世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2003年度の牛乳生産量ランキングによると、最も多く牛乳を生産した国はアメリカ合衆国で、77,268,575トンの生産量を記録しています。次いでインドが34,973,000トン、ロシア連邦が33,085,300トンで続いています。日本の牛乳生産量は8,400,100トンで、18位に位置しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	77,268,575
2	インド	アジア	34,973,000
3	ロシア連邦	ヨーロッパ	33,085,300
4	ドイツ	ヨーロッパ	28,533,320
5	ブラジル	南アメリカ	22,943,732
6	フランス	ヨーロッパ	22,910,911
7	中国	アジア	17,463,000
8	イギリス	ヨーロッパ	15,010,000
9	ニュージーランド	オセアニア	14,349,000
10	ウクライナ	ヨーロッパ	13,350,640
11	ポーランド	ヨーロッパ	11,892,323
12	イタリア	ヨーロッパ	11,307,049
13	オランダ	ヨーロッパ	11,075,000
14	オーストラリア	オセアニア	10,328,000
15	メキシコ	南アメリカ	9,784,355
16	トルコ	アジア	9,514,318
17	パキスタン	アジア	8,511,000
18	日本	アジア	8,400,100
19	アルゼンチン	南アメリカ	8,197,480
20	カナダ	北アメリカ	7,734,000
21	コロンビア	南アメリカ	6,652,120
22	スペイン	ヨーロッパ	6,443,300
23	イラン（イスラム共和国）	アジア	5,450,889
24	アイルランド	ヨーロッパ	5,310,140
25	ルーマニア	ヨーロッパ	4,852,149
26	デンマーク	ヨーロッパ	4,675,000
27	ベラルーシ	ヨーロッパ	4,657,300
28	カザフスタン	アジア	4,278,400
29	ウズベキスタン	アジア	4,024,566
30	スイス	ヨーロッパ	3,849,000
31	ベルギー	ヨーロッパ	3,400,000
32	スウェーデン	ヨーロッパ	3,253,000
33	オーストリア	ヨーロッパ	3,229,885
34	ケニア	アフリカ	2,898,446
35	チェコ	ヨーロッパ	2,717,095
36	エジプト	アフリカ	2,597,644
37	南アフリカ	アフリカ	2,591,000
38	エチオピア	アフリカ	2,500,000
39	フィンランド	ヨーロッパ	2,471,690
40	大韓民国	アジア	2,366,000
41	チリ	南アメリカ	2,130,000
42	ハンガリー	ヨーロッパ	2,036,620
43	バングラデシュ	アジア	2,000,000
44	ポルトガル	ヨーロッパ	1,951,934
45	リトアニア	ヨーロッパ	1,788,683
46	アルジェリア	アフリカ	1,658,300
47	エクアドル	南アメリカ	1,625,020
48	ノルウェー	ヨーロッパ	1,575,802
49	トルクメニスタン	アジア	1,529,000
50	ウルグアイ	南アメリカ	1,507,000
51	アフガニスタン	アジア	1,480,000
52	ブルガリア	ヨーロッパ	1,308,525
53	モロッコ	アフリカ	1,250,000
54	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	1,238,470
55	ウガンダ	アフリカ	1,208,163
56	シリア・アラブ共和国	アジア	1,207,000
57	イスラエル	アジア	1,176,832
58	キルギスタン	アジア	1,159,190
59	アゼルバイジャン	アジア	1,146,957
60	スロバキア	ヨーロッパ	1,142,300
61	ペルー	南アメリカ	1,104,820
62	タンザニア連合共和国	アフリカ	980,500
63	アルバニア	ヨーロッパ	904,000
64	チュニジア	アフリカ	872,000
65	サウジアラビア	アジア	857,735
66	ギリシャ	ヨーロッパ	794,808
67	コスタリカ	南アメリカ	785,618
68	ラトビア	ヨーロッパ	783,152
69	グルジア	アジア	765,568
70	タイ	アジア	731,923
71	ミャンマー	アジア	666,341
72	クロアチア	ヨーロッパ	662,530
73	スロベニア	ヨーロッパ	661,651
74	ホンジュラス	南アメリカ	632,002
75	エストニア	ヨーロッパ	610,982
76	キューバ	南アメリカ	607,500
77	ニカラグア	南アメリカ	571,509
78	インドネシア	アジア	553,442
79	モルドバ共和国	ヨーロッパ	547,416
80	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	537,300
81	アルメニア	アジア	498,100
82	マダガスカル	アフリカ	470,000
83	ソマリア	アフリカ	436,640
84	タジキスタン	アジア	424,768
85	ジンバブエ	アフリカ	410,250
86	ナイジェリア	アフリカ	408,700
87	エルサルバドル	南アメリカ	405,027
88	ボツワナ	アフリカ	401,943
89	グアテマラ	南アメリカ	392,673
90	ザンビア	アフリカ	388,734
91	パラグアイ	南アメリカ	380,000
