世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関が発表した2024年7月の最新データによると、2004年度の世界の牛乳生産量ランキングでは、1位にアメリカ合衆国（77,488,114トン）が輝き、2位はインド（37,344,000トン）、3位はロシア連邦（31,904,240トン）となっています。日本は19位で、8,329,000トンを生産しました。世界全体としての牛乳生産量は約187,000,000トンで、アメリカが大きな割合を占めていることがわかります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	77,488,114
2	インド	アジア	37,344,000
3	ロシア連邦	ヨーロッパ	31,904,240
4	ドイツ	ヨーロッパ	28,244,730
5	ブラジル	南アメリカ	24,202,408
6	フランス	ヨーロッパ	22,689,836
7	中国	アジア	22,606,000
8	ニュージーランド	オセアニア	15,030,000
9	イギリス	ヨーロッパ	14,555,000
10	ウクライナ	ヨーロッパ	13,390,109
11	ポーランド	ヨーロッパ	11,821,982
12	オランダ	ヨーロッパ	10,905,000
13	イタリア	ヨーロッパ	10,727,578
14	オーストラリア	オセアニア	10,076,000
15	メキシコ	南アメリカ	9,864,300
16	トルコ	アジア	9,609,325
17	アルゼンチン	南アメリカ	9,444,070
18	パキスタン	アジア	8,678,000
19	日本	アジア	8,329,000
20	カナダ	北アメリカ	7,905,000
21	コロンビア	南アメリカ	6,446,792
22	スペイン	ヨーロッパ	6,384,100
23	イラン（イスラム共和国）	アジア	5,843,267
24	アイルランド	ヨーロッパ	5,267,880
25	ベラルーシ	ヨーロッパ	5,124,200
26	ルーマニア	ヨーロッパ	5,053,100
27	デンマーク	ヨーロッパ	4,569,000
28	カザフスタン	アジア	4,518,200
29	ウズベキスタン	アジア	4,178,800
30	スイス	ヨーロッパ	3,870,200
31	ケニア	アフリカ	3,392,400
32	スウェーデン	ヨーロッパ	3,275,000
33	オーストリア	ヨーロッパ	3,137,322
34	ベルギー	ヨーロッパ	3,060,000
35	チェコ	ヨーロッパ	2,672,677
36	南アフリカ	アフリカ	2,640,000
37	フィンランド	ヨーロッパ	2,449,031
38	エチオピア	アフリカ	2,431,149
39	エジプト	アフリカ	2,282,001
40	大韓民国	アジア	2,255,000
41	チリ	南アメリカ	2,250,000
42	ポルトガル	ヨーロッパ	2,010,110
43	バングラデシュ	アジア	2,000,000
44	アルジェリア	アフリカ	1,972,450
45	ハンガリー	ヨーロッパ	1,894,602
46	リトアニア	ヨーロッパ	1,841,616
47	エクアドル	南アメリカ	1,802,919
48	ノルウェー	ヨーロッパ	1,573,977
49	ウルグアイ	南アメリカ	1,538,820
50	アフガニスタン	アジア	1,508,500
51	トルクメニスタン	アジア	1,400,000
52	モロッコ	アフリカ	1,375,000
53	シリア・アラブ共和国	アジア	1,364,000
54	ブルガリア	ヨーロッパ	1,344,750
55	ウガンダ	アフリカ	1,274,077
56	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	1,237,107
57	イスラエル	アジア	1,203,137
58	アゼルバイジャン	アジア	1,188,578
59	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,180,000
60	ペルー	南アメリカ	1,164,973
61	キルギスタン	アジア	1,132,500
62	スロバキア	ヨーロッパ	1,078,600
63	アルバニア	ヨーロッパ	917,000
64	サウジアラビア	アジア	866,507
65	チュニジア	アフリカ	844,000
66	タイ	アジア	842,611
67	ラトビア	ヨーロッパ	783,986
68	ギリシャ	ヨーロッパ	774,244
69	グルジア	アジア	752,415
70	コスタリカ	南アメリカ	752,310
71	ミャンマー	アジア	718,381
72	クロアチア	ヨーロッパ	684,379
73	エストニア	ヨーロッパ	651,885
74	スロベニア	ヨーロッパ	650,400
75	ホンジュラス	南アメリカ	648,143
76	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	600,700
77	ニカラグア	南アメリカ	587,145
78	モルドバ共和国	ヨーロッパ	580,328
79	インドネシア	アジア	549,945
80	アルメニア	アジア	535,831
81	キューバ	南アメリカ	512,700
82	マダガスカル	アフリカ	490,000
83	タジキスタン	アジア	450,355
84	ソマリア	アフリカ	446,000
85	ナイジェリア	アフリカ	423,000
86	エルサルバドル	南アメリカ	411,802
87	ボツワナ	アフリカ	408,957
88	ジンバブエ	アフリカ	405,000
89	グアテマラ	南アメリカ	399,325
90	ドミニカ共和国	南アメリカ	384,414
91	ザンビア	アフリカ	374,847
92	ネパール	アジア	368,531
93	パラグアイ	南アメリカ	362,040
94	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	355,456
95	プエルトリコ	南アメリカ	349,564
96	ニジェール	アフリカ	342,581
97	モンゴル	アジア	328,600
98	中国、台湾 中国省	アジア	322,660
99	マリ	アフリカ	276,247
100	ルクセンブルク	ヨーロッパ	268,539
101	北マケドニア	ヨーロッパ	219,285
102	イエメン	アジア	212,501
103	ヨルダン	アジア	200,530
104	イラク	アジア	194,730
105	レバノン	アジア	186,255
106	アンゴラ	アフリカ	181,730
107	パナマ	南アメリカ	179,208
108	レソト	アフリカ	160,482
109	カメルーン	アフリカ	158,567
110	ベトナム	アジア	155,853
111	キプロス	アジア	151,220
112	チャド	アフリカ	140,079
113	スリランカ	アジア	134,880
114	モーリタニア	アフリカ	122,500
115	ルワンダ	アフリカ	121,417
116	ブルキナファソ	アフリカ	115,315
117	アイスランド	ヨーロッパ	112,030
118	リビア	アフリカ	101,976
119	セネガル	アフリカ	98,785
120	ナミビア	アフリカ	95,413
121	パレスチナ国	アジア	94,686
122	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	93,119
123	ギニア	アフリカ	85,650
124	ベナン	アフリカ	85,110
125	エリトリア	アフリカ	84,000
126	ガンビア	アフリカ	67,814
127	中央アフリカ共和国	アフリカ	66,000
128	シエラレオネ	アフリカ	55,238
129	フィジー	オセアニア	50,000
130	オマーン	アジア	45,000
131	ハイチ	南アメリカ	44,500
132	マルタ	ヨーロッパ	41,122
133	エスワティニ	アフリカ	39,317
134	マレーシア	アジア	38,770
135	ガーナ	アフリカ	38,320
136	マラウイ	アフリカ	35,000
137	クウェート	アジア	33,596
138	コートジボワール	アフリカ	28,129
139	ガイアナ	南アメリカ	27,313
140	レユニオン	アフリカ	24,566
141	カンボジア	アジア	24,327
142	ジャマイカ	南アメリカ	15,450
143	ブルンジ	アフリカ	14,344
144	ギニアビサウ	アフリカ	14,300
145	コモロ	アフリカ	12,287
146	フィリピン	アジア	11,897
147	トーゴ	アフリカ	11,600
148	アラブ首長国連邦	アジア	11,540
149	バーレーン	アジア	10,511
150	ガボン	アフリカ	10,188
151	スリナム	南アメリカ	8,500
152	ジブチ	アフリカ	8,432
153	リベリア	アフリカ	7,865
154	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	7,438
155	ドミニカ	南アメリカ	6,688
156	バルバドス	南アメリカ	6,621
157	ラオス人民民主共和国	アジア	6,400
158	カタール	アジア	6,396
159	コンゴ民主共和国	アフリカ	6,105
160	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	6,095
161	カーボベルデ	アフリカ	5,400
162	モーリシャス	アフリカ	4,000
163	ベリーズ	南アメリカ	3,617
164	コンゴ	アフリカ	3,164
165	バヌアツ	オセアニア	2,843
166	ソロモン諸島	オセアニア	2,841
167	サモア	オセアニア	1,356
168	モザンビーク	アフリカ	1,300
169	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,200
170	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,071
171	サントメ・プリンシペ	アフリカ	1,070
172	セントルシア	南アメリカ	1,008
173	ニューカレドニア	オセアニア	846
174	バハマ	南アメリカ	700
175	マルティニーク	南アメリカ	695
176	グレナダ	南アメリカ	520
177	トンガ	オセアニア	309
178	フランス領ギアナ	南アメリカ	269
179	セーシェル	アフリカ	250
180	パプアニューギニア	オセアニア	160
181	グアドループ	南アメリカ	158
182	中国、香港特別行政区	アジア	117
183	ブルネイ ダルサラーム	アジア	75
184	ニウエ	オセアニア	57
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牛乳は世界中で重要な食品として消費されており、栄養素を多く含むため、特にカルシウムやビタミンDなどが豊富です。これは世界的にも食糧安全保障や栄養改善に貢献しています。2004年度のデータでは、牛乳生産量は国ごとに異なり、アメリカ合衆国の生産は突出しています。この国は約41.3%の割合で世界全体の牛乳を生産しており、他国に比べて圧倒的なシェアを誇ります。

