世界のジャガイモ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

2011年のジャガイモ生産量ランキングでは、中国が約81,573,000トンと圧倒的な1位となり、2位のインド（約42,339,400トン）を大きく引き離しています。トップ10には大規模農業国であるアメリカ合衆国、ロシア連邦、ウクライナといった国に加え、ヨーロッパのジャガイモ主要生産国であるドイツ、ポーランド、フランス、オランダが名を連ねています。一方、日本は27位であり、アジアでは中国やインドに次ぐ順位に位置していますが、生産量は約2,387,000トンとトップとの差が大きく開いています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	81,573,000
2	インド	アジア	42,339,400
3	ロシア連邦	ヨーロッパ	32,681,467
4	ウクライナ	ヨーロッパ	24,248,000
5	アメリカ合衆国	北アメリカ	19,506,150
6	ドイツ	ヨーロッパ	11,837,200
7	ポーランド	ヨーロッパ	9,361,848
8	バングラデシュ	アジア	8,326,389
9	フランス	ヨーロッパ	7,440,219
10	オランダ	ヨーロッパ	7,333,472
11	ベラルーシ	ヨーロッパ	7,147,938
12	イギリス	ヨーロッパ	6,310,000
13	カナダ	北アメリカ	5,172,873
14	イラン（イスラム共和国）	アジア	4,708,003
15	トルコ	アジア	4,648,081
16	エジプト	アフリカ	4,338,431
17	ベルギー	ヨーロッパ	4,128,669
18	ルーマニア	ヨーロッパ	4,076,570
19	ペルー	南アメリカ	4,072,455
20	ブラジル	南アメリカ	3,917,234
21	アルジェリア	アフリカ	3,862,194
22	マラウイ	アフリカ	3,613,290
23	パキスタン	アジア	3,491,800
24	カザフスタン	アジア	3,076,135
25	ネパール	アジア	2,508,044
26	スペイン	ヨーロッパ	2,455,101
27	日本	アジア	2,387,000
28	ケニア	アフリカ	2,365,263
29	南アフリカ	アフリカ	2,197,192
30	ルワンダ	アフリカ	2,171,517
31	アルゼンチン	南アメリカ	2,058,376
32	ウズベキスタン	アジア	1,862,600
33	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	1,756,000
34	モロッコ	アフリカ	1,721,402
35	コロンビア	南アメリカ	1,709,950
36	チリ	南アメリカ	1,676,444
37	デンマーク	ヨーロッパ	1,620,000
38	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,555,516
39	イタリア	ヨーロッパ	1,547,047
40	メキシコ	南アメリカ	1,433,239
41	キルギスタン	アジア	1,379,223
42	オーストラリア	オセアニア	1,128,208
43	ナイジェリア	アフリカ	1,077,058
44	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	1,032,492
45	インドネシア	アジア	955,488
46	アゼルバイジャン	アジア	938,517
47	ギリシャ	ヨーロッパ	902,492
48	セルビア	ヨーロッパ	891,513
49	スウェーデン	ヨーロッパ	882,000
50	タジキスタン	アジア	863,100
51	アンゴラ	アフリカ	841,252
52	オーストリア	ヨーロッパ	816,070
53	チェコ	ヨーロッパ	805,331
54	シリア・アラブ共和国	アジア	715,276
55	フィンランド	ヨーロッパ	673,300
56	大韓民国	アジア	622,202
57	イスラエル	アジア	621,106
58	ハンガリー	ヨーロッパ	600,000
59	リトアニア	ヨーロッパ	587,700
60	イラク	アジア	557,401
61	アルメニア	アジア	557,322
62	ミャンマー	アジア	555,700
63	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	554,852
64	ニュージーランド	オセアニア	526,662
65	スイス	ヨーロッパ	515,000
66	ラトビア	ヨーロッパ	499,000
67	グアテマラ	南アメリカ	492,007
68	エチオピア	アフリカ	475,441
69	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	412,696
70	サウジアラビア	アジア	404,679
71	ポルトガル	ヨーロッパ	389,798
72	チュニジア	アフリカ	360,000
73	アイルランド	ヨーロッパ	356,100
74	リビア	アフリカ	352,000
75	モルドバ共和国	ヨーロッパ	350,822
76	エクアドル	南アメリカ	339,038
77	ベトナム	アジア	311,604
78	ノルウェー	ヨーロッパ	295,500
79	レバノン	アジア	275,000
80	グルジア	アジア	273,900
81	イエメン	アジア	264,676
82	トルクメニスタン	アジア	251,500
83	ブルガリア	ヨーロッパ	232,314
84	アルバニア	ヨーロッパ	230,100
85	マダガスカル	アフリカ	228,375
86	スロバキア	ヨーロッパ	217,252
87	ヨルダン	アジア	216,483
88	アフガニスタン	アジア	205,000
89	モンゴル	アジア	201,639
90	カメルーン	アフリカ	196,687
91	北マケドニア	ヨーロッパ	193,858
92	ウガンダ	アフリカ	179,712
93	クロアチア	ヨーロッパ	167,524
94	キューバ	南アメリカ	165,600
95	エストニア	ヨーロッパ	164,716
96	タイ	アジア	139,671
97	キプロス	アジア	126,080
98	マリ	アフリカ	124,532
99	フィリピン	アジア	120,574
100	レソト	アフリカ	112,000
101	スロベニア	ヨーロッパ	96,179
102	コンゴ民主共和国	アフリカ	95,269
103	ウルグアイ	南アメリカ	90,155
104	クウェート	アジア	66,407
105	モザンビーク	アフリカ	66,077
106	中国、台湾 中国省	アジア	63,345
107	コスタリカ	南アメリカ	59,958
108	スリランカ	アジア	59,360
109	ドミニカ共和国	南アメリカ	53,567
110	ブータン	アジア	52,126
111	チャド	アフリカ	48,640
112	パレスチナ国	アジア	48,550
113	ラオス人民民主共和国	アジア	29,460
114	ブルンジ	アフリカ	28,158
115	ザンビア	アフリカ	27,563
116	ニカラグア	南アメリカ	27,313
117	ホンジュラス	南アメリカ	24,950
118	ハイチ	南アメリカ	24,866
119	パナマ	南アメリカ	24,590
120	ニジェール	アフリカ	24,332
121	モーリシャス	アフリカ	21,561
122	モンテネグロ	ヨーロッパ	21,219
123	ルクセンブルク	ヨーロッパ	19,679
124	マルタ	ヨーロッパ	18,919
125	ジンバブエ	アフリカ	18,657
126	ギニア	アフリカ	17,088
127	ブルキナファソ	アフリカ	16,760
128	ジャマイカ	南アメリカ	15,333
129	セネガル	アフリカ	12,500
130	ナミビア	アフリカ	12,004
131	オマーン	アジア	8,058
132	エスワティニ	アフリカ	7,300
133	アイスランド	ヨーロッパ	7,222
134	カーボベルデ	アフリカ	5,304
135	コンゴ	アフリカ	5,231
136	アラブ首長国連邦	アジア	4,688
137	エルサルバドル	南アメリカ	3,730
138	パラグアイ	南アメリカ	3,500
139	モーリタニア	アフリカ	2,120
140	コモロ	アフリカ	2,016
141	ニューカレドニア	オセアニア	1,695
142	フェロー諸島	ヨーロッパ	1,457
143	中央アフリカ共和国	アフリカ	1,250
144	ベリーズ	南アメリカ	1,122
145	パプアニューギニア	オセアニア	1,042
146	東ティモール	アジア	894
147	フランス領ポリネシア	オセアニア	724
148	フィジー	オセアニア	521
149	ベナン	アフリカ	250
150	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	162
151	ドミニカ	南アメリカ	145
152	エリトリア	アフリカ	139
153	バーレーン	アジア	43
154	カタール	アジア	18
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2011年度のジャガイモ生産量データは、国家間における生産力の大きな差や地域ごとの特性を明らかにしています。生産量が突出している中国は、農業インフラの整備や広大な耕地面積に加え、国内需要の高さが生産量の多さに寄与しています。一方、インドやバングラデシュなど、アジアの他の国々も人口増加に伴う食料需要の高まりを背景に、生産量を拡大してきたと考えられます。ロシア連邦やウクライナといった東欧諸国は、ジャガイモが伝統的な主食である点と寒冷な気候に適応した作物という特性が高い生産量の要因です。

