世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2017年度の牛乳生産量ランキングによると、アメリカ合衆国が約97,761,519トンを生産し、世界一の牛乳生産国となっています。次いでインドが約83,633,570トンで2位、ブラジルが約34,311,513トンで3位に位置しています。日本は25位で、約7,276,523トンの生産量を示しています。このデータは国ごとの農業政策や消費パターン、食文化の違いを反映しており、将来の食糧安定供給に向けた課題にも言及できます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	97,761,519
2	インド	アジア	83,633,570
3	ブラジル	南アメリカ	34,311,513
4	ドイツ	ヨーロッパ	32,598,198
5	中国	アジア	30,386,209
6	ロシア連邦	ヨーロッパ	29,921,108
7	フランス	ヨーロッパ	25,539,489
8	ニュージーランド	オセアニア	21,461,603
9	パキスタン	アジア	19,136,000
10	トルコ	アジア	18,762,319
11	イギリス	ヨーロッパ	15,267,000
12	オランダ	ヨーロッパ	14,297,361
13	ポーランド	ヨーロッパ	13,304,646
14	メキシコ	南アメリカ	12,120,583
15	イタリア	ヨーロッパ	11,380,094
16	アルゼンチン	南アメリカ	10,400,402
17	ウクライナ	ヨーロッパ	10,280,500
18	ウズベキスタン	アジア	10,005,484
19	カナダ	北アメリカ	9,262,710
20	オーストラリア	オセアニア	9,015,779
21	バングラデシュ	アジア	8,354,700
22	コロンビア	南アメリカ	7,481,419
23	アイルランド	ヨーロッパ	7,478,160
24	ベラルーシ	ヨーロッパ	7,304,000
25	日本	アジア	7,276,523
26	スペイン	ヨーロッパ	7,018,786
27	イラン（イスラム共和国）	アジア	6,811,482
28	デンマーク	ヨーロッパ	5,557,160
29	カザフスタン	アジア	5,460,451
30	ベルギー	ヨーロッパ	4,025,417
31	スイス	ヨーロッパ	3,892,500
32	ルーマニア	ヨーロッパ	3,814,132
33	オーストリア	ヨーロッパ	3,712,727
34	南アフリカ	アフリカ	3,642,780
35	ケニア	アフリカ	3,560,702
36	エチオピア	アフリカ	3,317,786
37	チェコ	ヨーロッパ	3,079,213
38	エジプト	アフリカ	2,961,482
39	スーダン	アフリカ	2,937,000
40	スウェーデン	ヨーロッパ	2,816,660
41	アルジェリア	アフリカ	2,666,000
42	モロッコ	アフリカ	2,626,500
43	南スーダン	アフリカ	2,622,000
44	フィンランド	ヨーロッパ	2,405,761
45	トルクメニスタン	アジア	2,381,481
46	ミャンマー	アジア	2,319,280
47	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,244,347
48	サウジアラビア	アジア	2,159,000
49	ウルグアイ	南アメリカ	2,110,470
50	タンザニア連合共和国	アフリカ	2,087,000
51	大韓民国	アジア	2,058,230
52	チリ	南アメリカ	2,050,234
53	ペルー	南アメリカ	2,013,674
54	アゼルバイジャン	アジア	1,985,063
55	ハンガリー	ヨーロッパ	1,967,496
56	ポルトガル	ヨーロッパ	1,959,423
57	エクアドル	南アメリカ	1,850,000
58	アフガニスタン	アジア	1,765,609
59	ウガンダ	アフリカ	1,662,000
60	リトアニア	ヨーロッパ	1,566,653
61	イスラエル	アジア	1,558,871
62	セルビア	ヨーロッパ	1,550,704
63	ノルウェー	ヨーロッパ	1,544,074
64	キルギスタン	アジア	1,527,043
65	チュニジア	アフリカ	1,426,000
66	ニカラグア	南アメリカ	1,230,000
67	タイ	アジア	1,189,000
68	シリア・アラブ共和国	アジア	1,177,972
69	コスタリカ	南アメリカ	1,144,352
70	アルバニア	ヨーロッパ	1,011,990
71	ラトビア	ヨーロッパ	997,992
72	ブルガリア	ヨーロッパ	968,177
73	タジキスタン	アジア	949,972
74	スロバキア	ヨーロッパ	933,298
75	インドネシア	アジア	928,108
76	ベトナム	アジア	907,699
77	ドミニカ共和国	南アメリカ	858,188
78	エストニア	ヨーロッパ	790,028
79	アルメニア	アジア	693,800
80	ニジェール	アフリカ	690,875
81	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	679,714
82	ホンジュラス	南アメリカ	676,828
83	ネパール	アジア	665,285
84	ギリシャ	ヨーロッパ	662,436
85	クロアチア	ヨーロッパ	648,400
86	スロベニア	ヨーロッパ	647,986
87	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	559,813
88	マダガスカル	アフリカ	545,677
