世界のジャガイモ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1994年度のジャガイモ生産量ランキングによると、世界最大の生産国は中国で43,800,000トン、生産量で第2位はロシア連邦の33,827,622トンでした。日本は世界第15位で3,377,000トンを生産しています。主要生産国はアジア、ヨーロッパ、アメリカ地域に多く分布しており、このデータは、各国の農業生産力や食糧供給体制を示す重要な指標となっています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	43,800,000
2	ロシア連邦	ヨーロッパ	33,827,622
3	ポーランド	ヨーロッパ	23,057,540
4	アメリカ合衆国	北アメリカ	21,292,760
5	インド	アジア	17,392,400
6	ウクライナ	ヨーロッパ	16,102,000
7	ドイツ	ヨーロッパ	9,668,572
8	ベラルーシ	ヨーロッパ	8,241,000
9	オランダ	ヨーロッパ	7,088,000
10	イギリス	ヨーロッパ	6,542,000
11	フランス	ヨーロッパ	5,377,075
12	トルコ	アジア	4,350,000
13	スペイン	ヨーロッパ	3,859,660
14	カナダ	北アメリカ	3,684,909
15	日本	アジア	3,377,000
16	イラン（イスラム共和国）	アジア	3,184,840
17	ルーマニア	ヨーロッパ	2,946,721
18	コロンビア	南アメリカ	2,938,631
19	ブラジル	南アメリカ	2,488,461
20	アルゼンチン	南アメリカ	2,422,657
21	カザフスタン	アジア	2,040,200
22	イタリア	ヨーロッパ	2,020,802
23	ペルー	南アメリカ	1,767,247
24	バングラデシュ	アジア	1,438,055
25	ポルトガル	ヨーロッパ	1,370,735
26	デンマーク	ヨーロッパ	1,358,674
27	エジプト	アフリカ	1,324,649
28	南アフリカ	アフリカ	1,284,019
29	チェコ	ヨーロッパ	1,231,035
30	オーストラリア	オセアニア	1,184,700
31	メキシコ	南アメリカ	1,167,190
32	リトアニア	ヨーロッパ	1,096,400
33	スウェーデン	ヨーロッパ	1,062,800
34	パキスタン	アジア	1,056,190
35	ラトビア	ヨーロッパ	1,044,900
36	モロッコ	アフリカ	1,037,950
37	ギリシャ	ヨーロッパ	997,492
38	ハンガリー	ヨーロッパ	945,682
39	チリ	南アメリカ	899,619
40	インドネシア	アジア	877,146
41	ケニア	アフリカ	806,000
42	ネパール	アジア	784,913
43	フィンランド	ヨーロッパ	725,600
44	アルジェリア	アフリカ	715,936
45	アイルランド	ヨーロッパ	642,000
46	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	631,999
47	オーストリア	ヨーロッパ	593,720
48	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	573,000
49	スイス	ヨーロッパ	570,600
50	ウズベキスタン	アジア	567,100
51	クロアチア	ヨーロッパ	563,285
52	エストニア	ヨーロッパ	562,991
53	エクアドル	南アメリカ	531,496
54	ブルガリア	ヨーロッパ	497,183
55	タンザニア連合共和国	アフリカ	489,688
56	大韓民国	アジア	489,378
57	モルドバ共和国	ヨーロッパ	474,700
58	イラク	アジア	418,479
59	ニュージーランド	オセアニア	417,900
60	アルメニア	アジア	417,200
61	スロバキア	ヨーロッパ	399,078
62	ノルウェー	ヨーロッパ	394,700
63	ウガンダ	アフリカ	368,000
64	シリア・アラブ共和国	アジア	362,437
65	エチオピア	アフリカ	350,000
66	マラウイ	アフリカ	350,000
67	ベトナム	アジア	323,000
68	レバノン	アジア	321,767
69	キルギスタン	アジア	310,900
70	グルジア	アジア	296,900
71	イスラエル	アジア	271,900
72	マダガスカル	アフリカ	270,000
73	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	255,000
74	サウジアラビア	アジア	238,067
75	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	231,772
76	アフガニスタン	アジア	229,000
77	チュニジア	アフリカ	210,000
78	キューバ	南アメリカ	188,334
79	グアテマラ	南アメリカ	188,048
80	イエメン	アジア	180,992
81	スロベニア	ヨーロッパ	175,218
82	リビア	アフリカ	175,000
83	アゼルバイジャン	アジア	150,274
84	フィリピン	アジア	147,425
85	ミャンマー	アジア	144,200
86	キプロス	アジア	135,000
87	タジキスタン	アジア	134,000
88	北マケドニア	ヨーロッパ	133,637
89	コンゴ民主共和国	アフリカ	115,816
90	ウルグアイ	南アメリカ	115,700
91	ルワンダ	アフリカ	114,900
92	ナイジェリア	アフリカ	90,000
93	アルバニア	ヨーロッパ	88,918
94	スリランカ	アジア	79,385
95	レソト	アフリカ	70,000
96	モザンビーク	アフリカ	67,642
97	タイ	アジア	60,000
98	モンゴル	アジア	54,000
99	ヨルダン	アジア	48,512
100	パレスチナ国	アジア	45,810
101	マリ	アフリカ	44,403
102	コスタリカ	南アメリカ	43,235
103	エリトリア	アフリカ	40,973
104	カメルーン	アフリカ	40,000
105	中国、台湾 中国省	アジア	36,390
106	ブータン	アジア	33,084
107	ブルンジ	アフリカ	32,398
108	ラオス人民民主共和国	アジア	32,000
109	マルタ	ヨーロッパ	32,000
110	ジンバブエ	アフリカ	31,000
111	トルクメニスタン	アジア	30,000
112	ニカラグア	南アメリカ	28,000
113	アンゴラ	アフリカ	27,000
114	ドミニカ共和国	南アメリカ	23,316
115	チャド	アフリカ	19,987
116	モーリシャス	アフリカ	17,800
117	ホンジュラス	南アメリカ	17,328
118	パナマ	南アメリカ	16,707
119	ジャマイカ	南アメリカ	12,188
120	アイスランド	ヨーロッパ	11,144
121	ニジェール	アフリカ	10,120
122	レユニオン	アフリカ	9,250
123	ザンビア	アフリカ	9,000
124	セネガル	アフリカ	8,500
125	エルサルバドル	南アメリカ	7,600
126	ハイチ	南アメリカ	7,000
127	エスワティニ	アフリカ	6,047
128	オマーン	アジア	5,550
129	クウェート	アジア	4,937
130	ニューカレドニア	オセアニア	3,600
131	ブルキナファソ	アフリカ	3,581
132	アラブ首長国連邦	アジア	3,545
133	コンゴ	アフリカ	2,464
134	パラグアイ	南アメリカ	1,716
135	フェロー諸島	ヨーロッパ	1,513
136	カーボベルデ	アフリカ	1,386
137	中央アフリカ共和国	アフリカ	935
138	フランス領ポリネシア	オセアニア	839
139	コモロ	アフリカ	749
140	東ティモール	アジア	576
141	モーリタニア	アフリカ	500
142	パプアニューギニア	オセアニア	350
143	ベリーズ	南アメリカ	240
144	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	218
145	バーレーン	アジア	118
146	カタール	アジア	108
147	フィジー	オセアニア	102
148	ドミニカ	南アメリカ	100
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ジャガイモは食料作物として重要な位置を占め、多くの国で主要栄養源および収入源となっています。1994年のデータでは、中国が世界生産量1位であり、世界全体の生産量の約20％を占めています。これには、中国の広大な農地と多様な気候条件、加えて食糧需要の拡大による国内政策が影響しています。同様に、ロシア連邦とポーランドはヨーロッパ地域の中で重要な生産国としてそれぞれ2位、3位にランクインしています。これらの国々では、主に国内消費を賄うための農業施策が充実していることが要因と考えられます。

