世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2022】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した最新データによると、1971年の世界における牛乳生産量ランキングで、1位はアメリカ合衆国（53,780,352トン）、2位がドイツ（27,520,800トン）、3位はフランス（23,091,808トン）となっています。これら上位3カ国が約世界全体の牛乳生産量の3分の1を占める大きなシェアを持っています。一方、日本は4,819,834トンで17位、中国は2,007,400トンで28位、大韓民国は67,067トンで88位と、大きな差が見られます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	53,780,352
2	ドイツ	ヨーロッパ	27,520,800
3	フランス	ヨーロッパ	23,091,808
4	インド	アジア	22,500,000
5	ポーランド	ヨーロッパ	15,154,052
6	イギリス	ヨーロッパ	13,304,854
7	イタリア	ヨーロッパ	9,929,488
8	オランダ	ヨーロッパ	8,392,000
9	カナダ	北アメリカ	7,931,800
10	パキスタン	アジア	7,591,500
11	オーストラリア	オセアニア	7,474,000
12	トルコ	アジア	7,471,000
13	ブラジル	南アメリカ	7,414,520
14	ニュージーランド	オセアニア	5,962,442
15	スペイン	ヨーロッパ	4,948,635
16	アルゼンチン	南アメリカ	4,835,390
17	日本	アジア	4,819,834
18	デンマーク	ヨーロッパ	4,407,000
19	メキシコ	南アメリカ	4,282,700
20	オーストリア	ヨーロッパ	3,312,200
21	フィンランド	ヨーロッパ	3,293,400
22	ルーマニア	ヨーロッパ	3,205,200
23	アイルランド	ヨーロッパ	3,161,400
24	スイス	ヨーロッパ	3,160,000
25	スウェーデン	ヨーロッパ	2,876,000
26	南アフリカ	アフリカ	2,687,000
27	コロンビア	南アメリカ	2,340,000
28	中国	アジア	2,007,400
29	イラン（イスラム共和国）	アジア	1,900,000
30	ノルウェー	ヨーロッパ	1,768,200
31	ハンガリー	ヨーロッパ	1,697,576
32	ブルガリア	ヨーロッパ	1,671,308
33	ソマリア	アフリカ	1,654,000
34	エジプト	アフリカ	1,637,900
35	ギリシャ	ヨーロッパ	1,400,608
36	ケニア	アフリカ	1,103,900
37	バングラデシュ	アジア	1,081,080
38	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	999,992
39	チリ	南アメリカ	979,740
40	ペルー	南アメリカ	918,037
41	エクアドル	南アメリカ	723,740
42	ウルグアイ	南アメリカ	706,235
43	ポルトガル	ヨーロッパ	698,911
44	アフガニスタン	アジア	682,000
45	キューバ	南アメリカ	675,000
46	ネパール	アジア	642,000
47	イラク	アジア	565,410
48	アルジェリア	アフリカ	527,200
49	イスラエル	アジア	512,460
50	モロッコ	アフリカ	508,000
51	シリア・アラブ共和国	アジア	441,413
52	タンザニア連合共和国	アフリカ	380,220
53	プエルトリコ	南アメリカ	374,333
54	マリ	アフリカ	365,995
55	ニカラグア	南アメリカ	357,950
56	ジンバブエ	アフリカ	350,000
57	マダガスカル	アフリカ	328,000
58	ドミニカ共和国	南アメリカ	304,000
59	ニジェール	アフリカ	284,925
60	グアテマラ	南アメリカ	263,000
61	アルバニア	ヨーロッパ	246,785
62	ウガンダ	アフリカ	243,915
63	モーリタニア	アフリカ	233,300
64	モンゴル	アジア	222,300
65	ナイジェリア	アフリカ	220,000
66	コスタリカ	南アメリカ	202,000
67	ホンジュラス	南アメリカ	184,451
68	チュニジア	アフリカ	182,400
69	インドネシア	アジア	181,300
70	エルサルバドル	南アメリカ	170,200
71	ミャンマー	アジア	156,917
72	チャド	アフリカ	155,900
73	スリランカ	アジア	149,450
74	アンゴラ	アフリカ	135,000
75	サウジアラビア	アジア	132,575
76	アイスランド	ヨーロッパ	121,861
77	セネガル	アフリカ	106,370
78	レバノン	アジア	96,500
79	イエメン	アジア	95,278
80	ブルキナファソ	アフリカ	89,620
81	パラグアイ	南アメリカ	89,388
82	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	76,500
83	パナマ	南アメリカ	76,352
84	キプロス	アジア	75,794
85	モザンビーク	アフリカ	73,301
86	ボツワナ	アフリカ	70,050
87	ナミビア	アフリカ	69,000
88	大韓民国	アジア	67,067
89	カメルーン	アフリカ	67,000
90	ヨルダン	アジア	62,100
91	リビア	アフリカ	56,772
92	ブルンジ	アフリカ	48,890
93	ジャマイカ	南アメリカ	47,070
94	ザンビア	アフリカ	45,000
95	フィジー	オセアニア	44,000
96	ハイチ	南アメリカ	39,800
97	ギニア	アフリカ	33,805
98	マレーシア	アジア	32,100
99	ルワンダ	アフリカ	31,612
100	マルタ	ヨーロッパ	27,662
101	エスワティニ	アフリカ	27,000
102	フィリピン	アジア	26,000
103	ベトナム	アジア	25,036
104	ブータン	アジア	22,617
105	モーリシャス	アフリカ	21,432
106	カンボジア	アジア	18,700
107	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	18,000
108	中国、台湾 中国省	アジア	17,906
109	ガーナ	アフリカ	17,609
110	アラブ首長国連邦	アジア	17,550
111	オマーン	アジア	17,488
112	マラウイ	アフリカ	17,000
113	ガイアナ	南アメリカ	16,738
114	シエラレオネ	アフリカ	15,750
115	レソト	アフリカ	13,920
116	ベナン	アフリカ	11,200
117	スリナム	南アメリカ	9,258
118	ギニアビサウ	アフリカ	8,795
119	クウェート	アジア	8,626
120	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	8,618
121	コートジボワール	アフリカ	7,500
122	中央アフリカ共和国	アフリカ	7,344
123	カタール	アジア	6,700
124	中国、香港特別行政区	アジア	6,697
125	トーゴ	アフリカ	5,603
126	バルバドス	南アメリカ	5,184
127	バーレーン	アジア	5,130
128	タイ	アジア	5,000
129	コンゴ民主共和国	アフリカ	5,000
130	ガンビア	アフリカ	4,550
131	レユニオン	アフリカ	4,040
132	ベリーズ	南アメリカ	3,450
133	マルティニーク	南アメリカ	3,400
134	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	3,300
135	コモロ	アフリカ	2,650
136	ジブチ	アフリカ	2,610
137	ラオス人民民主共和国	アジア	2,610
138	バハマ	南アメリカ	2,130
139	カーボベルデ	アフリカ	2,100
140	バヌアツ	オセアニア	1,600
141	グレナダ	南アメリカ	1,520
142	パプアニューギニア	オセアニア	1,360
143	東ティモール	アジア	1,350
144	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,320
145	ニューカレドニア	オセアニア	1,260
146	グアドループ	南アメリカ	1,186
147	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,150
148	ドミニカ	南アメリカ	1,000
149	セントルシア	南アメリカ	800
150	ソロモン諸島	オセアニア	780
151	リベリア	アフリカ	585
152	サモア	オセアニア	500
153	コンゴ	アフリカ	500
154	セーシェル	アフリカ	328
155	トンガ	オセアニア	218
156	フランス領ギアナ	南アメリカ	180
157	ブルネイ ダルサラーム	アジア	126
158	ガボン	アフリカ	124
159	ニウエ	オセアニア	99
160	サントメ・プリンシペ	アフリカ	99
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1971年の牛乳生産量データは、各国の酪農業の発展度や農業資源の分布を示す重要な指標として利用されます。このランキングから、農業における地理的条件や経済的背景が、各地域の牛乳生産量に直接的な影響を与えていることが分かります。

