世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2022】国別推移・年間比較データ

1968年の牛乳生産量ランキングによると、世界で最も多くの牛乳を生産した国はアメリカ合衆国で、53,172,096トンに達しました。次いでドイツ（28,619,208トン）、フランス（23,440,108トン）が上位を占めています。一方、日本は4,015,938トンで世界第18位、中国は1,837,600トンで第28位に位置しています。このデータは、各国の酪農業の発展状況や地理的条件、経済的背景を反映しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	53,172,096
2	ドイツ	ヨーロッパ	28,619,208
3	フランス	ヨーロッパ	23,440,108
4	インド	アジア	21,200,000
5	ポーランド	ヨーロッパ	14,649,262
6	イギリス	ヨーロッパ	12,630,027
7	イタリア	ヨーロッパ	10,631,606
8	カナダ	北アメリカ	8,336,820
9	オランダ	ヨーロッパ	7,791,000
10	トルコ	アジア	7,535,900
11	ブラジル	南アメリカ	7,302,442
12	パキスタン	アジア	7,052,500
13	オーストラリア	オセアニア	7,019,000
14	ニュージーランド	オセアニア	6,180,215
15	デンマーク	ヨーロッパ	5,127,700
16	アルゼンチン	南アメリカ	4,682,802
17	スペイン	ヨーロッパ	4,670,440
18	日本	アジア	4,015,938
19	メキシコ	南アメリカ	3,740,754
20	フィンランド	ヨーロッパ	3,596,100
21	オーストリア	ヨーロッパ	3,394,100
22	スイス	ヨーロッパ	3,322,000
23	スウェーデン	ヨーロッパ	3,301,000
24	アイルランド	ヨーロッパ	3,148,700
25	ルーマニア	ヨーロッパ	3,134,500
26	南アフリカ	アフリカ	2,950,000
27	コロンビア	南アメリカ	2,070,000
28	中国	アジア	1,837,600
29	イラン（イスラム共和国）	アジア	1,806,000
30	ノルウェー	ヨーロッパ	1,788,700
31	ハンガリー	ヨーロッパ	1,778,807
32	ソマリア	アフリカ	1,593,000
33	ブルガリア	ヨーロッパ	1,587,546
34	エジプト	アフリカ	1,534,600
35	ギリシャ	ヨーロッパ	1,253,244
36	バングラデシュ	アジア	1,010,840
37	チリ	南アメリカ	950,141
38	ケニア	アフリカ	856,000
39	アフガニスタン	アジア	856,000
40	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	771,252
41	ペルー	南アメリカ	749,767
42	ポルトガル	ヨーロッパ	688,221
43	エクアドル	南アメリカ	683,240
44	ウルグアイ	南アメリカ	680,460
45	ネパール	アジア	608,100
46	キューバ	南アメリカ	600,000
47	シリア・アラブ共和国	アジア	547,817
48	イラク	アジア	516,650
49	アルジェリア	アフリカ	481,550
50	モロッコ	アフリカ	458,500
51	イスラエル	アジア	456,009
52	プエルトリコ	南アメリカ	366,560
53	マダガスカル	アフリカ	360,000
54	タンザニア連合共和国	アフリカ	356,960
55	マリ	アフリカ	345,875
56	ニカラグア	南アメリカ	316,880
57	ジンバブエ	アフリカ	280,000
58	ニジェール	アフリカ	258,500
59	ドミニカ共和国	南アメリカ	239,627
60	モーリタニア	アフリカ	236,565
61	ウガンダ	アフリカ	212,660
62	グアテマラ	南アメリカ	203,882
63	アルバニア	ヨーロッパ	203,516
64	インドネシア	アジア	202,500
65	チュニジア	アフリカ	201,100
66	モンゴル	アジア	198,300
67	ナイジェリア	アフリカ	196,000
68	ミャンマー	アジア	191,204
69	コスタリカ	南アメリカ	178,000
70	ホンジュラス	南アメリカ	167,400
71	エルサルバドル	南アメリカ	158,700
72	チャド	アフリカ	156,310
73	スリランカ	アジア	150,350
74	アンゴラ	アフリカ	130,000
75	サウジアラビア	アジア	123,470
76	アイスランド	ヨーロッパ	118,804
77	イエメン	アジア	103,530
78	セネガル	アフリカ	100,452
79	ナミビア	アフリカ	97,000
80	レバノン	アジア	93,530
81	ブルキナファソ	アフリカ	87,740
82	パラグアイ	南アメリカ	86,400
83	パナマ	南アメリカ	71,661
84	ボツワナ	アフリカ	65,625
85	モザンビーク	アフリカ	65,554
86	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	64,500
87	キプロス	アジア	55,880
88	リビア	アフリカ	48,768
89	ヨルダン	アジア	43,900
90	ザンビア	アフリカ	42,000
91	カメルーン	アフリカ	40,750
92	ブルンジ	アフリカ	40,530
93	ジャマイカ	南アメリカ	38,544
94	ハイチ	南アメリカ	37,700
95	ギニア	アフリカ	35,115
96	フィジー	オセアニア	30,770
97	マレーシア	アジア	29,160
98	マルタ	ヨーロッパ	27,550
99	ルワンダ	アフリカ	27,432
100	フィリピン	アジア	26,000
101	大韓民国	アジア	25,900
102	エスワティニ	アフリカ	23,000
103	ベトナム	アジア	22,760
104	モーリシャス	アフリカ	21,400
105	ガイアナ	南アメリカ	21,355
106	ブータン	アジア	20,955
107	カンボジア	アジア	19,278
108	ガーナ	アフリカ	16,575
109	アラブ首長国連邦	アジア	16,100
110	オマーン	アジア	15,826
111	マラウイ	アフリカ	15,600
112	シエラレオネ	アフリカ	15,000
113	中国、台湾 中国省	アジア	14,798
114	スリナム	南アメリカ	11,476
115	レソト	アフリカ	11,310
116	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	11,000
117	ベナン	アフリカ	10,879
118	クウェート	アジア	8,098
119	ギニアビサウ	アフリカ	8,095
120	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	8,066
121	コートジボワール	アフリカ	7,000
122	中国、香港特別行政区	アジア	6,682
123	中央アフリカ共和国	アフリカ	6,120
124	トーゴ	アフリカ	5,175
125	バルバドス	南アメリカ	5,000
126	コンゴ民主共和国	アフリカ	4,700
127	カタール	アジア	4,600
128	バーレーン	アジア	4,550
129	レユニオン	アフリカ	4,430
130	ガンビア	アフリカ	3,872
131	ベリーズ	南アメリカ	3,300
132	マルティニーク	南アメリカ	3,200
133	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	3,000
134	タイ	アジア	2,500
135	コモロ	アフリカ	2,425
136	ラオス人民民主共和国	アジア	2,340
137	ジブチ	アフリカ	2,300
138	カーボベルデ	アフリカ	2,200
139	バハマ	南アメリカ	2,150
140	パプアニューギニア	オセアニア	1,599
141	グレナダ	南アメリカ	1,520
142	バヌアツ	オセアニア	1,380
143	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,310
144	東ティモール	アジア	1,225
145	ニューカレドニア	オセアニア	1,200
146	セントルシア	南アメリカ	980
147	グアドループ	南アメリカ	800
148	ドミニカ	南アメリカ	750
149	フランス領ポリネシア	オセアニア	734
150	ソロモン諸島	オセアニア	585
151	リベリア	アフリカ	507
152	サモア	オセアニア	500
153	コンゴ	アフリカ	400
154	セーシェル	アフリカ	305
155	フランス領ギアナ	南アメリカ	230
156	トンガ	オセアニア	195
157	ガボン	アフリカ	150
158	ブルネイ ダルサラーム	アジア	120
159	サントメ・プリンシペ	アフリカ	112
160	ニウエ	オセアニア	56
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国際連合食糧農業機関が発表したデータに基づくと、1968年の牛乳生産量ではアメリカ合衆国が圧倒的な首位に立ちました。この膨大な生産量は広大な土地、豊かな牧草地、そして大規模な酪農システムの効率性に依拠しており、同国の酪農業が産業化され、機械的に管理されていたことを示しています。次いで、ドイツ、フランスといったヨーロッパの先進国が上位を占め、これらの国々における酪農業の高い技術力と伝統的な乳製品生産文化が反映されています。