92	ドミニカ共和国	南アメリカ	368,925
93	ネパール	アジア	361,555
94	プエルトリコ	南アメリカ	361,038
95	中国、台湾 中国省	アジア	354,421
96	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	342,353
97	ニジェール	アフリカ	323,190
98	モンゴル	アジア	292,400
99	ルクセンブルク	ヨーロッパ	267,114
100	マリ	アフリカ	241,750
101	イエメン	アジア	208,325
102	北マケドニア	ヨーロッパ	197,279
103	レバノン	アジア	194,600
104	パナマ	南アメリカ	179,678
105	アンゴラ	アフリカ	175,540
106	ヨルダン	アジア	164,800
107	キプロス	アジア	162,340
108	レソト	アフリカ	161,862
109	カメルーン	アフリカ	155,742
110	チャド	アフリカ	137,594
111	スリランカ	アジア	132,220
112	ベトナム	アジア	130,498
113	イラク	アジア	125,910
114	モーリタニア	アフリカ	120,700
115	ブルキナファソ	アフリカ	113,054
116	ルワンダ	アフリカ	112,463
117	ナミビア	アフリカ	109,000
118	アイスランド	ヨーロッパ	108,384
119	リビア	アフリカ	97,033
120	セネガル	アフリカ	95,081
121	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	94,000
122	パレスチナ国	アジア	93,881
123	ベナン	アフリカ	83,034
124	ギニア	アフリカ	81,190
125	エリトリア	アフリカ	74,000
126	ガンビア	アフリカ	65,774
127	中央アフリカ共和国	アフリカ	65,500
128	オマーン	アジア	50,786
129	シエラレオネ	アフリカ	48,299
130	ハイチ	南アメリカ	44,000
131	マルタ	ヨーロッパ	41,306
132	クウェート	アジア	40,125
133	エスワティニ	アフリカ	39,500
134	フィジー	オセアニア	38,696
135	ガーナ	アフリカ	37,969
136	マレーシア	アジア	36,580
137	コートジボワール	アフリカ	27,577
138	ガイアナ	南アメリカ	27,296
139	カンボジア	アジア	23,888
140	レユニオン	アフリカ	22,629
141	マラウイ	アフリカ	19,278
142	ジャマイカ	南アメリカ	18,824
143	バーレーン	アジア	15,000
144	ブルンジ	アフリカ	14,794
145	ギニアビサウ	アフリカ	14,100
146	コモロ	アフリカ	12,146
147	フィリピン	アジア	11,588
148	アラブ首長国連邦	アジア	11,488
149	トーゴ	アフリカ	11,400
150	ガボン	アフリカ	10,182
151	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	8,897
152	ジブチ	アフリカ	8,725
153	リベリア	アフリカ	7,860
154	スリナム	南アメリカ	7,700
155	バルバドス	南アメリカ	7,018
156	ドミニカ	南アメリカ	6,684
157	カタール	アジア	6,290
158	ラオス人民民主共和国	アジア	6,200
159	コンゴ民主共和国	アフリカ	6,108
160	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	5,991
161	モーリシャス	アフリカ	4,000
162	カーボベルデ	アフリカ	3,672
163	ベリーズ	南アメリカ	3,440
164	コンゴ	アフリカ	3,025
165	バヌアツ	オセアニア	3,000
166	ソロモン諸島	オセアニア	2,891
167	サモア	オセアニア	1,329
168	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,200
169	サントメ・プリンシペ	アフリカ	1,168
170	モザンビーク	アフリカ	1,100
171	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,083
172	セントルシア	南アメリカ	996
173	ニューカレドニア	オセアニア	840
174	マルティニーク	南アメリカ	667
175	バハマ	南アメリカ	650
176	グレナダ	南アメリカ	520
177	トンガ	オセアニア	309
178	セーシェル	アフリカ	280
179	フランス領ギアナ	南アメリカ	241
180	パプアニューギニア	オセアニア	155
181	ブルネイ ダルサラーム	アジア	98
182	中国、香港特別行政区	アジア	96
183	グアドループ	南アメリカ	85
184	ニウエ	オセアニア	57
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牛乳は世界中で広く消費される食品であり、栄養価の高い製品であるため、各国の農業や経済に重要な役割を果たしています。2003年度のデータによると、アメリカ合衆国が圧倒的な生産量を誇る一方で、世界全体では多様な国が牛乳生産に貢献しています。このデータは、牛乳の生産が地域や国ごとの食文化や畜産業の発展にどのように関連しているかを理解するための指針となります。

