世界のジャガイモ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

2005年度のジャガイモ生産量ランキングデータによると、中国が約7,086万トンで世界1位となり、圧倒的な生産量を誇っています。続いてインドが約2,879万トン、ロシア連邦が約2,814万トンで、これら3カ国が世界のジャガイモ生産の大部分を占めています。一方、日本は約275万トンで21位となっており、アジア地域内でも中国やインドに大きな差をつけられています。このデータからは、各国の農業政策、食文化、市場需要の違いがジャガイモ生産量に大きく影響していることがわかります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	70,869,500
2	インド	アジア	28,787,700
3	ロシア連邦	ヨーロッパ	28,136,991
4	ウクライナ	ヨーロッパ	19,462,400
5	アメリカ合衆国	北アメリカ	19,222,700
6	ドイツ	ヨーロッパ	11,624,200
7	ポーランド	ヨーロッパ	10,369,253
8	ベラルーシ	ヨーロッパ	8,184,953
9	オランダ	ヨーロッパ	6,777,000
10	フランス	ヨーロッパ	6,604,600
11	イギリス	ヨーロッパ	5,979,000
12	バングラデシュ	アジア	4,855,377
13	イラン（イスラム共和国）	アジア	4,830,124
14	カナダ	北アメリカ	4,443,364
15	トルコ	アジア	4,090,000
16	ルーマニア	ヨーロッパ	3,738,594
17	ペルー	南アメリカ	3,289,699
18	エジプト	アフリカ	3,167,430
19	ブラジル	南アメリカ	3,130,174
20	ベルギー	ヨーロッパ	2,780,865
21	日本	アジア	2,749,000
22	ケニア	アフリカ	2,640,600
23	スペイン	ヨーロッパ	2,563,464
24	カザフスタン	アジア	2,520,770
25	アルジェリア	アフリカ	2,156,550
26	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	2,070,000
27	パキスタン	アジア	2,024,900
28	コロンビア	南アメリカ	1,832,918
29	アルゼンチン	南アメリカ	1,788,677
30	南アフリカ	アフリカ	1,767,728
31	イタリア	ヨーロッパ	1,753,526
32	ネパール	アジア	1,738,840
33	メキシコ	南アメリカ	1,634,701
34	デンマーク	ヨーロッパ	1,576,400
35	マラウイ	アフリカ	1,485,883
36	モロッコ	アフリカ	1,478,540
37	ルワンダ	アフリカ	1,314,050
38	オーストラリア	オセアニア	1,288,269
39	キルギスタン	アジア	1,141,456
40	チリ	南アメリカ	1,115,736
41	アゼルバイジャン	アジア	1,083,074
42	チェコ	ヨーロッパ	1,013,000
43	インドネシア	アジア	1,009,619
44	スウェーデン	ヨーロッパ	947,300
45	ウズベキスタン	アジア	924,180
46	リトアニア	ヨーロッパ	894,700
47	大韓民国	アジア	894,215
48	ギリシャ	ヨーロッパ	892,120
49	イラク	アジア	808,000
50	ナイジェリア	アフリカ	776,000
51	オーストリア	ヨーロッパ	763,165
52	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	761,891
53	フィンランド	ヨーロッパ	742,700
54	ラトビア	ヨーロッパ	658,200
55	ハンガリー	ヨーロッパ	656,721
56	タンザニア連合共和国	アフリカ	651,010
57	シリア・アラブ共和国	アジア	608,400
58	イスラエル	アジア	593,890
59	ウガンダ	アフリカ	585,000
60	アルメニア	アジア	564,211
61	タジキスタン	アジア	555,125
62	ポルトガル	ヨーロッパ	548,007
63	レバノン	アジア	511,400
64	ニュージーランド	オセアニア	500,000
65	スイス	ヨーロッパ	484,700
66	ミャンマー	アジア	470,700
67	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	458,615
68	エチオピア	アフリカ	449,996
69	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	443,106
70	サウジアラビア	アジア	440,974
71	グルジア	アジア	432,202
72	グアテマラ	南アメリカ	432,128
73	アイルランド	ヨーロッパ	409,200
74	モルドバ共和国	ヨーロッパ	378,223
75	ブルガリア	ヨーロッパ	375,459
76	ベトナム	アジア	370,000
77	エクアドル	南アメリカ	338,965
78	ノルウェー	ヨーロッパ	316,600
79	キューバ	南アメリカ	313,100
80	チュニジア	アフリカ	310,000
81	アンゴラ	アフリカ	307,296
82	スロバキア	ヨーロッパ	301,169
83	アフガニスタン	アジア	300,000
84	クロアチア	ヨーロッパ	273,409
85	リビア	アフリカ	250,000
86	トルクメニスタン	アジア	222,155
87	イエメン	アジア	217,759
88	マダガスカル	アフリカ	214,650
89	エストニア	ヨーロッパ	209,772
90	北マケドニア	ヨーロッパ	186,653
91	ヨルダン	アジア	172,077
92	アルバニア	ヨーロッパ	169,300
93	ウルグアイ	南アメリカ	157,636
94	キプロス	アジア	152,500
95	スロベニア	ヨーロッパ	144,714
96	カメルーン	アフリカ	133,811
97	タイ	アジア	113,881
98	コンゴ民主共和国	アフリカ	93,140
99	レソト	アフリカ	91,682
100	モンゴル	アジア	82,749
101	スリランカ	アジア	79,450
102	マリ	アフリカ	77,495
103	コスタリカ	南アメリカ	74,881
104	フィリピン	アジア	70,160
105	モザンビーク	アフリカ	66,589
106	パレスチナ国	アジア	54,820
107	ブータン	アジア	53,568
108	ドミニカ共和国	南アメリカ	47,575
109	中国、台湾 中国省	アジア	41,729
110	ラオス人民民主共和国	アジア	36,000
111	チャド	アフリカ	35,000
112	ニカラグア	南アメリカ	31,000
113	ブルンジ	アフリカ	29,306
114	クウェート	アジア	27,971
115	パナマ	南アメリカ	25,205
116	ジンバブエ	アフリカ	23,672
117	ホンジュラス	南アメリカ	21,469
118	マルタ	ヨーロッパ	19,518
119	ルクセンブルク	ヨーロッパ	19,329
120	エリトリア	アフリカ	17,488
121	ザンビア	アフリカ	14,035
122	アイスランド	ヨーロッパ	13,800
123	ニジェール	アフリカ	13,300
124	ハイチ	南アメリカ	13,000
125	モーリシャス	アフリカ	12,777
126	ギニア	アフリカ	11,315
127	ジャマイカ	南アメリカ	7,729
128	アラブ首長国連邦	アジア	7,090
129	エスワティニ	アフリカ	6,700
130	レユニオン	アフリカ	6,420
131	オマーン	アジア	5,940
132	セネガル	アフリカ	5,243
133	ナミビア	アフリカ	5,201
134	コンゴ	アフリカ	4,300
135	エルサルバドル	南アメリカ	3,628
136	カーボベルデ	アフリカ	3,517
137	ブルキナファソ	アフリカ	3,121
138	モーリタニア	アフリカ	2,200
139	ニューカレドニア	オセアニア	1,664
140	フェロー諸島	ヨーロッパ	1,435
141	中央アフリカ共和国	アフリカ	1,094
142	パラグアイ	南アメリカ	1,060
143	ベリーズ	南アメリカ	1,039
144	パプアニューギニア	オセアニア	900
145	フランス領ポリネシア	オセアニア	696
146	東ティモール	アジア	600
147	コモロ	アフリカ	380
148	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	150
149	ドミニカ	南アメリカ	135
150	フィジー	オセアニア	70
151	カタール	アジア	19
152	ベナン	アフリカ	8
153	バーレーン	アジア	5
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国際連合食糧農業機関（FAO）が発表したデータによると、2005年の世界のジャガイモ生産では、中国が断トツの1位で世界全体の生産量をリードしています。中国は約7,086万トンの生産量を記録し、2位のインド（約2,879万トン）に倍以上の差をつけています。3位のロシア連邦も約2,814万トンと高い生産量を誇りますが、上位2カ国には及びません。この上位3カ国を含め、ランキング上位に位置する主要生産国は、総じて広大な農地や適切な気候条件、効率的な農業システムを備えています。

