世界の豚飼育数ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）の1978年のデータによると、世界の豚飼育数ランキングの1位は中国（291,777,024頭）、2位はアメリカ（56,539,008頭）、3位はブラジル（33,699,008頭）でした。このランキングでは、中国が他国を大きく引き離し、全体の飼育数において圧倒的なシェアを占めています。日本は13位（8,780,000頭）にランクインし、アジア地域の中では比較的高い位置に位置しています。

順位	国名	地域	飼育数(頭)
1	中国	アジア	291,777,024
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	56,539,008
3	ブラジル	南アメリカ	33,699,008
4	ドイツ	ヨーロッパ	33,143,264
5	ポーランド	ヨーロッパ	21,717,328
6	メキシコ	南アメリカ	15,534,300
7	フランス	ヨーロッパ	11,548,000
8	ルーマニア	ヨーロッパ	9,743,700
9	スペイン	ヨーロッパ	9,700,000
10	イタリア	ヨーロッパ	9,420,000
11	オランダ	ヨーロッパ	9,171,571
12	ベトナム	アジア	8,838,900
13	日本	アジア	8,780,000
14	デンマーク	ヨーロッパ	8,750,831
15	インド	アジア	8,100,000
16	ハンガリー	ヨーロッパ	7,850,000
17	イギリス	ヨーロッパ	7,753,000
18	フィリピン	アジア	6,909,900
19	カナダ	北アメリカ	6,799,000
20	タイ	アジア	5,323,703
21	中国、台湾 中国省	アジア	3,760,475
22	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	3,700,000
23	オーストリア	ヨーロッパ	3,694,213
24	ブルガリア	ヨーロッパ	3,398,829
25	アルゼンチン	南アメリカ	3,393,000
26	エクアドル	南アメリカ	3,150,000
27	インドネシア	アジア	2,902,000
28	スウェーデン	ヨーロッパ	2,700,385
29	ポルトガル	ヨーロッパ	2,270,000
30	オーストラリア	オセアニア	2,217,025
31	スイス	ヨーロッパ	2,114,795
32	ペルー	南アメリカ	2,092,200
33	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,046,242
34	ミャンマー	アジア	1,985,000
35	ハイチ	南アメリカ	1,900,000
36	コロンビア	南アメリカ	1,884,200
37	大韓民国	アジア	1,719,364
38	マレーシア	アジア	1,577,340
39	南アフリカ	アフリカ	1,470,000
40	キューバ	南アメリカ	1,400,000
41	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	1,350,610
42	フィンランド	ヨーロッパ	1,291,000
43	パラグアイ	南アメリカ	1,201,400
44	シンガポール	アジア	1,100,000
45	カメルーン	アフリカ	1,012,000
46	ナイジェリア	アフリカ	1,000,000
47	アイルランド	ヨーロッパ	997,500
48	チリ	南アメリカ	979,192
49	ギリシャ	ヨーロッパ	866,173
50	パプアニューギニア	オセアニア	835,000
51	ドミニカ共和国	南アメリカ	718,000
52	ニカラグア	南アメリカ	710,000
53	ノルウェー	ヨーロッパ	704,878
54	ラオス人民民主共和国	アジア	697,000
55	コンゴ民主共和国	アフリカ	677,600
56	グアテマラ	南アメリカ	664,457
57	マダガスカル	アフリカ	656,000
58	ホンジュラス	南アメリカ	530,000
59	エルサルバドル	南アメリカ	502,690
60	アンゴラ	アフリカ	500,000
61	中国、香港特別行政区	アジア	493,360
62	ニュージーランド	オセアニア	471,229
63	ベナン	アフリカ	419,244
64	ウルグアイ	南アメリカ	380,000
65	ガーナ	アフリカ	371,000
66	ネパール	アジア	364,000
67	モザンビーク	アフリカ	320,000
68	コートジボワール	アフリカ	300,000
69	プエルトリコ	南アメリカ	279,371
70	トーゴ	アフリカ	257,250
71	ギニアビサウ	アフリカ	235,000
72	ザンビア	アフリカ	226,686
73	コスタリカ	南アメリカ	215,000
74	ジンバブエ	アフリカ	209,000
75	マラウイ	アフリカ	205,183
76	パナマ	南アメリカ	204,000
77	カンボジア	アジア	200,000
78	中央アフリカ共和国	アフリカ	200,000
79	ジャマイカ	南アメリカ	190,000
80	キプロス	アジア	179,300
81	セネガル	アフリカ	173,000
82	ウガンダ	アフリカ	169,200
83	ブルキナファソ	アフリカ	164,000
84	タンザニア連合共和国	アフリカ	150,200
85	アルバニア	ヨーロッパ	148,900
86	ガボン	アフリカ	132,000
87	イスラエル	アジア	117,000
88	ガイアナ	南アメリカ	100,000
89	ルワンダ	アフリカ	98,558
90	トンガ	オセアニア	98,151
91	リベリア	アフリカ	97,000
92	東ティモール	アジア	80,000
93	レソト	アフリカ	77,802
94	レユニオン	アフリカ	73,500
95	バヌアツ	オセアニア	65,000
96	ケニア	アフリカ	64,600
97	フィジー	オセアニア	59,000
98	サモア	オセアニア	55,000
99	ブータン	アジア	53,500
100	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	49,000
101	コンゴ	アフリカ	48,643
102	バルバドス	南アメリカ	48,000
103	ソロモン諸島	オセアニア	43,000
104	グアドループ	南アメリカ	42,000
105	スリランカ	アジア	40,767
106	マリ	アフリカ	40,000
107	イラン（イスラム共和国）	アジア	38,000
108	ギニア	アフリカ	36,000
109	マルティニーク	南アメリカ	35,000
110	シエラレオネ	アフリカ	33,000
111	ブルンジ	アフリカ	30,000
112	ニジェール	アフリカ	29,000
113	カーボベルデ	アフリカ	26,000
114	マルタ	ヨーロッパ	25,000
115	フランス領ポリネシア	オセアニア	22,000
116	モンゴル	アジア	20,500
117	スリナム	南アメリカ	18,000
118	ベリーズ	南アメリカ	17,000
119	クック諸島	オセアニア	16,500
120	エスワティニ	アフリカ	16,322
121	レバノン	アジア	16,000
122	エジプト	アフリカ	16,000
123	ニューカレドニア	オセアニア	15,000
124	ナミビア	アフリカ	15,000
125	トルコ	アジア	14,000
126	ブルネイ ダルサラーム	アジア	13,000
127	ボツワナ	アフリカ	10,100
128	キリバス	オセアニア	10,000
129	ガンビア	アフリカ	9,500
130	セントルシア	南アメリカ	8,973
131	ソマリア	アフリカ	8,500
132	アイスランド	ヨーロッパ	8,387
133	セーシェル	アフリカ	8,100
134	モロッコ	アフリカ	8,100
135	ドミニカ	南アメリカ	7,800
136	チャド	アフリカ	7,500
137	バハマ	南アメリカ	6,358
138	モーリシャス	アフリカ	6,000
139	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	5,800
140	ツバル	オセアニア	5,671
141	フランス領ギアナ	南アメリカ	5,000
142	赤道ギニア	アフリカ	4,400
143	アルジェリア	アフリカ	4,200
144	サントメ・プリンシペ	アフリカ	3,000
145	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	2,400
146	グレナダ	南アメリカ	2,000
147	チュニジア	アフリカ	1,750
148	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	1,660
149	ナウル	オセアニア	1,600
150	ニウエ	オセアニア	1,300
151	トケラウ	オセアニア	980
152	シリア・アラブ共和国	アジア	530
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1978年の豚飼育数に関するデータは、世界各国の畜産業や食文化、経済構造の一端を明示する重要な指標です。この年の統計では、中国が約2億9千万頭という驚異的な飼育数で、世界の豚生産において圧倒的な地位を占めていました。この数値は、当時の中国の農村部で豚の飼育が広く行われていたこと、そして豚肉が中国の主要な食材であった文化的背景を反映しています。2位のアメリカと比較すると、およそ5倍以上の差があることからも、その規模の大きさが際立ちます。一方、2位以下の国々は主にアメリカ、ブラジル、ヨーロッパ諸国となっており、これらの地域では、当時から効率的な畜産システムが発展しつつありました。

