世界の豚飼育数ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（FAO）がまとめた1991年度世界の豚飼育数データによると、1位は中国の362,408,000頭、2位はアメリカ合衆国の57,649,000頭、3位はブラジルの34,290,275頭となり、中国が世界の豚飼育市場を圧倒的にリードしています。日本は13位で11,335,000頭と他国に比べて順位を下げています。最大の豚肉消費国ともされる中国の圧倒的な飼育数が際立つ一方で、アメリカやヨーロッパの主要国も健闘しています。

順位	国名	地域	飼育数(頭)
1	中国	アジア	362,408,000
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	57,649,000
3	ブラジル	南アメリカ	34,290,275
4	ドイツ	ヨーロッパ	30,818,832
5	ポーランド	ヨーロッパ	21,867,584
6	スペイン	ヨーロッパ	16,001,000
7	メキシコ	南アメリカ	15,786,000
8	オランダ	ヨーロッパ	13,400,000
9	フランス	ヨーロッパ	12,420,047
10	インド	アジア	12,300,000
11	ベトナム	アジア	12,194,300
12	ルーマニア	ヨーロッパ	12,003,300
13	日本	アジア	11,335,000
14	カナダ	北アメリカ	10,172,000
15	デンマーク	ヨーロッパ	9,767,000
16	イタリア	ヨーロッパ	8,837,000
17	中国、台湾 中国省	アジア	8,565,250
18	フィリピン	アジア	8,006,000
19	ハンガリー	ヨーロッパ	8,000,000
20	インドネシア	アジア	7,611,580
21	イギリス	ヨーロッパ	7,597,000
22	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	6,080,000
23	大韓民国	アジア	5,046,029
24	タイ	アジア	4,859,036
25	ブルガリア	ヨーロッパ	4,186,575
26	オーストリア	ヨーロッパ	3,687,981
27	ナイジェリア	アフリカ	3,546,400
28	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	3,000,000
29	ポルトガル	ヨーロッパ	2,675,000
30	コロンビア	南アメリカ	2,642,000
31	パラグアイ	南アメリカ	2,580,083
32	オーストラリア	オセアニア	2,531,468
33	ミャンマー	アジア	2,520,000
34	ペルー	南アメリカ	2,416,700
35	アルゼンチン	南アメリカ	2,400,000
36	エクアドル	南アメリカ	2,327,000
37	スウェーデン	ヨーロッパ	2,201,413
38	マレーシア	アジア	2,196,661
39	キューバ	南アメリカ	1,730,000
40	スイス	ヨーロッパ	1,722,600
41	カンボジア	アジア	1,550,000
42	南アフリカ	アフリカ	1,539,000
43	ラオス人民民主共和国	アジア	1,468,600
44	マダガスカル	アフリカ	1,461,400
45	フィンランド	ヨーロッパ	1,344,300
46	アイルランド	ヨーロッパ	1,249,100
47	チリ	南アメリカ	1,225,940
48	ウガンダ	アフリカ	1,210,000
49	カメルーン	アフリカ	1,200,000
50	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	1,175,966
51	コンゴ民主共和国	アフリカ	1,070,280
52	グアテマラ	南アメリカ	1,064,400
53	モザンビーク	アフリカ	1,000,000
54	パプアニューギニア	オセアニア	1,000,000
55	ギリシャ	ヨーロッパ	995,517
56	アンゴラ	アフリカ	805,000
57	ドミニカ共和国	南アメリカ	769,350
58	ノルウェー	ヨーロッパ	721,200
59	ブルキナファソ	アフリカ	600,310
60	ネパール	アジア	591,602
61	ホンジュラス	南アメリカ	586,686
62	ベナン	アフリカ	515,100
63	ニカラグア	南アメリカ	500,000
64	中央アフリカ共和国	アフリカ	454,306
65	ガーナ	アフリカ	453,877
66	トーゴ	アフリカ	425,000
67	ニュージーランド	オセアニア	407,306
68	コートジボワール	アフリカ	372,000
69	ハイチ	南アメリカ	340,000
70	タンザニア連合共和国	アフリカ	330,000
71	東ティモール	アジア	315,456
72	エルサルバドル	南アメリカ	307,900
73	キプロス	アジア	296,228
74	ザンビア	アフリカ	296,000
75	コスタリカ	南アメリカ	290,000
76	ギニアビサウ	アフリカ	290,000
77	ジンバブエ	アフリカ	280,000
78	パナマ	南アメリカ	256,361
79	マラウイ	アフリカ	254,394
80	中国、香港特別行政区	アジア	234,400
81	ウルグアイ	南アメリカ	220,000
82	プエルトリコ	南アメリカ	209,492
83	ガボン	アフリカ	181,129
84	サモア	オセアニア	180,000
85	アルバニア	ヨーロッパ	147,500
86	ケニア	アフリカ	147,014
87	セネガル	アフリカ	147,000
88	ジャマイカ	南アメリカ	140,000
89	ルワンダ	アフリカ	138,000
90	モンゴル	アジア	134,700
91	カーボベルデ	アフリカ	126,548
92	イスラエル	アジア	126,000
93	リベリア	アフリカ	120,000
94	マルタ	ヨーロッパ	101,500
95	レユニオン	アフリカ	94,480
96	トンガ	オセアニア	93,700
97	フィジー	オセアニア	90,850
98	スリランカ	アジア	83,500
99	ブルンジ	アフリカ	80,983
100	マリ	アフリカ	60,750
101	バヌアツ	オセアニア	60,000
102	ソロモン諸島	オセアニア	53,000
103	シエラレオネ	アフリカ	50,000
104	ブータン	アジア	50,000
105	レソト	アフリカ	49,718
106	コンゴ	アフリカ	46,000
107	レバノン	アジア	43,703
108	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	40,000
109	マルティニーク	南アメリカ	40,000
110	アイスランド	ヨーロッパ	38,000
111	ニジェール	アフリカ	37,700
112	グアドループ	南アメリカ	35,000
113	フランス領ポリネシア	オセアニア	34,000
114	ミクロネシア連邦	オセアニア	32,000
115	スリナム	南アメリカ	30,805
116	ニューカレドニア	オセアニア	29,804
117	エスワティニ	アフリカ	27,933
118	ベリーズ	南アメリカ	27,889
119	バルバドス	南アメリカ	27,500
120	ギニア	アフリカ	25,309
121	エジプト	アフリカ	24,346
122	ガイアナ	南アメリカ	20,000
123	セーシェル	アフリカ	18,000
124	ナミビア	アフリカ	16,904
125	クック諸島	オセアニア	16,700
126	チャド	アフリカ	14,522
127	ガンビア	アフリカ	14,000
128	モーリシャス	アフリカ	14,000
129	ボツワナ	アフリカ	13,000
130	ツバル	オセアニア	12,905
131	セントルシア	南アメリカ	12,500
132	トルコ	アジア	12,000
133	ブルネイ ダルサラーム	アジア	9,430
134	フランス領ギアナ	南アメリカ	9,200
135	モロッコ	アフリカ	9,200
136	キリバス	オセアニア	9,000
137	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	9,000
138	ソマリア	アフリカ	7,000
139	チュニジア	アフリカ	6,000
140	アルジェリア	アフリカ	5,400
141	バハマ	南アメリカ	5,200
142	赤道ギニア	アフリカ	5,100
143	ドミニカ	南アメリカ	4,300
144	グレナダ	南アメリカ	3,800
145	サントメ・プリンシペ	アフリカ	3,000
146	ナウル	オセアニア	2,600
147	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	2,300
148	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	1,760
149	ニウエ	オセアニア	1,682
150	トケラウ	オセアニア	1,000
151	シリア・アラブ共和国	アジア	620
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1991年度の豚飼育数ランキングデータからは、世界各国における畜産業の現状と地域ごとの特徴が明らかになります。まず注目すべきは、中国が世界全体の豚飼育数において圧倒的なシェアを占めているという事実です。その飼育数は362,408,000頭と、2位アメリカ合衆国の57,649,000頭の約6倍以上の規模となっています。これは、中国が伝統的に豚肉を主食文化の柱としていること、また国土の広さと農村部での自給自足的な畜産が普及していることが背景に考えられます。中国市場は、当時すでに国内の食糧需要を満たすだけでなく、輸出市場も視野に入れた拡大を見せていたと考えられます。