アメリカ合衆国やドイツ、フランス、オランダなどの先進国は、一人あたりの消費量は他国と比較して少ないものの、輸出用や加工食品向けの生産が全体をけん引しています。特にフライドポテトやスナック菓子の需要はグローバルに伸びており、これらの国の農業技術の高さがこうした需要の安定的な供給を支えています。

一方で、日本の順位である27位という位置付けは、耕地面積が限られた国土や経済の農業依存度の低さなどが一因といえるでしょう。さらに、アジア地域内でも、中国やインドと比較すると、総合的な生産量が著しく低い点には注目が必要です。同時に、日本国内では消費者の嗜好が多様化しており、特定の品種需要が高まる傾向がありますが、これが大規模生産に適さない栽培体制に繫がり、採算性に課題を抱えています。

これらのデータを基に、いくつかの課題と対策が浮かび上がります。例えば、地政学的な観点からは、ロシア連邦やウクライナといった大規模な生産国が、近年の国際的な緊張や紛争によって農業生産や輸出に影響を受ける可能性があります。これに伴い、世界市場の供給に不安定性が生まれるリスクが指摘されています。また、気候変動も大きな問題で、旱魃や洪水といった極端な気象条件が、主要生産国の安定したジャガイモ供給を脅かす恐れがあります。

未来への対応としては、多様な地域でのジャガイモ生産を強化しつつ、技術革新による効率の向上を目指す必要があります。特にアジアやアフリカの新興国では、人口増加に対応した食料供給インフラを整備するとともに、耐気候変動性のある作物の研究開発が不可欠です。さらに国際協力を通じて、紛争や自然災害に直面している地域の安定的な生産支援や供給連携を強化することが重要です。

最後に、農業分野におけるデジタル技術導入やスマート農業の普及も将来的な持続可能性を確保する鍵となります。こうした技術は、資源を効率的に活用し、生産コストを削減するだけでなく、農家の収益性向上や新興国での革新的な農業形態の普及に繋がる可能性があります。このような取り組みを各国が主体的に推進することにより、ジャガイモ生産を含む世界の食料供給の安定化に寄与できるでしょう。