世界のジャガイモ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2001年度のジャガイモ生産量ランキングによれば、世界で最も生産量が多かった国は中国であり、生産量は約6,456万トンでした。次いでロシア連邦が2,949万トン、インドが2,224万トンと続いています。このデータから、ジャガイモの生産が特定地域や気候条件に依存することが示唆されます。一方で、日本は世界第18位であり、総生産量は約296万トンでした。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	64,565,500
2	ロシア連邦	ヨーロッパ	29,498,810
3	インド	アジア	22,242,700
4	アメリカ合衆国	北アメリカ	19,852,512
5	ポーランド	ヨーロッパ	19,378,860
6	ウクライナ	ヨーロッパ	17,343,500
7	ドイツ	ヨーロッパ	11,502,844
8	ベラルーシ	ヨーロッパ	7,767,600
9	オランダ	ヨーロッパ	7,115,000
10	イギリス	ヨーロッパ	6,649,000
11	フランス	ヨーロッパ	6,049,646
12	トルコ	アジア	5,000,000
13	カナダ	北アメリカ	4,229,318
14	ルーマニア	ヨーロッパ	3,997,057
15	イラン（イスラム共和国）	アジア	3,485,814
16	バングラデシュ	アジア	3,216,000
17	スペイン	ヨーロッパ	2,992,422
18	日本	アジア	2,959,000
19	マラウイ	アフリカ	2,852,007
20	ブラジル	南アメリカ	2,848,664
21	ペルー	南アメリカ	2,690,544
22	ベルギー	ヨーロッパ	2,564,300
23	アルゼンチン	南アメリカ	2,497,156
24	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	2,268,000
25	カザフスタン	アジア	2,184,830
26	イタリア	ヨーロッパ	1,957,100
27	エジプト	アフリカ	1,903,134
28	コロンビア	南アメリカ	1,764,505
29	南アフリカ	アフリカ	1,746,981
30	パキスタン	アジア	1,665,660
31	メキシコ	南アメリカ	1,628,450
32	デンマーク	ヨーロッパ	1,543,028
33	ネパール	アジア	1,313,717
34	オーストラリア	オセアニア	1,302,110
35	チリ	南アメリカ	1,210,040
36	キルギスタン	アジア	1,168,396
37	モロッコ	アフリカ	1,154,600
38	チェコ	ヨーロッパ	1,130,477
39	ケニア	アフリカ	1,112,849
40	リトアニア	ヨーロッパ	1,054,400
41	ルワンダ	アフリカ	1,012,269
42	アルジェリア	アフリカ	967,232
43	ギリシャ	ヨーロッパ	958,461
44	スウェーデン	ヨーロッパ	925,000
45	ハンガリー	ヨーロッパ	908,359
46	インドネシア	アジア	831,140
47	ウズベキスタン	アジア	744,400
48	ポルトガル	ヨーロッパ	738,355
49	フィンランド	ヨーロッパ	732,800
50	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	706,324
51	オーストリア	ヨーロッパ	694,602
52	クロアチア	ヨーロッパ	670,233
53	イラク	アジア	623,000
54	タンザニア連合共和国	アフリカ	619,216
55	ラトビア	ヨーロッパ	615,300
56	アゼルバイジャン	アジア	605,821
57	大韓民国	アジア	603,627
58	ブルガリア	ヨーロッパ	600,371
59	ナイジェリア	アフリカ	599,000
60	スイス	ヨーロッパ	517,900
61	ウガンダ	アフリカ	508,000
62	ニュージーランド	オセアニア	500,000
63	アイルランド	ヨーロッパ	477,600
64	シリア・アラブ共和国	アジア	453,435
65	エクアドル	南アメリカ	441,413
66	グルジア	アジア	422,217
67	エチオピア	アフリカ	415,000
68	ノルウェー	ヨーロッパ	400,600
69	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	397,111
70	イスラエル	アジア	396,318
71	モルドバ共和国	ヨーロッパ	384,827
72	アルメニア	アジア	363,834
73	グアテマラ	南アメリカ	355,458
74	キューバ	南アメリカ	345,380
75	エストニア	ヨーロッパ	343,100
76	チュニジア	アフリカ	330,000
77	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	329,214
78	ミャンマー	アジア	323,500
79	スロバキア	ヨーロッパ	323,303
80	ベトナム	アジア	315,950
81	サウジアラビア	アジア	315,891
82	タジキスタン	アジア	308,189
83	マダガスカル	アフリカ	294,755
84	レバノン	アジア	257,000
85	アフガニスタン	アジア	235,000
86	イエメン	アジア	208,597
87	リビア	アフリカ	195,000
88	北マケドニア	ヨーロッパ	173,000
89	アルバニア	ヨーロッパ	163,700
90	アンゴラ	アフリカ	158,388
91	スロベニア	ヨーロッパ	148,279
92	トルクメニスタン	アジア	134,581
93	カメルーン	アフリカ	134,315
94	ウルグアイ	南アメリカ	121,135
95	キプロス	アジア	121,000
96	ヨルダン	アジア	101,344
97	タイ	アジア	90,944
98	コンゴ民主共和国	アフリカ	90,660
99	コスタリカ	南アメリカ	89,198
100	レソト	アフリカ	88,000
101	モザンビーク	アフリカ	66,929
102	フィリピン	アジア	66,016
103	マリ	アフリカ	65,000
104	ドミニカ共和国	南アメリカ	64,705
105	モンゴル	アジア	58,033
106	スリランカ	アジア	57,680
107	パレスチナ国	アジア	51,544
108	チャド	アフリカ	37,574
109	ラオス人民民主共和国	アジア	34,000
110	中国、台湾 中国省	アジア	32,119
111	ブルンジ	アフリカ	27,319
112	ブータン	アジア	27,000
113	ニカラグア	南アメリカ	27,000
114	ジンバブエ	アフリカ	26,431
115	パナマ	南アメリカ	25,895
116	マルタ	ヨーロッパ	25,339
117	ホンジュラス	南アメリカ	23,659
118	ルクセンブルク	ヨーロッパ	22,770
119	クウェート	アジア	19,013
120	エリトリア	アフリカ	17,415
121	エルサルバドル	南アメリカ	16,896
122	モーリシャス	アフリカ	16,350
123	オマーン	アジア	12,688
124	ザンビア	アフリカ	12,000
125	アラブ首長国連邦	アジア	11,496
126	アイスランド	ヨーロッパ	11,366
127	ハイチ	南アメリカ	11,000
128	セネガル	アフリカ	7,810
129	ジャマイカ	南アメリカ	6,711
130	エスワティニ	アフリカ	6,175
131	ニジェール	アフリカ	6,100
132	コンゴ	アフリカ	4,400
133	レユニオン	アフリカ	4,020
134	カーボベルデ	アフリカ	3,400
135	ナミビア	アフリカ	2,000
136	ニューカレドニア	オセアニア	1,884
137	モーリタニア	アフリカ	1,800
138	フェロー諸島	ヨーロッパ	1,475
139	ブルキナファソ	アフリカ	1,395
140	パラグアイ	南アメリカ	1,096
141	ベリーズ	南アメリカ	1,081
142	中央アフリカ共和国	アフリカ	1,020
143	東ティモール	アジア	968
144	コモロ	アフリカ	900
145	フランス領ポリネシア	オセアニア	841
146	パプアニューギニア	オセアニア	690
147	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	170
148	ドミニカ	南アメリカ	118
149	フィジー	オセアニア	99
150	カタール	アジア	16
151	バーレーン	アジア	11
152	ベナン	アフリカ	8
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2001年度のジャガイモ生産量ランキングを見ると、最上位にはアジア、特に中国、そしてロシア連邦などの旧ソビエト連邦国が占めています。第1位の中国の生産量は約6,456万トンで、世界のジャガイモ生産の中で圧倒的なシェアを誇っており、全体の主要な生産国として際立っています。豊富な農地と地域によって異なる気候条件が幅広い品種の栽培を可能にしていることが、中国の圧倒的な生産力の背景にあります。また、ロシア連邦が第2位となっている点は、その広大な土地面積と歴史的にジャガイモが食文化に深く根ざしていることが理由として挙げられます。