89	グアテマラ	南アメリカ	543,231
90	モンゴル	アジア	539,926
91	キューバ	南アメリカ	536,400
92	グルジア	アジア	533,643
93	ナイジェリア	アフリカ	510,568
94	エルサルバドル	南アメリカ	475,641
95	パラグアイ	南アメリカ	459,808
96	ソマリア	アフリカ	430,000
97	ジンバブエ	アフリカ	415,888
98	北マケドニア	ヨーロッパ	405,964
99	モルドバ共和国	ヨーロッパ	400,157
100	ザンビア	アフリカ	396,700
101	ルクセンブルク	ヨーロッパ	387,176
102	中国、台湾 中国省	アジア	386,362
103	スリランカ	アジア	327,607
104	マリ	アフリカ	315,310
105	ヨルダン	アジア	292,604
106	レバノン	アジア	276,306
107	プエルトリコ	南アメリカ	244,000
108	カメルーン	アフリカ	238,997
109	ボツワナ	アフリカ	230,000
110	キプロス	アジア	216,368
111	チャド	アフリカ	216,113
112	セネガル	アフリカ	216,000
113	アンゴラ	アフリカ	214,530
114	パナマ	南アメリカ	212,407
115	ブルキナファソ	アフリカ	212,236
116	イラク	アジア	209,894
117	イエメン	アジア	203,507
118	ギニア	アフリカ	202,533
119	モンテネグロ	ヨーロッパ	174,431
120	レソト	アフリカ	170,000
121	アイスランド	ヨーロッパ	155,649
122	ルワンダ	アフリカ	155,493
123	モーリタニア	アフリカ	155,000
124	シエラレオネ	アフリカ	139,055
125	リビア	アフリカ	138,036
126	エリトリア	アフリカ	120,000
127	ベナン	アフリカ	118,903
128	ナミビア	アフリカ	111,690
129	オマーン	アジア	96,073
130	パレスチナ国	アジア	95,000
131	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	83,698
132	中央アフリカ共和国	アフリカ	78,438
133	ガンビア	アフリカ	71,276
134	ブルンジ	アフリカ	66,000
135	クウェート	アジア	65,557
136	マラウイ	アフリカ	62,892
137	ガイアナ	南アメリカ	55,000
138	アラブ首長国連邦	アジア	52,740
139	ブータン	アジア	50,251
140	ハイチ	南アメリカ	49,413
141	ガーナ	アフリカ	45,300
142	マルタ	ヨーロッパ	41,091
143	エスワティニ	アフリカ	39,284
144	マレーシア	アジア	36,610
145	コートジボワール	アフリカ	33,000
146	カンボジア	アジア	24,454
147	フィリピン	アジア	23,443
148	ギニアビサウ	アフリカ	18,000
149	ガボン	アフリカ	14,000
150	コモロ	アフリカ	13,408
151	ジャマイカ	南アメリカ	13,200
152	フィジー	オセアニア	12,982
153	トーゴ	アフリカ	11,416
154	バーレーン	アジア	11,206
155	リベリア	アフリカ	8,969
156	ジブチ	アフリカ	8,959
157	フェロー諸島	ヨーロッパ	7,582
158	カタール	アジア	7,500
159	コンゴ民主共和国	アフリカ	7,473
160	ラオス人民民主共和国	アジア	7,300
161	ドミニカ	南アメリカ	6,950
162	バルバドス	南アメリカ	4,862
163	ベリーズ	南アメリカ	4,785
164	カーボベルデ	アフリカ	4,452
165	スリナム	南アメリカ	4,300
166	コンゴ	アフリカ	4,200
167	モーリシャス	アフリカ	3,600
168	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	3,281
169	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	3,100
170	ソロモン諸島	オセアニア	3,092
171	モザンビーク	アフリカ	2,640
172	バヌアツ	オセアニア	2,386
173	サモア	オセアニア	1,751
174	セントルシア	南アメリカ	1,031
175	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	891
176	フランス領ポリネシア	オセアニア	820
177	バハマ	南アメリカ	688
178	サントメ・プリンシペ	アフリカ	561
179	グレナダ	南アメリカ	555
180	ニューカレドニア	オセアニア	400
181	トンガ	オセアニア	320
182	パプアニューギニア	オセアニア	170
183	セーシェル	アフリカ	86
184	中国、香港特別行政区	アジア	60
185	ニウエ	オセアニア	58
186	ブルネイ ダルサラーム	アジア	53
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2017年度の牛乳生産量に関する最新データを見てみると、総じて牛乳の生産は特定の国に集中していることが分かります。アメリカ合衆国は最も多くの牛乳を生産しており、全体の約15%を占めています。インドも大規模な生産を誇りますが、その生産量はアメリカに大きく及びません。この状況は、アメリカが効率的な農業技術や広大な土地を持っていることに起因しています。