インドは2位ですが、その生産量はアメリカの約48%に過ぎません。インドは主に小規模農家による酪農が行われており、そのため牛乳生産における効率化や品質改善の課題があります。ロシア連邦は3位で、国内消費が増加していることから生産量が増えていますが、農業に対する政策や支援が重要な要因となっていることが考えられます。

日本は19位で、8,329,000トンの生産量を記録しています。日本は先進国であるため、牛乳の消費は高いものの、経済的な圧力や少子化、都市化により飼養乳牛の数が減少しています。そのため、今後は効率的な生産システムの導入や、国産牛乳の消費促進が求められるでしょう。

世界の牛乳生産は、地域により異なります。例えば、ニュージーランドやオーストラリアは乳製品の輸出に力を入れており、これらの国々は気候条件が良好であることから、効率的な酪農が行われています。その一方でアフリカ諸国では生産量が低く、食糧安全保障の観点からの取り組みが必要です。

また、牛乳生産は地政学的なリスクや地域衝突とともに変動することが多いです。例えば、ウクライナの状況や中東の不安定さが影響を及ぼす可能性があります。特に資源を巡る争奪が全球的な牛乳供給に影響を与える恐れがあります。将来的には、気候変動の影響や新型コロナウイルス感染症の流行により、供給チェーンが脆弱化する場合があります。

これらの課題に対して、地域間での協力や技術交換が必要です。日本を含む先進国は、農業技術を持つ国々と連携し、特に新興国での効率的な生産システムを構築することが求められます。また、牛乳の健康的な消費を促進し、持続可能な農業を推進するための政策が必要です。たとえば、農家に対する支援や、教育プログラムを通じて乳製品の栄養価の啓発を行うことが考えられます。

結論として、牛乳生産は単なる経済指標にとどまらず、食糧安全保障や健康政策に直結しています。国々は自国の酪農業の発展を促すと同時に、国際的な視点をもって協力し、持続可能な未来を築くための施策を講じる必要があります。