世界のジャガイモ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1995年度のジャガイモ生産量ランキングでは、1位が中国（およそ4,595万トン）、2位がロシア連邦（約3,991万トン）、3位がポーランド（約2,489万トン）でした。アジア、ヨーロッパが中心となり、生産量が高い傾向が見受けられる一方で、日本は世界第15位（約336万トン）となり、他先進国と比較して生産量にやや差がある状況です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	45,950,000
2	ロシア連邦	ヨーロッパ	39,909,130
3	ポーランド	ヨーロッパ	24,891,330
4	アメリカ合衆国	北アメリカ	20,189,350
5	インド	アジア	17,401,300
6	ウクライナ	ヨーロッパ	14,729,400
7	ドイツ	ヨーロッパ	9,898,277
8	ベラルーシ	ヨーロッパ	9,504,200
9	オランダ	ヨーロッパ	7,340,000
10	イギリス	ヨーロッパ	6,404,000
11	フランス	ヨーロッパ	5,752,291
12	トルコ	アジア	4,750,000
13	スペイン	ヨーロッパ	3,913,800
14	カナダ	北アメリカ	3,841,955
15	日本	アジア	3,365,000
16	イラン（イスラム共和国）	アジア	3,074,095
17	ルーマニア	ヨーロッパ	3,019,921
18	コロンビア	南アメリカ	2,891,240
19	ブラジル	南アメリカ	2,692,234
20	エジプト	アフリカ	2,599,100
21	アルゼンチン	南アメリカ	2,427,742
22	ペルー	南アメリカ	2,368,441
23	イタリア	ヨーロッパ	2,080,896
24	カザフスタン	アジア	1,719,700
25	リトアニア	ヨーロッパ	1,593,500
26	バングラデシュ	アジア	1,468,400
27	デンマーク	ヨーロッパ	1,440,734
28	南アフリカ	アフリカ	1,422,063
29	ポルトガル	ヨーロッパ	1,420,542
30	チェコ	ヨーロッパ	1,330,119
31	メキシコ	南アメリカ	1,269,070
32	アルジェリア	アフリカ	1,200,000
33	オーストラリア	オセアニア	1,122,420
34	パキスタン	アジア	1,105,010
35	ハンガリー	ヨーロッパ	1,099,170
36	スウェーデン	ヨーロッパ	1,073,800
37	ギリシャ	ヨーロッパ	1,050,825
38	インドネシア	アジア	1,035,260
39	ケニア	アフリカ	928,744
40	モロッコ	アフリカ	891,390
41	チリ	南アメリカ	869,503
42	ラトビア	ヨーロッパ	863,700
43	ネパール	アジア	838,932
44	フィンランド	ヨーロッパ	798,000
45	オーストリア	ヨーロッパ	724,426
46	クロアチア	ヨーロッパ	692,216
47	ブルガリア	ヨーロッパ	648,741
48	アイルランド	ヨーロッパ	618,000
49	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	604,735
50	大韓民国	アジア	592,182
51	スイス	ヨーロッパ	568,800
52	エストニア	ヨーロッパ	537,389
53	タンザニア連合共和国	アフリカ	508,192
54	ニュージーランド	オセアニア	476,800
55	エクアドル	南アメリカ	473,204
56	シリア・アラブ共和国	アジア	470,969
57	スロバキア	ヨーロッパ	441,484
58	ウズベキスタン	アジア	439,900
59	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	436,000
60	キルギスタン	アジア	431,567
61	アルメニア	アジア	427,700
62	イラク	アジア	417,000
63	ウガンダ	アフリカ	402,000
64	モルドバ共和国	ヨーロッパ	400,693
65	ノルウェー	ヨーロッパ	399,800
66	マラウイ	アフリカ	397,214
67	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	377,250
68	サウジアラビア	アジア	375,317
69	エチオピア	アフリカ	355,000
70	グルジア	アジア	353,300
71	レバノン	アジア	340,730
72	ベトナム	アジア	300,000
73	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	294,800
74	キューバ	南アメリカ	281,642
75	イスラエル	アジア	276,900
76	マダガスカル	アフリカ	275,000
77	キプロス	アジア	234,000
78	チュニジア	アフリカ	233,000
79	アフガニスタン	アジア	231,000
80	リビア	アフリカ	198,320
81	グアテマラ	南アメリカ	191,268
82	スロベニア	ヨーロッパ	191,239
83	イエメン	アジア	184,542
84	ミャンマー	アジア	184,200
85	北マケドニア	ヨーロッパ	156,436
86	アゼルバイジャン	アジア	155,472
87	ルワンダ	アフリカ	137,700
88	アルバニア	ヨーロッパ	133,910
89	ウルグアイ	南アメリカ	116,700
90	タジキスタン	アジア	111,600
91	ヨルダン	アジア	97,492
92	ナイジェリア	アフリカ	95,000
93	コンゴ民主共和国	アフリカ	86,687
94	フィリピン	アジア	85,302
95	スリランカ	アジア	81,657
96	レソト	アフリカ	71,037
97	タイ	アジア	70,000
98	モザンビーク	アフリカ	67,538
99	モンゴル	アジア	51,981
100	パレスチナ国	アジア	49,966
101	マリ	アフリカ	46,820
102	コスタリカ	南アメリカ	43,606
103	ブルンジ	アフリカ	41,567
104	エリトリア	アフリカ	40,000
105	ドミニカ共和国	南アメリカ	36,474
106	カメルーン	アフリカ	35,000
107	中国、台湾 中国省	アジア	33,531
108	ブータン	アジア	32,279
109	マルタ	ヨーロッパ	32,200
110	ラオス人民民主共和国	アジア	31,000
111	ジンバブエ	アフリカ	30,000
112	アンゴラ	アフリカ	27,500
113	ニカラグア	南アメリカ	27,500
114	パナマ	南アメリカ	22,453
115	トルクメニスタン	アジア	21,000
116	チャド	アフリカ	19,356
117	ホンジュラス	南アメリカ	17,400
118	ジャマイカ	南アメリカ	17,036
119	モーリシャス	アフリカ	15,718
120	クウェート	アジア	13,637
121	ニジェール	アフリカ	12,980
122	セネガル	アフリカ	12,830
123	レユニオン	アフリカ	9,000
124	ザンビア	アフリカ	8,000
125	エルサルバドル	南アメリカ	7,700
126	ハイチ	南アメリカ	7,602
127	アイスランド	ヨーロッパ	7,324
128	エスワティニ	アフリカ	6,099
129	オマーン	アジア	5,600
130	アラブ首長国連邦	アジア	3,355
131	コンゴ	アフリカ	2,696
132	ニューカレドニア	オセアニア	2,696
133	ブルキナファソ	アフリカ	2,356
134	カーボベルデ	アフリカ	2,160
135	パラグアイ	南アメリカ	1,761
136	フェロー諸島	ヨーロッパ	1,514
137	中央アフリカ共和国	アフリカ	943
138	フランス領ポリネシア	オセアニア	798
139	コモロ	アフリカ	769
140	モーリタニア	アフリカ	668
141	ベリーズ	南アメリカ	406
142	パプアニューギニア	オセアニア	400
143	ベナン	アフリカ	324
144	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	150
145	東ティモール	アジア	131
146	ドミニカ	南アメリカ	106
147	フィジー	オセアニア	85
148	カタール	アジア	55
149	バーレーン	アジア	50
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1995年の世界のジャガイモ生産量のデータから、世界各国の食糧生産の特性が浮き彫りになりました。ジャガイモは栄養価が高く、多様な気候条件で育つ作物であり、特に食糧安全保障の観点から重要な役割を果たしています。ランキング上位を占める中国、ロシア連邦、ポーランドは、それぞれの経済や農業政策がこの作物に集中しており、農地の広大さや生産技術の向上が生産に大きく影響しています。