特に中国では、ジャガイモが伝統的な主食作物ではないものの、温帯および高地の農業地域での栽培が容易であり、増え続ける人口を支える重要な食料源となっています。また、インドと同様に、中国では政府が食料安全保障を目的として、生産性向上のための政策（例えば、認定良種の利用促進や灌漑技術の改善）を採用しています。一方、日本は21位で約275万トンという結果となりました。日本のジャガイモ生産の特徴として、農地面積の制約と高齢化が農業生産の伸び悩みに影響している可能性があります。

アジアではトップの中国と2位のインドが突出しているのに対し、他のアジア諸国（例えば、日本や韓国、インドネシア）は、それより桁違いに少ない生産量となっています。この差は、農村・農業政策の違い、都市化の進行率、ジャガイモの食文化における位置づけによるものと考えられます。例えば、日本や韓国では主食として米が中心である一方、中国やインドでは多様な炭水化物作物の需要があります。

欧州でも興味深い動向がみられます。例えば、ロシア連邦やウクライナ、ドイツ、ポーランドといった国々が上位に入っていますが、これらの国々では気候条件と土壌がジャガイモ栽培に適しており、歴史的に食文化の中でジャガイモが重要な主食となってきました。また、欧州では農業技術が高い水準にあり、生産性向上や病害虫対策が効果的に行われている点も生産量の高さに寄与しています。

しかし、ジャガイモ生産においてはいくつかの課題も挙げられます。たとえば、紛争地域での農業生産低下や、地球温暖化に伴う異常気象による生産への影響です。特に、ロシアやウクライナなど、ジャガイモ生産量上位国が地政学的なリスクを抱えている点は無視できません。これらの地域における衝突や制裁が、長期的には世界の供給網や市場価格の安定性に影響を与える可能性があります。

また、疫病や新種の病害虫の蔓延も課題です。過去にもジャガイモ疫病（フィトフラ病）が広がり、生産に深刻な影響を与えた事例があります。感染症リスクを軽減するためには、遺伝的多様性を確保した良質な種苗の生産や、農薬使用の適切な管理が求められます。

将来的には、これらの課題に対応するため、国際的な協力と持続可能な農業技術の普及が重要となるでしょう。たとえば、高効率の灌漑設備や気候耐性の高いジャガイモ品種の開発といった革新的な技術が求められます。また、食料危機への備えとして、ジャガイモが主食作物としてのポテンシャルを秘める国々への普及を図るべきです。具体的には、アフリカ諸国などの乾燥地帯での栽培試験プロジェクトや、小規模農家のための支援プログラムが考えられます。

結論として、2005年のデータは、ジャガイモ生産の地理的分布やその背景にある要因を明確に示しています。この情報は、将来の農業政策や国際協力において重要な指針となるでしょう。そして、安定的なジャガイモ供給を実現することで、人口増加に対応する持続可能な食料システムの構築に近づけるのではないでしょうか。