特に、アメリカ合衆国はその規模の大きさから、牛乳生産量の約1/4を占めており、国際的な市場にも大きな影響を及ぼしています。インドやロシア連邦が続く形ですが、これらの国々は生産の方法や市場の動向において異なる特性を持っているため、単純な比較が難しい面があります。たとえば、インドは伝統的な牛の飼育方法に強みを持っており、その文化的背景が生産に寄与しています。

日本は上位国と比較すると牛乳生産量は少ないですが、国内消費の側面から見ても重要な生産国です。日本の牛乳は高い品質が評価され、製品としての付加価値が大きくなっています。とはいえ、日本の酪農業は高齢化や後継者不足などの課題にも直面しています。これに対する対策として、政府は若い農業従事者の育成や新技術の導入を進めていますが、さらなる支援が必要です。

地域ごとの課題も深刻で、アフリカや一部のアジア諸国では、気候変動や食料不足が牛乳生産に直接的な影響を与えています。このような環境での生産性向上と同時に、持続可能な農業プラクティスの導入が求められます。また、地政学的観点から見ると、資源競争や国内の紛争が牛乳生産に悪影響を与える場合があります。特に中東やアフリカ地域では、資源の枯渇や社会的不安定が生産活動に深刻な影響を及ぼす可能性があります。これに対して、国際的な協力が必要となるでしょう。

新型コロナウイルス感染症の影響も顕著で、グローバルなサプライチェーンが混乱し、酪農業界全体が大きな試練を迎えています。牛乳の生産は、衛生面で多くの条件が求められるため、これまで以上に疫病対策の強化が不可欠です。国際機関と連携し、持続可能な生産体制の構築が求められています。

未来に向けては、各国における牛乳生産の数値をさらに向上させるための具体的な施策が必要です。例えば、農業技術の進化を支えるための研究開発への投資や、地域間の協力による効率的な資源管理、さらには環境に配慮した飼育方法の普及などが考えられます。また、牛乳の消費拡大に向けて、健康を意識したマーケティング戦略を展開し、新たな市場を開拓することも重要です。

全体として、牛乳生産は各国の農業政策や経済状況と深く関係しているため、国際的な視点での議論と協力が不可欠です。国々が互いに学び合い、より持続可能な未来を目指して共に歩むことが必要です。