アメリカ合衆国、ブラジル、ドイツといった2位以下の国々も、それぞれの国の特徴的な畜産体制を示しています。アメリカでは、大規模な農場での効率的な豚の飼育が進められており、これが高い生産性を支えています。一方ブラジルのように、自然資源が豊富な国では地域全体での豚肉需要の増加や輸出用の生産が進行しています。同じく上位にランクインしているヨーロッパ諸国（ドイツ、ポーランド、スペイン、フランスなど）では、主にヨーロッパ域内での輸出と消費が主要な動機となっています。

日本は13位にランクインしており、その飼育数は11,335,000頭と中規模程度の畜産業を維持しています。しかし、この数値は国内総人口や食肉需要を勘案すると不十分であることが指摘されます。国内では生産コストや環境規制の課題が大きく、特に養豚業の収益性の低さが原因と考えられます。同年代を通して、日本は豚肉の輸入割合が高く、海外依存型となる傾向が強まりました。

本ランキングには、地域ごとに特定の地政学的リスクが反映されているとも考えられます。例えば、ベトナムやルーマニアなどの養豚国でも、農業インフラの整備度や国際市場へのアクセスが制限されるため、グローバルランキングで上位に進出するのは難しい現状があります。また、中国における養豚業界は、非常に分散型である一方、疫病リスクに対して脆弱であることも懸念材料です。例えば、アフリカ豚熱（ASF）のような大規模な感染症が発生した場合、これらの地域全体に深刻な影響を与える可能性があります。

未来に向けては、持続可能な畜産業の発展が重要課題となります。具体的には、以下の点が重要です。まず、養豚における環境適応型技術の導入が必要です。たとえば、廃棄物の再利用や温室効果ガスの管理は、各国に共通する課題です。また、多国間の技術協力が一層求められます。特に疫病対策の国際的な情報共有と監視システムの強化が急務です。さらに、需要と供給のバランスを見越した国内市場の最適化も欠かせません。日本の場合、国内生産の強化、輸入への過度な依存脱却、さらには国内消費者に対する畜産業の理解促進が必要です。

結論として、中国の影響力が圧倒的な豚飼育市場の中で、各国がそれぞれの強みを活かしながら、生産効率と環境保全、さらに感染症対策をどのように同時達成していくかが課題となります。国際協力の推進と地域特性を考慮した政策立案が、安定的かつ持続可能な食肉供給体制の基盤を築く鍵となるでしょう。