日本は13位にランクインしており、8,780,000頭という飼育規模でした。この数値は、アジア全体の中では中国、ベトナムに次ぐ水準で、安定的な生産基盤をもっていました。日本では、養豚業が比較的小規模で行われながらも、品質重視の生産体制が特徴でした。また、地域特有の飼育技術や農村部と都市部の食肉需要のバランスが維持されていました。

このデータから見えてくる地域ごとの課題として、中国のような圧倒的シェアを持つ国では、豚飼育に伴う環境問題が懸念されます。この規模の飼育活動は、多量の飼料消費、水資源の使用、廃棄物の処理といった面で地域に大きな負荷を与えます。一部の地域では豚舎の衛生状態が不十分であったため、疫病のリスクが高まる可能性もあります。実際、近年ではアフリカ豚熱などが世界的に広がり、一国だけでなく世界的な畜産業へ大きな影響を与えました。

ヨーロッパ諸国やアメリカの場合、効率的な養豚システムを基盤としながらも、集約化・規模拡大が進んでいました。そのため、飼育環境の工業化の進行により、動物福祉の問題が浮き彫りになりつつありました。その結果、動物の福祉を尊重した飼育方法や、エコ飼料の利用促進といった新たな課題が持ち上がっています。

一方、日本や韓国などの東アジアの先進国では、土地面積の制約や生産コストの増加が課題でした。この中で、養豚の効率化と同時に、食品の安全性や輸入豚肉との競争において、付加価値の高い製品づくりが求められていたと考えられます。

未来に向けた具体的な提案として、まずは各国が国際的な合作体制を構築し、畜産における環境負荷低減や疫病対策に関するノウハウを共有することが重要です。これにより、大規模な災害や疫病の影響を事前に食い止める可能性が高まるでしょう。また、畜産業の効率向上だけでなく、飼育環境を改善し、動物福祉やエコの観点を重視した取り組みが奨励されるべきです。特に予測困難な気候変動の影響も考慮すると、持続可能な養豚業を目指した技術革新への投資が必要になります。

このデータをもとにした結論として、養豚業は国の食料安全保障や経済発展において重要な役割を果たし続けており、一方でその影響は環境問題や疾病管理と密接に関連しています。今後は、これらの課題を克服するための政策や技術、国際協力の促進が不可欠です。また、持続可能な生産体制とともに、消費者がより安心して豚肉製品を享受できる社会を目指す必要があります。