その他の注目すべき国としては、世界最大の人口を持つインドが5位に入り、ジャガイモ生産量は17,392,400トンでした。これは食生活の多様化に伴い、ジャガイモの需要が増加しているためと考えられます。一方で、主要先進国であるアメリカ（4位）やドイツ（7位）も高い生産量を記録していますが、これらの国々では国内消費とともに輸出市場への供給も生産の一部を占めている可能性があります。

日本の生産量（3,377,000トン、15位）は、気候制約や農地面積の限界を考えれば堅実な数値です。しかしながら、輸入ジャガイモへの依存が高まる中、国内生産の維持や強化が課題となります。特に、気候変動の影響を受けやすい農作物であるため、これを克服するための研究や新技術の導入が必要です。

地域ごとの課題としては、アジア地域に広がる貧困層の食糧確保と栄養改善があります。ジャガイモは高い生産効率と栄養価を持つため、これらの地域での生産拡大を支援することが重要です。また、ヨーロッパにおいては、土壌の劣化や気候変動への対応が求められており、持続可能で環境負荷の小さい農業技術の採用が必要です。さらに、アフリカ地域ではジャガイモ生産量は相対的に低いものの、食糧安全保障や農業インフラの整備が進行すれば、食品供給の大幅な改善が見込まれます。

地政学的背景として、ロシアやウクライナのような大規模生産国と他地域との輸出入関係が今後の市場に影響を与える可能性があります。たとえば、輸出規制や政治的対立が食料市場の価格変動や供給不足を引き起こす危険性があります。このため、国際機関や主要国が協力し、貿易の安定化策を講じることが望まれます。

未来に向けた具体的な提言として、まず、ジャガイモ生産技術を基盤とした科学的な研究協力を進めるべきです。また、農家に対する支援、教育、灌漑インフラの整備を進めることで、特に発展途上国では生産性が大きく向上する可能性があります。地球規模での気候変動に対応するために耐性品種の開発を進めることも効果的です。加えて、先進国と途上国の間での技術移転や資金援助を強調する枠組みを強化することが鍵となるでしょう。ジャガイモという作物が持つ可能性を最大限に活用し、世界の食料安全保障や国際的な社会経済の発展に寄与するためにも、積極的な行動が期待されます。