牛乳は栄養価が高く、乳製品として消費されるほか、世界中で重要な食材としての地位を確立しています。しかし、各国の生産には地理的、経済的、文化的な要因が影響を与えています。例えば、インドの高い生産量は、牛が聖なる動物と見なされ、多くの家族が自給自足のために牛を飼育する文化が背景にあります。対照的に、アメリカでは商業的な農業が主流であり、大規模な牧場で効率的に牛乳が生産されています。

一方、牛乳生産には将来の課題も存在します。気候変動や資源の枯渇により、生産基盤が脅かされる可能性があります。また、新型コロナウイルス（COVID-19）パンデミックの影響で、サプライチェーンが混乱し、消費者のニーズが変化するなど、牛乳業界全体に影響を与えています。

特に日本に関しては、少子高齢化が進行する中で、乳製品の需要が減少する可能性があります。高齢者層の健康志向を背景に、新製品開発や、機能性乳製品の普及が求められるでしょう。さらに、移民政策の強化により、農業従事者不足の解消に繋がりかねません。国民の食文化を重視しつつ、持続的な生産体制を築くことが今後の重要な課題となります。

牛乳生産は、地域課題と密接に関連しています。アメリカやブラジルなどでの大規模な持続可能農業の推進は、環境保護政策との連携が必要です。また、インドのような国では、農業技術の向上や、少数派農業者への支援が求められるでしょう。

国際的な視点において、牛乳の供給は食糧安全保障や国際貿易とも密接に結びついています。このような中で、国際機関や各国は協力し、持続可能な農業への移行を進めることが必要です。特に、地政学的要因が食料供給に影響を与える昨今、地域間協力の枠組みを強化し、資源の適切な配分を確保するための施策が求められます。

結論として、牛乳生産に関する新たなデータからは、特定地域での生産集中や文化的要因が浮き彫りになっており、それが未来の課題として浮上してきます。国や国際機関には、持続可能な農業や資源管理のための具体的な戦略が求められるでしょう。これにより、食料供給安定化に寄与し、国際的な協力をも促進していくべきです。