アメリカ合衆国が1位を占めている理由としては、広大な土地面積と高度に発達した畜産運営システムが挙げられます。牧草地の豊富さや農業技術の進化により、生産性の向上が実現し、需要に応じた大量生産が可能となっています。一方、2位と3位のドイツとフランスもヨーロッパの酪農業の中心地として知られ、地域的な乳製品需要や伝統的な酪農技術の発展により高い生産量を維持しています。この時点でのインドは22,500,000トンと4位であり、生産量の数値こそ高いものの、その背景には家畜の管理体制の課題や多様な農業モデルがあり、これが一国としての生産効率への影響をもたらしています。

日本については4,819,834トンで全体の17位という順位でした。日本の酪農業はこれ以前から徐々に近代化が進み始めており、国土の限られた空間を有効活用しながら効率的な生産が行われていました。しかし、牛乳の需要に見合う生産体制の確立や農業従事者の減少という課題も、当時から顕在化しつつあったと推測されます。他方、中国はわずか2,007,400トンで28位であり、当時の酪農業の発展がまだ初期段階にとどまっていたと言えます。

また、大韓民国がランキングで88位に位置している背景には、伝統的に乳製品の消費率が低く、酪農業が限られた規模で行われていたことが大きく影響しています。

地域課題としては、例えばアフリカ諸国では、牧畜に依存する社会構造を持ちながらも、農業基盤の整備不足や気候変動による影響が牛乳生産量の低迷につながっています。南アフリカで2,687,000トンという値が示されているものの、多くの国が数万トンに留まっています。こうした地域の発展を支援するためには、国際機関や先進国による乳牛の改良支援や教育プログラムの提供などが欠かせません。

地政学的な側面を考えると、冷戦時代であった1971年当時、国際的な政治的緊張が経済活動に影響を与えており、特に東欧諸国では、社会主義体制下における農業政策の制限が酪農業の停滞をもたらした例が見られます。ブルガリアの1,671,308トンやルーマニアの3,205,200トンは、当時の政策や経済条件を象徴しています。対照的に、西欧諸国は技術革新と経済成長が酪農発展に良い影響をもたらしました。

将来的な対策としては、各国が需給バランスを向上させるため、以下の取り組みが求められます。まず、牛乳の生産効率を高めるための技術支援や投資が必要です。特に途上国では、乳牛の改良や酪農従事者の教育をサポートすることで、生産量の底上げが期待されます。そして、気候変動リスクへの対応策として、耐乾燥性のある牧草や農作物の開発を進めることが重要です。さらに、国際協力の枠組みを強化し、乳製品の公平な流通を促進することで、地域間の格差を緩和する道が拓けるでしょう。

結論として、1971年の牛乳生産量ランキングは、地理的、経済的、社会的な背景が反映されたデータであり、各国や地域の課題を浮き彫りにしています。このデータを活用し、効率的で持続可能な酪農業を目指すことが、今後の世界的な食料事情や経済安定に繋がると言えます。