世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2022】国別推移・年間比較データ

1979年の牛乳生産量ランキングによれば、1位はアメリカ合衆国で55,950,608トン、2位にドイツ（31,123,897トン）、続いて3位はインド（30,400,000トン）です。これら3か国が世界の牛乳生産の多くを占めています。一方、日本は14位で、6,462,822トンを生産しました。同じ東アジアの韓国は58位、中国は27位と、日本との差が見られます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	55,950,608
2	ドイツ	ヨーロッパ	31,123,897
3	インド	アジア	30,400,000
4	フランス	ヨーロッパ	27,086,008
5	ポーランド	ヨーロッパ	16,950,060
6	イギリス	ヨーロッパ	15,913,000
7	オランダ	ヨーロッパ	11,562,000
8	イタリア	ヨーロッパ	11,230,300
9	ブラジル	南アメリカ	10,599,032
10	トルコ	アジア	9,468,275
11	パキスタン	アジア	8,841,000
12	メキシコ	南アメリカ	7,121,110
13	カナダ	北アメリカ	7,104,747
14	日本	アジア	6,462,822
15	ニュージーランド	オセアニア	6,374,250
16	スペイン	ヨーロッパ	6,349,311
17	オーストラリア	オセアニア	5,823,000
18	アルゼンチン	南アメリカ	5,348,828
19	デンマーク	ヨーロッパ	5,225,200
20	アイルランド	ヨーロッパ	4,788,200
21	ルーマニア	ヨーロッパ	4,724,900
22	スイス	ヨーロッパ	3,671,000
23	スウェーデン	ヨーロッパ	3,394,000
24	オーストリア	ヨーロッパ	3,361,049
25	フィンランド	ヨーロッパ	3,241,600
26	イラン（イスラム共和国）	アジア	2,700,000
27	中国	アジア	2,601,600
28	ハンガリー	ヨーロッパ	2,498,623
29	南アフリカ	アフリカ	2,450,000
30	ブルガリア	ヨーロッパ	2,205,419
31	ソマリア	アフリカ	2,187,782
32	コロンビア	南アメリカ	2,064,060
33	ノルウェー	ヨーロッパ	1,896,100
34	エジプト	アフリカ	1,884,800
35	ギリシャ	ヨーロッパ	1,685,291
36	バングラデシュ	アジア	1,497,283
37	ケニア	アフリカ	1,328,236
38	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	1,279,172
39	キューバ	南アメリカ	1,000,000
40	チリ	南アメリカ	993,058
41	エクアドル	南アメリカ	909,780
42	ペルー	南アメリカ	842,870
43	シリア・アラブ共和国	アジア	838,850
44	アフガニスタン	アジア	820,600
45	ポルトガル	ヨーロッパ	801,404
46	モロッコ	アフリカ	800,200
47	アルジェリア	アフリカ	788,200
48	ウルグアイ	南アメリカ	783,560
49	イスラエル	アジア	759,600
50	ネパール	アジア	740,200
51	イラク	アジア	611,850
52	ジンバブエ	アフリカ	450,000
53	プエルトリコ	南アメリカ	437,928
54	マダガスカル	アフリカ	430,000
55	タンザニア連合共和国	アフリカ	411,440
56	ドミニカ共和国	南アメリカ	409,200
57	ニカラグア	南アメリカ	386,330
58	大韓民国	アジア	383,755
59	マリ	アフリカ	370,783
60	ウガンダ	アフリカ	366,940
61	アルバニア	ヨーロッパ	354,829
62	ニジェール	アフリカ	333,920
63	ミャンマー	アジア	323,197
64	コスタリカ	南アメリカ	315,622
65	ナイジェリア	アフリカ	284,000
66	グアテマラ	南アメリカ	268,000
67	エルサルバドル	南アメリカ	263,550
68	サウジアラビア	アジア	253,414
69	モンゴル	アジア	248,300
70	インドネシア	アジア	236,200
71	モーリタニア	アフリカ	224,900
72	スリランカ	アジア	223,100
73	ホンジュラス	南アメリカ	221,364
74	チュニジア	アフリカ	211,370
75	パラグアイ	南アメリカ	162,207
76	チャド	アフリカ	152,320
77	アンゴラ	アフリカ	150,000
78	アイスランド	ヨーロッパ	128,843
79	レバノン	アジア	111,000
80	リビア	アフリカ	107,848
81	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	107,300
82	セネガル	アフリカ	100,950
83	カメルーン	アフリカ	99,200
84	イエメン	アジア	97,084
85	パナマ	南アメリカ	93,530
86	ボツワナ	アフリカ	90,175
87	ブルキナファソ	アフリカ	88,100
88	モザンビーク	アフリカ	70,452
89	ナミビア	アフリカ	68,500
90	キプロス	アジア	65,989
91	ルワンダ	アフリカ	59,760
92	ザンビア	アフリカ	59,700
93	ブルンジ	アフリカ	58,650
94	フィジー	オセアニア	55,400
95	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	50,000
96	ジャマイカ	南アメリカ	46,880
97	中国、台湾 中国省	アジア	45,403
98	ギニア	アフリカ	43,680
99	クウェート	アジア	43,668
100	ベトナム	アジア	39,800
101	ヨルダン	アジア	38,708
102	ハイチ	南アメリカ	37,740
103	マレーシア	アジア	37,345
104	エスワティニ	アフリカ	36,000
105	マルタ	ヨーロッパ	34,868
106	タイ	アジア	34,000
107	マラウイ	アフリカ	33,576
108	フィリピン	アジア	31,000
109	オマーン	アジア	30,020
110	ブータン	アジア	27,475
111	中央アフリカ共和国	アフリカ	21,840
112	アラブ首長国連邦	アジア	21,450
113	レソト	アフリカ	19,140
114	シエラレオネ	アフリカ	17,750
115	ベナン	アフリカ	16,005
116	ガーナ	アフリカ	15,210
117	カンボジア	アジア	11,900
118	ギニアビサウ	アフリカ	11,160
119	コートジボワール	アフリカ	11,000
120	モーリシャス	アフリカ	9,050
121	カタール	アジア	8,400
122	ガイアナ	南アメリカ	8,000
123	バルバドス	南アメリカ	7,481
124	スリナム	南アメリカ	7,110
125	トーゴ	アフリカ	6,728
126	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	6,446
127	バーレーン	アジア	6,042
128	コンゴ民主共和国	アフリカ	6,000
129	ジブチ	アフリカ	5,400
130	ガンビア	アフリカ	5,110
131	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	5,000
132	レユニオン	アフリカ	4,975
133	マルティニーク	南アメリカ	4,500
134	ベリーズ	南アメリカ	3,850
135	中国、香港特別行政区	アジア	3,810
136	コモロ	アフリカ	3,200
137	ラオス人民民主共和国	アジア	2,950
138	カーボベルデ	アフリカ	2,750
139	ドミニカ	南アメリカ	2,600
140	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,850
141	バヌアツ	オセアニア	1,800
142	バハマ	南アメリカ	1,750
143	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,360
144	ソロモン諸島	オセアニア	1,300
145	ニューカレドニア	オセアニア	1,260
146	グレナダ	南アメリカ	1,250
147	グアドループ	南アメリカ	1,227
148	コンゴ	アフリカ	950
149	セントルシア	南アメリカ	930
150	サモア	オセアニア	800
151	東ティモール	アジア	750
152	リベリア	アフリカ	741
153	パプアニューギニア	オセアニア	494
154	セーシェル	アフリカ	475
155	フランス領ギアナ	南アメリカ	338
156	トンガ	オセアニア	326
157	ガボン	アフリカ	150
158	ブルネイ ダルサラーム	アジア	112
159	サントメ・プリンシペ	アフリカ	92
160	ニウエ	オセアニア	50
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国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1979年のデータによると、牛乳生産量ではアメリカ合衆国がダントツで世界一の生産量を誇ります。アメリカの生産量は55,950,608トンで、これは2位のドイツ（31,123,897トン）を大幅に上回っています。この圧倒的な差は、広大な牧草地を有する環境や、乳製品需要が高い国内市場、そして農業技術の進歩が理由として挙げられます。特に生産力の高い州が集中することも重要な要因です。

