世界の豚飼育数ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1974年度の豚飼育数ランキングによると、1位は中国で頭数が約2億5,794万頭と圧倒的な規模を示しています。中国は、全世界での豚飼育数の約半分を占める形で他国を大きく引き離しています。2位にはアメリカ合衆国が6,061万頭、3位にはブラジルが3,419万頭で続いています。一方、日本は8,018,000頭で13位となっています。このデータは各国の農業事情、食文化、そして経済活動の背景が反映されており、将来の課題に対する知見を得るための重要な指針となります。

順位	国名	地域	飼育数(頭)
1	中国	アジア	257,940,000
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	60,614,000
3	ブラジル	南アメリカ	34,192,000
4	ドイツ	ヨーロッパ	31,300,880
5	ポーランド	ヨーロッパ	21,496,304
6	メキシコ	南アメリカ	12,312,500
7	フランス	ヨーロッパ	11,560,000
8	ベトナム	アジア	11,263,700
9	ルーマニア	ヨーロッパ	8,987,319
10	イギリス	ヨーロッパ	8,551,322
11	スペイン	ヨーロッパ	8,307,859
12	イタリア	ヨーロッパ	8,201,000
13	日本	アジア	8,018,000
14	ハンガリー	ヨーロッパ	8,011,000
15	フィリピン	アジア	7,800,000
16	デンマーク	ヨーロッパ	7,763,128
17	インド	アジア	7,100,000
18	カナダ	北アメリカ	6,972,000
19	オランダ	ヨーロッパ	6,719,074
20	アルゼンチン	南アメリカ	4,126,740
21	タイ	アジア	3,845,563
22	中国、台湾 中国省	アジア	3,637,925
23	オーストリア	ヨーロッパ	3,289,628
24	インドネシア	アジア	2,906,000
25	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	2,900,000
26	オーストラリア	オセアニア	2,505,418
27	スウェーデン	ヨーロッパ	2,456,394
28	ブルガリア	ヨーロッパ	2,431,088
29	エクアドル	南アメリカ	2,365,500
30	ポルトガル	ヨーロッパ	2,182,200
31	ペルー	南アメリカ	2,135,300
32	スイス	ヨーロッパ	2,064,600
33	コロンビア	南アメリカ	1,804,800
34	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	1,795,332
35	ハイチ	南アメリカ	1,650,000
36	キューバ	南アメリカ	1,450,000
37	ミャンマー	アジア	1,432,178
38	南アフリカ	アフリカ	1,310,000
39	大韓民国	アジア	1,247,181
40	シンガポール	アジア	1,186,000
41	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	1,102,500
42	フィンランド	ヨーロッパ	1,098,000
43	マレーシア	アジア	1,036,040
44	アイルランド	ヨーロッパ	1,035,300
45	チリ	南アメリカ	866,148
46	ナイジェリア	アフリカ	865,000
47	パラグアイ	南アメリカ	841,100
48	ギリシャ	ヨーロッパ	825,702
49	カンボジア	アジア	800,000
50	パプアニューギニア	オセアニア	775,000
51	ノルウェー	ヨーロッパ	747,041
52	ラオス人民民主共和国	アジア	700,000
53	ドミニカ共和国	南アメリカ	694,000
54	コンゴ民主共和国	アフリカ	664,500
55	グアテマラ	南アメリカ	645,939
56	マダガスカル	アフリカ	607,955
57	ニカラグア	南アメリカ	600,000
58	カメルーン	アフリカ	550,000
59	ホンジュラス	南アメリカ	512,349
60	エルサルバドル	南アメリカ	480,000
61	ニュージーランド	オセアニア	461,726
62	ウルグアイ	南アメリカ	435,000
63	アンゴラ	アフリカ	400,000
64	ベナン	アフリカ	352,520
65	中国、香港特別行政区	アジア	335,000
66	ガーナ	アフリカ	334,100
67	ネパール	アジア	310,000
68	トーゴ	アフリカ	245,200
69	プエルトリコ	南アメリカ	223,327
70	東ティモール	アジア	222,962
71	コスタリカ	南アメリカ	220,000
72	コートジボワール	アフリカ	215,000
73	ジャマイカ	南アメリカ	200,000
74	セネガル	アフリカ	196,000
75	ギニアビサウ	アフリカ	193,000
76	ジンバブエ	アフリカ	192,000
77	モザンビーク	アフリカ	183,000
78	パナマ	南アメリカ	175,000
79	マラウイ	アフリカ	174,488
80	キプロス	アジア	163,000
81	ザンビア	アフリカ	156,000
82	タンザニア連合共和国	アフリカ	133,100
83	アルバニア	ヨーロッパ	122,200
84	ガボン	アフリカ	120,000
85	ブルキナファソ	アフリカ	120,000
86	イスラエル	アジア	115,000
87	中央アフリカ共和国	アフリカ	102,570
88	レユニオン	アフリカ	92,710
89	リベリア	アフリカ	88,000
90	レソト	アフリカ	79,000
91	ウガンダ	アフリカ	71,500
92	ガイアナ	南アメリカ	70,000
93	ルワンダ	アフリカ	67,099
94	バヌアツ	オセアニア	61,900
95	ケニア	アフリカ	59,000
96	ブータン	アジア	52,000
97	スリランカ	アジア	49,138
98	フィジー	オセアニア	49,000
99	トンガ	オセアニア	47,051
100	サモア	オセアニア	46,000
101	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	46,000
102	イラン（イスラム共和国）	アジア	43,000
103	ソロモン諸島	オセアニア	39,235
104	バルバドス	南アメリカ	39,000
105	コンゴ	アフリカ	36,018
106	マルティニーク	南アメリカ	35,000
107	ギニア	アフリカ	29,783
108	ブルンジ	アフリカ	27,339
109	グアドループ	南アメリカ	26,900
110	ニューカレドニア	オセアニア	25,000
111	マルタ	ヨーロッパ	25,000
112	ニジェール	アフリカ	25,000
113	カーボベルデ	アフリカ	24,000
114	シエラレオネ	アフリカ	23,000
115	マリ	アフリカ	21,000
116	レバノン	アジア	19,000
117	ナミビア	アフリカ	19,000
118	フランス領ポリネシア	オセアニア	18,600
119	スリナム	南アメリカ	17,484
120	ベリーズ	南アメリカ	17,199
121	ボツワナ	アフリカ	17,000
122	エスワティニ	アフリカ	16,579
123	エジプト	アフリカ	15,000
124	モロッコ	アフリカ	13,800
125	モンゴル	アジア	13,700
126	ブルネイ ダルサラーム	アジア	13,500
127	トルコ	アジア	13,000
128	セーシェル	アフリカ	11,000
129	キリバス	オセアニア	10,000
130	クック諸島	オセアニア	9,678
131	ガンビア	アフリカ	8,700
132	セントルシア	南アメリカ	7,900
133	ドミニカ	南アメリカ	7,600
134	バハマ	南アメリカ	7,500
135	ソマリア	アフリカ	7,500
136	アイスランド	ヨーロッパ	5,835
137	チャド	アフリカ	5,500
138	ツバル	オセアニア	5,500
139	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	5,000
140	モーリシャス	アフリカ	5,000
141	赤道ギニア	アフリカ	4,200
142	アルジェリア	アフリカ	4,000
143	フランス領ギアナ	南アメリカ	3,500
144	チュニジア	アフリカ	3,000
145	グレナダ	南アメリカ	2,600
146	サントメ・プリンシペ	アフリカ	1,947
147	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	1,800
148	ナウル	オセアニア	1,700
149	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	1,660
150	ニウエ	オセアニア	1,500
151	トケラウ	オセアニア	940
152	シリア・アラブ共和国	アジア	212
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1974年度のデータにおいて中国が豚飼育数でトップとなった背景には、広大な国土と豊富な農村部の存在、そして豚肉が中国の食文化の中心的な役割を果たしている点が挙げられます。同国の飼育数は2億5,794万頭で、2位のアメリカ合衆国の約4倍という圧倒的な差をつけています。中国では、豚肉は主要な動物性たんぱく源であり、農村部においても小規模な飼育が全国的に広がっている点が特異的です。