中国は生産量で1位を獲得し、世界全体の生産量の大部分を占めています。これは広大な農地、人口規模、そして農村地域を基盤とした農業政策の影響が強いと考えられます。その一方で、ロシア連邦とポーランドも主要な生産国であり、特にポーランドではジャガイモが伝統的な農作物として広く国民に消費されている点が特徴的です。また、アメリカやインドもランキングの4位、5位に位置し、これらは単なる食料自給の観点だけではなく、国際的な輸出競争にも関与しています。

日本の生産量は15位で、これは自国の面積の限界や、経済の多様な産業分野に注力している背景を考慮すれば、一定水準の成果といえます。ただし、他の先進国と比較すると、例えばドイツ（7位、約990万トン）やイギリス（10位、約640万トン）といったヨーロッパ諸国は、日本よりも生産量が多い点は注目すべきです。これは、ヨーロッパ地域においてジャガイモが主食的な役割を担っていることや、農業に対する政策支援が充実していることが背景にあると考えられます。

アフリカや中南米の国々でも一定の生産量が記録されていますが、これらの地域では灌漑設備の不足や気候変動の影響により安定した作物生産が難しく、問題点となっています。例えば、エジプト（20位、約260万トン）やコロンビア（18位、約289万トン）といった地域では、農業の近代化が進む一方で、それが十分に普及していない地域との差が大きいです。

将来的な課題としては、次の点が挙げられます。一つ目は地球規模での気候変動による収穫量への悪影響です。特に高温や干ばつに弱いジャガイモにおいて、これらを緩和する品種改良や栽培技術の発展が求められます。二つ目は、ジャガイモの生産を効率化しながら持続可能性を確保するための農業政策の強化です。例えば、低収量国であるアフリカ諸国や南アジアでは、灌漑設備の整備や農業技術の提供が喫緊の課題です。また、日本では狭い農地を活用した高効率な栽培手法や、地方農家の支援が鍵となるでしょう。

また、地政学的リスクも無視できません。例えば、紛争が頻発する地域では農業活動が制限される可能性があり、ジャガイモ生産もその影響を受けます。このような状況の中、国際的な協力や技術支援の枠組み（例えば、国際的な食糧支援プログラムの充実）が重要な役割を果たすと考えられます。

結論として、このデータが示すのは、ジャガイモはただの食材ではなく、各国の食糧事情や経済政策を反映する重要な指標であるということです。今後は、持続可能な農業を目指した国際協力の推進や、気候変動を踏まえた政策策定が鍵となります。各国が抱える課題に応じた具体的な対策を講じることで、ジャガイモを含む重要作物の安定的な供給を実現するべきです。