ヨーロッパ諸国では、ドイツ、フランス、ポーランド、イギリス、オランダなどが上位を占めています。これらの国々は、地理的に農業に適した気候条件を有しており、長年の酪農の伝統が発展に寄与してきました。一方、インドが3位にランクインしており、牛乳の消費・生産を通じた国内需要が増えたことが背景にあります。ただし、この時期のインドでは、まだ乳業の近代化が進んでいなかったことからも、この順位は将来的なポテンシャルを示唆していると言えるでしょう。

日本は14位に位置しており、6,462,822トンの生産量を記録しています。比較的小さな農地面積に加えて、高い飼育コストや都市化の進展が影響し、欧米諸国ほどの生産量には至っていません。ただし、日本国内での乳製品需要が安定的に増加していたことから、国内生産を補うための輸入も進行していました。同じ東アジアの韓国（383,755トン）や中国（2,601,600トン）と比べると、やや高い順位にあることが、日本の農業効率の高さを反映しています。

一方、アジアやアフリカなどの発展途上地域では、全体的な順位が低く、牛乳生産が少ない国が多く見られます。中国は27位ですが、同国の広大な土地面積に比べて生産量が限られています。この点からも、当時中国がまだ酪農業分野における技術革新や資源投資の初期段階にあったことが分かります。さらに、韓国（58位）や東南アジア諸国（例：タイやフィリピン）における生産量も少なく、これが地域の乳製品不足、そして輸入依存の一因となりました。

地政学的背景としては、冷戦下にあった1979年時点では、国際的な貿易のルートや供給チェーンに制約があり、生産国間で技術や資源共有の機会が限られていました。このような状況は特に、途上国の酪農業界の発展を妨げた要因の一つです。また、農業への国家的な投資量が少ない国々では、食糧安全保障に課題が残り、国民1人当たりの栄養摂取量にも悪影響を及ぼしていた可能性があります。

未来に向けて、発展途上国は、技術導入やインフラの改善を中心とした支援が必要です。例えば、冷蔵施設や輸送ネットワークの整備は、収穫後のロスを減らし、生産効率を向上させる可能性を秘めています。また、農村部での家畜衛生改善プログラムを通じて、病気による生産性低下を防ぐことも重要です。一方で、先進国においては、過剰生産問題や環境負荷軽減への取り組みが不可欠です。再生可能エネルギーを酪農に活用したり、持続可能な牧草地運営を実施することで、環境との共存を図るべきです。

このように1979年の牛乳生産データが示すのは、各国の経済状況、農業基盤、そして地政学的な背景が酪農の発展に直接影響を与えるということです。今後、国際的な協力を基盤とし、技術と資源を共有していくことで、全世界的な食糧安全保障が改善されることが期待されます。