一方、インドは第3位でありながら、中国との差は約4,000万トンあります。これは、中国が食料自給や輸出向け農作物でジャガイモを戦略的に利用している一方で、インドは米や小麦などの他の主要作物に重点を置く国であるためと考えられます。それでも年間2,224万トンという数字から、自然条件や地域ごとの需要に応じた生産の調整が進められていることも伺えます。

地域ごとに見ると、ヨーロッパ諸国もランキング上位に登場し、ポーランドが第5位、ウクライナが第6位、ドイツが第7位という結果になっています。ヨーロッパではジャガイモが伝統的に主食や食品加工の材料として広く利用されていることが背景にあると考えられます。また、冷涼な気候がジャガイモ栽培に適しているという地理的条件も重要です。

日本は第18位にランクインしており、生産量は2,959,000トンです。この数値は他国と比較すると控えめではありますが、日本の農業における土地の制約や気候条件、土壌の特性を考えると、効率的な農業技術の導入により一定の成果をあげているといえます。一方で、現在の国内消費に対しては依然として輸入に頼る傾向が見られます。国際市場の変動や輸入依存のリスクを考慮すると、国内自給率の向上が重要な課題であると言えます。

世界全体で見ると、ジャガイモの生産は経済成長や食生活の変化、また新たな市場の開拓に左右されています。特に開発途上国においては、ジャガイモが米や小麦に代わる栄養価の高い主食として注目されています。たとえば、アフリカ諸国では第19位のマラウイや第39位のケニアなどが目立っています。これは、ジャガイモが比較的短期間で収穫でき、栄養が豊富であるため、地域の食料安全保障に寄与していることを示しています。

一方で課題も多く存在します。地域によっては気候変動の影響や農業技術、インフラの整備不足から生産が安定しない場合があります。たとえば、アフリカや中南米の国々での生産量がまだ限定的であることは技術的支援や国際的な協力の必要性を示しています。

地政学的背景として、中国やロシアのような大規模生産国が世界市場を支配した場合、これが国際貿易や価格安定性にどのような影響を及ぼすかは注目すべき点です。また、ウクライナなどの旧ソビエト連邦諸国は、資源や農産物を巡る紛争地帯としても知られており、将来の市場動向への地政学的リスクも懸念されます。

今後の課題としては、気候変動への適応策や水資源の管理、地域間協力の促進などが挙げられます。具体的には、耐暑性や耐寒性の高い品種の開発、農業技術の地域間での共有、さらには輸送網の整備による効率的な市場供給体制の構築が必要です。併せて、栄養価の高いジャガイモを活用し、飢餓の撲滅や健康的な食事の普及に役立てるという目標が国際的な枠組みの中で掲げられるべきでしょう。

このデータから、ジャガイモが国際的に重要な農作物であることが明確にされるとともに、持続可能な農業の実現に向けた多国間の取り組みの重要性が浮き彫りになっています。