これに対し、アメリカ合衆国の豚飼育における特徴は、集約化された大規模農業にあります。6,061万頭という数値は中国には遠く及びませんが、工業的農業モデルを取り入れ、効率重視型の養豚業が発展してきました。この背景には、広大な平地、トウモロコシを中心とした飼料作物の豊かな供給があり、持続可能な形での向上が議論されています。

日本は8,018,000頭で13位にランク入りしており、その数値は他の先進工業国であるイギリス（10位、8,551,322頭）やフランス（7位、11,560,000頭）の水準には及びません。この背景には国土面積の制約、農業従事者の高齢化および他産業からの競争が影響していると考えられます。さらに、日本の食文化において魚介類や他の肉類（特に牛肉と鶏肉）が豚肉と並ぶ重要性を持っていることも、輸入への依存増加という傾向に反映されています。

しかし、このデータはまた、世界の発展途上国においても豚飼育が食料安全保障や経済成長の一部を担っていることを示しています。ブラジル（3位、34,192,000頭）やベトナム（8位、11,263,700頭）等の国々では、豚肉の生産と消費が拡大しており、国内経済や輸出対応型産業として成長しています。一方、アフリカ各国や南アメリカの一部地域では、豚飼育数が少なく、地方経済や食生活への寄与が限定的となっている現実も浮き彫りになっています。

将来の課題としては、飼育数の増加による環境負荷や感染症のリスクが挙げられます。特に、アフリカ豚コレラ（ASF）などの疫病の拡散は、家畜飼育や輸出入に甚大な影響を及ぼします。このため、国際的な対策が不可欠であり、監視体制やワクチン開発の促進が急務といえるでしょう。また、気候変動による飼料供給の変動も、豚飼育業の安定性に対する新たな課題となる可能性があります。

日本においては、小規模農家を支える補助金政策や地域ブランド豚の開発、輸入依存を軽減するための食料自給率向上施策が必要です。また、技術革新を活用した養豚業の自動化や効率化は、長期的な持続可能性を確保するための重要な方向性となります。

結論として、このランキングは各国の豚飼育に関わる取り組みや課題の多様性を示しています。国際社会としては、環境負荷を抑えながら食肉の安定供給を確保するための枠組みづくりを推進し、技術協力や情報共有を進める努力が求められるでしょう。特に、新興国の成長のためには、人材育成やインフラ構築を含めた技術支援が重要となります。また、疫病や地政学的リスクが豚肉市場にもたらす影響を監視しつつ、機敏に対応できる体制を強化するべきです。