジボワール	アフリカ	31,315
141	ブルンジ	アフリカ	30,418
142	ガイアナ	南アメリカ	27,953
143	カンボジア	アジア	27,326
144	ブータン	アジア	25,720
145	ギニアビサウ	アフリカ	17,300
146	フィリピン	アジア	16,341
147	バーレーン	アジア	13,980
148	フィジー	オセアニア	13,766
149	ガボン	アフリカ	13,295
150	コモロ	アフリカ	13,153
151	ジャマイカ	南アメリカ	12,489
152	ジブチ	アフリカ	8,760
153	リベリア	アフリカ	8,699
154	ドミニカ	南アメリカ	7,500
155	コンゴ民主共和国	アフリカ	7,500
156	トーゴ	アフリカ	7,109
157	ラオス人民民主共和国	アジア	7,000
158	カタール	アジア	7,000
159	バルバドス	南アメリカ	6,701
160	スリナム	南アメリカ	6,500
161	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	4,316
162	カーボベルデ	アフリカ	3,943
163	コンゴ	アフリカ	3,652
164	モーリシャス	アフリカ	3,600
165	ベリーズ	南アメリカ	3,325
166	バヌアツ	オセアニア	3,164
167	ソロモン諸島	オセアニア	3,032
168	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	2,896
169	モザンビーク	アフリカ	2,140
170	サモア	オセアニア	1,500
171	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,271
172	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,068
173	セントルシア	南アメリカ	1,041
174	バハマ	南アメリカ	720
175	グレナダ	南アメリカ	550
176	サントメ・プリンシペ	アフリカ	529
177	トンガ	オセアニア	370
178	ニューカレドニア	オセアニア	316
179	パプアニューギニア	オセアニア	175
180	セーシェル	アフリカ	145
181	中国、香港特別行政区	アジア	60
182	ニウエ	オセアニア	58
183	ブルネイ ダルサラーム	アジア	50
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牛乳生産に関する2010年度のデータは、世界の畜産業の現状を理解する上で重要な指標となります。一般に、牛乳は栄養価が高く、たんぱく質やカルシウムが豊富なため、各国において食糧安全保障にも寄与しています。アメリカ合衆国が突出した生産量である87,487,560トンを上げ、世界全体の牛乳生産の多くを占めていることは、同国が広大な農地と先進的な農業技術を有していることを示しています。

インドは54,903,000トンを生産し、特に家庭での乳製品利用が盛んな文化的背景があります。ここで注目すべきはインドの生産が発展途上国における需要を反映している点です。過去数十年にわたり、インドは乳牛の飼育を広め、経済成長とともに消費も増えています。一方、ブラジルやロシア、中国もそれぞれ31,636,924トン、31,585,230トン、30,389,000トンと重要な生産国として存在感を示しています。

日本は7,720,456トンの牛乳を生産しており、国内消費に必要な量をほぼ確保しています。ただし、他の先進国と比較すると生産量は少なく、牛乳の輸入が必要な状況です。このことは日本の乳製品市場が供給の面で課題を抱えていることを示唆しています。特に高齢化が進む日本では、農業従事者の減少が将来的な生産に影響を与えると考えられます。

地域別に見ると、欧州も生産量が高く、特にドイツが29,616,284トン、フランスが23,301,219トンを生産しています。これらの国々は、先進的な酪農技術と効率的な生産システムを導入しているため、安定した供給が可能です。一方、開発途上国では、資源不足や農業基盤の脆弱性に直面しているため、持続的な発展が課題となっています。

地政学的背景においては、資源の争奪や気候変動が牛乳生産にも影響を及ぼします。特に水資源の管理は重要で、農業用水の不足が将来的な生産に負の影響を与える可能性があります。たとえば、気候変動の影響で干ばつや洪水の頻発が懸念される地域では、持続可能な農業手法の導入が急務です。

未来に向けての具体的な提言としては、持続可能な農業経営の促進が挙げられます。例えば、輪作や省資源型の耕作法、また牛の飼料の生産効率向上が考えられます。また、国際的な協力を強化し、乳製品の需要が急増している地域に対して技術支援を行うことも効果的です。移民政策を見直し、農業従事者の確保に努めることで、将来的な生産基盤を強化することが可能です。

新型コロナウイルスの影響によって、労働力不足や流通の混乱が顕在化しました。このような外的要因に対して、農業のデジタル化を促進し、迅速なデータ管理や供給チェーンを確立することが求められます。

結論として、2010年の牛乳生産量データは、各国の農業の現状だけでなく、未来の課題も浮き彫りにしています。この状況を踏まえ、国や国際機関は持続可能な農業の技術革新と、地域ごとのニーズに応じた対応策を施行することが重要です。このような取り組みがあれば、より安定した乳製品の供給が可能となり、食糧安全保障の一助となるでしょう。