一方、インド（21,200,000トン）やポーランド（14,649,262トン）の健闘も見られ、特にインドの場合、歴史的に家畜の活用が普及していたことが背景として挙げられます。ただし、当時のインドの酪農業は地方分散型であり、大規模施設よりも小規模な家庭酪農が主体であったため、欧米諸国よりも生産効率が限られていました。

日本では、牛乳生産量が4,015,938トンで第18位でした。これは、1950年代以降の高度経済成長期を経て食生活が大きく欧米化したことや、乳製品需要の増加が酪農業の拡大につながった結果と考えられます。しかし、地理的制約や酪農業に利用可能な土地の限界から、主要酪農国との競争力には課題がありました。

中国は1,837,600トンで第28位に位置しています。同国では、1960年代はまだ農業全般が集団化施策の影響を受けており、大規模な酪農施設の不足が原因で牛乳の生産量が他国と比べて少なかったことが分かります。他にも、韓国は25,900トンで101位に位置しており、当時の酪農業が発展途上にあったことが示されています。

このランキングから見えてくる課題の一つとして、気候や地理条件の影響が挙げられます。例えば、乳牛の育成には比較的温暖で適した気候や、豊富な飼料供給が必要です。そのため、アフリカやアジアの一部地域では生産量が限られ、例えばケニア（856,000トン）やパキスタン（7,052,500トン）などの国々では牛乳生産が主に国内消費向けにとどまっています。

さらに、地政学的背景や経済的要因も生産量に影響しています。例えば、当時の中東やアフリカ諸国では紛争や経済的困難が酪農業の発展を阻害していたことが推測されます。一方、ヨーロッパや北アメリカでは安定したインフラと技術的進歩が酪農業の生産性を引き上げていたことがうかがえます。

将来的な展望としては、経済成長と食生活の多様化がさらなる牛乳および乳製品需要を生み出す可能性があります。その一方で、地球温暖化や環境問題が酪農業に新たな課題を提示することが予想されます。具体的には、持続可能な酪農技術の導入、小規模農家への支援、そして地域間での協力強化が重要となるでしょう。

このデータを基に、各国が直面する課題に応じた政策を採用することが求められます。例えば、インドや中国のような新興国では大規模インフラ投資を進めることや、技術移転を促進することが考えられます。一方で、発展が遅れている国々では教育・研修の充実や国際協力の枠組みづくりが効果的かもしれません。国際的には、牛乳の生産と流通の効率化を目指すための多国間連携も重要です。